Anthriscus sylvestris -Anthriscus sylvestris
| Anthriscus sylvestris | |
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Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Pflanzen |
| Klade : | Tracheophyten |
| Klade : | Angiospermen |
| Klade : | Eudicots |
| Klade : | Asteroiden |
| Befehl: | Apiales |
| Familie: | Apiaceae |
| Gattung: | Anthriscus |
| Spezies: |
A. sylvestris
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| Binomialer Name | |
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Anthriscus sylvestris |
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| Synonyme | |
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Liste der Synonyme
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Anthriscus sylvestris , bekannt als Kuhpetersilie , wilder Kerbel , wilde Schnabelpetersilie , Queen Anne's Lace oder Keck , ist eine krautige zweijährige oder kurzlebige mehrjährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae (Umbelliferae), Gattung Anthriscus . Es wird manchmal auch als Mutter sterben (insbesondere in Großbritannien) bezeichnet, ein Name, der auch auf den Weißdorn angewendet wird. Es stammt aus Europa , Westasien und Nordwestafrika ; im Süden ihres Verbreitungsgebietes im Mittelmeerraum ist sie auf höhere Lagen beschränkt. Es ist mit anderen verschiedenen Mitgliedern der Apiaceae verwandt, wie Petersilie , Karotte , Hemlocktanne und Bärenklau . Es wird oft mit Daucus carota verwechselt,das auch als Königin-Anne-Spitze oder wilde Karotte bekannt ist, auch ein Mitglied der Apiaceae.
Beschreibung
Der hohle Stängel wird 60–170 cm hoch und verzweigt sich zu Dolden mit kleinen weißen Blüten . Blütezeit ist Mitte Frühling bis Frühsommer.
Die dreifach gefiederten Blätter sind 15–30 cm lang und haben eine dreieckige Form. Die Blättchen sind eiförmig und unterteilt.
Kuhpetersilie wächst an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf Wiesen und an Hecken- und Waldrändern. Es ist ein besonders häufiger Anblick am Straßenrand. Es ist ausreichend verbreitet und schnellwüchsig, um in Gärten als lästiges Unkraut angesehen zu werden. Die Fähigkeit der Kuhpetersilie, schnell durch Rhizome zu wachsen und in einer einzigen Vegetationsperiode große Mengen an Samen zu produzieren, hat sie in vielen Gebieten der Vereinigten Staaten zu einer invasiven Art gemacht. Vermont hat Kuhpetersilie auf seiner "Watch List" der invasiven Arten aufgeführt, während Massachusetts den Verkauf der Pflanze verboten hat. Es wird seit 1989 im Bundesstaat Washington als schädliches Weed der Klasse B eingestuft , wo sein Verkauf ebenfalls verboten ist. In Island wurde Kuhpetersilie als gebietsfremde invasive Art eingestuft.
Verwendet
Alle Teile der Kuhpetersilie sind essbar, schmecken schärfer als Gartenkerbel und werden als grasige Petersilie mit einem Hauch von Süßholz oder Anis beschrieben . Die Pflanze ist invasiv und verbreitet sich leicht entlang von Straßen, Wald- und Feldrändern, daher wird sie nicht kultiviert, sondern von Februar bis November in freier Wildbahn geerntet . Allerdings ist bei der Nahrungssuche von Kuhpetersilie äußerste Vorsicht geboten, da sie leicht mit anderen Arten der Familie der Apiaceae verwechselt werden kann , wie der tödlich giftigen Hemlocktanne , der Hemlocktanne und der Narrenpetersilie . Da der Geschmack der Pflanze als unauffällig gilt und das Risiko groß ist, wird normalerweise dringend davon abgeraten, Kuhpetersilie in freier Wildbahn zu suchen.
Galerie
Illustration aus Köhlers Heilpflanzen
Die Basis einer zweijährigen Pflanze im September und einer jungen Schicht ( Erwärmung 1884 )
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Verweise
Externe Links
- "Anthriscus sylvestris" . Pflanzen für eine Zukunft .
- "Wilder Kerbel" . Wilde Lebensmittel Großbritannien.