Gülle - Liquid manure

Gülleverteiler der Marke Joskin auf der belgischen Messe Werktuigendagen im Jahr 2009

Gülle ist eine Mischung aus tierischen Abfällen und organischen Stoffen, die als landwirtschaftlicher Dünger verwendet werden und manchmal mit Wasser verdünnt werden. Es kann in einer Güllegrube gealtert werden , um es zu konzentrieren.

Gülle wurde im 20. Jahrhundert als Alternative zu fermentierter Gülle entwickelt. Gülle in beiden Formen wird als nährstoffangereicherter Dünger für Pflanzen verwendet, der einen hohen Anteil an Stickstoff , Phosphor und Kalium enthält , der in den Ausscheidungen von Nutztieren enthalten ist und aus den von ihnen verzehrten Lebensmitteln stammt.

Geschichte

Amy Bogaard , eine Archäobotanikerin an der Universität von Oxford , vermutet, dass bereits in der Steinzeit die Bauern die verbesserte Fruchtbarkeit von Düngerland bemerkt hatten. Ihr Team untersuchte europäische Ausgrabungen für Getreide wie Weizen und Gerste sowie Hülsenfrüchte wie Erbsen und Linsen. Moderne Gelehrte glauben, dass die babylonischen Chroniken und ägyptischen Hieroglyphen über Düngepraktiken berichten, während Plinius der Ältere und Seneca der Jüngere ähnliche römische und germanische Praktiken beschreiben.

Die derzeitige amerikanische Düngemittelpraxis geht auf die wirtschaftliche Expansion nach dem Zweiten Weltkrieg zurück. Leistungsstarke motorisierte Traktoren ermöglichten es den Landwirten, große, schwere Tanks auf Anhängern um ihre Felder zu transportieren, sodass Flüssigkeiten wie Gülle einfach und gleichmäßig in der Nähe der Pflanzenwurzel ausgebracht werden konnten. Professionelle Gülleverteiler können kostspielig sein und die Einhaltung strenger Vorschriften erfordern, was die Anmietung der Ausrüstung für einige Landwirte attraktiv gemacht hat.

Rolle bei der Übertragung von Krankheiten

Seit mindestens 1982 haben die Gesundheitsbehörden erkannt, dass sich die O157: H7- Bakterien, die für eine erhebliche Anzahl von Todesfällen beim Menschen verantwortlich sind, durch Übertragung von Fäkalien ausbreiten. Die niedrige Infektionsdosis des Stammes, das Überleben unter widrigen Bedingungen und das Potenzial für eine extreme Schwere der Erkrankung erfordern wissenschaftliche Aufmerksamkeit. Rettich, Luzerne-Sprossen, Frühlingszwiebeln sowie grünes Blattgemüse wie Salat und Spinat sind anfällig für Krankheitsüberträger , insbesondere wenn sie kurz vor der Ernte dem Erreger ausgesetzt sind . 1998 veröffentlichte die US-amerikanische Food and Drug Administration den Leitfaden zur Minimierung der mikrobiellen Lebensmittelsicherheitsrisiken für frisches Obst und Gemüse . Besonderes Augenmerk wird auf konzentrierte Tierfütterungsvorgänge (CAFOs) gelegt, da sie die Quelle des größten Teils der Gülle sind, die in den USA auf Gemüsefeldern ausgebracht wird. Der Regenwasserabfluss dieser CAFOs wurde beim tödlichen Ausbruch von Walkerton E. coli als Kontaminante des für den menschlichen Verzehr verwendeten kommunalen Brunnenwassers identifiziert . Aufgrund der relativen Kindheit der industriellen Gemüsedüngung durch Gülle waren die Verfahren zur Minimierung des Infektionsrisikos bis 2007 nicht endgültig.