Flia - Flia
Herkunftsort | Albanien , Kosovo |
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Zugehörige nationale Küche | Albanisch , |
Hauptzutaten | Mehl , Wasser , Salz |
Allgemein verwendete Zutaten | Butter , Joghurt |
Flia , auch bekannt als fli oder flija , ist ein Gericht in und albanische Küche . Es besteht aus mehreren crêpeartigen Schichten, die mit Sahne bestrichen und mit Sauerrahm serviert werden . Der Name bedeutet "Opfer" (siehe fli ).
Der 17. März wird als "Flia-Tag" anerkannt, an dem Familien ihre Verwandten zum Zubereiten und Essen von Flia einladen.
Flija benötigt ganz einfache Zutaten: Mehl , Wasser , Butter , Joghurt und Salz . Die Hauptzutaten (Mehl, Wasser und Salz) werden miteinander vermischt, bis sie wie Pfannkuchenteig werden. Teigschichten werden mit einem Saç gebacken, einem kugelförmigen Metalldeckel, der zum Backen verwendet wird.