Bischofskrone - Bishop's crown
| Bischofskrone | |
|---|---|
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| Spezies | Capsicum baccatum |
| Sorte | Bischofskrone |
| Hitze |
 Mittel |
| Scoville-Skala | 5.000-30.000 SHU |
Die Bischofskrone , die Weihnachtsglocke oder der Jokerhut ist ein Pfeffer, eine Sorte der Art Capsicum baccatum var. Pendel , benannt nach seiner ausgeprägten dreiseitigen Form, die einer Bischofskrone ähnelt.
Obwohl diese Sorte auf Barbados zu finden ist und Capsicum baccatum var. Pendel , es kann in Südamerika heimisch sein. Heute wird es auch in Europa angebaut, möglicherweise irgendwann im 18. Jahrhundert von den Portugiesen aus Brasilien dorthin gebracht.
Die eigentliche Anlage ist mit einer Höhe von 0,8 bis 1,2 m relativ groß. Es produziert 30 bis 50 eigenartige, drei oder vier flachflügelige, faltige Hülsen. Diese etwas fliegenden untertassenartigen Paprikaschoten werden etwa 4 cm breit.
Das Fruchtfleisch in jedem Pfeffer ist dünn und dennoch knusprig. Sie reifen etwa 90-100 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge von einer hellgrünen Farbe zu Rot.
Der Körper der Paprika hat sehr wenig Wärme, die Flügel sind süß und mild.
Andere Namen
Dieser Pfeffer hat zahlreiche gebräuchliche Namen, von denen einige von anderen Sorten der Art geteilt werden.
- Aji Flor
- Ballonpfeffer
- Campane
- Weihnachtsglocke
- Orchidee
- Peri peri
- Pimenta Cambuci
- Ubatuba Cambuci
Obst
Blume
