Wels -Catfish

Wels
Zeitbereich: Oberkreide – Gegenwart100–0  Ma
Ameiurus melas von Duane Raver.png
Schwarze Groppe
Wissenschaftliche Klassifikation e
Königreich: Animalia
Stamm: Chordaten
Klasse: Actinopterygii
(ohne Rang): Otophysi
Befehl: Siluriformes
G. Cuvier , 1817
Typ Arten
Silurus Glanis
Linné , 1758
Familien

Vorhandene Familien:

Ausgestorbene Familie:

Welse (oder Welse ; Ordnung Siluriformes / s ɪ ˈ lj ʊər ɪ f ɔːr m z / oder Nematognathi ) sind eine vielfältige Gruppe von Rochenflossenfischen . Benannt nach ihren markanten Barteln , die den Schnurrhaaren einer Katze ähneln , reichen Welse in Größe und Verhalten von den drei größten lebenden Arten, dem Mekong-Riesenwels aus Südostasien , dem Wels aus Eurasien und dem Piraíba aus Südamerika , bis hin zu Detritivoren (Arten, die totes Material auf dem Boden fressen) und sogar zu einer winzigen parasitären Art, die gemeinhin als Candiru , Vandellia cirrhosa , bezeichnet wird . Weder die gepanzerten Typen noch die nackten Typen haben Schuppen. Trotz ihres Namens haben nicht alle Welse auffällige Barteln oder "Schnurrhaare". Mitglieder der Siluriformes-Ordnung werden durch Merkmale des Schädels und der Schwimmblase definiert . Welse sind von beträchtlicher kommerzieller Bedeutung; Viele der größeren Arten werden als Nahrung gezüchtet oder gefischt. Viele der kleineren Arten, insbesondere die Gattung Corydoras , sind wichtig für das Aquarienhobby . Viele Welse sind nachtaktiv , aber andere (viele Auchenipteridae ) sind dämmerungs- oder tagaktiv (zum Beispiel die meisten Loricariidae oder Callichthyidae ).

Ökologie

Verbreitung und Lebensraum

Vorhandene Welsarten leben im Landesinneren oder in Küstengewässern aller Kontinente außer der Antarktis . Welse haben früher oder später alle Kontinente bewohnt. Sie sind im tropischen Südamerika, Asien und Afrika am vielfältigsten , wobei eine Familie in Nordamerika und eine Familie in Europa beheimatet ist. Mehr als die Hälfte aller Welsarten leben in Amerika. Sie sind die einzigen Ostariophysanen , die Süßwasserlebensräume in Madagaskar , Australien und Neuguinea betreten haben .

Sie kommen in Süßwasserumgebungen vor, obwohl die meisten flaches, fließendes Wasser bewohnen. Vertreter von mindestens acht Familien sind hypogäisch (leben unter der Erde) mit drei Familien, die auch troglobitisch sind (Höhlen bewohnen). Eine solche Art ist Phreatobius cisternarum , von der bekannt ist, dass sie unterirdisch in phreatischen Lebensräumen lebt. Zahlreiche Arten aus den Familien Ariidae und Plotosidae und einige Arten aus den Reihen der Aspredinidae und Bagridae kommen im Salzwasser vor.

In den südlichen Vereinigten Staaten sind Welsarten möglicherweise unter einer Vielzahl von Slangnamen bekannt, wie z. B. "Schlammkatze", "Polliwogs" oder "Chuckleheads". Diese Spitznamen sind nicht standardisiert, daher kann ein Gebiet einen Groppenwels mit dem Spitznamen "Chucklehead" bezeichnen, während sich dieser Spitzname in einem anderen Bundesstaat oder einer anderen Region auf den blauen Wels bezieht.

Als invasive Art

Vertreter der Gattung Ictalurus wurden in europäischen Gewässern in der Hoffnung auf eine Sport- und Nahrungsquelle eingeführt, aber die europäischen Bestände amerikanischer Welse haben nicht die Dimensionen dieser Fische in ihren heimischen Gewässern erreicht und haben den ökologischen Druck nur erhöht heimische europäische Fauna . Laufende Welse wurden auch in die Süßwassergebiete von Florida eingeführt, wobei der gefräßige Wels dort zu einem großen außerirdischen Schädling wurde. Der Flachkopfwels , Pylodictis olivaris , ist ebenfalls ein nordamerikanischer Schädling an atlantischen Hangentwässerungen. Pterygoplichthys - Arten, die von Aquarienfischhaltern freigesetzt werden, haben auch wilde Populationen in vielen warmen Gewässern auf der ganzen Welt etabliert.

Physikalische Eigenschaften

Äußere Anatomie des Welses

Die meisten Welse sind Grundfresser . Im Allgemeinen haben sie einen negativen Auftrieb , was bedeutet, dass sie aufgrund einer reduzierten Gasblase und eines schweren, knochigen Kopfes normalerweise eher sinken als schwimmen. Welse haben eine Vielzahl von Körperformen, obwohl die meisten einen zylindrischen Körper mit einem abgeflachten Ventrum haben , um eine benthische Nahrungsaufnahme zu ermöglichen.

Ein abgeflachter Kopf ermöglicht das Graben durch das Substrat und dient möglicherweise als Tragflügelboot . Einige haben einen Mund, der sich zu einer großen Größe ausdehnen kann und keine Schneidezähne enthält ; Welse ernähren sich im Allgemeinen durch Saugen oder Schlucken, anstatt Beute zu beißen und zu schneiden. Einige Familien, insbesondere die Loricariidae und Astroblepidae , haben jedoch ein Saugmaul , das es ihnen ermöglicht, sich an Gegenständen in sich schnell bewegendem Wasser zu befestigen. Wels haben auch einen Oberkiefer , der auf eine Stütze für Barteln reduziert ist ; Das bedeutet, dass sie ihr Maul nicht wie andere Fische wie Karpfen herausstrecken können .

Der Kanalwels hat vier Barbenpaare .

Welse können bis zu vier Barbenpaare haben – Nasen-, Oberkiefer- (auf jeder Seite des Mundes) und zwei Kinnbarbenpaare, obwohl je nach Art Bartelnpaare fehlen können. Welsbarben kommen immer paarweise vor. Viele größere Welse haben auch Chemorezeptoren am ganzen Körper, was bedeutet, dass sie alles „schmecken“, was sie berühren, und alle Chemikalien im Wasser „riechen“. "Bei Wels spielt der Geschmack eine primäre Rolle bei der Orientierung und dem Ort der Nahrung". Da ihre Barteln und ihre Chemorezeption für die Erkennung von Nahrung wichtiger sind, sind die Augen von Welsen im Allgemeinen klein. Wie andere Ostariophysaner sind sie durch das Vorhandensein eines Weberschen Apparats gekennzeichnet . Ihr gut entwickelter Weberscher Apparat und ihre reduzierte Gasblase ermöglichen eine verbesserte Hör- und Klangerzeugung.

Welse haben keine Schuppen ; Ihre Körper sind oft nackt. Bei einigen Arten wird ihre mit Schleim bedeckte Haut zur Hautatmung verwendet , bei der der Fisch durch seine Haut atmet. Bei einigen Welsen ist die Haut mit Knochenplatten bedeckt, die Scutes genannt werden ; Einige Formen von Körperschutz erscheinen auf verschiedene Weise innerhalb des Ordens. Bei Harnischwelsen und der asiatischen Gattung Sisor besteht der Panzer hauptsächlich aus einer oder mehreren Reihen freier Hautplatten . Ähnliche Platten werden in großen Exemplaren von Lithodoras gefunden . Diese Platten können von Wirbelfortsätzen gestützt werden , wie bei Scoloplacids und Sisor , aber die Fortsätze verschmelzen niemals mit den Platten oder bilden eine äußere Panzerung. Im Gegensatz dazu wird bei der Unterfamilie Doumeinae (Familie Amphiliidae ) und bei Hoplomyzontines ( Aspredinidae ) der Panzer ausschließlich durch ausgedehnte Wirbelfortsätze gebildet, die Platten bilden. Schließlich besteht der seitliche Panzer von Doradiden , Sisor und Hoplomyzontinen aus hypertrophierten Seitenlinienknöchelchen mit dorsaler und ventraler Lamina .

Alle Welse, mit Ausnahme der Malapteruridae ( Elektrowelse ), besitzen einen starken, hohlen, knöchernen, stachelartigen Leitstrahl auf ihren Rücken- und Brustflossen . Als Verteidigung können diese Stacheln an Ort und Stelle fixiert werden, so dass sie nach außen ragen und es ihnen ermöglichen, schwere Wunden zuzufügen. Bei zahlreichen Welsarten können diese Flossenstrahlen verwendet werden, um ein stechendes Protein zu liefern, wenn der Fisch gereizt ist; Bis zu die Hälfte aller Welsarten kann auf diese Weise giftig sein, was die Siluriformes mit überwältigender Mehrheit zur Wirbeltierordnung mit der größten Anzahl giftiger Arten macht. Dieses Gift wird von Drüsenzellen im Epidermisgewebe produziert , das die Stacheln bedeckt. Bei Mitgliedern der Familie Plotosidae und der Gattung Heteropneustes ist dieses Protein so stark, dass es Menschen, die einen Stich erhalten, ins Krankenhaus einweisen kann; Bei Plotosus lineatus können die Stiche tödlich sein. Die Rücken- und Brustflossenstacheln sind zwei der auffälligsten Merkmale von Siluriformen und unterscheiden sich von denen anderer Fischgruppen. Trotz der weit verbreiteten Verwendung der Stacheln für taxonomische und phylogenetische Studien hatten die Fachgebiete aufgrund mangelnder Konsistenz in der Nomenklatur Schwierigkeiten, die Informationen effektiv zu nutzen, wobei 2022 ein allgemeiner Standard für die beschreibende Anatomie von Welsstacheln vorgeschlagen wurde, um dies zu versuchen und zu lösen Problem.

Jungwelse haben, wie die meisten Fische, relativ große Köpfe, Augen und hintere Mittelflossen im Vergleich zu größeren, reiferen Individuen. Diese Jungtiere können leicht in ihre Familien eingeordnet werden, insbesondere solche mit stark abgeleiteten Flossen- oder Körperformen; in einigen Fällen ist eine Bestimmung der Gattung möglich. Soweit für die meisten Welse bekannt, zeigen oft arttypische Merkmale wie Maul- und Flossenstellung, Flossenform und Barbenlänge kaum Unterschiede zwischen Jungfischen und Erwachsenen. Bei vielen Arten ist das Pigmentierungsmuster auch bei Jugendlichen und Erwachsenen ähnlich. Daher ähneln jugendliche Welse im Allgemeinen ihrer erwachsenen Form und entwickeln sich ohne ausgeprägte jugendliche Spezialisierungen reibungslos zu ihr. Ausnahmen davon sind der Trockenwels, bei dem die Jungen bis spät ins Jugendstadium Dottersäcke behalten, und viele Pimelodien, die verlängerte Barteln und Flossenfilamente oder Farbmuster aufweisen können.

Sexueller Dimorphismus wird in etwa der Hälfte aller Welsfamilien gemeldet. Die Modifikation der Afterflosse zu einem intromittierenden Organ (bei inneren Düngemitteln) sowie akzessorische Strukturen des Fortpflanzungsapparates (sowohl bei inneren als auch bei äußeren Düngemitteln) wurden bei Arten beschrieben, die zu 11 verschiedenen Familien gehören.

Größe

Riesige Bagarius -Yarrelli (Goonch), die in Indien gefangen wurden: Einige Goonch im Kali-Fluss werden groß genug, um Menschen und Wasserbüffel anzugreifen

Welse haben eine der größten Größenspannen innerhalb einer einzigen Ordnung von Knochenfischen . Viele Welse haben eine maximale Länge von weniger als 12 cm. Einige der kleinsten Arten der Aspredinidae und Trichomycteridae erreichen die Geschlechtsreife mit nur 1 cm (0,39 Zoll).

Der Wels , Silurus glanis , und der viel kleinere verwandte Wels des Aristoteles , sind die einzigen in Europa heimischen Welse ; Ersteres ist in ganz Europa verbreitet, letzteres ist auf Griechenland beschränkt . Mythologie und Literatur belegen Welse in erstaunlichem Ausmaß, müssen aber wissenschaftlich bewiesen werden. Die typische Größe der Art beträgt etwa 1,2–1,6 m (3,9–5,2 ft), und Fische über 2 m (6,6 ft) sind selten. Es ist jedoch bekannt, dass sie 2,5 m (8,2 ft) lang und 100 kg (220 lb) schwer sind. Im Juli 2009 wurde ein 88 Kilogramm schwerer Wels von einem 11-jährigen britischen Schulmädchen im Fluss Ebro in Spanien gefangen.

In Nordamerika wog der größte Ictalurus furcatus (blauer Wels), der am 20. Juli 2010 im Missouri River gefangen wurde , 59 kg (130 lb). Der größte Flachkopfwels , Pylodictis olivaris , der je gefangen wurde, war in Independence, Kansas , und wog 56 kg (123 lb).

Diese Aufzeichnungen verblassen im Vergleich zu einem Mekong-Riesenwels , der am 1. Mai 2005 in Nordthailand gefangen und fast zwei Monate später der Presse gemeldet wurde und 293 Kilogramm wog. Dies ist der größte riesige Mekong-Wels, der gefangen wurde, seit thailändische Beamte 1981 begannen, Aufzeichnungen zu führen. Ebenfalls in Asien fing Jeremy Wade nach drei tödlichen Angriffen auf Menschen im Kali-Fluss an der Grenze zwischen Indien und Nepal einen 75,5 Kilogramm schweren Goonch . Wade war der Meinung, dass der beleidigende Fisch deutlich größer gewesen sein muss, um einen 18-jährigen Jungen sowie einen Wasserbüffel gefangen zu haben .

Piraíba ( Brachyplatystoma filamentosum ) können außergewöhnlich groß werden und sind im Amazonasbecken beheimatet. Sie können gelegentlich bis zu 200 kg (440 lb) anwachsen, wie zahlreiche Fänge belegen. In der Region wurden Todesfälle durch Verschlucken durch diese Fische gemeldet.

Innere Anatomie

Kryptopterus vitreolus (Glaswelse) haben transparente Körper, denen sowohl Schuppen als auch Pigmente fehlen. Die meisten inneren Organe befinden sich in der Nähe des Kopfes.

Bei vielen Welsen ist der "Humerusfortsatz" ein knöcherner Fortsatz, der sich vom Brustgürtel unmittelbar über der Basis der Brustflosse nach hinten erstreckt. Es liegt unter der Haut, wo sein Umriss durch Präparieren der Haut oder Sondieren mit einer Nadel bestimmt werden kann.

Die Netzhaut von Welsen besteht aus einzelnen Zapfen und großen Stäbchen . Viele Welse haben ein Tapetum lucidum , das helfen kann, die Photonenaufnahme zu verbessern und die Empfindlichkeit bei schwachem Licht zu erhöhen. Doppelkegel , obwohl sie in den meisten Knochenfischen vorhanden sind, fehlen bei Welsen.

Die anatomische Organisation der Hoden bei Welsen ist unter den Welsfamilien unterschiedlich, aber die meisten von ihnen weisen gesäumte Hoden auf: Ictaluridae, Claridae, Auchenipteridae, Doradidae, Pimelodidae und Pseudopimelodidae. In den Hoden einiger Siluriformes-Arten werden Organe und Strukturen wie eine spermatogene kraniale Region und eine sekretorische kaudale Region zusätzlich zum Vorhandensein von Samenbläschen in der kaudalen Region beobachtet. Die Gesamtzahl der Fransen und ihre Länge sind in den kaudalen und kranialen Teilen zwischen den Arten unterschiedlich. An den Rändern der kaudalen Region können Tubuli vorhanden sein, in denen das Lumen mit Sekret und Spermatozoen gefüllt ist . Spermatozysten werden aus zytoplasmatischen Erweiterungen von Sertoli-Zellen gebildet ; die Freisetzung von Spermien wird durch Aufbrechen der Zystenwände ermöglicht.

Das Auftreten von Samenbläschen wurde trotz ihrer interspezifischen Variabilität in Größe, grober Morphologie und Funktion nicht mit der Art der Befruchtung in Verbindung gebracht. Sie sind typischerweise gepaart, mehrkammerig und mit dem Samenleiter verbunden , und es wurde berichtet, dass sie Drüsen- und Speicherfunktionen spielen. Die Samenbläschensekretion kann Steroide und Steroidglucuronide mit hormonellen und pheromonalen Funktionen enthalten, scheint jedoch hauptsächlich aus Mucoproteinen, sauren Mucopolysacchariden und Phospholipiden zu bestehen.

Fischeierstöcke können von zwei Arten sein - Gymnovarian oder Cystovarian. Beim ersten Typ werden die Eizellen direkt in die Zölomhöhle abgegeben und dann ausgeschieden. Beim zweiten Typ werden die Eizellen durch den Eileiter nach außen befördert . Viele Welse sind vom Typus Cystovarien, einschließlich Pseudoplatystoma corruscans , P. fasciatum , Lophiosilurus alexandri und Loricaria lentiginosa .

Kommunikation

Welse können verschiedene Arten von Geräuschen erzeugen und haben auch einen gut entwickelten Hörempfang, der verwendet wird, um zwischen Geräuschen mit unterschiedlichen Tonhöhen und Geschwindigkeiten zu unterscheiden. Sie sind auch in der Lage, die Entfernung des Ursprungs des Schalls und die Richtung, aus der er kam, zu bestimmen. Dies ist ein sehr wichtiger Kommunikationsmechanismus bei Fischen, insbesondere bei agonistischem und Distress-Verhalten. Welse sind in der Lage, eine Vielzahl von Geräuschen für die Kommunikation zu produzieren, die in zwei Gruppen eingeteilt werden können: Trommelgeräusche und Stridulationsgeräusche . Die Variabilität der Tonsignale von Welsen unterscheidet sich aufgrund einiger Faktoren: dem Mechanismus, durch den der Ton erzeugt wird, der Funktion des resultierenden Tons und physiologischen Unterschieden wie Größe, Geschlecht und Alter. Um ein Trommelgeräusch zu erzeugen, verwenden Welse einen indirekten Vibrationsmechanismus mit einer Schwimmblase . Bei diesen Fischen setzen Schallmuskeln am Ramus Mulleri an, der auch als elastische Feder bekannt ist. Die Schallmuskeln ziehen die elastische Feder nach vorne und dehnen die Schwimmblase aus. Wenn sich die Muskeln entspannen, bringt die Spannung in der Feder die Schwimmblase schnell in ihre ursprüngliche Position zurück, wodurch das Geräusch erzeugt wird.

Welse haben auch einen geräuscherzeugenden Mechanismus in ihren Brustflossen . Viele Arten in der Familie der Welse besitzen einen verstärkten ersten Brustflossenstrahl, genannt Wirbelsäule, der durch große Abduktoren- und Adduktorenmuskeln bewegt werden kann . Die Basis der Stacheln der Welse hat eine Reihe von Graten, und die Wirbelsäule gleitet normalerweise während der routinemäßigen Bewegung in einer Rille auf dem Beckengürtel des Fisches. aber das Drücken der Rippen auf der Wirbelsäule gegen die Beckengürtelrille erzeugt eine Reihe von kurzen Impulsen. Die Bewegung ist analog zu einem Finger, der sich die Zähne eines Kamms hinunterbewegt, und folglich wird eine Reihe scharfer Schläge erzeugt.

Geräuscherzeugungsmechanismen unterscheiden sich oft zwischen den Geschlechtern. Bei einigen Welsen sind die Brustflossen bei Männchen länger als bei Weibchen ähnlicher Länge, und es wurden auch Unterschiede in der Charakteristik der erzeugten Geräusche beobachtet. Laut einer Studie von Maria Clara Amorim zeigte der Vergleich zwischen Familien derselben Welsordnung familien- und artspezifische Stimmmuster. Während des Balzverhaltens bei drei Corydoras -Welsarten produzierten alle Männchen aktiv Stridulationsgeräusche vor der Eibefruchtung, und die Lieder der Arten unterschieden sich in Impulszahl und Tondauer.

Die Geräuscherzeugung bei Welsen kann auch mit Kämpfen und Alarmrufen korrelieren. Laut einer Studie von Kaatz waren Geräusche für Störungen (z. B. Alarm) und agonistisches Verhalten nicht signifikant unterschiedlich, was darauf hindeutet, dass Notgeräusche verwendet werden können, um Variationen in der agonistischen Geräuscherzeugung zu testen. Bei einem Vergleich einiger verschiedener tropischer Welsarten erzeugten jedoch einige Fische, die unter Notbedingungen gesetzt wurden, eine höhere Intensität von Stridulationsgeräuschen als von Trommelgeräuschen. Unterschiede im Verhältnis von Trommel- zu Stridulationsgeräuschen hängen von morphologischen Einschränkungen ab, wie z. B. unterschiedlichen Größen von Trommelmuskeln und Bruststacheln. Aufgrund dieser Einschränkungen sind einige Fische möglicherweise nicht einmal in der Lage, einen bestimmten Ton zu erzeugen. Bei mehreren verschiedenen Welsarten tritt eine aggressive Geräuscherzeugung während der Verteidigung der Deckungsstelle oder während der Bedrohung durch andere Fische auf. Genauer gesagt werden bei Langhaarwelsen Trommelgeräusche als Drohsignal und Stridulationen als Abwehrsignal verwendet. Kaatz untersuchte 83 Arten aus 14 Welsfamilien und stellte fest, dass Welse in Störsituationen mehr Stridulationsgeräusche und in innerartlichen Konflikten mehr Schwimmblasengeräusche produzieren.

Wirtschaftliche Bedeutung

Aquakultur

Laden von Wels aus US-Farmzucht.

Welse sind in warmen Klimazonen einfach zu züchten, was zu preiswerten und sicheren Lebensmitteln bei lokalen Lebensmittelhändlern führt. Etwa 60 % der in den USA gezüchteten Welse werden in einem Umkreis von 100 km (65 Meilen) um Belzoni, Mississippi, gezüchtet . Kanalwelse ( Ictalurus punctatus ) unterstützen eine Aquakulturindustrie im Wert von 450 Millionen US-Dollar pro Jahr. Die größten Produzenten befinden sich im Süden der Vereinigten Staaten , einschließlich Mississippi , Alabama und Arkansas .

Welse, die in Binnenbecken oder Kanälen aufgezogen werden, gelten normalerweise als sicher für die Umwelt, da ihre Abfälle und Krankheiten eingedämmt und nicht in die Wildnis übertragen werden sollten.

In Asien sind viele Welsarten als Nahrung wichtig. Mehrere luftatmende Welse (Clariidae) und Haiwelse (Pangasiidae) Arten werden in Afrika und Asien stark kultiviert. Exporte einer bestimmten Haiwelsart aus Vietnam , Pangasius bocourti , sind auf Druck der US-amerikanischen Welsindustrie gestoßen. Im Jahr 2003 verabschiedete der Kongress der Vereinigten Staaten ein Gesetz, das verhindert, dass importierter Fisch als Wels gekennzeichnet wird. Infolgedessen kennzeichnen die vietnamesischen Exporteure dieses Fisches ihre in den USA verkauften Produkte jetzt als "Basa-Fisch". Trader Joe's hat gefrorene Filets des vietnamesischen Pangasius Hypophthalmus als „Streifer“ bezeichnet.

Es gibt einen großen und wachsenden Handel mit Zierfischen, mit Hunderten von Welsarten, wie Corydoras und gepanzerten Saugwelsen (oft als Plecos bezeichnet), die ein beliebter Bestandteil vieler Aquarien sind . Andere Welse, die häufig im Aquarienhandel zu finden sind, sind Banjo-Welse , sprechende Welse und langhaarige Welse .

Wels als Futter

Gebratener Wels aus der Küche von New Orleans

Welse werden seit Hunderten von Jahren in Afrika, Asien, Europa und Nordamerika in großem Umfang gefangen und als Nahrung gezüchtet. Die Beurteilung der Qualität und des Geschmacks ist unterschiedlich, wobei einige Lebensmittelkritiker den Wels als hervorragend zum Essen ansehen, während andere ihn als wässrig und geschmacklos abtun. Wels ist reich an Vitamin D. Zuchtwelse enthalten geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren und einen viel höheren Anteil an Omega-6-Fettsäuren .

Welse galten in Mitteleuropa oft als Delikatesse an Fest- und Feiertagen. Migranten aus Europa und Afrika in die Vereinigten Staaten brachten diese Tradition mit, und im Süden der Vereinigten Staaten ist Wels ein äußerst beliebtes Nahrungsmittel.

Die am häufigsten verzehrten Arten in den Vereinigten Staaten sind der Kanalwels und der blaue Wels , die beide in freier Wildbahn verbreitet sind und zunehmend gezüchtet werden. Auf Farmen gezüchteter Wels wurde zu einem solchen Grundnahrungsmittel der US-amerikanischen Ernährung, dass Präsident Ronald Reagan am 25. Juni 1987 den National Catfish Day einführte , um „den Wert von Farmen gezüchteten Welsen“ anzuerkennen.

Wels wird auf verschiedene Arten gegessen. In Europa wird es oft auf ähnliche Weise wie Karpfen gekocht , aber in den Vereinigten Staaten wird es im Volksmund mit Maismehl paniert und gebraten.

Pecel lele , serviert mit Sambal , Tempeh und Lalab- Gemüse in einem Zeltwarung in Jakarta, Indonesien

In Indonesien wird Wels normalerweise gebraten oder gegrillt an Warung genannten Straßenständen serviert und mit Gemüse, Sambal (einem scharfen Relish oder einer scharfen Soße) und normalerweise Nasi Uduk (traditioneller Kokosnussreis ) gegessen. Das Gericht wird pecel lele oder pecak lele genannt . Lele ist das indonesische Wort für Wels. Das gleiche Gericht kann auch als lele penyet (gequetschter Wels) bezeichnet werden, wenn der Fisch zusammen mit Sambal mit einem Steinmörser und Stößel leicht zerdrückt wird . Die Pecel / Peak- Version präsentiert den Fisch in einem separaten Teller, während der Mörser ausschließlich für Sambal ist.

In Malaysia heißt Wels Ikan Keli und wird mit Gewürzen gebraten oder gegrillt und mit Tamarinde und thailändischer Chilisoße gegessen und wird auch oft mit gedämpftem Reis gegessen .

In Bangladesch und den indischen Bundesstaaten Odisha , Westbengalen und Assam wird Wels (lokal bekannt als Magur ) während des Monsuns als beliebte Delikatesse gegessen . Im indischen Bundesstaat Kerala ist der lokale Wels, bekannt als thedu' oder etta in Malayalam , ebenfalls beliebt.

In Ungarn wird Wels oft in der für die ungarische Küche typischen Paprikasoße (Harcsapaprikás) gekocht . Es wird traditionell mit mit Quark übergossenen Nudeln ( túrós csusza ) serviert.

In Myanmar (früher Burma) wird Wels normalerweise in Mohinga verwendet , einer traditionellen Nudel - Fischsuppe , die mit Zitronengras , Ingwer , Knoblauch , Pfeffer, Bananenstiel, Zwiebeln und anderen lokalen Zutaten gekocht wird.

Philippinischer gebratener Hito (Wels) mit Essig und Kalamansi- Dip-Sauce

Vietnamesischer Wels der Gattung Pangasius darf in den Vereinigten Staaten nicht legal als Wels vermarktet werden und wird daher als Swai oder Basa bezeichnet . In den Vereinigten Staaten dürfen nur Fische der Familie Ictaluridae als Wels vermarktet werden. In Großbritannien wird vietnamesischer Wels manchmal als "vietnamesischer Flussschuster" verkauft, häufiger jedoch als Basa.

In Nigeria wird Wels oft in verschiedenen Eintöpfen zubereitet . Es wird besonders in einer Delikatesse gekocht, die im Volksmund als "Welspfeffersuppe" bekannt ist und im ganzen Land genossen wird.

Im jüdischen Speisegesetz, bekannt als Kashrut , müssen Fische Flossen und Schuppen haben, um koscher zu sein . Da Wels keine Schuppen hat, sind sie nicht koscher.

Gefahren für den Menschen

Ein Stich des Streifenaalwelses, Plotosus lineatus , kann tödlich sein.

Während die überwiegende Mehrheit der Welse für den Menschen harmlos ist, ist bekannt, dass einige Arten ein gewisses Risiko darstellen. Viele Welsarten haben "Stiche" (in den meisten Fällen eigentlich nicht giftig), die hinter ihren Flossen eingebettet sind; Daher müssen bei der Handhabung Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Stiche durch den giftigen Streifenaalwels haben in seltenen Fällen Menschen getötet.

Taxonomie

Die Welse sind eine monophyletische Gruppe. Dies wird durch molekulare Beweise gestützt.

Welse gehören zu einer Überordnung namens Ostariophysi , zu der auch Cypriniformes , Characiformes , Gonorynchiformes und Gymnotiformes gehören , eine Überordnung , die durch den Weberschen Apparat gekennzeichnet ist . Einige platzieren Gymnotiformes als Unterordnung von Siluriformes, dies wird jedoch nicht so allgemein akzeptiert. Derzeit sollen die Siluriformes die Schwestergruppe der Gymnotiformes sein, obwohl dies aufgrund neuerer molekularer Beweise diskutiert wurde. Ab 2007 gibt es etwa 36 vorhandene Welsfamilien und etwa 3.093 vorhandene Arten wurden beschrieben. Damit ist die Welsordnung die zweit- oder drittgrößte Ordnung der Wirbeltiere ; Tatsächlich ist 1 von 20 Wirbeltierarten ein Wels.

Skelett eines blauen Welses ( Ictalurus furcatus ) ausgestellt im Museum für Osteologie .

Die Taxonomie von Wels ändert sich schnell. In einer Veröffentlichung aus den Jahren 2007 und 2008 wurden Horabagrus , Phreatobius und Conorhynchos keiner aktuellen Welsfamilie zugeordnet. Über den Familienstand bestimmter Gruppen besteht Uneinigkeit; zum Beispiel listet Nelson (2006) Auchenoglanididae und Heteropneustidae als getrennte Familien auf, während das All Catfish Species Inventory (ACSI) sie unter anderen Familien aufführt. Außerdem listen FishBase und das Integrated Taxonomic Information System Parakysidae als separate Familie auf, während diese Gruppe sowohl von Nelson (2006) als auch von ACSI unter Akysidae aufgeführt wird. Viele Quellen führen die kürzlich revidierte Familie Anchariidae nicht auf . Die Familie Horabagridae , einschließlich Horabagrus , Pseudeutropius und Platytropius , wird von einigen Autoren ebenfalls nicht gezeigt, aber von anderen als eine echte Gruppe dargestellt. Daher unterscheidet sich die tatsächliche Anzahl der Familien zwischen den Autoren. Die Artenzählung ist aufgrund taxonomischer Arbeiten sowie der Beschreibung neuer Arten in ständigem Fluss. Andererseits dürfte unser Verständnis von Welsen durch die Arbeit des ACSI in den nächsten Jahren zunehmen.

Die Beschreibungsrate neuer Welse ist auf einem Allzeithoch. Zwischen 2003 und 2005 wurden über 100 Arten benannt, dreimal schneller als im vergangenen Jahrhundert. Im Juni 2005 benannten Forscher die neueste Welsfamilie, Lacantuniidae , erst die dritte neue Fischfamilie, die in den letzten 70 Jahren ausgezeichnet wurde (andere waren der Quastenflosser im Jahr 1938 und der Riesenmaulhai im Jahr 1983). Die neue Art der Lacantuniidae , Lacantunia enigmatica , wurde im Fluss Lacantun im mexikanischen Bundesstaat Chiapas gefunden .

Die übergeordnete Phylogenie von Siluriformes hat in letzter Zeit mehrere Änderungen erfahren, hauptsächlich aufgrund molekularer phylogenetischer Studien. Während sich die meisten Studien, sowohl morphologische als auch molekulare, darin einig sind, dass Welse in drei Hauptlinien eingeteilt werden, war die Beziehung zwischen diesen Linien ein umstrittener Punkt, in dem sich morphologische und molekulare phylogenetische Studien, die beispielsweise von Rui Diogo durchgeführt wurden, unterscheiden. Die drei Hauptlinien der Siluriformes sind die Familie Diplomystidae , die Unterordnung der Zahnwelse Loricarioidei (die die Familien Nematogenyidae , Trichomycteridae , Callichthyidae , Scoloplacidae , Astroblepidae und Loricariidae umfasst , die manchmal als Überfamilie Loricarioidea bezeichnet wird) und die Unterordnung Siluroidei . die die restlichen Familien des Ordens enthält. Gemäß morphologischen Daten wird Diplomystidae normalerweise als die früheste Verzweigungslinie der Welse und als Schwestergruppe der beiden anderen Linien, Loricarioidei und Siluroidei, angesehen. Molekulare Beweise stehen normalerweise im Gegensatz zu dieser Hypothese und zeigen die Unterordnung Loricarioidei als die früheste verzweigte Welslinie und Schwester einer Gruppe , zu der die Diplomystidae und Siluroidei gehören. Während in der ersten Studie dieser Zusammenhang vorgeschlagen wurde, konnte die "morphologische" Hypothese nicht verworfen werden, die neue, "molekulare" phylogenetische Hypothese wurde später in zahlreichen anderen phylogenetischen Studien auf der Grundlage genetischer Daten gewonnen. Eine kürzlich auf molekularen Daten basierende Studie argumentierte jedoch, dass die vorherige "molekulare" Hypothese das Ergebnis phylogenetischer Artefakte aufgrund einer starken Heterogenität der Evolutionsraten zwischen siluriformen Abstammungslinien ist. In dieser Studie wurde vermutet, dass die schnelle Entwicklung der Loricarioidei-Unterordnung diese Clade durch die Anziehung langer Zweige in die Außengruppen lockte und sie fälschlicherweise als die am frühesten verzweigte Welslinie einordnete. Als eine Datenfiltermethode verwendet wurde, um die Heterogenität der Abstammungsrate (die potenzielle Quelle für Verzerrungen) in ihrem Datensatz zu reduzieren, wurde eine endgültige Phylogenie gewonnen, die zeigte, dass die Diplomystidae die am frühesten verzweigten Welse sind, gefolgt von Loricarioidei und Siluroidei als Schwesterlinien. Somit gibt es derzeit sowohl morphologische als auch molekulare Beweise für eine phylogenetische Anordnung von Siluriformes auf höherer Ebene, in der Diplomystidae die frühesten verzweigten Welse sind, Schwester einer Gruppe, einschließlich der Unterordnungen Loricarioidei und Siluroidei .

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Familienbeziehungen verschiedener Autoren. Lacantuniidae ist in das Sullivan-Schema aufgenommen, basierend auf neueren Beweisen, die es zu Schwestern von Claroteidae machen .

Nelson, 2006 Sullivan et al., 2006
  • Ungelöste Familien
    • Cetopsidae
    • Pseudopimelodidae
    • Heptapteridae
    • Cranoglanididae
    • Ictaluridae
  • Loricarioidea
    • Amphiliden
    • Trichomycteridae
    • Nematogenyiidae
    • Callichthyidae
    • Scoloplacidae
    • Astroblepidae
    • Loricariidae
  • Siseroidea
    • Amblycipitidae
    • Akysidae
    • Sisoridae
    • Erethistidae
    • Aspredinidae
  • Doradoidea
    • Mochokidae
    • Doradidae
    • Auchenipteridae
  • Siluroidea
    • Siluridae
    • Malapteruridae
    • Auchenoglanididae
    • Chacidae
    • Plotosidae
    • Clariidae
    • Heteropneustidae
  • Bagroidea
    • Austroglanididae
    • Claroteidae
    • Ariidae
    • Schilbeidae
    • Pangasiidae
    • Bagriden
    • Pimelodidae
  • Ungelöste Familien
    • Cetopsidae
    • Plotosidae
    • Chacidae
    • Siluridae
    • Pangasiidae
  • Unterordnung Loricarioidei
    • Trichomycteridae
    • Nematogenyiidae
    • Callichthyidae
    • Scoloplacidae
    • Astroblepidae
    • Loricariidae
  • Clarioidea
    • Clariidae
    • Heteropneustidae
  • Arioidea
    • Ariidae
    • Anchariidae
  • Pimelodoidea
    • Pimelodidae
    • Pseudopimelodidae
    • Heptapteridae
    • Conorhynchos
  • Ictaluroidea
    • Ictaluridae
    • Cranoglanididae
  • Doradoidea (Schwester von Aspredinidae)
    • Doradidae
    • Auchenipteridae
  • "Großes Asien"
  • "Großes Afrika"
    • Mochokidae
    • Malapteruridae
    • Amphiliden
    • Claroteidae
    • Lacantuniidae
    • Schilbeidae

Phylogenie

Phylogenie lebender Siluriformes basierend auf 2017 und ausgestorbener Familien basierend auf Nelson, Grande & Wilson 2016.

Siluriforme

Andinichthyidae

Loricaroidei

Nematogenyidae Beiträge zur Fauna Chiles (Nematogenys inermis).jpg

Trichomycteridae Trichomycterus punctatissimus.jpg

Callichthyidae Hoplosternum littorale Orbigny.jpg

Astroblepidae Astroblepus sabalo.jpg

Loricariidae Loricariichthys anus Orbigny.jpg

Diplomystoidei

Diplomystidae

Bachmanniidae

Siluroidei
Hypsidoroidea

Hypsidoridae

Cetopsoidea

Cetopsidae Cetopsis plumbea.jpg

Siluroidea

Siluridae Silurus glanis1.jpg

Arioidea

Pangasiidae

Große afrikanische
Welse

Mochokidae Synodontis multipunctatus J. Green.jpg

Claroteidae

Ictaluroidea

Plotosidae

Ictaluridae Schwarzer Groppenfisch (weißer Hintergrund).jpg

Clarioidea

Clariidae Clarias gariepinus.jpg

Siseroidea

Ailiidae

Sisoridae Bagrus Yarelli Sykes.jpg

Bagriden Rita sacerdotum.jpg

Doradoidea

Aspredinidae

Doradidae Silurus costatus jetzt in Platydoras Skizze von Gronow 1754.jpg

Auchenipteridae Ageneiosus militaris Orbigny.jpg

Pimelodoidea

Heptapteridae Pimelodella gracilis.jpg

Pseudopimelodidae Pseudopimelodus mangurus.jpg

Pimelodidae Pseudoplatystoma fasciatum3.jpg

Nicht zugeordnete Familien:

Zeitleiste

Quaternary Neogene Paleogene Cretaceous Holocene Pleistocene Pliocene Miocene Oligocene Eocene Paleocene Late Cretaceous Early Cretaceous Selenaspis Eopeyeria Arius (genus) Quaternary Neogene Paleogene Cretaceous Holocene Pleistocene Pliocene Miocene Oligocene Eocene Paleocene Late Cretaceous Early Cretaceous

Aufzeichnungen über das Fischen von Welsen

Nach Angaben der International Game Fish Association IGFA der herausragendste Rekord:

Verweise

Externe Links