Neal's Yard Dairy - Neal's Yard Dairy
Koordinaten : 51,51424 ° N 0,12619 ° W. 51 ° 30'51 "N 0 ° 07'34" W. /.
Neal's Yard Dairy ist ein Londoner handwerklicher Käsehändler und (früher) Käsehersteller , der als "Londons führender Käsegeschäft" bezeichnet wird. Das erste Geschäft in Neal's Yard , Covent Garden , London, gilt als wichtiger Bestandteil der Wiederbelebung der unmittelbaren Umgebung.
Gegründet im Jahr 1979 von Nick Saunders und Randolph Hodgson als Shop des Käser, einer ihrer ersten Kunden war Monty Python ‚s John Cleese . Die neuen Besitzer lernten noch, wie man Käse macht, und "hatten an diesem Tag nur Joghurt gemeistert, so dass alles eher in eine Monty Python-Skizze überging ".
Trotz dieses felsigen Starts entwickelte sich das Geschäft von einem Käsehersteller zu einem Einzelhändler für handwerklichen, hauptsächlich britischen und irischen Käse (einschließlich Cheddar-Käse vom Bauernhof und Sorten wie Stinking Bishop ) und schloss die Käseherstellung als Neal's Yard Creamery in Dorstone , Herefordshire, ab . Das Unternehmen verkauft jetzt etwa 500 Tonnen Käse pro Jahr durch seinen Laden in Shorts Gardens (in der Nähe von Neals Yard im Seven Dials Bereich), sein Geschäft in Süd - London ‚s Borough Market , und durch seine Exporte weltweit, vor allem der Vereinigten Staaten.
