Lathyrus tuberosus - Lathyrus tuberosus

Lathyrus tuberosus
Blüten, Blütenknospen und Blätter von Lathyrus tuberosus
Wissenschaftliche Klassifikation
Königreich:	Plantae
Clade :	Tracheophyten
Clade :	Angiospermen
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosiden
Auftrag:	Fabales
Familie:	Fabaceae
Gattung:	Lathyrus
Spezies:	L. tuberosus
Binomialname
Lathyrus tuberosus L. L.

Lathyrus tuberosus (auch bekannt als die knollige Erbse , knollige Platterbse , earthnut Erbse , aardaker oder tine-Tara ) ist eine kleine, Klettern ausdauernde Pflanze , heimisch in feuchten gemäßigten Teilen Europas und Westasien . Die Pflanze ist ein Anhänger oder ein schwacher Kletterer, der von Ranken getragen wird und bis zu 1,2 m hoch wird. Die Blätter sind gefiedert, mit zwei Blättchen und einer verzweigten, sich windenden Ranke an der Spitze des Blattstiels. Die Blüten sind zwittrig und von Bienen bestäubt . Die Pflanzen können sich auch vegetativ aus dem Wurzelsystem ausbreiten.

Beschreibung

Lathyrus tuberosus ist eine mehrjährige Pflanze mit essbaren Knollen von 3 bis 5 cm Länge, die an ihren Wurzeln befestigt sind. Der Stiel wird 30 bis 80 cm groß und ist weitläufig, flügellos und fast haarlos. Die Blätter wechseln sich mit kurzen Stielen und schmalen Nebenblättern ab . Die Blattspreiten sind mit einem einzigen Paar breiter lanzettlicher Blättchen mit stumpfen Spitzen, ganzen Rändern und einer Endranke gefiedert. Der Blütenstand hat einen langen Stiel und zwei bis sieben rosarote Blüten mit einer Länge von jeweils 12 bis 20 mm. Diese haben fünf Kelchblätter und fünf Blütenblätter und sind unregelmäßig, mit einem Standard, zwei Flügeln und einem verschmolzenen Kiel. Es gibt zehn Staubblätter und ein einzelnes Fruchtblatt. Die Frucht ist eine flache braune Schote mit bis zu sechs Samen. Die Knollen wurden 14 cm unter der Bodenoberfläche gefunden. Die eher unverzweigten Wurzeln können eine Tiefe von 70 cm erreichen. Diese Pflanze blüht im Juli und August.

Reproduktion

Lathyrus tuberosus kann vegetativ durch Knollenvermehrung oder sexuell durch Samen vermehrt werden. Die Blume ist zwittrig und wird von Bienen bestäubt. Reife Samenkapseln von L tuberosus tragen möglicherweise nur wenige lebensfähige Samen. Die reifen Samen sind manchmal von einem Bruchus affinis Käfer und Hymenopteren befallen . Die Keimrate der Samen bei 20 ° C nach 50 Tagen ist sehr gering, wird jedoch durch Skarifizierung der Samenschale stark erhöht . Nach der Keimung wächst L. tuberosus sehr schnell und im ersten Jahr bilden sich Samenkapseln und kleine Knollen.

Die Knollen der Pflanze bilden während der Entwicklung der Pflanze Stolonen und neue Wurzeln. Die Knollen können neue Stängel bilden und als separate Pflanze wachsen. Eine Teilung der Knollen ist möglich, wenn die Pflanze im Herbst ruht. Die vegetative Vermehrung von L. tuberosus ist sehr erfolgreich und die sexuelle Fortpflanzung kann nur zur genetischen Diversifizierung oder zur Besiedlung verschiedener Lebensräume erfolgen.

Die diploide Pflanze hat 14 Chromosomen . Der Prozentsatz an konstitutivem Heterochromatin zwischen verschiedenen L-Tuberosus- Pflanzen variiert stark .

Während der Bildung von Endosperm und der Embryonalentwicklung von L. tuberosus werden Proteinkörper gebildet. Alle Zellen der Embryoorgane sind an der Akkumulation von Proteinspeicher beteiligt. Das Ploidie-Niveau der Kerne ist mit dem gesamten Proteinkörpervolumen im Samen verbunden. Das Züchten könnte den Samenproteinspiegel erhöhen, indem der Ploidie-Spiegel erhöht wird.

Verbreitung und Lebensraum

Der Herkunftsort von L. tuberosus liegt in Westasien und Osteuropa. Es wird angenommen, dass es sich gleichzeitig mit dem Getreideanbau in Mitteleuropa ausbreitet. Es wurde in Nordamerika eingeführt und ist sogar in Nordafrika zu finden. Heute zählt es zu den vom Aussterben bedrohten Arten in der Schweiz und in Österreich . Sein typischer Lebensraum sind raue Grasflächen, Laubwälder, Waldränder, Hecken und Ufer. L tuberosus bevorzugt alkalische, kalkhaltige, lehmige Böden, die reich an feinem Inhalt sind. Es ist jedoch auch aus steinigen Gründen zu finden. Aufgrund seiner Wurzelmorphologie hängt es von der oberflächennahen Bodenfeuchtigkeit in wärmeren, trockeneren Regionen ab. Lathyrus tuberosus kann Lebensräume in Höhen bis zu 1600 m über dem Meeresspiegel erreichen.

Anbau und Nutzung

Heute wird Lathyrus tuberosus in Kleingärten Mitteleuropas gelegentlich wegen seines Geruchs, seines Aussehens und seiner essbaren Knollen angebaut. Im 16. Jahrhundert wurden Blüten der Pflanze destilliert, um Parfüm herzustellen. Im 18. Jahrhundert wurde es im Niederrheintal in Deutschland und in den Niederlanden in größerem Maßstab angebaut. Nach der Ernte wurden die Knollen für die menschliche Ernährung gekocht oder geröstet. Gleichzeitig war auf den französischen Märkten die Wurzelhülsenfrucht mit dem "sanften nussigen Geschmack" gefragt. Die Herstellung von fermentierten Getränken oder Brot war gelegentlich eine andere Verwendung der Knolle, während Öl aus den Samen gepresst wurde. Vielversprechende Versuche mit L. tuberosus als Futterpflanze wurden im 20. Jahrhundert durchgeführt. Jüngste Studien aus der Türkei zeigen, dass oberirdisches Gewebe von L. tuberosus von Teilen der ländlichen Bevölkerung immer noch als Wildpflanze konsumiert wird.

Lathyrus tuberosus ist auf Böden erfolgreich, auf denen andere Kulturen nicht wachsen können, da sie an ein breites Spektrum von Bedingungen angepasst sind. Es wurde festgestellt, dass die Knollenfrucht einem hohen Salzgehalt des Bodens widersteht . Es wurde beobachtet, dass Pflanzen mit höherer Salztoleranz noch höhere Photosyntheseraten aufwiesen. Die Hülsenfrucht zeigt eine stark negative Reaktion auf Ammoniumnitrat-Stickstoffdünger.

Obwohl schmackhaft und nahrhaft, wird die Ernte L. tuberosus durch geringe Erträge behindert, da sie zwei bis drei Jahre lang kultiviert werden muss, um Knollen von angemessener Größe zu bilden. Der erste Versuch, den Ertrag zu steigern, wurde 1968 mit besseren Kultivierungstechniken und Hybridisierung unternommen . Dieser Test ergab das hohe Brutpotential der Pflanze, was zu einer sechsfachen Steigerung des Knollenertrags führte.

Die Pflanze ist attraktiv und anfällig für Schnecken . Es wird in Ontario als schädliches Unkraut angesehen . Kommerzielle Herbizide auf dem europäischen Markt zielen auf L tuberosus ab .

Nährwert

Der köstliche Geschmack der Knollen ist weit verbreitet. Die Knolle enthält 16-20% Stärke, 5% Zucker und 10-12% Protein. Proteine ​​bestehen aus den Aminosäuren Glutamin, Arginin und Asparagin. Weiterhin konnten in der Pflanze α-Amino-8-oxaly-Amino-buttersäure und lathyrogene Substanzen gefunden werden. Es wurde ein Vitamin C- Gehalt von 161,25 mg / 100 g in der oberirdischen Biomasse beobachtet. Diese Menge an Ascorbinsäure ist ungefähr doppelt so hoch wie die tägliche Referenzaufnahme und dreimal so hoch wie der Vitamin C-Gehalt von Zitronen . Calcium Mengen sind fast doppelt so hoch wie in Kuh Milch .

Einige Wildsorten, die Oxalyldiaminopropionsäure enthalten, können toxisch sein, wenn sie in größeren Mengen, beispielsweise von Tieren, verzehrt werden.

Mineralkonzentrationen in Stielen und Blättern

Mineralien	mg / 100 g
Phosphor	66
Kalium	1544
Magnesium	43
Kalzium	228
Natrium	2
Eisen	2.5
Zink	0,6
Mangan	0,78
Kupfer	0,07

Diversifizierung von Agrarökosystemen

Lathyrus tuberosus ist eine Mehrzweckpflanze. Die Blätter und Knollen sind essbar und reich an Vitaminen. Es gehört zur Pflanzenfamilie der Leguminosen , Pflanzen, die die biologische Fixierung von Stickstoff durchführen. Daher erhöht L tuberosus die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem werden seine Blüten von Bienen bestäubt. Aufgrund dieser Pflanzenmerkmale kann L tuberosus verwendet werden, um die biologische Vielfalt in Agrarökosystemen zu erhöhen. Da die Knollenentwicklung mehrere Jahre dauert, wäre die Pflanze gut für die Permakultur geeignet .

Verweise

Externe Links

• Pflanzen für eine zukünftige Datenbank

• Daten zu Lathyrus tuberosus bei Wikispecies