Lakefront Brewery - Lakefront Brewery
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Lakefront Brewery, Inc. ist eine Brauerei in Milwaukee , Wisconsin , USA. Die Brauerei befindet sich im Stadtteil Beerline B in Milwaukee, Wisconsin . Einige seiner Marken wurden 1987 von den Brüdern Russ und Jim Klisch gegründet und sind nach Milwaukee-Vierteln wie Riverwest Stein Beer und East Side Dark benannt. Die Brauerei war die erste in den USA, die seit der Aufhebung des Verbots Obstbier abfüllte, beginnend 1992 mit dem saisonalen Lakefront Cherry Lager. Die Brauerei verwendet häufig Zutaten aus Wisconsin, darunter Door County- Kirschen .
Die Brauerei produzierte das erste zertifizierte Bio- Bier, das ab 1996 in den USA mit ihrem Lakefront Organic ESB (Extra Special Bitter) abgefüllt wurde. Das Ale wird aus 100% Bio-Malz und Hopfen gebraut. Präsident, Eigentümer und Gründer Russ Klisch ging eine Partnerschaft mit Bauern in Wisconsin ein, um in seinem Heimatstaat Bio-Hopfen anzubauen.
Im Mai 2007 gab das Tourismusministerium von Wisconsin bekannt, dass die Lakefront Brewery als erste Brauerei des Bundesstaates und als erstes Unternehmen in der Stadt Milwaukee die Travel Green Wisconsin-Zertifizierung erhalten hat. Travel Green Wisconsin erkennt Tourismusunternehmen an, die ihre Umweltbelastung durch betriebliche und andere Verbesserungen reduzieren. Um die Travel Green-Zertifizierung zu erhalten, müssen Unternehmen verschiedene Ziele erreichen, einschließlich des Nachweises, wie sie Mitarbeiter und Lieferanten dazu ermutigen, umweltbewusst zu sein, und wie sie ihren Abfall- und Energieverbrauch senken.
Die Brauerei ist bekannt für ihre glutenfreie Marke New Grist, die aus Sorghum und glutenfreier Hefe gebraut wird . Die Brauerei beantragte erfolgreich beim US-amerikanischen Amt für Alkohol- und Tabaksteuer und Handel , dass dieses Produkt als Bier bezeichnet werden kann, obwohl es nicht den zuvor erforderlichen 25% igen Gerstenmalzgehalt aufweist, wodurch das erste glutenfreie Bier in Amerika hergestellt wird.
Das Wachstum der Brauerei war in den letzten Jahren stark, insbesondere aufgrund des glutenfreien Produkts. Die Brauerei lieferte 2006 8.863 Barrel Bier an Großhändler, ein Plus von 2.571 Barrel oder 41% mehr als 2005. Der Erfolg des glutenfreien Produkts hat das Wettbewerbsinteresse anderer großer und kleiner Brauer geweckt.
Brauereiführung
Die Lakefront Brewery fand es seltsam, bis zum Ende einer Tour zu warten, um ein Bier zu trinken. Sie glauben, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen der Aufmerksamkeitsspanne bei Biertouren und dem Trinken von Bier gibt. Um ihrer Philosophie gerecht zu werden, bietet das Unternehmen zu Beginn der Tour Bier an, teilt Witze auf dem Weg und erklärt dennoch den Brauprozess und die Geschichte von Lakefront. Tourtickets können online oder an der Tür für 10 USD gekauft werden. Der Eintrittspreis beinhaltet ein Pint-Souvenirglas, vier Güsse Bier und einen Gutschein für ein kostenloses Bier in einem der vielen guten lokalen Milwaukee-Betriebe, die auf dem Gutschein aufgeführt sind.
Viele Mitarbeiter geben die Tour und es gibt kein spezifisches Skript. Die Mitarbeiter werden aufgefordert, die Gäste über bestimmte Attraktionen wie das BAS (umgangssprachlich als Big-Ass-Silo bezeichnet, ein großes Silo in der Brauerei, das zur Getreidelagerung verwendet wird) zu informieren , aber auch ihren eigenen Stil und ihre eigenen Witze hinzuzufügen, um sich zu unterhalten der Weg. Einer der häufigsten Witze während der Touren ist, dass Lakefront "in einem Jahr so viel Bier verkauft, wie Miller an einem Tag verschüttet".
Ein lustiger Teil der Tour ist der Stopp an der Abfülllinie. Dort können die Besucher das Thema aus "Laverne and Shirley", der TV-Show der 1970er Jahre, singen, deren Figuren in der fiktiven Shotz-Brauerei gearbeitet haben.
Die täglichen Brauereiführungen haben bei vielen Gelegenheiten nationale Bekanntheit erlangt und wurden 2010 zur „# 4 Top Brewery Tour in America“ gekürt.
Historische Erhaltung
Die Lakefront Brewery ist der Besitzer des originalen Bernie Brewer 's Chalet. Als die Milwaukee Brewers ihr neues Stadion bauten, brauchte das Chalet ein neues Zuhause, und die Brüder Klisch wollten, dass dieses Zuhause in ihrer Brauerei ist. Russ Klisch ergriff die Gelegenheit, den Artikel zu kaufen. Die Lichter, die im Palmengarten hängen, wurden ursprünglich entworfen und 1916 im Plankinton Hotel für einen Biergarten aufgehängt. Das Hotel wurde am selben Tag wie der Beginn des Ersten Weltkriegs eingeweiht. Kurz darauf begann das Verbot und kurz gesagt, der Biergarten wurde nie als Biergarten genutzt. Die Lichter hingen in einem Restaurant des Hotels bis 1982, als das Gebäude abgerissen wurde. Die Stadt Milwaukee lagerte sie in einem architektonisch wertvollen Lagerhaus, bis die Brüder Klisch sie boten und gewannen. Sie haben über 1.000 US-Dollar für die Renovierung jedes Lichts ausgegeben.
Palmengarten
Ab Ende 1999 hörte Russ Davis, ein örtlicher Gastronomen, dass die Brüder Klisch den großen Bankettsaal in ihrer Brauerei nutzen wollten, und trat an die Firma heran und sagte, er wolle den Raum vermieten. Die Brüder Klisch waren interessiert, aber besorgt darüber, mit Kunden in der Region zu konkurrieren, die ihr Bier verkauften.
Sie beschlossen, ein Familienrestaurant zu schaffen. Freitags bietet der Palmengarten einen Fischbraten mit Polka- Musik. Sie veranstalten auch private Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenveranstaltungen an Abenden.
Bierhalle
Ende November 2013 verlängerte Russ Davis seinen Mietvertrag mit der Lakefront Brewery nicht und der Palm Garden wurde geschlossen. Seitdem verlängerte Russ Klisch seine Tourstunden bis in die Nacht und eröffnete die Lakefront Brewery Beer Hall. Die Bierhalle serviert handgemachte Speisen aus deutscher Art aus der Region, von Käsebruch bis hin zu nachhaltigem Fisch mit Bier. Die Lakefront Brewery betreibt jetzt freitagabends von 16.00 bis 21.00 Uhr einen eigenen Fischbraten mit Musik der Brewhaus Polka Kings.
In der Lakefront Brewery finden keine Hochzeitsempfänge mehr statt. Es ist jedoch weiterhin für kleine Firmenveranstaltungen mit Catering verfügbar.
Sommerfest
Die Brauerei ist auch auf dem Sommerfest in Milwaukee stark vertreten und verfügt über einen eigenen Pavillon, in dem eine Vielzahl ihrer Biere verkauft werden, darunter New Grist.
Siehe auch
Verweise
Externe Links
Koordinaten : 43 ° 03'17 "N 87 ° 54'18" W / 43,054683 ° N 87,905105 ° W