Bier in der Karibik - Beer in the Caribbean
Die Biere der Karibik sind auf jeder Insel der Region einzigartig, obwohl viele Varianten desselben Stils sind. Jede Insel braut im Allgemeinen ihr eigenes, einzigartiges helles Lagerbier , gelegentlich ein Stout und oft ein alkoholfreies Malta- Getränk. Auch das Lohnbrauen internationaler Biere ist üblich, wobei Heineken Pilsener und Guinness Foreign Extra Stout am beliebtesten sind. Die Biere variieren zwischen den Inseln, je nach Geschmack und Braumethode.
Antigua und Barbuda
Das Nationalbier von Antigua ist Wadadli-Bier, ein alternativer Name für die Insel selbst. Es wird von der Antigua Brewery gebraut, die auch internationales Bier und Erfrischungsgetränke in Lizenz braut.
Aruba
Aruba ist die Heimat von Brouwerij Nacional Balashi . Die Brauerei produziert eine Reihe von vier unverwechselbaren Bieren, von denen jedes auf die eine oder andere Weise von Arubas Erbe und Lebensweise inspiriert und beeinflusst ist. Balashi, die Flaggschiff-Marke, ist ein reines Malz-Pilsner mit 5% vol . Balashi wurde 1999 erstmals gebraut und hat zwei Auszeichnungen der Monde Selection in Brüssel gewonnen, die Goldmedaille im Jahr 2001 sowie die Grand Gold im Jahr 2004. Chill ist ein helles Lagerbier mit 5% vol und ist glutenfrei. Chill wurde 2011 erstmals gebraut und ist aufgrund seiner leichten Trinkbarkeit ein beliebtes Bier auf der Insel. Und schließlich HopiBon, ein Premium Lagerbier mit 5 % Vol. ausschließlich mit Premium Hopfen aus Deutschland und HopiStout, ein Caribbean Style Stout mit 7,4 Vol. Vol. %.
Bahamas
Kalik- Bier, ein goldenes Lager, ist das Nationalbier der Bahamas und kontrolliert über 50% des Biermarktes des Landes. Als Gewinner von drei aufeinanderfolgenden Goldmedaillen von Monde Selection ist es mit 7% ABV auch stärker als die meisten karibischen Lagerbiere. Sein Brauer, Commonwealth Brewing Ltd, braut auch Kalik Light und Kalik Regular, zwei hellere Lager als das Original. Im Jahr 2007 kam Sands Beer aus Freeport, Grand Bahama, mit seinem charakteristischen Lager "Sands" auf den Markt. Es brachte auch Biere namens High Rock auf den Markt, die nach einer Stadt im Osten von Grand Bahama benannt sind, und ein dunkles Stout namens Strong Back.
Barbados
Barbados ist die Heimat der Banks Barbados Brewery, die Banks Beer, ein helles Lagerbier , sowie Banks Amber Ale braut . Banks braut auch Tiger Malt, ein alkoholfreies Malzgetränk .
Es gibt eine eigene Banks-Biergesellschaft in Guyana , Banks DIH , und die beiden Brauereien fusionierten 2005 mit der Absicht, ihr Bier international zu vermarkten.
10 Saints Bier wird in Speightstown , St. Peter in Barbados gebraut und 90 Tage in Mount Gay 'Special Reserve' Rumfässern gereift. Es wurde erstmals 2009 gebraut und ist in bestimmten Caricom-Ländern erhältlich.
2014 wurde in Christ Church eine Mikrobrauerei namens The Brew House gegründet.
Cayman Inseln
Grand Cayman - Nach einem Investitionsprogramm in Höhe von 10 Millionen US-Dollar wurde 2007 The Cayman Islands Brewery gegründet.
Kuba
In Kuba gibt es vier große Marken, die hauptsächlich an Resorts und Touristen verkauft werden:
- Cristal
- Bucanero - Joint Venture mit Labatts
- Vielleicht
- Hatuey
Tinima und Bruja sind lokale Marken, die von Einheimischen konsumiert werden.
Dominica
Das Nationalbier von Dominica ist Kubuli , ein bernsteinfarbenes Lagerbier, das 2002 die Monde Selection Goldmedaille gewann.
Dominikanische Republik
Zu den in der Dominikanischen Republik vertretenen Marken gehören Presidente , Presidente Black und Presidente Light, Bohemia Especial, La Benedicta, The One und Quisqueya .
Grenada
Die West Indies Beer Company ist eine Craft-Brauerei mit Sitz in L'Anse Aux Epines , die im September 2014 gegründet wurde.
Haiti
Prestige ist der Name für ein Lagerbier im amerikanischen Stil, das von der Brasserie Nationale d'Haïti in Port-au-Prince , Haiti, hergestellt wird . Es ist das meistverkaufte Bier in Haiti und behauptet einen Marktanteil von 98%. In einigen Teilen der Vereinigten Staaten ist auch Prestige-Bier erhältlich .
Prestige-Bier wurde 1976, weniger als 2 Jahre nach der Gründung von BRANA, auf den Markt gebracht. Im Jahr 2000 und erneut im Jahr 2012 gewann es die Goldmedaille beim World Beer Cup für Lagerbier nach amerikanischer Art.
Jamaika
Red Stripe ist ein international beliebtes jamaikanisches Bier, das von Desnoes & Geddes hergestellt wird . Es ist ein helles Lagerbier . Das Unternehmen produziert auch Red Stripe Light, Dragon Stout und Malta, ein alkoholfreies Getränk.
Kingston 62 , alternativ Kingston Beer ist ein helles Lagerbier, das auch auf der Insel verkauft wird.
Trouble's Brewing ist eine kleine Craft-Brauerei, die erstmals 2019 gegründet wurde, um eine eigene Marktnische in Jamaika zu erschließen. Ab September 2021 bietet Trouble's Brewing fünf Biersorten ( Blonde Ale , IPA , Hefeweizen , Stout und Pale Ale ) und ein bis zwei saisonale Biere inklusive Oktoberfest (Märzen) an. Trouble's Brewing gehört der Craft Beer Company of Jamaica Ltd., die als privates Unternehmen mit einem Alleinaktionär notiert ist.
Puerto Rico
Die Old Harbour Brewery, die ein Grundnahrungsmittel von Old San Juan war, schloss im Dezember 2015 ihre Pforten. Sie tauchten 2018 mit einem neuen Look und einer brandneuen Produktionsstätte in Carolina mit einem großen Verkostungsraum wieder auf.
REBL Brewery (Radical Experimental Brewing Lab) ist eine Nano-Brauerei in Utuado. Ihr Kasiri IPA wird mit Maniok gebraut.
Die Boquerón Brewing Company aus Cabo Rojo produziert mehrere Biersorten, die beliebtesten sind Boquerón Pale Ale, Boquerón Blonde Ale und Crash Boat IPA. Sie stellen auch Gas Chambers her, eine saisonal variierende IPA-Serie, Domes Caribbean Style IPA, Caja de Muerto Summer Ale und 3 Palmas Milk Stout.
FOK (Fresh off the Keg) Brewing Company ist in der Stadt Caguas tätig. Sie haben derzeit 3 Hauptprodukte: FOK Red Ale, ein irisches Red Ale, ein Golden Ale namens FOK Blond Ale und FOK Coffee-Black IPA. Insgesamt hat FOK seit seiner Einführung auf der Insel mindestens 14 Biere produziert.
Die Ingeniero Microbrewery hat ihren Sitz in Manatí und produziert 5 Biermarken: Porter Rican, Son of a Glitch, Mother Hopper, Tamarindia Amber Ale und Conuco. Porter Rican ist ein robuster Porter nach englischer Art, der mit puertoricanischen Kakaonibs und Vanilleschoten konditioniert wird. Son of a Glitch ist ein Pale Ale mit Zitrus- und Blumennoten. Diese beiden sind das ganze Jahr über verfügbar. Mother Hopper ist ein Imperial/Double IPA aus 7 Hopfensorten, während Tamarindia Amber Ale ein Red Ale nach irischer Art ist, das mit lokaler Tamarinde angereichert ist. Conuco ist ihr saisonales Bier, das sich jährlich ändert. Die erste Version war ein Spiced Yam Beer, das Süßkartoffeln, Sternanis und Zimt verwendet.
Die Barlovento Brewing Company, ehemals in Manatí ansässig, produzierte die Galeón Craft Beer-Serie. Es enthielt Galeón IPA, das englische Ale-Brautechniken mit amerikanischen Hopfenmischungen kombiniert, und Galeón 90/-, ein schottisches Ale, das in Rum getränkten Eichenchips und Honig gereift ist. Die Brauerei wurde verkauft und wurde zur Ocean Lab Brewing Co. in Carolina, Puerto Rico
Die Aviator's Brewery ist eine Nano-Brauerei mit Sitz in San Lorenzo. Ihr Flaggschiff-Bier heißt Gallo Negro Red Ale.
Die Dragon Stone Abbey in Río Grande produziert Saphira, Drakko und Black Diamond. Saphira ist eine Saison mit herben Noten, während Drakko ein Session-IPA im amerikanischen Stil ist. Black Diamond ist ein vollmundiger belgischer Porter mit Schokoladenaroma und Aromen von Kaffee, Schokolade, Steinobst und etwas Holz.
Bros Brewing Company war eine Vertragsbrauerei, die von der Ingeniero Microbrewery aus betrieben wurde und derzeit eine Pause einlegt. Sie produzierten zunächst die "Discovery Series" mit den Namen der Schiffe, die Christoph Kolumbus bei der Entdeckung von Puerto Rico eingesetzt hatte: "La Niña Wheat Ale", "La Pinta" und "La Santa María-Belgian Tripel".
Boxlab Brewing Company ist eine Nano-Brauerei mit Schankraum aus Aguadilla, Puerto Rico. Die Jahresproduktion beträgt 300 BBL (Fässer). Zu ihren Bieren gehören Mal de ojo IPA, Semifusa Brut IPA und Cocotero Toasted Coconut Milk Stout. Die Besitzer betreiben auch das Wahrzeichen des Westküsten-Craft-Biers The Beer Box, eine kleine Bar und ein Restaurant, die sich ebenfalls in Aguadilla befinden.
Ocean Lab Brewing Co. betreibt eine große Produktionsstätte, einen Schankraum und einen Veranstaltungsort in Carolina. Es ist eine der größten Craft-Brauereien in Puerto Rico.
ZURC Bräuhaus ist eine Nano-Brauerei mit Sitz in Coamo, Puerto Rico. Sie werden hauptsächlich in deutscher Tradition gebraut, werden aber auch amerikanische Stile veröffentlichen. Sie sind die erste Brauerei, die ein Sauerbier (ein Berliner Weisse Kesselsauer) in Puerto Rico kommerziell vertreibt.
Señorial Brewing Corp. ist eine Nano-Brauerei aus der Stadt Ponce. Ihre Biere beziehen sich auf Orte, Menschen und historische Ereignisse in der Stadt, vor allem: La Ceiba IPA (benannt nach dem jahrhundertealten Wahrzeichen) und El Polvorín Smoked Porter (eine Hommage an die Helden der Feuer von El Polvorín von 1899). .
Sothego Corp. war eine Nano-Brauerei, die in Guaynabo die Bierlinie Dacay Cerveza Artesanal herstellte. Die Produktlinie umfasste Dacay Red Ale, Dacay Golden Ale, Dacay Black IPA und Sofía IPA. Sie produzierten auch Jíbaro Ale, ein Bier aus Ingwer und Zitronenschale, und Dacay Oatmeal Stout, die beide saisonal erhältlich sind. Inzwischen ist die Brauerei geschlossen.
Medalla Light und Silver Key sind kommerzielle helle Lagerbiere, die von Compañía Cervecera de Puerto Rico hergestellt werden. Das erste Bier gewann 2005 den ersten Preis für helles Bier in Brüssel, verliehen von Monde Selection . Derzeit ist es das meistverkaufte Bier in Puerto Rico. Darüber hinaus brachten sie Magna am 1. August 2011 auf den Markt.
Einige lokale Bars haben begonnen, ihre eigenen Hausbiere im Vertrag über etablierte Brauereien herzustellen. In Ponce hat die kleine Bar Birriola ein Blondes Ale durch Señorial Brewing produziert, und in San Juan hat El Tap die Saint-Turce Beer Co. gegründet und Tras Talleres, ein Doppel-IPA, herausgebracht.
Mehrere weitere Mikrobrauereien sind dabei, Genehmigungen zu erhalten, während andere ihre Türen geschlossen haben. Zu den neuen Mikrobrauereien gehören Pura Vida Brewery in Cabo Rojo, Cold Blood Brewery in Quebradillas, Rincón Beer Company in Rincón, Reina Mora Brewing Co. in Sabana Grande und Cervecería del Callejón in San Juan. Obwohl von unbekannten Orten in Puerto Rico, sind andere Mikrobrauereien, die ihre Genehmigungen erhalten, Amalgama Brewing, Gafas Locas Beer Co. und Cervezas Cielo Roto.
St. Lucia
Piton ist eine Pilsner Biermarke von der Insel St. Lucia , gebraut von Windward & Leeward Brewing Limited, die sich im Besitz von Heineken befindet .
Die Antillia Brewing Company ist die preisgekrönte Craft-Brauerei der Insel. Es braut traditionelle Ales und Stouts und eine Reihe von lokal inspirierten Bieren mit Passionsfrucht, lokalen Zitrusfrüchten, Reifung in Rumfässern und sogar dem sagenumwobenen Bois Bandee. Auf der ganzen Insel verteilt werden Antillia-Flaschen in Fassform auch in lokalen Lebensmittel- und Weingeschäften gefunden und oft von großen Resort-Kunden verkauft. Die Brauerei befindet sich in Odsan und betreibt einen Biergarten am Duty Free Pointe Seraphine, dem Kreuzfahrtterminal in der Hauptstadt von Castries.
Trinidad und Tobago
Carib Brewery stellt neben Malta Carib und Shandy Carib Carib Beer und Stag Lager her.
Es gibt eine neue Mikrobrauerei in POS, Tommy's Brewing Company. 2019 gewann Tommy's Brewing Company zwei doppelte Goldmedaillen bei der European Beer Challenge 2019 in London.
St. Vincent und die Grenadinen
Die 32 Islands Brewery in Mustique stellt drei Craft-Biere her. Mustique-Gold; ein goldenes Pale Ale. Mustique-Blues; als Hommage an das Mustique Blues Festival und Mustique WIPA kreiert; Ein westindisches Pale Ale.
St. Vincent Brewery, Ltd. braut Hairoun-Bier, einen alternativen Namen für die Insel. Hairoun ist ein goldenes Lagerbier, das mit Gerste, Hopfen und Quellwasser gebraut wird. Die St. Vincent Brewery füllt auch Guinness Foreign Extra Stout in Lizenz sowie Vita Malt, ein alkoholfreies Malzgetränk, und mehrere andere alkoholfreie Getränke ab.
Amerikanische Jungferninseln
Auf den Amerikanischen Jungferninseln gab es 2012 drei Brauereien.
Liste der Biere und Brauereien
Siehe auch
Verweise
Weiterlesen
- Jackson, Michael (1977). Der Weltführer für Bier . New York: Ballantine. ISBN 0-89471-292-6.