Chenopodium -Chenopodium

"Gänsefuß" leitet hier weiter. Für andere Verwendungen siehe Gänsefuß (Begriffsklärung) .

Chenopodium
Chenopodium berlandieri NPS-1.jpg
Chenopodium berlandieri
Wissenschaftliche Klassifikation e
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Befehl: Karyophyllen
Familie: Amaranthaceae
Unterfamilie: Chenopodioideae
Stamm: Atriplicae
Gattung: Chenopodium
L.
Spezies

Siehe Text

Synonyme
  • Einadija Raf.
  • Rhagodia R.Br.
  • Vulvaria Bubani , nom. illegal
  • Chenopodium- Sekte. Leprophyllum Dumort.
  • Chenopodium- Sekte. Chenopodiastrum Moq.

Chenopodium ist eine Gattung zahlreicher Arten von mehrjährigen oder einjährigen krautigen Blütenpflanzen, die als Gänsefuß bekannt sind und fast überall auf der Welt vorkommen. Es wird in die Familie Amaranthaceae im APG II-System eingeordnet ; ältere Klassifikationssysteme, insbesondere das weit verbreitete Cronquist-System , trennen es und seine Verwandten als Chenopodiaceae , aber dies lässt den Rest der Amaranthaceae polyphyletisch . Unter den Amaranthaceae ist die Gattung Chenopodium jedoch das namensgebende Mitglied der Unterfamilie Chenopodioideae .

In Australien gehören die größeren Chenopodium- Arten zu den Pflanzen, die "Bluebushes" genannt werden. Chualar in Kalifornien ist nach einem indianischen Begriff für einen in der Region häufig vorkommenden Gänsefuß benannt, wahrscheinlich der kalifornische Gänsefuß ( Blitum californicum ).

Beschreibung

Weißer Gänsefuß ( Chenopodium album )

Die Arten von Chenopodium (s.str., Beschreibung nach Fuentes et al. 2012) sind ein- oder mehrjährige Kräuter , Sträucher oder kleine Bäume . Sie sind nicht aromatisch, aber manchmal stinkend. Die jungen Stängel und Blätter sind oft dicht mit blasigen kugeligen Haaren bedeckt und sehen dadurch farinös aus . Charakteristischerweise bleiben diese Trichome bestehen, kollabieren später und werden becherförmig. Die verzweigten Stängel wachsen aufrecht, aufsteigend, liegend oder krabbelnd. Seitliche Äste sind wechselständig (die untersten können fast entgegengesetzt sein). Die wechselständigen oder gegenständigen Blätter sind gestielt . Ihre dünne oder leicht fleischige Blattspreite ist linealisch, rhombisch oder dreieckig-hastate, mit ganzrandigen oder gezähnten oder gelappten Rändern.

Blütenstände stehen endständig und seitlich. Sie bestehen aus spitz oder rispig angeordneten Blütenknospen. Pflanzen sind einhäusig (selten zweihäusig ). Bei einhäusigen Pflanzen sind die Blüten dimorph oder pistilliert . Blüten bestehen aus (4–) 5 Blütenhüllensegmenten verwachsen. basal oder nahe der Mitte, meist häutig gerandet und mit rundlichem bis gekieltem Rücken; fast immer 5 Staubblätter und ein Fruchtknoten mit 2 Narben.

Bei Früchten verfärben sich Blütenhüllensegmente manchmal, bleiben aber meist unverändert, schließen sich etwas über oder breiten sich von der Frucht aus. Fruchtwand häutig oder manchmal sukkulent, am Samen anhaftend oder lose bedeckend. Die horizontal ausgerichteten Samen sind eingedrückt-kugelig bis linsenförmig, mit abgerundetem bis subakutem Rand. Die schwarze Samenschale ist fast glatt bis fein gestreift, rugulose oder narbig.

Verwendung und menschliche Bedeutung

Gekochte Quinoa ( C. quinoa ) Samen

Die Gattung Chenopodium enthält mehrere Pflanzen von geringer bis mittlerer Bedeutung als Nahrungspflanzen wie Blattgemüse – verwendet wie der eng verwandte Spinat ( Spinacia oleracea ) und ähnliche Pflanzen, die in Mexiko Quelite genannt werden – und Pseudogetreide . Dazu gehören Weißer Gänsefuß ( C. album ), Kañiwa ( C. pallidicaule ) und Quinoa ( C. quinoa ). Auf der griechischen Insel Kreta werden zarte Triebe und Blätter einer Art namens Krouvida (κρουβίδα) oder Psarovlito (ψαρόβλητο) von den Einheimischen gegessen, gekocht oder gedünstet. Als studierte von Bruce D. Smith , Kristen Gremillion und andere, haben goosefoots eine Geschichte der kulinarischen Gebrauch aus dem Jahr 4000 vor Christus oder früher, wenn Berlandiers Gänsefuß ( C. berlandieri ) war ein Grundnahrungsmittel in der Native American östlichen landwirtschaftlichen Komplex und weiß Gänsefuß wurde offenbar durch die verwendete Ertebølle Kultur von Europa . Mitglieder der östlichen Yamnaya-Kultur ernteten auch weißen Gänsefuß als scheinbaren Getreideersatz, um eine ansonsten hauptsächlich fleisch- und milchige Ernährung abzurunden c. 3500-2500 v. Chr.

Insbesondere Gänsefußsamen, die sich im Rahmen einer glutenfreien Ernährung eignen, sind heute verstärkt interessiert . Quinoaöl , das aus den Samen von C. quinoa gewonnen wird , hat ähnliche Eigenschaften, ist aber qualitativ besser als Maisöl . Chenopodiumöl wird aus den Samen von Epazote gewonnen , die nicht mehr in dieser Gattung enthalten ist. Shagreen- Leder wurde in der Vergangenheit aus den kleinen, harten Gänsefußsamen hergestellt. C. album war einer der wichtigsten Modellorganismen für die molekularbiologische Untersuchung der Chlorophyllase .

Gänsefuß Pollen , insbesondere des weit verbreiteten und in der Regel reichlich C. Albums , ist ein Allergen für viele Menschen und eine häufige Ursache von Heuschnupfen . Dieselben Arten sowie einige andere haben Samen, die jahrelang in der Bodensamenbank überdauern können . Viele Gänsefußarten sind daher bedeutende Unkräuter , und einige sind zu invasiven Arten geworden .


Das Buch The Useful Native Plants of Australia von 1889 berichtet:

     Dies ist ein weiterer Salzstrauch, der nicht nur ein unschätzbares Viehfutter ist, sondern auch vom Menschen gegessen werden kann. Alle Pflanzen der natürlichen Ordnung Chenopodiaceae (Salsolacese) sind in dieser Hinsicht mehr oder weniger nützlich.

     Der folgende Bericht über seine praktische Anwendung wird von Interesse sein:
     „Wir haben kürzlich eine reiche Ernte von Blättern von zwei oder drei Pflanzen gesammelt, die in unserem Garten wachsen. Diese Blätter wurden in kochendes Wasser gelegt, um sie zu blanchieren, und sie wurden dann wie ein gewöhnliches Spinatgericht gekocht, mit dem Unterschied zu Gunsten der neuen Pflanze, dass es keine Gelegenheit gab, die Fäden zu entfernen, die bei Chicorée so unangenehm sind, Sauerampfer und gewöhnlicher Spinat. Wir haben dieses Gericht genüsslich gegessen – der Geschmack – analog zu Spinat, hatte etwas Raffinierteres, weniger grasiges im Geschmack. Die Kultivierung ist einfach: Aussaat im April (Oktober) in ein gut gedüngtes Beet, denn die Pflanze ist gierig; Wasser es. Die Blätter können ab dem Zeitpunkt gesammelt werden, an dem die Pflanze eine Höhe von 50 Zentimetern (z. B. 20 Zoll) erreicht hat. Sie wachsen schnell wieder auf. In weniger als acht Tagen danach kann eine weitere Versammlung stattfinden und so weiter bis zum Ende des Jahres.“ –

Journal de la Ferme et des Maisons de campagne , zitiert in Pharm. Reise. [2] VIII., 734.

Ökologie

Bestimmte Arten wachsen in großen Dickichten und bieten Schutz für kleine Tiere. Gänsefußlaub wird von den Raupen bestimmter Lepidoptera als Nahrung verwendet . Die Samen werden von vielen Vögeln gefressen , wie dem Gelbhammer ( Emberiza citrinella ) in Europa oder dem Weißflügel-Zaunkönig ( Malurus leucopterus ) in Australien . Gänsefuß Pathogenen umfassen die positive-sense ssRNA Viren - Apfel Stammzellen Einstechen Virus , sowbane - Mosaik - Virus und Tabak - Nekrose - Virus .

Systematik

Die Gattung Chenopodium wurde 1753 von Carl Linnaeus beschrieben (In: Species Plantarum , Bd. 1, S. 218–222). Typusart ist Chenopodium album . Dieser Gattungsname leitet sich von der besonderen Form des Blattes ab, die einem Gänsefuß ähnelt: aus dem Griechischen χήν ( chen ), „Gans“ und πούς ( pous ), „Fuß“ oder ποδίον ( podion ), „kleiner Fuß“ .

In seiner traditionellen Umschreibung umfasste Chenopodium etwa 170 Arten. Phylogenetische Forschungen ergaben, dass die Gattung sehr polyphyletisch war und nicht widerspiegelte, wie die Arten natürlich miteinander verwandt waren. Daher war eine Neuklassifizierung erforderlich. Mosyakin & Clemants (2002, 2008) trennten die Drüsenarten als Gattung Dysphania (die Epazote umfasst ) und Teloxys in Tribus Dysphanieae . Fuentes-Bazan et al. (2012) trennten viele Arten in die Gattungen Blitum (in Tribus Anserineae ), Chenopodiastrum , Lipandra und Oxybasis (wie Chenopodium in Tribus Atripliceae ). Dazu gehörten Rhagodia und Einadia in Chenopodium .

Ausgewählte Arten

heahea ( Chenopodium oahuense )
Chenopodium candolleanum
Chenopodium ficifolium
Chenopodium giganteum

Ausgeschlossene Arten

Fossilien

† Chenopodium wetzleri fossile Samen der Chattium Bühne, Oligozän , werden von der Oberleichtersbach Formation in dem bekannten Rhön , Zentral Deutschland .

Verweise

  1. ^ a b c d e f g h i j k Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch: Eine neue phylogenische generische Klassifikation für Chenopodium sensu lato und eine Stammes-Neuordnung von Chenopodioideae (Chenopodiaceae). In: Willdenowia. vol. 42, Nr. 1, 2012, p. 5-24.
  2. ^ a b Gelin Zhu, Sergei L. Mosyakin & Steven E. Clemants: Chenopodium - In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Band 5: Ulmaceae bis Basellaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Peking/St. Louis 2003, ISBN  1-930723-27-X , p. 378-.
  3. ^ Chisholm, Hugh, Hrsg. (1911). "Chenopodium"  . Encyclopædia Britannica . 6 (11. Aufl.). Cambridge University Press. P. 80.
  4. ^ Anthony, David (2007). Das Pferd, das Rad und die Sprache . Universitätspresse Princeton. S. 302–303.
  5. ^ a b "Amaranthus und Chenopodium" . alabamaallergy.com . 2017-10-13 . Abgerufen 2021-03-03 .
  6. ^ JH Maiden (1889). Die nützlichen einheimischen Pflanzen Australiens: Einschließlich Tasmaniens . Turner und Henderson, Sydney. S.  15 -16.
  7. ^ Englische Namen für koreanische einheimische Pflanzen (PDF) . Pocheon: Korea Nationales Arboretum . 2015. s. 407. ISBN 978-89-97450-98-5. Archiviert vom Original (PDF) am 25. Mai 2017 . Abgerufen am 24. Dezember 2016 – über Korea Forest Service .
  8. ^ Der Blütenwechsel im Tertiär der Rhön (Deutschland) von Dieter Hans Mai - Acta Paleobotanica 47(1): 135-143, 2007.

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