Cola - Cola
Typ | Erfrischungsgetränk |
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Hersteller | Verschieden |
Ursprungsland | Vereinigte Staaten |
Eingeführt | 8. Mai 1886 Coca-Cola | als
Farbe | Karamell (mit gewissen Ausnahmen wie Zevia Cola und Kola Román ) |
Geschmack | Cola (Kolanuss, Zitrus, Zimt und Vanille) |
Cola ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Geschmack Vanille , Zimt , Zitrusölen und anderen Aromen. Cola wurde weltweit populär, nachdem der Apotheker John Pemberton 1886 Coca-Cola , eine geschützte Marke, erfunden hatte , die später von anderen Herstellern nachgeahmt wurde. Die meisten Colas enthalten Koffein , das ursprünglich aus der Kolanuss gewonnen wurde , was zum Namen des Getränks führte, obwohl jetzt auch andere Quellen verwendet werden. Das ursprüngliche Cola-Getränk von Pemberton enthielt ebenfalls Koffein aus Coca-Blättern . Sein alkoholfreies Rezept wurde von dem 1863 kreierten Coca-Wein des Apothekers Angelo Mariani inspiriert .
Die meisten modernen Colas werden mit Karamellfarbe dunkel gefärbt und mit Zucker und/oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt . Mittlerweile gibt es sie in zahlreichen verschiedenen Marken . Unter ihnen sind Coca-Cola und Pepsi die beliebtesten . Diese beiden Unternehmen konkurrieren seit den 1890er Jahren, aber ihre Rivalität hat sich seit den 1980er Jahren intensiviert .
Aromen
Die primären modernen Aromastoffe in einem Cola - Getränken sind Zitrusöle (aus Orange , Limette und Zitrone schält ), Zimt , Vanille und einen sauren Geschmacksstoff. Hersteller von Cola-Getränken fügen Spuren von Aromen hinzu, um für jede Marke einen unverwechselbar unterschiedlichen Geschmack zu erzeugen. Spurenaromen können eine Vielzahl von Zutaten enthalten, wie Gewürze wie Muskatnuss oder Koriander , aber die Basisaromen, die die meisten Menschen mit einem Cola-Geschmack identifizieren, bleiben Zitrus, Vanille und Zimt. Säure wird oft durch Phosphorsäure bereitgestellt , manchmal begleitet von Zitronensäure oder anderen isolierten Säuren. Coca-Cola-Rezept wird als Corporate gehalten Geschäftsgeheimnis .
Cola kann eine Vielzahl von verschiedenen Süßungsmitteln zugesetzt werden, oft abhängig von der lokalen Agrarpolitik. Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS) wird aufgrund der niedrigeren Kosten für staatlich subventionierten Mais hauptsächlich in den Vereinigten Staaten und Kanada verwendet . In Europa unterliegt HFCS jedoch Produktionsquoten zur Förderung der Zuckerproduktion; Zucker wird daher typischerweise zum Süßen von Limonaden verwendet. Außerdem können Stevia oder ein künstlicher Süßstoff verwendet werden; "Zuckerfreie" oder "Diät"-Colas enthalten normalerweise nur künstliche Süßstoffe.
In Japan gibt es eine aufkeimende Craft-Cola-Industrie mit kleinen lokalen Produktionsmethoden und einzigartigen Cola-Rezepten mit Früchten, Kräutern und Gewürzen aus der Region.
Klare Cola
In den 1940er Jahren produzierte Coca-Cola auf Wunsch des Marschalls der Sowjetunion Georgy Zhukov White Coke .
Während des Clear Craze Anfang der 1990er Jahre wurden wieder klare Colas produziert . Zu den Marken gehörten Crystal Pepsi , Tab Clear und 7 Up Ice Cola . Crystal Pepsi wurde in den 2010er Jahren wiederholt wieder eingeführt.
In Dänemark wurde 1976 von der Genossenschaft FDB eine beliebte klare Cola hergestellt . Sie wurde vor allem als "Hippie-Cola" bekannt, da die schädlichen Auswirkungen des Farbzusatzes auf Kinder im Fokus standen und der Boykott multinationaler Marken. Inspiriert wurde es von einer Kampagne zu schädlichen Zusatzstoffen in Dänemark der Umweltorganisation NOAH, einer unabhängigen dänischen Abteilung von Friends of the Earth . Darauf folgte eine Vielzahl von Limonaden ohne künstliche Farbstoffe. Heutzutage gibt es in Dänemark viele Bio-Colas, aber aus nostalgischen Gründen hat sich die klare Cola bis zu einem gewissen Grad noch immer beliebt gemacht.
Im Juni 2018 führte Coca-Cola Coca-Cola Clear in Japan ein.
Auswirkungen auf die Gesundheit
Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass der Konsum von Cola, sowohl mit natürlicher Süßung als auch mit künstlicher Süßung, mit einem erhöhten Risiko für chronische Nierenerkrankungen verbunden war. Als mögliche Ursache galt die in Colas verwendete Phosphorsäure .
Eine Studie aus dem Jahr 2005 zeigte, dass Limonade und gesüßte Getränke die Hauptkalorienquelle in der amerikanischen Ernährung sind und dass die Fettleibigkeitsraten bei denen, die mehr gesüßte Getränke trinken, höher waren. Die meisten Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Coca-Cola und andere Erfrischungsgetränke bei übermäßigem Verzehr schädlich sein können, insbesondere für kleine Kinder, deren Verzehr von Erfrischungsgetränken mit einer ausgewogenen Ernährung konkurriert und nicht ergänzt. Studien haben gezeigt, dass regelmäßige Konsumenten von Erfrischungsgetränken eine geringere Aufnahme von Kalzium , Magnesium , Vitamin C , Riboflavin und Vitamin A haben .
Kritik erregte das Getränk auch wegen seines Koffeinkonsums , der zu körperlicher Abhängigkeit ( Koffeinabhängigkeit ) führen und die Schlafqualität beeinträchtigen kann. Bei älteren Frauen (aber nicht bei Männern) wurde ein Zusammenhang zwischen der langfristigen regelmäßigen Einnahme von Cola und Osteoporose nachgewiesen . Es wurde angenommen, dass dies auf das Vorhandensein von Phosphorsäure zurückzuführen ist, und es wurde festgestellt, dass das Risiko für Frauen bei gezuckerten und koffeinhaltigen Cola höher ist als bei Diät- und entkoffeinierten Varianten, wobei eine höhere Einnahme von Cola mit einer geringeren Knochendichte korreliert.
Viele Erfrischungsgetränke in Nordamerika werden hauptsächlich oder vollständig mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt anstelle von Zucker gesüßt . Einige Ernährungswissenschaftler warnen vor dem Verzehr von Maissirup, da er Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes stärker verschlimmern kann als Rohrzucker.
Regionale Marken
Asien
- Amrat Cola , beliebt in Pakistan
- Big Cola , beliebt in Indonesien
- Bovonto, beliebt in Südindien
- Campa Cola , Indiens beliebteste Marke vor der Wiedereinführung von Coca-Cola und Pepsi auf dem indischen Markt im Jahr 1991
- Mojo von Akij Group, beliebt in Bangladesch
- Cola Turka ist eine lokale Marke in der Türkei
- Est Cola , eine lokale Marke in Thailand
- Future Cola , eine lokale Marke in China
- Laoshan Cola , eine lokale Marke in China
- Mekka Cola , verkauft im Nahen Osten , Nordafrika sowie in Teilen Europas
- Pakola , beliebt in Pakistan
- Parsi Cola , beliebt im Iran
- Red Bull Cola , beliebt in Thailand
- Thums Up , beliebt in Indien
- Topsia Cola , beliebt im Iran
- Zamzam Cola , beliebt im Iran und Teilen der arabischen Welt
- Zesto Cola , beliebt auf den Philippinen
Europa
- Pop Cola , eine rumänische Marke mit Retro-Pop-Art- Design, wurde im Dezember 2019 auf den Markt gebracht und von Merlin's , einem erfolgreichen rumänischen Getränkeunternehmen, hergestellt.
- Pablo Cola , eine schwedische Marke mit mexikanischem Stil, wurde mit der Idee einer Cola-Auswahl mit einem lokalen Touch von Schweden neu aufgelegt.
- Afri-Cola , eine deutsche Marke, wurde im April 2006 mit der ursprünglichen Formulierung mit dem höheren Koffeingehalt neu aufgelegt.
- Baikal , ein in Russland beliebtes Cola-ähnliches Getränk
- Barr Cola von AG Barr (den Herstellern des beliebten Getränks Irn-Bru ) in Großbritannien
- Breizh Cola ist eine lokale Marke aus der Bretagne ( Frankreich ).
- Brisa Cola ist eine lokale Marke aus Madeira , Portugal und wird von Empresa de Cervejas da Madeira hergestellt .
- Cadet-Cola , eine irische Marke
- Cockta ist eine lokale Marke aus dem ehemaligen Jugoslawien , die weder Koffein noch Phosphorsäure enthält .
- Corsica Cola ist eine regionale Cola, die von der korsischen Brauerei Pietra vertrieben wird .
- Cuba Cola ist eine Marke aus Schweden .
- Evoca Cola ist eine Cola aus Mineralwasser von Evoca Drinks.
- Fentimans Curiosity Cola ist eine hochwertige botanisch gebraute Cola, die von Fentimans aus Großbritannien hergestellt wird.
- Freeway Cola , ein Cola-Erfrischungsgetränk aus Deutschland, produziert als Eigenmarke für Lidl .
- Fritz-Kola , ein Cola-Erfrischungsgetränk aus Hamburg , verwendet die höchstmögliche Koffeinkonzentration für Getränke, die nach deutschem Recht zulässig ist.
- Golf Cola ist eine lokale Cola-Marke aus Serbien, die von Knjaz Miloš hergestellt wird .
- Grans Cola ist eine lokale Marke aus Sandefjord , Norwegen , von Grans Bryggeri . Exklusiv bei REMA 1000 in Norwegen erhältlich.
- Green Cola ist eine Marke aus Griechenland , die auch in Deutschland, Spanien, Zypern, den baltischen Staaten, Rumänien, dem Nahen Osten, Slowenien usw. erhältlich ist.
- Hay Cola ist eine lokale Marke aus Armenien, die 1996 mit der Produktion begann.
- Hofmuhl Cola ist eine lokale Marke aus Bayern, hergestellt von einer regionalen Brauerei.
- Jolly Cola , die von Mitte der 1960er bis Ende der 1980er Jahre einen Anteil von 40% am Cola-Getränkemarkt in Dänemark hatte .
- Karma Cola , fair gehandelte Cola aus Großbritannien.
- Kofola ist der Hauptkonkurrent von Coca-Cola und Pepsi in Tschechien und der Slowakei und enthält keine Phosphorsäure.
- LOCKWOODS Cola, eine britische Cola-Marke, die in den 1960er Jahren eingeführt wurde und von Lockwoods Foods Limited an ihrem Standort der Konservenfabrik in Long Sutton , England, hergestellt wurde, das Getränk ist nicht mehr auf dem Markt, es wurde national verkauft und auch exportiert .
- Planet Cola , eine Marke, die bei Auchan verkauft wird .
- Polo-Cockta , eine polnische Marke.
- Red Bull Cola ist seit 2008 europaweit erhältlich.
- Sinalco Cola ist eine deutsche Cola-Marke, die in Europa verkauft und produziert wird
- Siup! Cola , eine polnische Marke.
- Sky Cola , eine bosnische Marke seit 2002, hergestellt von der Wasserabfüllfirma Sarajevski kiseljak
- Sky Cola , eine kroatische Marke seit 2002, hergestellt von der Wasserabfüllfirma Jamnica
- Tøyen-Cola ist eine Marke aus Norwegen .
- Ubuntu Cola ist eine fair gehandelte Cola aus dem Vereinigten Königreich, die in Teilen Westeuropas erhältlich ist .
- Virgin Cola war in den 1990er Jahren in Südafrika und Westeuropa beliebt , hat jedoch an Verfügbarkeit verloren.
- Vita-Cola ist eine deutsche Cola-Marke mit einem ausgeprägten Zitrusgeschmack; Heutzutage wird es hauptsächlich in Ostdeutschland verkauft.
- XL Cola war eine schwedische Cola-Marke, die 1985 eingeführt wurde, aber das Getränk ist nicht mehr auf dem Markt.
- Mole Cola ist eine italienische Cola, die in Italien verkauft wird und gelegentlich auch in Frankreich in Geschäften namens Noz verkauft wird.
Nordamerika
- Coca-Cola , oft einfach als Coke bezeichnet , wird von The Coca-Cola Company produziert und hergestellt . Sie ist eine der beliebtesten Cola-Marken in Nordamerika und weltweit sowie die Original-Cola.
- Pepsi , produziert und hergestellt von PepsiCo , ist auch eine der beliebtesten Cola-Marken in Nordamerika und weltweit. Pepsi ist der Hauptkonkurrent und Rivale von Coca-Cola.
- RC Cola , kurz für Royal Crown Cola , wird jetzt von der Dr Pepper Snapple Group hergestellt
- Cott produziert viele Eigenmarkengetränke sowie eine eigene Produktlinie, vor allem Black Cherry und Bubba Cola.
- The Double Cola Company , Double Cola
- Faygo Cola wird im Osten der USA vertrieben und ist in einigen Regionen Kanadas zu finden.
- Fentimans Curiosity Cola, 1905 aus Großbritannien stammend, wird heute in ganz Europa und Nordamerika verkauft
- Jarritos Cola ist eine Cola-Marke aus Mexiko, die in Mexiko beheimatet ist und an Latinos in den Vereinigten Staaten weit verbreitet ist.
- Jolt Cola wird von Wet Planet Beverages in Rochester , New York, vertrieben.
- Jones Soda macht auch eine Cola aus Rohrzucker.
- Polar Beverages of Worcester, MA produziert seine eigene Cola-Marke unter dem Namen Polar.
- Red Bull Cola war von 2008 bis 2011 in den USA erhältlich.
- Shasta Cola , produziert von Shasta
- TuKola und Tropicola sind Marken aus Kuba (auch in Italien weit verbreitet).
- Zevia Cola ist ein kalorienfreies Erfrischungsgetränk, gesüßt mit Stevia in Kombination mit Mönchsfrucht und Erythrit .
Südamerika
- Inca Kola , hergestellt von Lindley Abfüller, um mit Coca-Cola zu konkurrieren. Es ist immer noch die meistverkaufte Cola in Peru.
- Big Cola , eine Cola des peruanischen Unternehmens Ajegroup, das in 14 Ländern Lateinamerikas tätig ist.
- Perú Cola , hergestellt vom peruanischen Abfüller Embotelladora Don Jorge SAC , um mit Coca-Cola und Kola Real zu konkurrieren .
- Kola Román , eine Cola, die 1865 in der Stadt Cartagena, Kolumbien, von Don Carlos Román erfunden wurde.
Ozeanien
- LA Ice Cola ist eine australische Cola im Besitz von Tru Blu Beverages , ähnlich wie Coca-Cola und Pepsi, ihre Rivalen.
Nicht mehr existierende Marken
- Hansen's Natural Soda , Original Cola, hergestellt mit Rohrzucker
Siehe auch
- Cola-Hühnchen
- Open-Source-Cola – ein Erfrischungsgetränk, dessen Rezept öffentlich veröffentlicht wird
- Liste der Markenprodukte für Erfrischungsgetränke
- Liste der Geschmacksrichtungen von Erfrischungsgetränken
- Liste der Erfrischungsgetränkehersteller
- Liste der Erfrischungsgetränke nach Land
Verweise
Externe Links
- Cola- und Mentos-Minz-Trick
- OpenCola-Rezept (ursprünglich von Cory Doctorow veröffentlicht )
- Artikel von Straight Dope über den Koffeingehalt von Erfrischungsgetränken