Melone - Melon
Eine Melone ist eine von verschiedenen Pflanzen der Familie Cucurbitaceae mit süßen, essbaren und fleischigen Früchten . Das Wort "Melone" kann sich entweder auf die Pflanze oder speziell auf die Frucht beziehen. Botanisch ist eine Melone eine Beere , genauer gesagt ein „ Pepo “. Das Wort Melone leitet sich vom lateinischen melopepo ab , was die Latinisierung des griechischen μηλοπέπων ( mēlopepōn ) ist, was „Melone“ bedeutet, selbst eine Verbindung aus μῆλον ( mēlon ), „Apfel, Baumfrucht ( jeglicher Art )“ und πέπων (pepōn ), unter anderem "eine Art Kürbis oder Melone". Viele verschiedene Sorten wurden produziert, insbesondere von Melonen .
Geschichte
Melonen haben ihren Ursprung in Afrika oder in den heißen Tälern Südwestasiens , insbesondere im Iran und in Indien , von wo aus sie gegen Ende des Weströmischen Reiches allmählich in Europa auftauchten . Melonen sind bekannt dafür, dass sie von den alten Ägyptern angebaut wurden. Jüngste Entdeckungen von Melonensamen zwischen 1350 und 1120 v. Chr. in heiligen Brunnen der Nuraghen haben jedoch gezeigt, dass Melonen zuerst von der Nuraghenkultur Sardiniens während der Bronzezeit nach Europa gebracht wurden . Melonen gehörten zu den frühesten Pflanzen, die in der Alten Welt domestiziert wurden, und gehörten zu den ersten Nutzpflanzenarten, die von Westlern in die Neue Welt gebracht wurden . Frühe europäische Siedler in der Neuen Welt wurden bereits im 17. Jahrhundert als Anbau von Honigtau und Casaba-Melonen beschrieben. Eine Reihe von Indianerstämmen in New Mexico, darunter Acoma, Cochiti, Isleta, Navajo, Santo Domingo und San Felipe, pflegen eine Tradition des Anbaus ihrer eigenen charakteristischen Melonensorten, die aus Melonen stammen, die ursprünglich von den Spaniern eingeführt wurden. Organisationen wie Native Seeds/SEARCH haben sich bemüht, diese und andere Erbe-Samen zu sammeln und zu bewahren.
Melonen nach Gattung
Benincasa
- Die Wintermelone ( B. hispida ) ist das einzige Mitglied der Gattung Benincasa . Die reife Wintermelone ist ein in Asien , insbesondere in Indien , weit verbreitetes Kochgemüse . Die unreifen Melonen werden als kulinarisches Obst verwendet (zB um ein unverwechselbares Fruchtgetränk herzustellen).
Zitrusfrüchte
- Egusi ( C. lanatus ) ist eine Wildmelone , die im Aussehen der Wassermelone ähnelt. Das Fleisch ist ungenießbar, aber die Samen sind eine wertvolle Nahrungsquelle in Afrika . Andere Arten, die die gleiche kulinarische Rolle spielen und auch Egusi genannt werden, sind Cucumeropsis mannii und Lagenaria siceraria .
- Wassermelone ( C. lanatus ) hat ihren Ursprung in Afrika und wird dort seit über 4.000 Jahren kultiviert. Es ist eine beliebte Sommerfrucht in allen Teilen der Welt.
Cucumis
Melonen der Gattung Cucumis sind kulinarische Früchte und umfassen die Mehrheit der kulinarischen Melonen. Alle bis auf eine Handvoll kulinarische Melonensorten gehören zur Art Cucumis melo L.
- Gehörnte Melone ( C. metuliferus ), eine traditionelle Nahrungspflanze in Afrika mit markanten Ähren. Jetzt auch in Kalifornien , Chile , Australien und Neuseeland angebaut .
-
Moschusmelone ( C. melo )
-
C. melo cantalupensis , mit rauer und warziger Haut, nicht netzartig.
- Die europäische Melone mit leicht gerippter, hellgrüner Haut wurde im 18. Jahrhundert in Cantalupo in Sabina , Italien , vom Gärtner des Papstes domestiziert . In Australien und Neuseeland ist sie auch als "Rockmelon" bekannt. Zu den Sorten gehören der französische Charentais und der Burpee Seeds- Hybrid Netted Gem , der im 19. Jahrhundert eingeführt wurde. Der Yubari King ist eine hochgeschätzte japanische Cantaloupe- Sorte .
- Die persische Melone eine große ähneln Melone mit einer dunkleren Grün Rinde und ein feineren Netz.
-
C. melo inodorus , Casabas, Honigtau und asiatische Melonen
- Argos , ein großer, länglicher, orangefarbener, faltiger Haut, orangefarbenes Fruchtfleisch, starkes Aroma. Ein Merkmal sind seine spitzen Enden. Wächst in einigen Gebieten Griechenlands, nach denen es benannt wurde.
- Bananenmelone , eine Erbstücksorte mit lachsfarbenem Fruchtfleisch und einer länglichen Bananenform und gelber Rinde
- Kanarische Melone , eine große, hellgelbe Melone mit einem hellgrünen bis weißen Innenfleisch.
- Casaba, leuchtend gelb, mit glatter, gefurchter Haut. Weniger aromatisch als andere Melonen, aber länger haltbar.
- Crenshaw-Melone , eine Kreuzung zwischen einer Casaba-Melone und einer persischen Melone , die einen sehr süßen Geschmack haben soll
- Gaya-Melone , ursprünglich aus Japan , eine elfenbeinfarbene Honigtau- Sorte mit einem milden, süßen Geschmack
- Hami Melone , ursprünglich aus Hami , Xinjiang , China. Das Fleisch ist süß und knackig.
- Honigtau , mit einem süßen, saftigen, grün gefärbten Fruchtfleisch. Angebaut als Bailan-Melone in Lanzhou , China . Es gibt eine zweite Sorte, die eine gelbe Schale, weißes Fleisch hat und wie eine feuchte Birne schmeckt.
- Honeymoon-Melone , eine Vielzahl von Honigtau mit goldener Schale und hellgrünem Fruchtfleisch und einem süßen Geschmack
- Kajari-Melone , eine süße Honigtau- Sorte, die eine rot-orange Farbe mit grünen Streifen hat, die an einen Strandball erinnern
- Kolkhoznitsa Melone , mit glatter, gelber Schale und dichtem, weißem Fleisch.
- Japanische Melonen (einschließlich der Sprite-Melone ).
- Koreanische Melone , eine gelbe Melone mit weißen Linien, die über die Frucht laufen und innen weiß sind. Kann knusprig und leicht süß oder saftig sein, wenn es länger reift.
- Mirza Melone , eine große, cremefarbene Melone aus Zentralasien mit einem süßen, herzhaften Geschmack
- Orientalische eingelegte Melone
- Pixie Melone , eine süße, handtellergroße Cantaloupe-Sorte mit einem seltsamen, rissig aussehenden Netz
- Piel de Sapo (Krötenhaut) oder Weihnachtsmann-Melone , mit einer fleckigen grünen Haut und weißem, süß schmeckendem Fruchtfleisch.
- Zuckermelone eine glatte, weiße, runde Frucht.
- Tigermelone, eine orange, gelb und schwarz gestreifte Melone aus der Türkei mit weichem Fruchtfleisch.
-
C. melo reticulatus , echte Moschusmelonen, mit netzartiger (retikulierter) Haut.
- Nordamerikanische Melone , anders als die europäische Melone, mit dem netzartigen Hautmuster, das bei anderen C. melo reticulatus- Sorten üblich ist.
- Galia (oder Ogen), klein und sehr saftig mit entweder schwach grünem oder rosafarbenem Fruchtfleisch.
- Sharlyn Melonen, mit Geschmack zwischen Honigtau und cantaloupes , saldiert Haut, grünlich-orange Rinde und weißem Fleisch.
- C. melo agrestis , Wilder Melonensorten, mit glatter Haut und herbem oder mildem Geschmack. Wird oft mit Gurken verwechselt (Dosakai, Zitronengurke, Pie Melonen).
- C. melo conomon , Conomon Melons , Pickling Melons, mit glatter Haut und reicht von herbem oder mildem Geschmack (Pökelmelone) bis zu milder Süße in Korean Melon.Oriental Pickling Melon, Korean Melon. Eng verwandt mit wilderen Melonen (C Melo Var Agrestis).
- Moderne Kreuzungssorten, zB Crenshaw (Casaba × Perser), Crane (Japanisch × NA Cantaloupe).
-
C. melo cantalupensis , mit rauer und warziger Haut, nicht netzartig.
Produktion
Land | Produktion (Millionen Tonnen) |
---|---|
China | 12,7 |
Truthahn | 1,8 |
Iran | 1.7 |
Indien | 1,2 |
Welt | 27,4 |
Quelle: FAOSTAT der Vereinten Nationen |
Im Jahr 2018 betrug die Weltproduktion von Melonen 27 Millionen Tonnen , angeführt von China mit 46% der Gesamtmenge (Tabelle). Die Türkei , der Iran und Indien produzierten jeweils mehr als 1 Million Tonnen.
Siehe auch
- Cucurbita – Kürbis (Pflanze)
- Liste der kulinarischen Früchte
- Liste der Kürbisse und Kürbisse
- Liste der Melonengerichte
Anmerkungen
Verweise
Allgemeine Referenzen
- Mabberley, DJ (1987). Das Pflanzenbuch. Ein tragbares Wörterbuch der höheren Pflanzen . Cambridge University Press . P. 706. ISBN 0-521-34060-8. Abgerufen 2014-10-20 .
- Magness, JR, GM Markle, CC Compton (1971). „Nahrungs- und Futtermittelkulturen der Vereinigten Staaten“. IR-Bulletin . Landwirtschaftliche Experimentierstation in New Jersey. 1 (828). OL 14117370M .CS1-Wartung: mehrere Namen: Autorenliste ( Link ) Interregionales Forschungsprojekt IR-4
Externe Links
- "Cucumis melo L." Purdue University, Zentrum für neue Pflanzen und Pflanzenprodukte . Abgerufen 2014-10-20 .
- "Cucumis-Namen sortieren" . Mehrsprachige mehrsprachige Pflanzennamendatenbank . Abgerufen 2014-10-20 .