Intensive Tierhaltung - Intensive animal farming

Intensive Tierhaltung oder industrielle Tierhaltung , von ihren Gegnern auch als Massentierhaltung bezeichnet , ist eine Form der intensiven Landwirtschaft , insbesondere ein Ansatz der Tierhaltung, der darauf abzielt, die Produktion zu maximieren und gleichzeitig die Kosten zu minimieren. Um dies zu erreichen, halten Agrarunternehmen Nutztiere wie Rinder , Geflügel und Fische in hoher Besatzdichte, in großem Maßstab und mit modernen Maschinen, Biotechnologie und Welthandel . Die Hauptprodukte dieser Industrie sind Fleisch , Milch und Eier für den menschlichen Verzehr. Es gibt Fragen, ob intensive Tierhaltung nachhaltig oder ethisch ist .

Es gibt eine anhaltende Debatte über den Nutzen, die Risiken und die Ethik der intensiven Tierhaltung. Zu den Themen gehören die Effizienz der Lebensmittelproduktion; Tierschutz ; Gesundheitsrisiken und Umweltauswirkungen (zB Agrarverschmutzung und Klimawandel ).

Geschichte

Intensive Tierhaltung ist eine relativ neue Entwicklung in der Geschichte der Landwirtschaft und das Ergebnis wissenschaftlicher Entdeckungen und technologischer Fortschritte. Innovationen aus dem späten 19. Jahrhundert gehen im Allgemeinen parallel zu Entwicklungen in der Massenproduktion in anderen Industrien in der zweiten Hälfte der industriellen Revolution . Die Entdeckung von Vitaminen und ihrer Rolle in der Tierernährung führte in den ersten beiden Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts zu Vitaminpräparaten, die es ermöglichten, Hühner in Innenräumen aufzuziehen. Die Entdeckung von Antibiotika und Impfstoffen erleichterte die Viehzucht in größerer Zahl, indem sie Krankheiten reduzierte. Chemikalien, die für den Zweiten Weltkrieg entwickelt wurden, führten zu synthetischen Pestiziden . Entwicklungen in den Schifffahrtsnetzen und in der Technologie haben die Fernverteilung landwirtschaftlicher Produkte möglich gemacht.

Die weltweite Agrarproduktion verdoppelte sich zwischen 1820 und 1975 (1820 bis 1920; 1920 bis 1950; 1950 bis 1965 und 1965 bis 1975) viermal, um 1800 eine Milliarde Menschen und 2002 6,5 Milliarden Menschen zu ernähren Im gleichen Zeitraum nahm die Zahl der in der Landwirtschaft tätigen Personen ab, da der Prozess stärker automatisiert wurde. In den 1930er Jahren arbeiteten 24 Prozent der amerikanischen Bevölkerung in der Landwirtschaft gegenüber 1,5 Prozent im Jahr 2002; 1940 versorgte jeder Landarbeiter 11 Verbraucher, während im Jahr 2002 jeder Arbeiter 90 Verbraucher versorgte.

Die Ära der Massentierhaltung in Großbritannien begann 1947, als ein neues Landwirtschaftsgesetz den Landwirten Subventionen gewährte, um durch die Einführung neuer Technologien eine höhere Produktion zu fördern, um die Abhängigkeit Großbritanniens von importiertem Fleisch zu verringern. Die Vereinten Nationen schreiben, dass "die Intensivierung der Tierproduktion als Mittel zur Ernährungssicherung angesehen wurde". 1966 begannen die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich und andere Industrienationen mit der Massentierhaltung von Rind- und Milchvieh sowie Hausschweinen. Von ihrem amerikanischen und westeuropäischen Kernland aus wurde die Intensivtierhaltung in den späteren Jahren des 20. Jahrhunderts globalisiert und expandiert und ersetzt in immer mehr Ländern traditionelle Praktiken der Viehzucht. 1990 machte die intensive Tierhaltung 30 % der weltweiten Fleischproduktion aus, 2005 waren es 40 %.

Typen

Intensive Farmen halten eine große Anzahl von Tieren, typischerweise Kühe, Schweine , Puten , Gänse oder Hühner, oft in Innenräumen, typischerweise in hoher Dichte. Ziel ist es, große Mengen an Fleisch, Eiern oder Milch zu möglichst geringen Kosten zu produzieren. Verpflegung wird vor Ort bereitgestellt. Methoden zur Erhaltung der Gesundheit und Verbesserung der Produktion können die Verwendung von Desinfektionsmitteln, antimikrobiellen Mitteln, Anthelminthika , Hormonen und Impfstoffen umfassen; Protein-, Mineral- und Vitaminzusätze; häufige Gesundheitsinspektionen; Biosicherheit ; und klimatisierte Einrichtungen. Körperliche Beschränkungen, z. B. Zäune oder Kriechen, werden verwendet, um Bewegungen oder als unerwünscht angesehene Handlungen zu kontrollieren. Zuchtprogramme werden verwendet, um Tiere zu produzieren, die den beengten Bedingungen besser entsprechen und in der Lage sind, ein einheitliches Nahrungsprodukt bereitzustellen.

Die intensive Vieh- und Geflügelproduktion ist in den Industrieländern weit verbreitet . Für die Jahre 2002-2003 betrugen die Schätzungen der FAO für den Anteil der Industrieproduktion an der Weltproduktion 7 Prozent für Rind- und Kalbfleisch, 0,8 Prozent für Schaf- und Ziegenfleisch, 42 Prozent für Schweinefleisch und 67 Prozent für Geflügelfleisch. Schätzungen zufolge macht die industrielle Produktion 39 Prozent der weltweiten Produktion dieses Fleisches und 50 Prozent der gesamten Eierproduktion aus. In den USA werden nach Angaben des National Pork Producers Council 80 Millionen der jährlich 95 Millionen geschlachteten Schweine in industriellen Einrichtungen aufgezogen.

Hühner

Hühner in Brasilien

Der wichtigste Meilenstein in der Geflügelproduktion des 20. Jahrhunderts war die Entdeckung von Vitamin D , das die ganzjährige Haltung von Hühnern ermöglichte. Zuvor gediehen Hühner im Winter nicht (aufgrund des Mangels an Sonnenlicht), und die Eierproduktion, Inkubation und Fleischproduktion in der Nebensaison waren alle sehr schwierig, was Geflügel zu einem saisonalen und teuren Angebot machte. Die ganzjährige Produktion senkte die Kosten, insbesondere bei Masthähnchen.

Gleichzeitig wurde die Eierproduktion durch wissenschaftliche Züchtung gesteigert. Nach einigen Fehlstarts (wie dem Versagen der Maine Experiment Station bei der Verbesserung der Eierproduktion) zeigte Professor Dryden an der Oregon Experiment Station Erfolg.

Verbesserungen in Produktion und Qualität gingen mit einem geringeren Personalbedarf einher. In den 1930er bis Anfang der 1950er Jahre boten 1.500 Hühner eine Vollzeitstelle für eine Farmfamilie in Amerika. In den späten 1950er Jahren waren die Eierpreise so dramatisch gefallen, dass die Landwirte die Anzahl der von ihnen gehaltenen Hennen in der Regel verdreifachten, drei Hennen in einen ehemaligen Einzelvogelkäfig setzten oder ihre Ställe auf dem Boden von einem einzigen Schlafplatz auf dreifache umbauten. Deckerquartiere. Nicht lange danach sanken die Preise weiter und viele Eierbauern verließen das Geschäft. Dieser Rückgang der Rentabilität ging mit einem allgemeinen Preisverfall für die Verbraucher einher, wodurch Geflügel und Eier ihren Status als Genussmittel verloren.

Robert Plamondon berichtet, dass die letzte Hühnerfarm in seinem Teil von Oregon, Rex Farms, 30.000 Legehennen hatte und bis in die 1990er Jahre überlebte. Der Standard-Legestall der aktuellen Betreiber liegt jedoch bei rund 125.000 Hennen.

Die vertikale Integration der Eier- und Geflügelindustrie war eine späte Entwicklung, nachdem alle großen technologischen Veränderungen über Jahre hinweg stattgefunden hatten (einschließlich der Entwicklung moderner Masthähnchenaufzuchttechniken, der Einführung des Cornish Cross- Hähnchens, der Verwendung von Legekäfigen , etc.).

In den späten 1950er Jahren hatte sich die Geflügelproduktion dramatisch verändert. Große Farmen und Packereien könnten Zehntausende Vögel züchten. Hühner könnten zum Schlachten an Schlachthöfe geschickt und zu vorverpackten kommerziellen Produkten verarbeitet werden, die eingefroren oder frisch an Märkte oder Großhändler geliefert werden. Fleischhühner wachsen derzeit in sechs bis sieben Wochen zum Marktgewicht, während es vor fünfzig Jahren noch dreimal so lange dauerte. Dies ist auf genetische Selektion und Ernährungsmodifikationen zurückzuführen (aber nicht auf die Verwendung von Wachstumshormonen, die in den USA und vielen anderen Ländern für die Verwendung bei Geflügel illegal sind und keine Wirkung haben). Nachdem ein Fleisch nur gelegentlich konsumiert wurde, haben die allgemeine Verfügbarkeit und die geringeren Kosten Hühnchen zu einem gängigen Fleischprodukt in den Industrieländern gemacht. Wachsende Besorgnis über den Cholesteringehalt von rotem Fleisch in den 1980er und 1990er Jahren führte weiter zu einem erhöhten Verzehr von Hühnchen.

Heute werden Eier auf großen Eierfarmen produziert, auf denen die Umweltparameter gut kontrolliert werden. Hühner werden das ganze Jahr über künstlichen Lichtzyklen ausgesetzt, um die Eierproduktion anzuregen. Darüber hinaus wird in den USA häufig erzwungene Häutung praktiziert, bei der die Manipulation des Lichts und des Nahrungszugangs die Häutung auslöst, um die Eiergröße und -produktion zu erhöhen. Zwangshäutung ist umstritten und in der EU verboten.

Im Durchschnitt legt ein Huhn pro Tag ein Ei, aber nicht an jedem Tag des Jahres. Dies variiert je nach Rasse und Jahreszeit. Im Jahr 1900 betrug die durchschnittliche Eierproduktion 83 Eier pro Henne und Jahr. Im Jahr 2000 waren es weit über 300. In den USA werden Legehennen nach der zweiten Legesaison geschlachtet. In Europa werden sie in der Regel nach einer einzigen Saison geschlachtet. Die Legeperiode beginnt, wenn die Henne etwa 18–20 Wochen alt ist (je nach Rasse und Jahreszeit). Männchen der Eierrassen haben wenig kommerziellen Wert in jedem Alter, und alle diejenigen , die nicht für die Zucht (etwa fünfzig Prozent aller Ei-Typ Hühner) verwendet werden getötet bald nach dem Schlüpfen. Die alten Hühner haben auch wenig kommerziellen Wert. So wurden die Hauptlieferanten von Geflügelfleisch vor 100 Jahren (Frühlingshühner und Eintopfhühner) beide vollständig durch Masthähnchen vom Fleischtyp verdrängt.

Schweine

Schweine in einem Stall in einem Intensivsystem, Mittlerer Westen der Vereinigten Staaten

Intensivschweinehaltungen (oder Hog Lots) sind eine Art der sogenannten Concentrated Animal Feeding Operation (CAFO), die auf die Aufzucht von Hausschweinen bis zum Schlachtgewicht spezialisiert ist. Bei diesem System werden Mastschweine in Gruppenhaltung oder mit Stroh ausgekleideten Ställen im Stall gehalten, während tragende Sauen in Sauenboxen ( Trächtigkeitsboxen ) gehalten werden und in Abferkelboxen gebären .

Die Verwendung von Sauenställen hat zu niedrigeren Produktionskosten und damit einhergehenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes geführt . Viele der weltweit größten Schweineproduzenten (wie die USA und Kanada ) verwenden Sauenställe, aber einige Nationen (wie Großbritannien ) und US-Bundesstaaten (wie Florida und Arizona ) haben sie verboten.

Intensive Schweineställe sind in der Regel große lagerähnliche Gebäude. Stallsysteme für Schweine ermöglichen die Überwachung des Zustands des Schweins, wodurch ein Minimum an Todesfällen und eine erhöhte Produktivität gewährleistet werden. Gebäude werden belüftet und ihre Temperatur geregelt. Die meisten Hausschweinsorten sind anfällig für Hitzestress, und alle Schweine haben keine Schweißdrüsen und können sich nicht selbst kühlen. Schweine haben eine begrenzte Toleranz gegenüber hohen Temperaturen und Hitzestress kann zum Tod führen. Das Aufrechterhalten einer spezifischeren Temperatur innerhalb des Schweinetoleranzbereichs maximiert auch das Wachstum und das Verhältnis von Wachstum zu Futter. Bei einem intensiven Betrieb haben Schweine keinen Zugang zu einer Suhle (Schlamm), die ihr natürlicher Kühlmechanismus ist. Intensive Schweineställe steuern die Temperatur durch Belüftungs- oder Tropfwassersysteme (Tropfwasser zur Kühlung des Systems).

Schweine sind von Natur aus Allesfresser und werden im Allgemeinen mit einer Kombination aus Getreide und Proteinquellen (Sojabohnen oder Fleisch- und Knochenmehl ) gefüttert . Größere Intensivschweinebetriebe können von Ackerland umgeben sein, auf dem Futtergetreide angebaut wird. Alternativ sind Schweineställe auf die Getreideindustrie angewiesen. Schweinefutter kann vor Ort verpackt oder gemischt gekauft werden. Das Intensiv-Piggering-System, bei dem die Schweine in Einzelboxen gehalten werden, ermöglicht es, jedem Schwein eine Futterportion zuzuteilen. Das individuelle Fütterungssystem ermöglicht auch eine individuelle Medikation von Schweinen durch das Futter. Dies hat bei intensiven Tierhaltungsmethoden eine größere Bedeutung, da die Nähe zu anderen Tieren eine schnellere Ausbreitung von Krankheiten ermöglicht. Um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern und das Wachstum zu fördern, werden präventiv Medikamente wie Antibiotika , Vitamine , Hormone und andere Nahrungsergänzungsmittel verabreicht.

Indoor-Systeme, insbesondere Ställe und Buchten (dh „trockene“, nicht mit Stroh ausgekleidete Systeme) ermöglichen eine einfache Abfallsammlung. In einer Indoor-Intensiv-Schweinefarm kann der Dung durch ein Lagunensystem oder ein anderes Abfallmanagementsystem verwaltet werden. Geruch bleibt jedoch ein Problem, das schwer zu bewältigen ist.

Die Art und Weise, wie Tiere in Intensivsystemen untergebracht werden, variiert. Zuchtsauen verbringen während der Trächtigkeit oder Abferkelbuchten mit ihren Würfen bis zum Markt den Großteil ihrer Zeit in Sauenställen.

Ferkel erhalten oft eine Reihe von Behandlungen, darunter Kastration, Schwanzkupieren, um das Schwanzbeißen zu reduzieren, Zähne abgeschnitten (um Verletzungen der Brustwarzen der Mutter zu vermeiden, Zahnfleischerkrankungen und späteres Stoßzahnwachstum zu verhindern) und ihre Ohren gekerbt, um die Identifizierung zu erleichtern. Behandlungen werden in der Regel ohne Schmerzmittel durchgeführt. Schwache Zwerge können kurz nach der Geburt getötet werden.

Ferkel können auch sein entwöhnen von der Sauen in zwei bis fünf Wochen alt und platziert in Schuppen und entfernt. Zuchtschweine – die den größten Teil der Herde ausmachen – werden jedoch normalerweise in alternativen Innenställen, wie z. B. Chargenbuchten, gehalten. Während der Trächtigkeit kann die Verwendung eines Stalls bevorzugt werden, da dies das Futtermanagement und die Wachstumskontrolle erleichtert. Es verhindert auch Aggressionen bei Schweinen (zB Schwanzbeißen, Ohrbeißen, Vulvabeißen, Essensdiebstahl). Gruppenschreiber erfordern im Allgemeinen höhere Lagerfähigkeiten. Solche Buchten enthalten normalerweise kein Stroh oder anderes Material. Alternativ kann ein mit Stroh ausgekleideter Schuppen eine größere Gruppe (dh keine Chargen) in Altersgruppen beherbergen.

Vieh

Rindfleisch Rinder auf einem feedlot im Texas Panhandle . Eine solche Beschränkung schafft mehr Arbeit für den Landwirt, ermöglicht aber ein schnelles Wachstum der Tiere. b.

Rinder sind domestizierte Huftiere , ein Mitglied der Familie Hornträger , in der Unterfamilie Bovinae , und stammen vom Auerochsen ( Bos primigenius ) ab. Sie werden als Vieh für ihr Fleisch (Rind- und Kalbfleisch genannt ), Milchprodukte (Milch), Leder und als Zugtiere aufgezogen . Von 2009 bis 2010 wird geschätzt, dass es weltweit 1,3 bis 1,4 Milliarden Rinder gibt.

Diagramm des Feedlot-Systems. Dies steht im Gegensatz zu traditionelleren Weidesystemen .

Die häufigsten Interaktionen mit Rindern sind tägliches Füttern , Reinigen und Melken . Viele Routinen Haltungspraktiken beinhalten Ohr - Tagging , Enthornung , Laden, medizinische Operationen , Impfungen und Huf Pflege, sowie Schulungen für landwirtschaftliche Shows und Zubereitungen.

Sobald die Rinder ein Einstiegsgewicht von etwa 290 kg erreicht haben, werden sie aus dem Bereich auf eine Futterstelle gebracht , wo sie mit einem speziellen Tierfutter gefüttert werden, das aus Maisnebenprodukten (aus der Ethanolproduktion), Gerste und anderen Körnern besteht sowie Luzerne- und Baumwollsamenmehl . Das Futter enthält auch Vormischungen, die aus Mikrobestandteilen wie Vitaminen, Mineralien, chemischen Konservierungsmitteln, Antibiotika , Fermentationsprodukten und anderen wesentlichen Bestandteilen bestehen, die von Vormischungsunternehmen, normalerweise in Sackform, zum Mischen in handelsübliche Rationen gekauft werden. Aufgrund der Verfügbarkeit dieser Produkte kann ein Landwirt, der sein eigenes Getreide verwendet, seine eigenen Rationen formulieren und sicher sein, dass die Tiere die empfohlenen Mengen an Mineralien und Vitaminen erhalten.

Es gibt viele potenzielle Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufgrund der modernen industriellen Viehwirtschaft. Es gibt Bedenken hinsichtlich der verwendeten Antibiotika und Wachstumshormone, einer erhöhten E. coli- Kontamination, eines höheren Gehalts an gesättigten Fettsäuren im Fleisch aufgrund des Futters und auch Umweltbedenken.

Ab 2010 beteiligen sich in den USA 766.350 Erzeuger an der Rinderzucht. Die Rindfleischindustrie ist in Segmente unterteilt, wobei der Großteil der Erzeuger an der Aufzucht von Rinderkälbern beteiligt ist. Rinderkälber werden im Allgemeinen in kleinen Herden aufgezogen, wobei über 90 % der Herden weniger als 100 Rinder haben. An der Endverarbeitungsphase, die oft in einem Feedlot stattfindet , nehmen weniger Produzenten teil , aber dennoch gibt es in den Vereinigten Staaten 82.170 Feedlots.

Aquakultur

Miesmuscheln kultiviert in der Nähe von Atlantischem Lachs in der Bay of Fundy , Kanada

Integrierte multitrophische Aquakultur (IMTA), auch integrierte Aquakultur genannt, ist eine Praxis, bei der die Nebenprodukte (Abfälle) einer Art recycelt werden, um als Input ( Dünger , Nahrung) für eine andere zu dienen, was die Aquakultur intensiv macht. Fed Aquakultur (zB Fisch und Garnelen ) mit anorganischen extraktiven kombiniert (zB Algen ) und organischen extraktiven (zB Schalentieren ) Aquakultur ausgewogen Systeme für die ökologische Nachhaltigkeit (biomitigation), die wirtschaftliche Stabilität (Produktdiversifizierung und Risikominderung) und soziale Akzeptanz zu schaffen (besser Managementpraktiken).

Das System ist multitrophisch, da es im Gegensatz zur traditionellen Aquakultur Arten aus unterschiedlichen trophischen oder ernährungsphysiologischen Ebenen verwendet.

Im Idealfall sollten die biologischen und chemischen Prozesse in einem solchen System ausgeglichen sein. Dies wird durch die geeignete Auswahl und Proportionen verschiedener Arten erreicht, die unterschiedliche Ökosystemfunktionen erfüllen. Die co-kultivierten Arten sollten nicht nur Biofilter , sondern erntefähige Nutzpflanzen von kommerziellem Wert sein. Ein funktionierendes IMTA-System sollte zu einer höheren Produktion für das Gesamtsystem führen, basierend auf gegenseitigem Nutzen für die kokultivierten Arten und einer verbesserten Gesundheit des Ökosystems , auch wenn die individuelle Produktion einiger Arten geringer ist als die, die mit Monokulturpraktiken erreicht werden könnte über einen kurzfristigen Zeitraum.

Verordnung

In verschiedenen Rechtsordnungen unterliegt die intensive Tierproduktion einiger Arten Umweltschutzbestimmungen. In den Vereinigten Staaten benötigt ein Concentrated Animal Feeding Operation (CAFO), der Abfälle einleitet oder beabsichtigt, Abfälle einzuleiten, eine Genehmigung und die Umsetzung eines Plans für die Bewirtschaftung von Dungnährstoffen, Schadstoffen, Abwasser usw., um die Anforderungen gemäß der Bundesgesetz über sauberes Wasser. Einige Daten zur Einhaltung und Durchsetzung von Vorschriften sind verfügbar. Im Jahr 2000 veröffentlichte die US-Umweltschutzbehörde 5-Jahres- und 1-Jahres-Daten zur Umweltleistung von 32 Branchen, wobei die Daten für die Viehwirtschaft hauptsächlich aus Inspektionen von CAFOs stammen. Die Daten beziehen sich hauptsächlich auf Inspektionen und Durchsetzungen nach dem Clean Water Act, aber auch nach dem Clean Air Act und dem Resource Conservation and Recovery Act. Von den 32 Wirtschaftszweigen gehörte die Tierhaltung über den Fünfjahreszeitraum zu den Top 7 in Bezug auf die Umweltleistung und war im letzten Jahr dieses Zeitraums eine der Top 2, wo eine gute Umweltleistung durch einen geringen Anteil an Vollstreckungsbeschlüssen angezeigt wird zu Inspektionen. Das Fünf-Jahres- und das Schlussjahr-Verhältnis von Durchsetzung/Inspektionen für die Viehwirtschaft betrugen 0,05 bzw. 0,01. Auch im letzten Jahr war die Viehwirtschaft einer der beiden Spitzenreiter unter den 32 Branchen, was den niedrigsten Prozentsatz an Einrichtungen mit Verstößen anbelangt. In Kanada unterliegen intensive Viehhaltungsbetriebe einer provinziellen Regulierung, wobei die Definitionen der regulierten Einheiten zwischen den Provinzen variieren. Beispiele hierfür sind Intensivtierhaltungsbetriebe (Saskatchewan), Begrenzte Fütterungsbetriebe (Alberta), Feedlots (British Columbia), High-Density Permanent Outdoor Confinement Areas (Ontario) und Feedlots oder Parcs d'Engraissement (Manitoba). In Kanada unterliegt die intensive Tierproduktion wie andere landwirtschaftliche Sektoren auch verschiedenen anderen bundesstaatlichen und provinziellen Anforderungen.

In den Vereinigten Staaten sind Nutztiere von der Hälfte aller staatlichen Tierquälereigesetze , einschließlich des Bundestierschutzgesetzes, ausgeschlossen . Das 1873 erlassene und 1994 geänderte 28-Stunden-Gesetz sieht vor, dass beim Transport von Tieren zur Schlachtung das Fahrzeug alle 28 Stunden anhalten muss und die Tiere zum Auslaufen, Essen und Trinken herausgelassen werden müssen. Das US-Landwirtschaftsministerium behauptet, dass das Gesetz nicht für Vögel gilt. Das Humane Slaughter Act ist ähnlich eingeschränkt. Das ursprünglich 1958 verabschiedete Gesetz schreibt vor, dass Tiere vor der Schlachtung bis zur Bewusstlosigkeit betäubt werden. Ausgenommen von diesem Gesetz sind auch Vögel, die mehr als 90 Prozent der zu Nahrungszwecken geschlachteten Tiere ausmachen, sowie Kaninchen und Fische. Die einzelnen Staaten haben alle ihre eigenen Tierquälerei-Statuten; in vielen Staaten gibt es jedoch Gesetze zum Recht auf Landwirtschaft , die als Vorkehrung für die Ausnahme von landwirtschaftlichen Standardpraktiken dienen.

In den Vereinigten Staaten wird versucht, Farmen so realistisch wie möglich zu regulieren. Der einfachste Weg, die meisten Tiere mit einer begrenzten Anzahl von Ressourcen und Zeit effektiv zu regulieren, besteht darin, die großen Betriebe zu regulieren. Im Bundesstaat New York gelten viele Tierfütterungsbetriebe nicht als CAFOs, da sie entweder weniger als 300 Kühe haben. Diese Betriebe sind nicht auf das Niveau von CAFOs reguliert. Dies kann zu Umweltverschmutzung und Nährstoffauswaschung führen. Die EPA-Website veranschaulicht das Ausmaß dieses Problems, indem sie sagt, dass es im Einzugsgebiet der New Yorker Bucht 247 Tierfütterungsbetriebe gibt, und nur 68 davon sind CAFOs, die vom State Pollutant Discharge Elimination System (SPDES) zugelassen sind. Dies ist das Problem, mit dem wir uns befassen müssen, da die Vorschriften für Nicht-CAFO-Betriebe viel weniger streng sind, wenn es welche gibt.

In Ohio einigten sich Tierschutzorganisationen mit Farmorganisationen auf eine Verhandlungslösung, während in Kalifornien, Proposition 2, Standards for Confining Farm Animals , 2008 ein initiiertes Gesetz von den Wählern verabschiedet wurde Kampagnen in anderen Bundesländern.

Im Februar 2009 wurde vom USDA ein Aktionsplan mit dem Titel „Verwendung von Dung und anderen landwirtschaftlichen und industriellen Nebenprodukten“ vorgeschlagen. Ziel dieses Programms ist es, die Umwelt sowie die Gesundheit von Mensch und Tier zu schützen, indem Dünger auf sichere und effektive Weise verwendet wird. Damit dies geschieht, müssen mehrere Maßnahmen ergriffen werden, und diese vier Komponenten umfassen:

  • Verbesserung der Nutzbarkeit von Gülle-Nährstoffen durch effektivere Tierernährung und -management
  • Maximierung des Wertes von Gülle durch verbesserte Sammel-, Lagerungs- und Behandlungsoptionen
  • Verwendung von Gülle in integrierten Landwirtschaftssystemen zur Verbesserung der Rentabilität und zum Schutz der Boden-, Wasser- und Luftqualität
  • Nutzung von Gülle und anderen landwirtschaftlichen Nebenprodukten als erneuerbare Energiequelle

Im Jahr 2012 kündigte Australiens größte Supermarktkette Coles an, dass sie ab dem 1. Januar 2013 den Verkauf von Schweinefleisch und Eiern von Tieren aus Massentierhaltung einstellen wird. Die andere dominante Supermarktkette des Landes, Woolworths, hat bereits damit begonnen, tierische Produkte aus Massentierhaltung auslaufen zu lassen. Alle Eier der Eigenmarke von Woolworth sind jetzt käfigfrei, und bis Mitte 2013 wird das gesamte Schweinefleisch von Landwirten stammen, die Stall-freie Betriebe betreiben.

Kontroversen und Kritik

Befürworter der Massentierhaltung behaupten, dass Massentierhaltung in den letzten zwanzig Jahren zu einer Verbesserung der Wohnverhältnisse, der Ernährung und der Krankheitsbekämpfung geführt hat; diese Behauptungen wurden jedoch entlarvt. Es hat sich gezeigt, dass Massentierhaltung Wildtiere und die Umwelt schädigt, Gesundheitsrisiken schafft, Tiere missbraucht und sehr ernste ethische Probleme aufwirft.

Tierschutz

Im Vereinigten Königreich wurde der Farm Animal Welfare Council 1979 von der Regierung als unabhängiger Berater für den Tierschutz eingerichtet und drückt seine Politik als fünf Freiheiten aus: vor Hunger und Durst; aus Unbehagen; von Schmerzen, Verletzungen oder Krankheiten; normales Verhalten auszudrücken; aus Angst und Not.

Es gibt weltweit Unterschiede in Bezug auf die akzeptierten Praktiken und es gibt weiterhin Änderungen in den Vorschriften, wobei der Tierschutz ein starker Treiber für eine verstärkte Regulierung ist. So führt die EU beispielsweise weitere Vorschriften ein, um maximale Besatzdichten für Fleischhühner bis 2010 festzulegen, wo der britische Tierschutzminister kommentierte: „Das Wohlergehen von Fleischhühnern ist den Menschen in der gesamten Europäischen Union ein großes Anliegen starke Botschaft an den Rest der Welt, dass uns der Tierschutz am Herzen liegt."

Die Massentierhaltung wird in ganz Australien stark diskutiert, wobei viele Menschen mit den Methoden und der Art und Weise, wie die Tiere in Massentierhaltungsbetrieben behandelt werden, nicht einverstanden sind. Tiere stehen oft unter Stress durch die Haltung in engen Räumen und greifen sich gegenseitig an. Um Verletzungen zu vermeiden, die zu Infektionen führen, werden ihre Schnäbel, Schwänze und Zähne entfernt. Viele Ferkel sterben nach der Entfernung von Zähnen und Schwänzen an einem Schock, da bei diesen Operationen keine schmerzstillenden Medikamente verwendet werden. Massentierhaltungsbetriebe sind eine beliebte Möglichkeit, Platz zu gewinnen, wobei Tiere wie Hühner in Räumen gehalten werden, die kleiner als eine A4-Seite sind.

Im Vereinigten Königreich zum Beispiel wird das Entschnabeln von Hühnern abgelehnt , aber es wird anerkannt, dass dies ein letztes Mittel ist, das als besser angesehen wird, als bösartige Kämpfe und letztendlich Kannibalismus zuzulassen . Zwischen 60 und 70 Prozent des sechs Millionen Zuchtsauen in den USA während der Schwangerschaft begrenzt, und für die meisten ihr Erwachsenenleben, in 2 von 7 ft (0,61 bis 2,13 m) Trächtigkeit Kisten . Laut Schweineproduzenten und vielen Tierärzten werden Sauen kämpfen, wenn sie in Buchten gehalten werden. Der größte Schweinefleischproduzent in den USA hat im Januar 2007 angekündigt, dass er bis 2017 auslaufen wird. In der Europäischen Union werden sie auslaufen , mit einem Verbot, das 2013 nach der vierten Schwangerschaftswoche in Kraft tritt. Mit der Entwicklung der Massentierhaltung ist das Bewusstsein für die Themen in der breiten Öffentlichkeit gewachsen, nicht zuletzt aufgrund der Bemühungen von Tierschützern und Tierschützern . Infolgedessen unterliegen Schwangerschaftskisten, eine der umstritteneren Praktiken, in den USA, Europa und auf der ganzen Welt Gesetzen, um ihre Verwendung aufgrund des Drucks, weniger eingeschränkte Praktiken einzuführen, schrittweise einzustellen.

Die Sterberaten bei Sauen sind in den USA aufgrund von Prolaps gestiegen , was auf intensive Zuchtpraktiken zurückgeführt wurde. Sauen produzieren durchschnittlich 23 Ferkel pro Jahr.

Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit

Nach Angaben der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) können Farmen, auf denen Tiere intensiv gehalten werden, gesundheitliche Beeinträchtigungen bei Landarbeitern hervorrufen. Arbeitnehmer können akute und chronische Lungenerkrankungen, Muskel-Skelett-Verletzungen entwickeln und sich von Tieren auf Menschen übertragene Infektionen (wie Tuberkulose ) anstecken .

Pestizide werden zur Bekämpfung von als schädlich geltenden Organismen eingesetzt und sparen Landwirten Geld, indem sie Produktverluste durch Schädlinge verhindern. In den USA wird etwa ein Viertel der verwendeten Pestizide in Häusern, Höfen, Parks, Golfplätzen und Schwimmbädern verwendet, und etwa 70 % werden in der Landwirtschaft verwendet. Allerdings können Pestizide in den Körper der Verbraucher gelangen und gesundheitliche Probleme verursachen. Eine Quelle hierfür ist die Bioakkumulation bei Tieren, die in Massentierhaltungsbetrieben aufgezogen werden.

"Studien haben eine Zunahme von Atemwegserkrankungen, neurologischem Verhalten und psychischen Erkrankungen bei den Bewohnern von Gemeinden in der Nähe von Massentierhaltungsbetrieben festgestellt."

Die CDC schreibt, dass chemische, bakterielle und virale Verbindungen aus tierischen Abfällen in den Boden und das Wasser gelangen können. Anwohner in der Nähe solcher Farmen berichten über Probleme wie unangenehmen Geruch, Fliegen und gesundheitliche Beeinträchtigungen.

Die CDC hat eine Reihe von Schadstoffen identifiziert, die mit der Einleitung von tierischen Abfällen in Flüsse und Seen sowie in die Luft verbunden sind. Der Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren kann antibiotikaresistente Krankheitserreger erzeugen ; Parasiten, Bakterien und Viren können verbreitet werden; Ammoniak , Stickstoff und Phosphor können den Sauerstoff in Oberflächengewässern reduzieren und Trinkwasser verunreinigen; Pestizide und Hormone können hormonbedingte Veränderungen bei Fischen verursachen; Tierfutter und Federn können das Wachstum wünschenswerter Pflanzen in Oberflächengewässern hemmen und krankheitserregende Mikroorganismen mit Nährstoffen versorgen; gesundheitsschädliche Spurenelemente wie Arsen und Kupfer können Oberflächengewässer verunreinigen.

Zoonotische Krankheiten wie die Coronavirus-Krankheit 2019 (COVID-19), die die COVID-19-Pandemie verursacht hat , werden zunehmend mit Umweltveränderungen im Zusammenhang mit intensiver Tierhaltung in Verbindung gebracht. Die Zerstörung unberührter Wälder durch Abholzung, Bergbau, Straßenbau durch abgelegene Orte, schnelle Urbanisierung und Bevölkerungswachstum bringt die Menschen in engeren Kontakt mit Tierarten, die sie vielleicht noch nie zuvor gesehen haben. Laut Kate Jones , Lehrstuhlinhaberin für Ökologie und Biodiversität am University College London , ist die daraus resultierende Übertragung von Krankheiten von Wildtieren auf den Menschen nun "ein versteckter Preis der menschlichen wirtschaftlichen Entwicklung".

Intensive Landwirtschaft kann die Entwicklung und Verbreitung schädlicher Krankheiten erleichtern. Viele übertragbare Tierseuchen breiten sich schnell durch dicht beieinander liegende Tierpopulationen aus, und die Gedränge machen eine genetische Neusortierung wahrscheinlicher. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass kleine Familienbetriebe Vogelkrankheiten und einen häufigeren Umgang mit Menschen in die Mischung einbringen, wie es bei der Grippepandemie von 2009 der Fall war

In der Europäischen Union sind Wachstumshormone verboten, da es keine Möglichkeit gibt, einen sicheren Wert zu bestimmen. Das Vereinigte Königreich hat erklärt, dass für den Fall, dass die EU das Verbot zu einem späteren Zeitpunkt aufhebt, aus Vorsichtsgründen nur die Einführung bestimmter Hormone in Betracht gezogen wird, die von Fall zu Fall nachgewiesen werden. 1998 hat die Europäische Union die Verfütterung von Antibiotika an Tiere verboten, die sich als wertvoll für die menschliche Gesundheit erwiesen haben. Darüber hinaus hat die Europäische Union im Jahr 2006 alle Medikamente für Nutztiere verboten, die zur Wachstumsförderung verwendet wurden. Als Folge dieser Verbote gingen die Antibiotikaresistenzen in tierischen Produkten und in der menschlichen Bevölkerung zurück.

Der internationale Handel mit tierischen Produkten erhöht das Risiko der weltweiten Übertragung virulenter Krankheiten wie Schweinepest , BSE , Maul- und Klauenseuche und Vogelgrippe .

In den Vereinigten Staaten ist der Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren immer noch weit verbreitet. Die FDA berichtet, dass 80 Prozent aller im Jahr 2009 verkauften Antibiotika an Nutztiere verabreicht wurden und dass viele dieser Antibiotika mit Arzneimitteln zur Behandlung von Krankheiten beim Menschen identisch oder eng verwandt sind. Folglich verlieren viele dieser Medikamente ihre Wirksamkeit beim Menschen, und die Gesamtkosten im Gesundheitswesen im Zusammenhang mit arzneimittelresistenten bakteriellen Infektionen liegen in den Vereinigten Staaten zwischen 16,6 und 26 Milliarden US-Dollar jährlich.

Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus (MRSA) wurde bei Schweinen und Menschen identifiziert, was Bedenken hinsichtlich der Rolle von Schweinen als Reservoir von MRSA für menschliche Infektionen aufkommen lässt. Eine Studie ergab, dass im Jahr 2007 20 % der Schweinezüchter in den USA und Kanada MRSA beherbergen . Eine zweite Studie ergab, dass 81 % der niederländischen Schweinefarmen Schweine mit MRSA hatten und 39 % der Schlachttiere die Wanze trugen, alle Infektionen waren resistent gegen Tetracyclin und viele waren resistent gegen andere antimikrobielle Mittel. Eine neuere Studie ergab, dass MRSA ST398-Isolate gegenüber Tiamulin , einem in der Landwirtschaft verwendeten antimikrobiellen Mittel, weniger anfällig sind als andere MRSA- oder Methicillin-empfindliche S. aureus . MRSA-Fälle haben bei Nutztieren zugenommen. CC398 ist ein neuer Klon von MRSA, der bei Tieren aufgetreten ist und bei intensiv gehaltenen Nutztieren (vor allem Schweinen, aber auch Rindern und Geflügel) vorkommt und dort auf den Menschen übertragen werden kann. Obwohl CC398 für den Menschen gefährlich ist, ist es bei zur Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren oft asymptomatisch.

Eine landesweite Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass fast die Hälfte des in US-Lebensmittelgeschäften verkauften Fleisches und Geflügels – 47 Prozent – ​​mit S. aureus kontaminiert war und mehr als die Hälfte dieser Bakterien – 52 Prozent – ​​gegen mindestens drei Klassen von Antibiotika resistent waren. Obwohl Staphylokokken durch richtiges Kochen abgetötet werden sollten, können sie durch unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln und Kreuzkontaminationen in der Küche dennoch ein Risiko für die Verbraucher darstellen. Der leitende Autor der Studie sagte: "Die Tatsache, dass arzneimittelresistenter S. aureus so weit verbreitet war und wahrscheinlich von den Nutztieren selbst stammte, ist beunruhigend und erfordert Aufmerksamkeit, wie Antibiotika heute in der Lebensmitteltierhaltung verwendet werden."

Im April 2009 beschuldigten Gesetzgeber im mexikanischen Bundesstaat Veracruz große Schweine- und Geflügelbetriebe, Brutstätten einer pandemischen Schweinegrippe zu sein, obwohl sie keine wissenschaftlichen Beweise vorlegten, um ihre Behauptung zu stützen. Eine Schweinegrippe, die in diesem Gebiet schnell mehr als 100 Infizierte tötete, scheint in der Nähe einer Smithfield- Tochtergesellschaft CAFO (Concentrated Animal Feeding Operation) begonnen zu haben.

Umweltbelastung

Intensive Massentierhaltung ist durch den Verlust von Ökosystemleistungen und die globale Erwärmung zur größten Bedrohung für die globale Umwelt geworden . Sie ist eine der Hauptursachen für die globale Umweltzerstörung und den Verlust der biologischen Vielfalt . Der Prozess, bei dem Futtermittel nur für den Tierbedarf angebaut werden müssen, wird oft mit intensiven Methoden angebaut, die eine erhebliche Menge an Düngemitteln und Pestiziden beinhalten . Dies führt manchmal zu einer Verschmutzung von Wasser, Boden und Luft durch Agrochemikalien und Gülleabfällen und zu einem nicht nachhaltigen Verbrauch begrenzter Ressourcen wie Wasser und Energie. Entomophagie wird von vielen Experten als nachhaltige Lösung für traditionelle Nutztiere bewertet und würde bei einer intensiven großflächigen Bewirtschaftung weitaus geringere Umweltschäden verursachen.

Die industrielle Produktion von Schweinen und Geflügel ist eine wichtige Quelle für Treibhausgasemissionen und wird voraussichtlich noch weiter steigen. In intensiven Schweinehaltungsbetrieben werden die Tiere in der Regel auf Beton mit Latten oder Rosten gehalten, durch die der Mist abfließen kann. Der Mist wird normalerweise in Gülleform gelagert (Gülle ist eine flüssige Mischung aus Urin und Kot). Während der Lagerung auf landwirtschaftlichen Betrieben setzt die Gülle Methan frei, und wenn Gülle auf Feldern ausgebracht wird, emittiert sie Lachgas und verursacht eine Stickstoffbelastung von Land und Wasser. Geflügelmist aus Massentierhaltung emittiert hohe Mengen an Lachgas und Ammoniak.

Es entstehen große Mengen und Konzentrationen von Abfällen. Luftqualität und Grundwasser sind gefährdet, wenn tierische Abfälle unsachgemäß recycelt werden.

Zu den Umweltauswirkungen der Massentierhaltung gehören:

  • Abholzung für die Tierfutterproduktion
  • Nicht nachhaltiger Flächendruck für die Produktion von protein- und energiereichen Futtermitteln
  • Herstellung von Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln und Verwendung für die Futtermittelproduktion
  • Nicht nachhaltige Nutzung von Wasser für Futterpflanzen, einschließlich Grundwasserentnahme
  • Verschmutzung von Boden, Wasser und Luft durch Stickstoff und Phosphor aus Düngemitteln für Futterpflanzen und aus Mist
  • Landdegradation (verminderte Fruchtbarkeit, Bodenverdichtung, erhöhter Salzgehalt, Wüstenbildung)
  • Verlust der Biodiversität durch Eutrophierung , Versauerung , Pestizide und Herbizide
  • Weltweite Reduzierung der genetischen Vielfalt von Nutztieren und Verlust traditioneller Rassen
  • Species Extinktionen infolge Viehbedingten Zerstörung des Lebensraums (insbesondere feed-Beschneiden)

Arbeit

Kleinbauern werden oft in Massentierhaltungsbetriebe integriert und fungieren als Vertragsbauern für die Industrieanlagen. Im Fall von Geflügel-Vertragszüchtern müssen die Landwirte kostspielige Investitionen in den Bau von Ställen für die Unterbringung der Vögel tätigen, das erforderliche Futter und die Medikamente kaufen – oft mit geringen Gewinnspannen oder sogar Verlusten.

Untersuchungen haben gezeigt, dass viele eingewanderte Arbeiter in konzentrierten Tierhaltungsbetrieben (CAFOs) in den Vereinigten Staaten wenig bis gar keine berufsspezifischen Schulungen oder Sicherheits- und Gesundheitsinformationen zu den mit diesen Arbeitsplätzen verbundenen Gefahren erhalten. Arbeitnehmer mit eingeschränkten Englischkenntnissen erhalten deutlich seltener eine arbeitsbezogene Ausbildung, da diese oft nur auf Englisch angeboten wird. Infolgedessen nehmen viele Arbeitnehmer ihre Arbeit nicht als gefährlich wahr. Dies führt zu uneinheitlichem Gebrauch von persönlicher Schutzausrüstung (PSA) und kann zu Arbeitsunfällen und Verletzungen führen. Eingewanderte Arbeitnehmer melden auch mit geringerer Wahrscheinlichkeit Gefahren und Verletzungen am Arbeitsplatz.

Marktkonzentration

Die größte Konzentration der Branche findet in der Schlacht- und Fleischverarbeitungsphase statt, wobei nur vier Unternehmen 81 Prozent der Kühe, 73 Prozent der Schafe, 57 Prozent der Schweine und 50 Prozent der Hühner schlachten und verarbeiten. Diese Konzentration in der Schlachtphase kann zum großen Teil auf regulatorische Hindernisse zurückzuführen sein, die den Bau, die Instandhaltung oder den Fortbestand kleiner Schlachtbetriebe finanziell erschweren können. Die Massentierhaltung ist für die Viehzüchter möglicherweise nicht vorteilhafter als die traditionelle Landwirtschaft, da sie anscheinend zur Überproduktion beiträgt , die die Preise drückt. Durch „Forward Contracts“ und „Marketing Agreements“ können Fleischverpacker den Preis der Nutztiere lange vor der Produktionsreife festlegen. Diese Strategien führen oft dazu, dass Landwirte Geld verlieren, wie es 2007 bei der Hälfte aller Familienbetriebe in den USA der Fall war.

1967 gab es in Amerika eine Million Schweinefarmen; ab 2002 waren es 114.000.

Viele der Viehproduzenten des Landes möchten Vieh direkt an die Verbraucher vermarkten, aber mit begrenzten USDA-kontrollierten Schlachtanlagen können lokal angebaute Tiere in der Regel nicht vor Ort geschlachtet und verarbeitet werden.

Demonstrationen

Von 2011 bis 2014 versammelten sich jedes Jahr zwischen 15.000 und 30.000 Menschen unter dem Motto Wir haben es satt ! in Berlin, um gegen die industrielle Tierhaltung zu protestieren.

Siehe auch

Verweise

Externe Links