Mononatriumphosphat - Monosodium phosphate
Namen | |
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IUPAC-Name
Natriumdihydrogenphosphat
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Andere Namen
einbasiges Natriumphosphat;
Natriumdihydrogenphosphat; Natriumbiphosphat |
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Kennungen | |
3D-Modell ( JSmol )
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ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.028.591 |
E-Nummer | E339 (i) (Antioxidantien, ...) |
PubChem CID
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UNII | |
CompTox Dashboard ( EPA )
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Eigenschaften | |
NaH 2 PO 4 | |
Molmasse | 119,98 g / mol |
Aussehen | Weißes Pulver oder Kristalle |
Dichte | 2,36 g / cm 3 (wasserfrei) |
59,90 g / 100 ml (0 ° C) | |
Gefahren | |
NFPA 704 (Feuerdiamant) | |
Flammpunkt | Nicht brennbar |
Verwandte Verbindungen | |
Andere Kationen
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Monokaliumphosphat Monoammoniumphosphat |
Verwandte Verbindungen
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Dinatriumphosphat Trinatriumphosphat |
Sofern nicht anders angegeben, werden Daten für Materialien in ihrem Standardzustand (bei 25 ° C, 100 kPa) angegeben. |
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überprüfen ( was ist ?) | |
Infobox-Referenzen | |
Mononatriumphosphat ( MSP ), auch bekannt als monobasisches Natriumphosphat und Natriumdihydrogenphosphat , ist eine anorganische Verbindung von Natrium mit einem Dihydrogen - Phosphat (H 2 PO 4 - ) Anion . Als eines von vielen Natriumphosphaten ist es eine übliche Industriechemikalie . Das Salz liegt in wasserfreier Form sowie in Mono- und Dihydraten vor .
Produktion und Reaktionen
Das Salz wird durch teilweise Neutralisation von Phosphorsäure erhalten . Der pKa von Mononatriumphosphat beträgt 6,8-7,2 (abhängig von den physikochemischen Eigenschaften während der pKa-Bestimmung).
Erhitzen dieses Salzes über 169 ° C ergibt das entsprechende Natriumsäurepyrophosphat :
- 2 NaH 2 PO 4 → Na 2 H 2 P 2 O 7 + H 2 O.
Verwendet
Phosphate werden häufig in Lebensmitteln und bei der Wasseraufbereitung verwendet. Der pH-Wert solcher Formulierungen wird im Allgemeinen durch Gemische verschiedener Natriumphosphate wie dieses Salz eingestellt. Der Natriumchloridäquivalentwert oder E-Wert beträgt 0,49. Es ist in 4,5 Teilen Wasser löslich.
Lebensmittelzusatzstoff
Es wird in Tierfutter, Zahnpasta und Kondensmilch hinzugefügt. Es wird als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet .
Nachweis von Magnesium
Mononatriumphosphat wird verwendet, um das Vorhandensein von Magnesiumionen in Salzen nachzuweisen. Die Bildung eines weißen Niederschlags bei Zugabe von Ammoniumchlorid, Ammoniumhydroxid und Mononatriumphosphat zu einer wässrigen oder verdünnten HCl-Lösung des Salzes zeigt das Vorhandensein von Magnesiumionen an.