Pferdeschlachten - Horse slaughter

Pferdeschlachten ist die Praxis , Pferde zu schlachten , um Fleisch für den Verzehr zu produzieren . Menschen haben seit langem Pferdefleisch konsumiert; Die älteste bekannte Höhlenkunst, die 30.000 Jahre alten Gemälde in der französischen Chauvet-Höhle , zeigen Pferde mit anderen vom Menschen gejagten Wildtieren. Es wird angenommen, dass die Domestikation von Pferden begonnen hat, Pferde für den menschlichen Verzehr zu züchten. Die Praxis ist in einigen Teilen der Welt aufgrund verschiedener Bedenken umstritten: ob Pferde bei der industriellen Schlachtung menschenwürdig behandelt werden (oder werden können); ob Pferde, die nicht zum Verzehr gezüchtet wurden, sicheres Fleisch liefern und ob es angemessen ist, etwas zu verzehren, das manche als Begleittier betrachten.

Methoden

Anweisungen zum Positionieren von Bolzenschussgeräten, um einen schnellen, humanen Tod des Tieres zu gewährleisten

In den meisten Ländern, in denen Pferde zu Nahrungszwecken geschlachtet werden, werden sie ähnlich wie Rinder in industriellen Schlachthöfen verarbeitet . Typischerweise wird eine durchdringende Bolzenschusspistole oder ein Schuss verwendet, um das Tier bewusstlos zu machen. Der Schlag (oder Schuss) soll das Pferd sofort töten oder betäuben, wobei unmittelbar danach eine Entblutung (Ausblutung) durchgeführt wird, um den Tod zu gewährleisten. Verkaufsfähige Fleisch von der Karkasse entfernt, mit den Resten gemacht für andere kommerzielle Nutzungen.

Laut Befürwortern des Wohlergehens von Pferden ist die Physiologie des Pferdeschädels so, dass weder die durchdringende Bolzenschusspistole noch Schüsse zuverlässige Mittel zum Töten (oder Betäuben) eines Pferdes sind; das Tier darf nur gelähmt sein. Wenn die Vitalfunktionen nicht ordnungsgemäß überprüft werden, kann ein Pferd beim Häuten und Schlachten bei Bewusstsein bleiben und Schmerzen verspüren.

Geschichte

Pferdefleisch war eine traditionelle Proteinquelle während der Nahrungsmittelknappheit, wie zum Beispiel in den Weltkriegen des frühen 20. Jahrhunderts. Vor dem Aufkommen der motorisierten Kriegsführung führten Feldzüge in der Regel zu Zehntausenden von Pferden; Truppen und Zivilisten aßen die Kadaver, da die Truppenlogistik oft unzuverlässig war. Truppen von Napoleon ‚s Grande Armée getötet fast alle ihre Pferde bei ihrem Rückzug aus Moskau sich selbst zu ernähren. In seiner Biographie, Fifty Years a Veterinary Surgeon , schrieb Fredrick Hobday, dass, als sein Veterinärfeldlazarett der britischen Armee 1916 aus Frankreich in Cremona eintraf, es Gegenstand eines Bieterkrieges (von Mailänder Pferdefleischkonservenherstellern gewonnen) um verwertbare Pferdekadaver war.

Während des Zweiten Weltkriegs verloren die weniger motorisierten Achsenmächte Tausende von Pferden im Kampf und während der ungewöhnlich kalten russischen Winter . Unterernährte Soldaten verzehrten die Tiere und schossen bei Bedarf oft auf schwächere Pferde. In seinem 1840er Buch, London Arbeit und das London Armer , Henry Mayhew schrieben , dass Pferdefleisch war anders in Paris und London festgesetzt.

Kontroverse

In einigen Ländern werden Pferde aufgrund ihrer Funktion als Arbeitstiere und für den Sport als Götter oder als menschenwürdig angesehen. Diese Wahrnehmung kann in Ländern stärker sein, in denen Pferde nicht zu Nahrungszwecken gezüchtet oder aufgezogen werden. Laut einer britischen MORI- Umfrage aus dem Jahr 2012 hielten es 50 Prozent der Befragten in Frankreich sowie 51 Prozent in Belgien und 58 Prozent in Italien für akzeptabel, Pferde zu essen.

Mehrere Pferde- und Tierschutzorganisationen sind gegen die Schlachtung oder unterstützen ein Verbot der Pferdeschlachtung, aber auch andere Tierorganisationen und Tierhaltungsgruppen unterstützen diese Praxis. Laut dem Schlachttierexperten Temple Grandin kann das Schlachten von Pferden bei richtiger Einrichtung und Verwaltung human sein. Zu den landwirtschaftlichen Gruppen, die das Schlachten von Pferden unterstützen, gehören Organisationen, die die Interessen der traditionellen Lebensmittel- und Tierindustrie wie Rinder, Schafe und Schweine vertreten, die besorgt sind, dass das Verbot jeglicher Schlachttiere dazu führen wird, die gesamte Fleischproduktion zu verbieten.

Gestohlene Pferde wurden auf Auktionen verkauft, wo sie von "Kill-Käufern" gekauft und zum Schlachten verschifft werden. Auktionen ermöglichen den Verkauf von Pferden ohne Zustimmung des Besitzers, durch Diebstahl oder Veruntreuung. Nach den Statistiken des California Livestock and Identification Bureau folgte dem 1998 in Kalifornien verbotenen Pferdeschlachten ein 34-prozentiger Rückgang der Pferdediebstähle.

Fernverkehr

Eine Sorge um das Wohlergehen von Schlachtpferden sind die langen Transportwege der Pferde zu einem Schlachthof. 2013 wurden in Italien 32.841 Pferde geschlachtet; davon wurden 32.316 aus anderen EU-Staaten transportiert.

Irland

Im Jahr 2019 veröffentlichte das irische Landwirtschaftsministerium Zahlen über die Zahl der Pferde, die in staatlich zugelassenen Schlachthöfen für den menschlichen Verzehr geschlachtet wurden. Die Zahlen erreichten 2012 ihren Höhepunkt, gingen jedoch im folgenden Jahr aufgrund strengerer Vorschriften nach dem Pferdefleischskandal 2013 in Europa deutlich zurück.

Vereinigte Staaten

Lebensmittelsicherheit

Pferde werden in den Vereinigten Staaten nicht für Fleisch gezüchtet oder aufgezogen. Fast alle Medikamente und Behandlungen für Pferde tragen die Aufschrift „Nicht für Pferde, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind“. Fleisch von amerikanischen Pferden wirft eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Bedenken auf, hauptsächlich aufgrund der routinemäßigen Verwendung von Medikamenten, die bei Nutztieren verboten sind, und der fehlenden Nachverfolgung dieser Verwendung. Im Gegensatz zu Nutztieren (bei denen alle potenziellen Medikamente auf Entzugszeiten getestet und aufmerksam verfolgt werden) gibt es keine Möglichkeit zu garantieren, welche Medikamente bei einem bestimmten Pferd verwendet wurden. Im November und Dezember 2010 stellte das Lebensmittel- und Veterinäramt der Europäischen Kommission (FVO) bei Inspektionen von EU-regulierten Betrieben in Mexiko, in denen Pferde für den menschlichen Verzehr geschlachtet wurden, Verstöße auf. Die meisten amerikanischen Schlachtpferde werden zu EU-regulierten Betrieben in Mexiko und Kanada transportiert. Pferde werden im Gegensatz zu traditionellen Nahrungstieren in den Vereinigten Staaten nicht mit der Absicht aufgezogen (oder medizinisch behandelt), um menschliche Nahrung zu werden. Da amerikanische Pferde nicht für die menschliche Nahrungskette bestimmt sind, erhalten sie oft Medikamente, die von der Food and Drug Administration zur Verwendung bei Nutztieren verboten sind. Es besteht auch die Besorgnis, dass Pferdefleisch mit Hackfleischprodukten vermischt und in den USA falsch etikettiert verkauft wird, wie es während des europäischen Pferdefleischskandals 2013 der Fall war .

Vor 2007 gab es in den Vereinigten Staaten drei große Schlachthöfe für Pferde : Dallas Crown in Kaufman, Texas ; Beltex Corporation in Fort Worth und Cavel International in DeKalb, Illinois . Alle waren in belgischem Besitz, wobei Multimeat auch französisches und niederländisches Eigentum hatte; Velda gehörte Cavel, Multimeat gehörte Beltex und Chevideco gehörte Dallas Crown. Die Schlachthöfe exportierten jährlich rund 42 Millionen US-Dollar an Pferdefleisch, von denen die meisten nach Übersee gingen. Etwa 10 Prozent ihrer Produktion wurden an Zoos verkauft, um ihre Fleischfresser zu ernähren, und 90 Prozent wurden für den menschlichen Verzehr nach Europa und Asien verschifft. Obwohl das Repräsentantenhaus 2006 mit überwältigender Mehrheit dafür gestimmt hat, das Pferdeschlachten zu beenden, kam der Gesetzentwurf nie zur Abstimmung im Senat . Die beiden texanischen Pferdeschlachtbetriebe wurden 2007 nach langwierigen Auseinandersetzungen mit lokalen Gemeinden geschlossen, die sich gegen ihre finanzielle Belastung der Gemeinden (keine Steuereinnahmen), Blutgräben, zerstückelte Fohlen und schädliche Gerüche in Wohnvierteln wehrten. Später in diesem Jahr wurde das Werk Cavel nach einer Aktion der örtlichen Gemeinde geschlossen.

Der Direktor für Pferdeschutz der Humane Society der Vereinigten Staaten berichtete, dass eine große Anzahl von Pferden beschlagnahmt wurde, und Pferderettungseinrichtungen nahmen mehr Pferde als je zuvor auf, obwohl eine Rekordzahl von Pferden zur Schlachtung nach Kanada und Mexiko verschifft wurde. Der Pferdemarkt wurde durch vermehrte Zucht gesättigt.

Im März 2012 schlug die Vertreterin des Staates Wyoming, Sue Wallis, eine neue Pferdefleischverarbeitungsanlage in Missouri oder Arkansas vor. Laut Wallis hatte sie sechs Millionen Dollar zu investieren und von belgischen Pferdefleischkäufern zu unterstützen. Im Mai suchte Wallis lokale Investoren in Wyoming, um die Anlage zu finanzieren, die zwischen zwei und sechs Millionen Dollar kosten könnte und bis zu 200 Pferde pro Tag für den Verkauf ins Ausland und an ethnische Märkte in den USA verarbeiten würde. Im Jahr 2013 schlug die Obama- Administration vor, die Finanzierung für die USDA- Inspektion von Pferdeschlachtbetrieben im Geschäftsjahr 2014 zu streichen, um das Schlachten von Pferden zu verhindern.

Bundesrechnungen

Es wurden Anstrengungen unternommen, um ein Bundesgesetz zu schaffen, das das Schlachten amerikanischer Pferde für den menschlichen Verzehr beendet. Am 8. September 2006 verabschiedete das Repräsentantenhaus einen Gesetzentwurf, der das Töten oder den Verkauf von amerikanischen Pferden für den menschlichen Verzehr in den Vereinigten Staaten verboten hätte; es wurde jedoch nicht vom Senat verabschiedet.

Zwei Gesetzentwürfe, HR 503 im Repräsentantenhaus und S. 1915 im Senat, wurden im 109. Kongress eingebracht , um das Schlachten von Pferden für den menschlichen Verzehr zu verhindern. HR 503 wurde vom Repräsentantenhaus am 7. September 2006 mit 263 zu 146 Stimmen angenommen. S. 1915 wurde zweimal verlesen, an den Ausschuss verwiesen und nicht darüber abgestimmt. Beide Gesetzentwürfe starben am Ende des 109. Kongresses und wurden im 110. Kongress am 17. Januar 2007 als HR 503 und S. 311 wieder eingebracht. S. 311 wurde zwar ausgewiesen, aber nicht zur Abstimmung gestellt. Die Gesetzentwürfe wurden im 111. Kongress nicht wieder eingeführt . Auf dem 112. Kongress wurden zwei Gesetzentwürfe eingebracht: HR 2966 und S. 1176, der American Horse Slaughter Prevention Act von 2011. Letzterer wurde am 9. Juli 2011 von den Senatoren Mary Landrieu (D-LA) und Lindsey Graham (R-SC ) zur Änderung des Horse Protection Act von 1970 ( 15 USC ch. 44 ), um das Versenden, Transportieren, Bewegen, Liefern, Empfangen, Besitzen, Kaufen, Verkaufen oder Schenken von Pferden und anderen Pferden, die für den menschlichen Verzehr geschlachtet werden sollen, zu verbieten.

Transport von Schlachtpferden

Obwohl das Verkehrsministerium Beamte an Kontrollstellen hat, um den ordnungsgemäßen Transport von Pferden zu gewährleisten, hat es über den Transport hinaus keine Zuständigkeit. Pferde, die "stark lahm oder behindert sind, werden in den Betrieben nicht akzeptiert".

Eine 1998 durchgeführte Umfrage des USDA Animal and Plant Health Inspection Service zur Feststellung von Tierschutzproblemen beim Transport von Pferden zur Schlachtung ergab schwerwiegende Probleme bei 7,7 Prozent der transportierten Pferde; die meisten entstanden durch Vernachlässigung oder Missbrauch durch den Besitzer und nicht durch Transport. Der Bericht empfahl, Personen, die reiseunfähige Pferde transportieren, mit einer Geldstrafe zu belegen. Trotz dieser Empfehlungen wurden jedoch in einem Bericht vom April 2011 über Verstöße gegen Pferdetransporte von 458 Verstößen und 280 Fällen, die seit dem 1. Februar 2002 gemeldet wurden, 51 Verstöße mit einer Geldstrafe von insgesamt 781.350 US-Dollar belegt. Die höchsten auferlegten Geldstrafen betrugen 230.000,00 USD gegen Charles Carter aus Colorado , 162.000 USD gegen Leroy Baker aus Ohio und 77.825 USD gegen Bill Richardson aus Texas. Eine Untersuchung von Animals' Angels von 2007 bis 2015 ergab überfüllte Ställe, Aggression, grobe Handhabung, Transport ohne Ruhe, unbehandelte Verletzungen und kein Wasser oder Essen für mehr als die gesetzlich vorgeschriebenen 28 Stunden. Am 22. Februar 2007 stellte der Abgeordnete Robert Molaro der Generalversammlung von Illinois HB1711 vor, um den Transport von Pferden in den Staat ausschließlich zum Schlachten für den menschlichen Verzehr zu verbieten.

Die Vorschriften des US-Landwirtschaftsministeriums regeln den Transport von Pferden, aber das USDA hat erklärt, dass es nicht über die Ressourcen für die Durchsetzung verfügt. Im Jahr 2009 wurde ein Gesetzentwurf, der den zwischenstaatlichen Transport lebender Pferde in Doppelstock- Pferdeanhängern verboten hätte , aus dem Ausschuss im Repräsentantenhaus verabschiedet und in den Unionskalender aufgenommen . Der Gesetzentwurf starb am Ende des 111. Kongresses.

Am 18. November 2011 wurde das Verbot der Schlachtung von Pferden zu Fleischzwecken im Rahmen des Consolidated and Further Continuing Appropriations Act für das Geschäftsjahr 2012 aufgehoben. Es wurde jedoch am 14. Januar 2014 mit der Verabschiedung des Fiscal . vom Kongress wieder eingeführt Jahr 2014 Omnibus-Bewilligungsgesetz.

Am 12. März 2013 führten die Senatoren Landrieu und Graham S. 541 ein, den Safeguard American Food Exports (SAFE) Act von 2013. Der SAFE Act ändert den Federal Food, Drug, and Cosmetic Act , um Pferde (Pferde und andere Familienmitglieder) Equiden) Teile eines unsicheren Lebensmittelzusatzstoffes oder Tierarzneimittels. Das SAFE-Gesetz verbietet auch den wissentlichen Verkauf oder Transport von Pferden (oder Teilen von Pferden) im zwischenstaatlichen oder ausländischen Handel für den menschlichen Verzehr. Eine identische Version des Gesetzentwurfs, HR 1094, wurde im Repräsentantenhaus von den Abgeordneten Patrick Meehan (R-PA) und Jan Schakowsky (D-IL) eingebracht.

Gerichtsurteil in Texas 2007

Am 19. Januar 2007 hob der 5. US-Berufungsgerichtshof in New Orleans das Urteil eines niedrigeren Gerichts aus dem Jahr 2006 auf, dass ein Gesetz von 1949 in Texas, das das Schlachten von Pferden zum Zwecke des Verkaufs von Fleisch für Lebensmittel verbot, ungültig sei, da es durch ein anderes Gesetz aufgehoben worden war und wurde durch Bundesgesetz vorweggenommen. Ein Gremium von drei Richtern des 5. Bezirks war anderer Meinung und sagte, dass das texanische Gesetz immer noch Bestand habe und durchsetzbar sei. Am 6. März 2007 lehnten die 19 Richter des 5. Bezirks ohne Kommentar oder Widerspruch einen Antrag von drei ausländischen Schlachtbetrieben ab, die eine vollständige gerichtliche Überprüfung der Entscheidung des Gremiums vom 19. Januar forderten.

Vereinigtes Königreich

Im europäischen Pferdefleischskandal 2013 wurde festgestellt, dass Lebensmittel, die mit Rindfleisch beworben wurden, nicht oder nicht ordnungsgemäß deklariertes Pferdefleisch enthielten – in einigen Fällen 100 Prozent des Fleischgehalts. Eine kleinere Anzahl von Produkten enthielt auch andere nicht deklarierte Fleischsorten wie etwa Schweinefleisch. Das Problem kam am 15. Januar 2013 ans Licht, als berichtet wurde, dass Pferde-DNA in gefrorenen Beefburgern entdeckt wurde, die in mehreren irischen und britischen Supermärkten verkauft wurden.

Verweise