Gentiana lutea -Gentiana lutea

Gentiana lutea
Gelber Enzian (Gentiana lutea), Blütenstand.jpg
Wissenschaftliche Klassifikation bearbeiten
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Asteroiden
Befehl: Gentianales
Familie: Gentianaceae
Gattung: Gentiana
Spezies:
G. lutea
Binomialer Name
Gentiana lutea

Gentiana lutea , der Große Gelbe Enzian , ist eine Enzianart, die in den Bergen Mittel- und Südeuropas heimisch ist .

Wachstum

Gentiana lutea ist eine krautige ausdauernde Pflanze , die bis zu 1–2 m (3,3–6,6 ft) hoch wird, mit breiten lanzettlichen bis elliptischen Blättern, 10–30 cm (3,9–11,8 Zoll) lang und 4–12 cm (1,6–4,7 Zoll) breit. Die Blüten sind gelb, wobei die Krone fast bis zur Basis in 5–7 schmale Kronblätter unterteilt ist. Sie wächst auf grasbewachsenen alpinen und subalpinen Weiden, meist auf kalkhaltigen Böden.

Verwendet

Gentiana lutea zeichnet sich durch die intensive Bitterkeit der Wurzel und jedes Teils des Krauts aus. Vor der Einführung des Hopfens wurde Enzian gelegentlich beim Brauen verwendet .

Gentiana lutea

Enzianwurzel wird seit langem als Kräuterbitter verwendet und ist Bestandteil vieler Arzneispezialitäten. Zu den verwendeten Teilen gehören die getrockneten, unterirdischen Pflanzenteile und die frischen, oberirdischen Teile. Die über 5 cm dicke und wenig verzweigte Wurzel wird im Herbst geerntet und für die spätere Verwendung getrocknet. Bei seiner Verwendung ist Vorsicht geboten, da es vom Aussterben bedroht ist und das eng verwandte Centaurium erythraea viele seiner Bestandteile und Wirkungen teilt.

Der Name ist eine Hommage an Gentius , einen illyrischen König, von dem angenommen wurde, dass er herausgefunden hat, dass das Kraut tonisierende Eigenschaften hat.

In den veterinärmedizinischen Pharmakopöen in den 1860er Jahren wurde die Enzianwurzel oder Enzianwurzel als nützlich als Stärkungsmittel und Magenmittel angesehen .

Extrakte der Enzianwurzel finden sich in dem amerikanischen Erfrischungsgetränk Moxie , dem sein einzigartiger Geschmack zugeschrieben wird. Es wird in Frankreich zur Herstellung einer Reihe von bitteren Likören verwendet, darunter Salers im Cantal und ein Limousin-Speziallikör und Aperitif namens Avèze . Die Pflanzen werden heute aufgrund ihres Schutzstatus in der Auvergne angebaut und in den Bergen der Auvergne nicht mehr wild geerntet.

Die Europäische Enzian-Vereinigung in Lausanne, Cercle Européen d'Etude des Gentianacées, hat sich zum Ziel gesetzt, das Wissen und die Verwendung von Gelbem Enzian und anderen Arten von Enzianaceae zu erweitern.

Gentiana lutea ist auf der Rückseite der 2008 ausgegebenen albanischen Lekë- Banknote 2000 abgebildet. Die Note zeigt König Gentius auf der Vorderseite .

Chemische Bestandteile

Amarogentin und Gentiopicrin, die bitteren Glykoside aus der Enzianwurzel

Die Bitterstoffe der Enzianwurzel sind die Secoiridoide Glykoside Amarogentin und Gentiopicrin . Erstere ist eine der bittersten bekannten Naturstoffe und wird als wissenschaftliche Grundlage zur Messung der Bitterkeit verwendet.

Verweise

Externe Links