Emil Christian Hansen - Emil Christian Hansen
Emil Christian Hansen | |
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Geboren | 8. Mai 1842 |
Ist gestorben | 27. August 1909 (67 Jahre) |
Staatsangehörigkeit | dänisch |
Bekannt für | Saccharomyces carlsbergensis |
Wissenschaftliche Karriere | |
Felder | Pilzkunde |
Institutionen | Carlsberg Labor |
Autor Abkürzung. (Botanik) | ECHansen |
Emil Christian Hansen (8. Mai 1842 - 27. August 1909) war ein dänischer Mykologe und Fermentationsphysiologe .
Er wurde in Ribe geboren und finanzierte seine Ausbildung durch das Schreiben von Romanen. Er erhielt 1876 eine Goldmedaille für einen Aufsatz über Pilze mit dem Titel De danske Gjødningssvampe . Während seiner Zeit als Universitätsstudent in Kopenhagen arbeitete er als unbezahlter Assistent des Zoologen Japetus Steenstrup (1813–1897). 1876 veröffentlichte er mit Alfred Jørgensen (1848–1925) eine dänische Übersetzung von Charles Darwins " Die Reise des Beagle "; Rejse om Jorden . Von 1879 bis 1909 war er Direktor der physiologischen Abteilung am Carlsberg Laboratory .
Er wurde 1879 vom Carlsberg Laboratory in Kopenhagen eingestellt und isolierte 1883 als erster eine reine Hefezelle. Nachdem er sie mit einer zuckerhaltigen Lösung kombiniert hatte , produzierte er mehr Hefe als in einer Hefebank. Es wurde nach dem Labor als Saccharomyces carlsbergensis bezeichnet und ist die Hefe, aus der alle Hefen stammen, die in Lagerbieren verwendet werden . Siehe Fermentation , Hefe .
Hansen ist die taxonomische Autorität der Pilzgattung Anixiopsis (1897) aus der Familie der Onygenaceae .
Veröffentlichungen von Hansen, die ins Englische übersetzt wurden
- Praktische Studien zur Fermentation: Beiträge zur Lebensgeschichte von Mikroorganismen, 1896.
- Überlegungen zur technischen Mykologie, 1905.
Literatur
- Claussen, Niels Hjelte Emil Christian Hansen , S. 161–164 in: Meisen, V. Prominente dänische Wissenschaftler im Wandel der Zeit. 450-jähriges Bestehen der Universitätsbibliothek von Kopenhagen. Levin & Munksgaard, Kopenhagen (1932)
- Bier in der Gesundheits- und Krankheitsprävention herausgegeben von Victor R. Preedy
Verweise