Agrarmarketing - Agricultural marketing

Marktdarstellung in China

Agrarmarketing umfasst die Dienstleistungen, die mit dem Transport eines landwirtschaftlichen Produkts vom landwirtschaftlichen Betrieb zum Verbraucher verbunden sind . Diese Dienstleistungen umfassen die Planung, Organisation, Steuerung und Handhabung von landwirtschaftlichen Produkten, um Landwirte, Zwischenhändler und Verbraucher zufrieden zu stellen. Daran sind zahlreiche miteinander verbundene Aktivitäten beteiligt, wie zum Beispiel Produktionsplanung, Anbau und Ernte , Sortierung , Verpackung und Verpackung , Transport, Lagerung , Agro- und Lebensmittelverarbeitung , Bereitstellung von Marktinformationen , Vertrieb , Werbung und Verkauf. Tatsächlich umfasst der Begriff das gesamte Spektrum der Lieferketten für landwirtschaftliche Produkte, sei es durch Ad-hoc- Verkäufe oder durch eine stärker integrierte Kette, beispielsweise durch Vertragslandwirtschaft .

Entwicklung des Agrarmarketings

Stau auf einem Markt in Abidjan
Ein typischer Markt in Afrika

Die Bemühungen um die Entwicklung des Agrarmarketings haben sich insbesondere in den Entwicklungsländern auf eine Reihe von Bereichen konzentriert, insbesondere auf die Entwicklung der Infrastruktur; Informationsbereitstellung; Schulung von Landwirten und Händlern in Marketing- und Nacherntefragen; und Unterstützung bei der Entwicklung eines geeigneten politischen Umfelds. In der Vergangenheit gab es Bemühungen, staatliche Marketingorganisationen aufzubauen, die jedoch im Laufe der Jahre an Bedeutung verloren haben.

Infrastruktur des Agrarmarktes

Eine effiziente Vermarktungsinfrastruktur wie Groß- , Einzelhandels- und Montagemärkte sowie Lagereinrichtungen ist für eine kostengünstige Vermarktung, zur Minimierung von Nachernteverlusten und zur Reduzierung von Gesundheitsrisiken unerlässlich. Märkte spielen eine wichtige Rolle bei der ländlichen Entwicklung , der Einkommensgenerierung, der Ernährungssicherheit und der Entwicklung von Verbindungen zwischen dem ländlichen Raum und dem Markt. Die Erfahrung zeigt, dass Planer wissen müssen, wie man Märkte gestaltet, die den sozialen und wirtschaftlichen Bedürfnissen einer Gemeinde entsprechen, und wie man einen geeigneten Standort für einen neuen Markt wählt. In vielen Fällen werden Standorte gewählt, die ungeeignet sind und zu einer Unternutzung oder gar keiner Nutzung der errichteten Infrastruktur führen. Es reicht auch nicht aus, nur einen Markt aufzubauen: Es muss darauf geachtet werden, wie dieser Markt verwaltet, betrieben und gepflegt wird.

Ländliche Montagemärkte befinden sich in Produktionsgebieten und dienen in erster Linie als Orte, an denen sich Landwirte mit Händlern treffen, um ihre Produkte zu verkaufen. Dies können gelegentliche (vielleicht wöchentliche) Märkte sein, wie Haat-Basare in Indien und Nepal, oder dauerhaft. Terminalgroßmärkte befinden sich in großen Ballungsräumen, wo die Produkte schließlich durch den Handel zwischen Groß- und Einzelhändlern, Caterern usw. an die Verbraucher geliefert werden. Die Merkmale der Großhandelsmärkte haben sich erheblich verändert, da sich der Einzelhandel als Reaktion auf das städtische Wachstum und die zunehmende Rolle der Supermärkte verändert und erhöhte Kaufkraft der Verbraucher. Diese Veränderungen erfordern möglicherweise Reaktionen in der Art und Weise, wie traditionelle Großhandelsmärkte organisiert und verwaltet werden.

Einzelhandelsmarketingsysteme in den westlichen Ländern haben sich weitgehend von traditionellen Straßenmärkten bis hin zu modernen Hypermärkten oder Einkaufszentren außerhalb der Stadt entwickelt. In Entwicklungsländern besteht trotz des Wachstums von Supermärkten noch Spielraum für eine Verbesserung der Agrarvermarktung durch den Bau neuer Einzelhandelsmärkte, auch wenn die Kommunen die Märkte häufig eher als Einnahmequelle und nicht als entwicklungsbedürftige Infrastruktur betrachten. Eine wirksame Regulierung der Märkte ist unabdingbar. Innerhalb eines Marktes müssen sowohl Hygienevorschriften als auch Einnahmenerhebungsaktivitäten durchgesetzt werden. Ebenso wichtig ist jedoch die Aufrechterhaltung der Ordnung außerhalb des Marktes. Lizenzierte Händler auf einem Markt werden nicht bereit sein, bei der Anhebung der Standards mitzuarbeiten, wenn sie im Wettbewerb mit nicht lizenzierten Betreibern außerhalb stehen, die keine der Kosten für die Bereitstellung eines ordnungsgemäßen Dienstes tragen.

Marktinformationen

Effiziente Marktinformationen haben nachweislich positive Vorteile für Landwirte und Händler. Aktuelle Informationen über Preise und andere Marktfaktoren ermöglichen den Landwirten Verhandlungen mit Händlern und erleichtern die räumliche Verteilung der Produkte vom ländlichen Raum in die Städte und zwischen den Märkten. Die meisten Regierungen in Entwicklungsländern haben versucht, den Landwirten Marktinformationsdienste anzubieten , aber diese hatten tendenziell Probleme mit der Nachhaltigkeit. Darüber hinaus reicht der angebotene Dienst, selbst wenn sie funktionieren, aufgrund der zeitlichen Verzögerungen zwischen Datenerhebung und -verbreitung oft nicht aus, um geschäftliche Entscheidungen zu treffen. Moderne Kommunikationstechnologien eröffnen Marktinformationsdiensten die Möglichkeit, die Informationsübermittlung durch SMS auf Mobiltelefonen zu verbessern, und das schnelle Wachstum von UKW- Radiosendern in vielen Entwicklungsländern bietet die Möglichkeit lokalisierterer Informationsdienste. Längerfristig kann das Internet ein wirksames Mittel werden, um Landwirte mit Informationen zu versorgen. Es müssen jedoch noch Probleme im Zusammenhang mit den Kosten und der Genauigkeit der Datenerhebung angegangen werden. Selbst wenn sie Zugang zu Marktinformationen haben, benötigen Landwirte oft Unterstützung bei der Interpretation dieser Informationen. Beispielsweise kann sich der im Radio angegebene Marktpreis auf einen Großhandelsverkaufspreis beziehen und Landwirte haben möglicherweise Schwierigkeiten, diesen auf ihrem lokalen Montagemarkt in einen realistischen Preis umzuwandeln. In Entwicklungsländern wurden verschiedene Versuche unternommen, kommerzielle Marktinformationsdienste einzuführen, aber diese richteten sich hauptsächlich an Händler, gewerbliche Landwirte oder Exporteure. Es ist nicht leicht zu erkennen, wie kleine, arme Bauern ein ausreichendes Einkommen erzielen können, damit ein kommerzieller Dienst profitabel ist, obwohl in Indien ein neuer Dienst von Thomson Reuters Berichten zufolge im ersten Betriebsjahr von über 100.000 Bauern genutzt wurde. Esoko in Westafrika versucht, die Kosten für solche Dienstleistungen für Landwirte zu subventionieren, indem es Unternehmen den Zugang zu einem fortschrittlicheren Funktionsumfang mobiler Tools in Rechnung stellt.

Marketingschulung

Landwirte betrachten Marketing häufig als ihr Hauptproblem. Sie sind zwar in der Lage, Probleme wie schlechte Preise, fehlende Transportmöglichkeiten und hohe Nachernteverluste zu erkennen, sind jedoch oft nur unzureichend gerüstet, um mögliche Lösungen zu finden. Erfolgreiches Marketing erfordert das Erlernen neuer Fähigkeiten, neuer Techniken und neuer Wege der Informationsbeschaffung. Beratungsbeauftragte, die mit Landwirtschaftsministerien oder NGOs zusammenarbeiten, sind oft gut in landwirtschaftlichen Produktionstechniken ausgebildet, verfügen jedoch in der Regel nicht über Kenntnisse in Marketing oder Nacherntehandhabung.

Umgebungen aktivieren

Agrarmarketing muss in einem unterstützenden politischen, rechtlichen, institutionellen, makroökonomischen , infrastrukturellen und bürokratischen Umfeld durchgeführt werden. Händler und andere sind im Allgemeinen zurückhaltend, Investitionen in einem unsicheren politischen Klima zu tätigen, wie etwa solchen, die Importe und Exporte oder den internen Warenverkehr einschränken. Unternehmen haben Schwierigkeiten, zu funktionieren, wenn ihre Handelsaktivitäten durch übermäßige Bürokratie behindert werden. Unangemessene Gesetze können die Markteffizienz verzerren und beeinträchtigen, die Geschäftskosten erhöhen und die Entwicklung eines wettbewerbsfähigen Privatsektors verzögern. Schlechte Unterstützung Institutionen, wie landwirtschaftliche Beratungsdienste, Gemeinden , die Märkte ineffizient und unzureichende Exportförderungsgremien tätig sind , können besonders schädlich sein. Schlechte Straßen erhöhen die Geschäftskosten, reduzieren die Zahlungen an die Landwirte und erhöhen die Preise für die Verbraucher. Schließlich kann Korruption die Transaktionskosten für diejenigen in der Marketingkette erhöhen.

Unterstützung beim Agrarmarketing

Die meisten Regierungen haben irgendwann Anstrengungen unternommen, um Verbesserungen der landwirtschaftlichen Vermarktung zu fördern. In den Vereinigten Staaten ist der Agricultural Marketing Service (AMS) eine Abteilung des USDA und verfügt über Programme, die Tests durchführen, Standardisierung und Einstufung unterstützen und Marktnachrichtendienste anbieten. AMS überwacht Marketingverträge und bestellt Forschungs- und Werbeprogramme. Es kauft auch Waren für Bundesnahrungsmittelprogramme. Darüber hinaus unterstützt das USDA die landwirtschaftliche Marketingarbeit an verschiedenen Universitäten. Im Vereinigten Königreich wurde die Vermarktung einiger Waren vor und nach dem Zweiten Weltkrieg von Gremien wie dem Milk Marketing Board und dem Egg Marketing Board unterstützt . Diese Boards wurden in den 1970er Jahren geschlossen. Als Kolonialmacht hat Großbritannien in vielen Ländern, insbesondere in Afrika , Marketing Boards eingerichtet . Einige bestehen weiterhin, obwohl viele zum Zeitpunkt der Einführung von Strukturanpassungsmaßnahmen in den 1990er Jahren geschlossen wurden.

Mehrere Entwicklungsländer haben staatlich geförderte Marketing- oder Agrobusiness-Einheiten eingerichtet. Südafrika zum Beispiel hat den National Agricultural Marketing Council (NAMC) als Reaktion auf die Deregulierung der Agrarindustrie und die Schließung von Marketinggremien im Land ins Leben gerufen. Indien hat das seit langem etablierte National Institute of Agricultural Marketing . Dies sind in erster Linie Forschungs- und politische Organisationen, aber andere Agenturen bieten unterstützende Dienstleistungen für Marketingkanäle, wie die Bereitstellung von Infrastruktur, Marktinformationen und Dokumentationsunterstützung. Beispiele aus der Karibik sind die National Agricultural Marketing Development Corporation in Trinidad und Tobago und die New Guyana Marketing Corporation in Guyana .

Kürzliche Entwicklungen

Nach und nach werden neue Marketingverbindungen zwischen Agrarindustrie , großen Einzelhändlern und Landwirten entwickelt, zB durch Vertragslandwirtschaft , Gruppenmarketing und andere Formen kollektiven Handelns . Geber und NGOs achten zunehmend darauf, im Kontext der Wertschöpfungskette direkte Verbindungen zwischen Landwirten und Käufern zu fördern. Der Entwicklung regionaler Märkte (zB Ostafrika) und strukturierten Handelssystemen, die solche Entwicklungen erleichtern sollen, wird nun mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Das Wachstum von Supermärkten , insbesondere in Lateinamerika sowie in Ost- und Südostasien, hat erhebliche Auswirkungen auf die Vermarktungskanäle für Gartenbau-, Milch- und Tierprodukte. Dennoch werden „Spot“-Märkte noch viele Jahre lang wichtig sein, was eine Aufmerksamkeit für die Verbesserung der Infrastruktur, beispielsweise für Einzelhandels- und Großhandelsmärkte , erfordert .

Siehe auch

Verweise

Externe Links