Maxims Caterer - Maxim's Caterers

Maxim's Caterers Limited
Typ Privatunternehmen
Industrie Nahrungsmittel und Getränke
Gegründet 1956 ; Vor 65 Jahren ( 1956 )
Gründer ST Wu & James Wu
Hauptquartier 18/F, Maxim's Centre, Cheung Shun Street 17
Cheung Sha Wan, Kowloon
Produkte Chinesische Küche
Westliche Küche
Asiatische Küche
Fast Food
Bäckerei
Starbucks
Genki Sushi
Einnahmen 20,27 Mrd. HK$ im Kalenderjahr 2018)
HC meldete für 2018 einen Nettogewinn von 893,1 Mio. HK$
Anzahl der Angestellten
24.000
Elternteil HongKong Caterers and Dairy Farm International Holdings Limited (50/50 Aktionäre)
Webseite www .maxims .com .hk

Maxim's Caterers Limited ( Chinesisch :美心食品有限公司; Sidney Lau : mei 5 sam 1 sik 6 ban 2 yau 5 haan 6 gung 1 si 1 ) ist eine in Hongkong ansässige Lebensmittel-, Getränke- und Restaurantkette. Es befindet sich im gemeinsamen Besitz von Dairy Farm International Holdings Limited und Hong Kong Caterers Ltd.

Das 1956 gegründete Unternehmen betreibt über 1.000 Filialen in Hongkong, China, Kambodscha und Vietnam. Dazu gehören Bäckereien, Fast-Food-Läden, Restaurants und Starbucks- Café-Lizenzen. Maxims Restaurants wurden von Naturschutzaktivisten ins Visier genommen, die sich mit dem Verkauf von Haiflossen durch Maxim und kontroversen Kommentaren von Annie Wu , der Tochter eines der Gründer von Maxim , während der Proteste in Hongkong 2019-2020 beschäftigten .

Geschichte

Maxim's wurde von den Brüdern James Wu und ST Wu zusammen mit einer kleinen Gruppe von Aktionären gegründet. Die Eröffnung des ersten Maxim's Restaurants im Untergeschoss des Telefonhauses in Central fand am 3. Dezember 1956 statt. Ursprünglich als "erstklassiges Restaurant und Nachtclub" positioniert, kamen in den 1960er Jahren konkurrierende internationale Hoteliers hinzu veranlasste das Unternehmen, sich mehr auf Morgentee, Mittagessen und Snacks zu konzentrieren.

Im Oktober 1972 wurde eine Holdinggesellschaft, Maxim's Caterers Limited, gegründet, um die Restaurantmarken Maxim's und Jade Garden zu erwerben. Bis Anfang 1973 betrieb die Gruppe 15 Restaurants.

Der langjährige Geschäftsführer des Unternehmens, ST Wu, trat Anfang 2000 zurück und wurde durch seinen 29-jährigen Enkel Michael Wu Wei-kuo ersetzt , der zuvor als Finanzvorstand tätig war.

Marken

Simplylife Bakery Cafe in Queensway Plaza, Admiralität

Im Jahr 1998 startete Maxim's eine Restaurantreihe namens max Concepts , die Restaurantmarken wie MAX, Cellini, Mekka, Thai Basil, eat plus, Mezz, Café Landmark, Emporio Armani Caffé und die modernen Restaurants Kiku und Miso verwaltete.

2004 eröffnete das Unternehmen die französisch-vietnamesische Restaurantkette Rice Paper . Im selben Jahr begann Maxim's Fast Food mit der Produktion von Fertiggerichten und Vorspeisen, die in 7-11- und Wellcome- Supermärkten verkauft werden.

Maxim's kaufte Genki Sushi Anfang 2006, und das Unternehmen führte im selben Jahr die amerikanische Restaurantkette Lawry's The Prime Rib in Hongkong ein. Maxim's und der australische Koch Geoff Lindsay haben das Restaurant "Pearl on the Peak" im Peak Tower eröffnet . Das Unternehmen ist Lizenznehmer von Ippudo Ramen, Shake Shack und The Cheesecake Factory in verschiedenen Gebieten.

Im Mai 2000 schloss sich Maxim's mit Starbucks Coffee International, Inc. zusammen , um Coffee Concepts Ltd. zu gründen, die Lizenzen sowohl für Hongkong als auch für Macau hält.

Im Jahr 2005 hat Maxim's die meisten seiner Restaurants in MX umbenannt .

Kontroversen

Haifischflossen-Demonstranten am Hauptsitz von Maxim in Hongkong im Jahr 2018

Streit um Haifischflossen

Maxims wurden von Aktivisten ins Visier genommen, weil das Unternehmen das Hai-Finning unterstützt . Am 10. Juni 2017 protestierten Dutzende in ihrem Flaggschiff-Restaurant „Maxim's Palace“ für den Verkauf bedrohter und gefährdeter Haiarten . 50 Demonstranten nahmen am 10. Februar 2018 an einer Demonstration in der Zweigstelle von Maxim an der University of Hong Kong teil. Am 15. Juni 2018 zielten Demonstranten bei einer Demonstration, die auch auf den regionalen Lizenznehmer von Starbucks, Maxims, gezielt gegen das Hauptquartier von Maxim. Maxim kündigte daraufhin an, dass es ab dem 1. Januar 2020 in allen Restaurants keine Haifischflossen mehr servieren werde.

Boykottkampagne 2019–2020

Maxims Verkaufsstellen waren während der Proteste in Hongkong 2019–2020 Ziel von Boykotten und Vandalismus, nachdem Annie Wu , die Tochter von Maxims Mitbegründer James Wu, die pro-demokratische Bewegung bei einem Auftritt vor den Vereinten Nationen angeprangert hatte . Sie hat auch wiederholt Hongkongs Jugendliche angeprangert und erklärt, dass Hongkong zwei Generationen von „verlorenen“ Jugendlichen „aufgeben“ sollte, und behauptete, sie würde „keine Zeit damit verschwenden, mit ihnen zu reden, da sie keine Ahnung haben, was sie“ sind dabei". Sie kritisierte junge Hongkonger für ihre angebliche Anti-China-Stimmung, die sie auf einen Mangel an chinesischem Geschichtsunterricht ab der Kindergartenstufe zurückführte.

Wu forderte die von ihr gegründete Chinese Foundation Secondary School auf , Lehrkräfte zu entlassen und Schüler, die den Unterricht boykottierten, auszuschließen. Ihre Aktionen, die als Unterdrückung der Meinungsfreiheit angesehen wurden, erregten die Wut der Demonstranten.

Annie Wu hält nur 0,33 Prozent der Aktien von Hong Kong Caterers Ltd, die 50 Prozent von Maxim's Caterers Ltd besitzt, und hat keine Führungsaufgaben im Unternehmen. Es wurde jedoch von David Webb bekannt gegeben, dass Annie Wu für das Geschäftsjahr 2018 eine Dividendenausschüttung in Höhe von 1,3 Millionen HK$ erhalten hat.

Verweise

Externe Links