Färberdistel - Safflower

Färberdistel
Saflor.jpg
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Asteroiden
Befehl: Asterales
Familie: Asteraceae
Gattung: Carthamus
Spezies:
C. tinctorium
Binomialer Name
Carthamus tinctorium
Carthamus tinctorius
Weltweite Distelproduktion
Carthamus tinctorius - MHNT

Saflor , Carthamus tinctorius , ist ein stark verzweigtes, krautige , Distel -ähnlichen einjährige Pflanze in der Familie der Korbblütler Asteraceae. Es wird kommerziell für Pflanzenöl angebaut, das aus den Samen gewonnen wird und wurde von den frühen spanischen Kolonien entlang des Rio Grande als Ersatz für Safran verwendet . Pflanzen sind 30 bis 150 cm (12 bis 59 Zoll) hoch mit kugelförmigen Blütenköpfen mit gelben , orangefarbenen oder roten Blüten . Jeder Zweig hat normalerweise ein bis fünf Blütenköpfe mit 15 bis 20 Samen pro Kopf. Saflor ist in trockenen Umgebungen mit saisonalem Regen heimisch . Es wächst eine tiefe Pfahlwurzel, die es ihm ermöglicht, in solchen Umgebungen zu gedeihen.

Biologie

Färberdistel ( Carthamus tinctorius ), Illustration

Pflanzenmorphologie

Saflor ist ein schnell wachsendes, aufrechtes, im Winter/Frühjahr wachsendes einjähriges Kraut , das einer Distel ähnelt . Aus einer Blattrosette geht ein verzweigter Mittelstiel (auch Endstiel genannt) hervor, wenn Tageslänge und Temperatur zunehmen. Der Haupttrieb wird 30–150 cm hoch. Die Pflanze entwickelt auch eine starke Pfahlwurzel , die bis zu 2 m tief wird. Die ersten Seitenäste entwickeln sich, wenn der Hauptstamm etwa 20–40 cm hoch ist. Diese Seitenzweige können sich dann wieder verzweigen, um sekundäre und tertiäre Zweige zu erzeugen. Die gewählte Sorte sowie die Wachstumsbedingungen beeinflussen das Ausmaß der Verzweigung.

Die länglichen und gezähnten Blätter werden 10–15 cm lang und 2,5–5 cm breit und laufen am Stängel entlang. Die oberen Blätter, die die Hochblätter bilden, sind normalerweise kurz, steif und eiförmig und enden in einem Dorn. Knospen werden an den Enden der Zweige getragen, und jeder zusammengesetzte Blütenkopf ( Kapitulum ) enthält 20–180 einzelne Röschen . Je nach Sorte, Kulturmanagement und Wachstumsbedingungen kann jede Pflanze 3–50 oder mehr Blütenköpfe von 1,25–4 cm Durchmesser entwickeln. Die Blüte beginnt mit endständigen Blütenköpfen (zentraler Stängel), gefolgt von primären, sekundären und manchmal tertiären Zweigblütenköpfen. Einzelne Röschen blühen normalerweise 3–4 Tage. Kommerzielle Sorten sind weitgehend selbstbestäubend. Blumen sind normalerweise gelb, orange und rot, aber es gibt auch weiße und cremefarbene Formen. Der dikarpellierte , epigyne Fruchtknoten bildet die Eizelle . Die Färberdistelpflanze produziert dann Achänen . Jeder Blütenkopf enthält normalerweise 15–50 Samen; die Zahl kann jedoch 100 überschreiten. Der Schalengehalt der Samen variiert zwischen 30-60%, der Ölgehalt der Samen variiert zwischen 20-40%.

Pflanzenentwicklung

Saflor schlüpft normalerweise 1–3 Wochen nach der Aussaat und wächst bei niedrigen Temperaturen langsamer. Die Keimung von Distel ist epigäisch . Die ersten echten Blätter bilden eine Rosette . Dieses Stadium tritt im Winter mit kurzer Tageslänge und kalten Temperaturen auf, da die Färberdistel während des Rosettenstadiums Fröste bis zu -7 ° C verträgt.

Wenn Temperatur und Tageslänge zunehmen, beginnt sich der zentrale Stamm zu verlängern und zu verzweigen und wächst schneller. Eine frühe Aussaat lässt mehr Zeit für die Entwicklung einer großen Rosette und eine umfangreichere Verzweigung, was zu einem höheren Ertrag führt.

Die Blüte wird hauptsächlich von der Tageslänge beeinflusst. Der Zeitraum vom Ende der Blüte bis zur Reife beträgt in der Regel 4 Wochen. Der Gesamtzeitraum von der Aussaat bis zur Erntereife variiert je nach Sorte, Standort, Aussaatzeitpunkt und Wachstumsbedingungen; bei Aussaaten im Juni oder Juli kann es etwa 26–31 Wochen dauern.

Sowohl Wild- als auch Kulturformen haben einen diploiden Satz von 2n = 24 Chromosomen. Kreuzungen mit Carthamus palaestinus , Carthamus oxyacanthus und Carthamus persicus können fruchtbare Nachkommen hervorbringen.

Geschichte

Saflor ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Es wurde zuerst in Mesopotamien kultiviert , mit archäologischen Spuren, die möglicherweise bereits 2500 v. Chr. Datieren.

Chemische Analysen altägyptischer Textilien aus der 12. Dynastie (1991-1802 v. Chr.) identifizierten Farbstoffe aus Färberdistel und Girlanden aus Färberdistel wurden im Grab des Pharaos Tutanchamun gefunden . John Chadwick berichtet, dass der griechische Name für Färberdistel ( kārthamos , κάρθαμος) viele Male in Linear-B- Tafeln vorkommt und in zwei Arten unterschieden wird: eine weiße Färberdistel (ka-na-ko re-u-ka, knākos leukā , κνάκος λευκά), die wird gemessen und rot (ka-na-ko e-ru-ta-ra, knākos eruthrā , κνάκος ερυθρά) wird gewogen. "Die Erklärung ist, dass es zwei Teile der Pflanze gibt, die verwendet werden können: die blassen Samen und die roten Röschen ."

Die frühen spanischen Kolonien entlang des Rio Grande in New Mexico verwendeten Saflor als Ersatz für Safran in traditionellen Rezepten. Eine Erbstücksorte mit Ursprung in Corrales, New Mexico , genannt "Corrales Azafran", wird immer noch kultiviert und als Safranersatz in der neumexikanischen Küche verwendet .

Anbau

Klima

Saflor bevorzugt hohe Temperaturen und wächst am besten bei 28-35 °C. Sie verträgt 40 °C, aber es gibt auch einige Sorten, die bei sehr niedrigen Temperaturen wachsen. Saflor wird zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut: als Winterkultur in Süd-Zentralindien, als Frühsommerkultur in Kalifornien und als Hochsommerkultur in den nördlichen Great Plains der Vereinigten Staaten. Die Mindestdauer der Vegetationsperiode beträgt 120 bzw. 200 Tage für Sommer- bzw. Wintersorten. Die Pflanzenleistung hängt stark von den unterschiedlichen Pflanzterminen in Bezug auf Temperatur und Tageslänge ab. Winterharte Sorten bilden erst im Spätherbst eine Rosette und verlängern sich im Frühjahr. Im Frühstadium verträgt Färberdistel Feuchtigkeit, aber nach dem Knospenstadium steigt die Gefahr eines Botrytis-Fäule-Befalls

Saflor ist trockenheitstolerant. Die Pfahlwurzel stellt Feuchtigkeit aus tiefen Bodenschichten zur Verfügung. Darüber hinaus kann diese Toleranz auch durch die höhere Wassernutzungseffizienz im Vergleich zu anderen Ölpflanzen wie Leinsamen und Senf erklärt werden. Kurz vor und während der maximalen Blüte ist der Wasserbedarf am höchsten. Neben Trockenheitstoleranz sind alle Pflanzenteile feuchtigkeitsempfindlich im Hinblick auf Krankheiten. Bei übermäßiger Wasserzufuhr ist sie anfällig für Wurzelfäule. Daher sind viele Sorten für die Bewässerungslandwirtschaft insbesondere auf Böden mit Staunässegefahr nicht geeignet.

Distel verträgt Wind und Hagel besser als Getreide. Es bleibt aufrecht und kann die Samen im Kopf behalten.

Boden

Saflor bevorzugt gut durchlässige, neutrale, fruchtbare und tiefe Böden. Es kann sich gut an den pH-Wert des Bodens (pH 5-8) anpassen und verträgt den Salzgehalt. Saflor kann auf verschiedenen Bodentypen gut angebaut werden, wobei die Wasserversorgung je nach Klima und Bewässerung und den daraus resultierenden unterschiedlichen Wasserhaushalten der verschiedenen Bodentypen der Hauptgrund für die Eignung ist. Daher ist der Anbau auf flachen Böden und insbesondere auf Böden mit Staunässegefahr nicht geeignet. Die tiefe Durchwurzelung fördert die Wasser- und Luftbewegung und verbessert die Bodenqualität für Folgekulturen in einer Fruchtfolge.

Der Nährstoffbedarf kann mit Weizen und Gerste verglichen werden, außer dass die Stickstoffzufuhr um 20 % erhöht werden sollte. Daher sind Böden mit ausreichender Stickstoffversorgung günstig.

Landwirtschaftliche Praxis

Fruchtfolge und Aussaat

Saflor wird häufig in Fruchtfolge mit kleinen Körnern , Brache und einjährigen Hülsenfrüchten angebaut . Eine enge Fruchtfolge mit für Sclerotinia sclerotiorum anfälligen Kulturen sollte vermieden werden (zB Sonnenblume , Raps , Senf und Erbse ). Eine vierjährige Rotation wird empfohlen, um den Krankheitsdruck zu reduzieren.

Die Aussaat sollte im Frühjahr erfolgen, sobald die Bodentemperatur von 4,5 °C überschritten wird, um die volle Vegetationsperiode zu nutzen. Waren in früheren Saisons Drahtwürmer im Freiland ein Problem, wird eine entsprechende Saatgutbehandlung empfohlen. Optimal ist eine Pflanztiefe zwischen 2,5 und 3,5 cm. Eine flache Aussaat fördert einen gleichmäßigen Aufgang, was zu einem besseren Stand führt.

Die Aussaatmengenempfehlungen liegen bei 17 und 33,5 kg/ha Lebendsaatgut. Wo niedrigere Aussaatraten die Verzweigung fördern, fördern eine längere Blütezeit und spätere Reife und höhere Raten dickere Bestände mit einer höheren Krankheitshäufigkeit. Für die Keimung ist ausreichend Feuchtigkeit erforderlich. Üblicherweise werden Reihenabstände zwischen 15 und 25 cm mit ähnlichen Drilleinstellungen wie für Gerste empfohlen gewählt .

Verwaltung

Die Gesamt-N-Empfehlung beträgt 90 kg/ha. Dies sollte Gutschriften beinhalten, die auf Vorkulturen und verfügbarem N im Boden basieren. Für letztere müssen tiefer positionierte Nährstoffe berücksichtigt werden, da Distel tiefer wurzelt als kleine Körner und daher auf Nährstoffe zugreifen, die ihnen nicht zur Verfügung stehen. Saflor, der auf phosphorarmen Böden wächst, muss gedüngt werden. Bis zu 39 kg/ha Phosphat können sicher ausgebracht werden.

Ein Programm zur Unkrautbekämpfung ist beim Anbau von Färberdistel unerlässlich, da sie im Rosettenstadium eine schlechte Konkurrenz zu Unkräutern darstellt. Der Anbau auf Feldern mit starkem Befall von mehrjährigen Unkräutern wird nicht empfohlen.

Ernte

Saflor ist reif, wenn die meisten Blätter etwa 30 Tage nach der Blüte braun geworden sind. Die Samen sollten beim Reiben vom Kopf fallen. Regen und hohe Luftfeuchtigkeit nach der Reife können dazu führen, dass die Samen auf dem Kopf sprießen.

Die Ernte erfolgt in der Regel mit einem Kleinkorn- Mähdrescher . Die Feuchtigkeit in Samen sollte 8% nicht überschreiten, um eine sichere Langzeitlagerung zu ermöglichen. Das Trocknen kann ähnlich wie bei Sonnenblumen erfolgen. Die Temperaturen dürfen 43 °C (109 °F) nicht überschreiten, um Schäden am Saatgut zu vermeiden und die Qualität zu gewährleisten.

Schädlinge

Krankheiten

Alternia spp. ist eine der wichtigsten Krankheiten, die in Indien Verluste von bis zu 50 % verursacht. In einem Feldversuch in der Schweiz war Botrytis cinerea die wichtigste Krankheit.

Zusammenfassung der an Saflor vorkommenden Pflanzenkrankheiten ohne Berücksichtigung der geographischen Verbreitung und Bedeutung
Krankheit Ursache Symptome Steuerung
Bakterielle Erkrankungen
Bakterienfäule Pseudomonas syrinagae Dunkle, wassergetränkte Läsionen an Stängeln, Blattstielen und Blättern. Rotbraune nekrotische Flecken auf den Blättern. Stark befallene Pflanzen sterben ab. Keine Kontrolle gemeldet.
Stängel weichfäule Erwinia carotovora Welken. Stängel haben eine weiche Innenfäule. Keine Kontrolle gemeldet.
Pilzkrankheiten
Alternia-Blattflecken Alternaria carthami Samen können faulen oder Sämlinge vertrocknen. Braune Flecken auf den Keimblättern. Wenn der Stamm infiziert ist, bricht die Pflanze zusammen. Krankheitsfreies Saatgut, Fungizidbehandlung von Saatgut, resistente Sorte, Heißwasserbehandlung des Saatguts.
Botrytis-Kopffäule Botrytis cinerea Die Samenköpfe ändern ihre Farbe von dunkel zu hellgrün, gefolgt von einer vollständigen Bräunung. Befallene Blütenteile werden mit einem Grauschimmel bedeckt. Keine Kontrolle gemeldet.
Cercospora-Blattflecken Cercospora carthami In jeder Wachstumsphase. Häufig runde Flecken auf den unteren Blättern. Keine Kontrolle notwendig.
Colletrichum Stammfäule Colletrichum orbiculare Braune Läsionen, die an der Basis der Stängel nekrotisch werden können. Pflanze kann sterben. Keine Kontrolle notwendig.
Fusarium-Welke Fusarium oxysporum Vergilbende Blätter an einer Seite der Pflanze, beginnend an den unteren Blättern, gefolgt von Welken. Junge Pflanzen können absterben. Keine Samen von befallenen Pflanzen pflanzen, Fungizidbehandlung von Samen, Rotation, resistente Sorte
Phytophtora-Wurzelfäule Phytophtora cryptogea , P. drechsleri , P. cactorum In jeder Wachstumsphase. Untere Stängel der Sämlinge kollabieren. Bei älteren Pflanzen werden die Blätter hellgrün oder gelb, dann verwildern und sterben ab. Widerstandsfähige Sorte, gute Drainage, Wasserstau vermeiden
Echter Mehltau Erysiphe cichoracearum Graue pulvrige Konidienmasse auf Blattoberflächen Keine Kontrolle gemeldet.
Pythiumwurzelfäule Pythium spp. Hypokotyl und erstes Internodien werden wassergetränkt und weich mit hellbrauner Verfärbung. Später stürzt die Anlage ein Fungizidbehandlung von Saatgut, Bewässerung vermeiden
Ramularia-Blattflecken Ramularia carthani Runde und regelmäßige Flecken auf beiden Seiten der Blätter. Ertrag und Saatqualität werden beeinflusst. Drehung
Rhizocotina-Fäule Rhizocotina solani Dunkle kortikale Läsionen im Keimlingsstamm. In fortgeschrittenen Stadien erstrecken sich die Krankheitsläsionen den Stamm hinauf. Wurzelentwicklung wird reduziert Resistente Sorte
Rost Puccinia carthami Kann in der Sämlingsphase oder in der Laubphase auftreten. Fungizidbehandlung von Saatgut, Rotation, Pflug unter Rückstand, resistente Sorte
Sklerotinia Stammfäule Sklerotinia sclerotiorum Blätter werden gelb, welken, werden braun und schrumpfen. Weißer, baumwollartiger Wuchs am Stiel. Kann auch Köpfe betreffen. Pflanze kann sterben. Pflanzen Sie Saflor nicht zusammen mit anderen Pflanzen, die anfällig für S. sclerotiorum sind.
Verticillum-Welke Verticillum-Welke In jeder Wachstumsphase. Die Blätter werden dunkler grün als bei gesunden Pflanzen. Bei älteren Pflanzen zuerst auf den unteren Blättern. Einseitiges Blattwachstum. Chlorotische Bereiche auf den Blättern. Normalerweise leichte Krankheit. Nicht mit Baumwolle, Erdnüssen und anderen anfälligen Pflanzen rotieren.
Mykoplasmenkrankheiten
Färberdistel-Phyllody Mykoplasmen aus Distelphyllody Abnorme axillare Knospung. Distelfelder vom Unkraut Carthamus tenuis L. freihalten, denn in diesem brütet die Zikade (Vektor)
Viruserkrankungen
Chili-Mosaik Chili-Mosaik-Virus CMV Über die Blätter sind hell- und dunkelgrüne Flecken verstreut Keine Kontrolle gemeldet.
Gurkenmosaik Hell- und dunkelgrünes Mosaikmuster hauptsächlich auf den oberen Blättern Keine Kontrolle gemeldet.
Schweres Mosaik Turnip mosaic virus (TuMV) Verkümmerte Pflanzen mit reduzierter Blatt- und Samenkopfgröße. Samenanlagen verrotten. Keine Kontrolle gemeldet.
Tabakmosaik Tabakmosaikvirus (TMV) Fleckige hell- und dunkelgrüne Mosaikmuster auf den Blättern. Keine Kontrolle gemeldet.

Produktion

Im Jahr 2018 betrug die weltweite Produktion von Distelsamen 627.653 Tonnen , angeführt von Kasachstan mit 34 % der weltweiten Gesamtproduktion. Andere bedeutende Produzenten waren die Vereinigten Staaten und Indien mit 26% der Weltproduktion zusammen.

Top 5 der Saflor produzierenden Länder im Jahr 2019
Land Gesamtsaatgutproduktion (in Tonnen)
Kasachstan 214'149
Vereinigte Staaten von Amerika 107'220
Mexiko 58'675
Indien 55'000
Truthahn 35'000
Globale Gesamtproduktion 627'653

Verwendet

Traditionell wurde die Ernte für seine Samen angebaut und zum Färben und Aromatisieren von Lebensmitteln, Medikamenten und rot geschminkt ( Carthamin ) und gelbe Farbstoffe, vor allem vor billigen Anilin - Farbstoffe zur Verfügung steht .

Speiseöl

Für die letzten 50 Jahre oder so, hat die Pflanze vor allem für das angebaut Pflanzenöl aus dem Samen extrahiert. Distelsamenöl ist geschmacks- und farblos. Es wird hauptsächlich in der Kosmetik und als Speiseöl , in Salatdressings und zur Herstellung von Margarine verwendet . Die INCI- Nomenklatur ist Carthamus tinctorius .

Es gibt zwei Arten von Distel, die verschiedene Arten von Öl produzieren: eine mit einem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren ( Ölsäure ) und die andere mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ( Linolsäure ). Derzeit ist ersteres der vorherrschende Speiseölmarkt, der weniger gesättigte Fette enthält als Olivenöl. Letzteres wird in der Malerei anstelle von Leinöl verwendet , insbesondere bei weißen Farben, da es nicht den gelben Farbton hat, den Leinöl besitzt.

In einer Überprüfung kleiner klinischer Studien reduzierte der Konsum von Distelöl die Lipoproteinspiegel niedriger Dichte im Blut – ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen – mehr als der Konsum von Butter oder Schmalz .

Nährwert pro 100g Distelöl
Mindest Max
Gesättigte Fettsäuren Myristisch C14:0 0 0,5
Palmitische C16:0 4 8,6
Stearin C18:0 1.7 2.6
Einfach ungesättigte Fettsäuren Ölsäure C18:1 8.1 18,4
Eicosenoic C20:1 0 0,2
Polyungesättigten Fettsäuren Linolsäure C18:2 71,6 83,7
Arachidonisch C20:4 0 0,4
Linolen C18:3 0 0,1

Blumen für den menschlichen Verzehr

Saflor auf einem Markt

Saflorblüten werden gelegentlich beim Kochen als billigerer Ersatz für Safran verwendet , der manchmal als "Bastard-Safran" bezeichnet wird.

Die getrockneten Saflorblüten werden auch als Kräutertee- Sorte verwendet.

Färben von Blumen

Distelöl als Medium für Ölfarben

Beim Färben von Textilien werden getrocknete Färberdistelblüten als natürliche Farbstoffquelle für das orange-rote Pigment Carthamin verwendet . Carthamin ist in der Farbstoffindustrie auch als Carthamus Red oder Natural Red 26 bekannt.

In Japan beherrschen Färber die Technik, aus den getrockneten Röschen des Färberdistels ( Carthamus tinctorius ) einen leuchtend roten bis orangeroten Farbstoff (bekannt als Carthamin ) herzustellen . Dunklere Farbtöne werden durch mehrmaliges Wiederholen des Färbevorgangs, Trocknen und Umfärben des Stoffes erreicht.

Biologisch abbaubares Öl

2005 starteten CSIRO und die Grains Research and Development Corporation in Australien die Initiative Crop Biofactories, um 93 %iges Ölsäureöl zur Verwendung als biologisch abbaubares Öl für Schmierstoffe , Hydraulikflüssigkeiten und Transformatorenöle sowie als Ausgangsmaterial für Biopolymere und Tenside herzustellen .

Siehe auch

Verweise

Externe Links