Wein aus der Neuen Welt - New World wine
Weine der Neuen Welt sind jene Weine, die außerhalb der traditionellen Weinbaugebiete Europas und des Nahen Ostens, insbesondere aus Argentinien , Australien , Kanada , Chile , Mexiko , Neuseeland , Südafrika und den Vereinigten Staaten (vor allem Kalifornien ) erzeugt werden. Der Ausdruck bedeutet eine Unterscheidung zwischen diesen Weinen der „Neuen Welt“ und den Weinen, die in Ländern der „Alten Welt“ mit einer langjährigen Geschichte der Weinproduktion hergestellt werden – insbesondere Frankreich, Italien, Deutschland, Spanien und Portugal.
Geschichte
Frühe Weine in Amerika
Alkoholische Getränke wurden von indigenen Völkern Amerikas vor dem Zeitalter der Entdeckungen hergestellt . Von indigenen Völkern ist bekannt, dass sie Mais , Kartoffeln , Quinoa , Pfefferbaumfrüchte und Erdbeeren zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet haben. Trotz der Existenz von Arten der Gattung Vitis (zu der Vitis vinifera gehört) in Venezuela , Kolumbien , Mittelamerika und Mexiko fermentierten die indigenen Völker diese Arten nicht und stellten daher keinen Wein her.
Spanische Siedler in Amerika brachten ursprünglich Tiere und Pflanzen der Alten Welt zum Eigenverbrauch nach Amerika, um die Ernährung zu reproduzieren, die sie in Spanien und Europa hatten. Ein weiterer Anreiz für die Produktion von Wein aus der Neuen Welt in Spanisch - Amerika könnte gewesen sein , dass nach Amerika exportierte europäische Weine im Allgemeinen weder in Flaschen transportiert noch mit Kork verschlossen wurden , was sie anfällig für Säure machte .
Versuche, Wein in Amerika anzubauen, begannen in Hispaniola während der zweiten Reise von Kolumbus im Jahr 1494. Ferdinand II. von Aragon , König von Spanien, verbot 1503 das Anpflanzen von Wein in Hispaniola wurden 1524 in Mexiko erfolgreich etabliert. Hernán Cortés , der Eroberer Mexikos, förderte die Anpflanzung von Reben und machte es 1524 für spanische Siedler, die Land auf der mexikanischen Hochebene erwerben wollten, zur Pflicht, auf ihrem Land Weinberge anzulegen. Es ist bekannt, dass der Weinbau in Peru in den 1540er Jahren von Bartolomé de Terrazas und Francisco de Carabantes gewagt wurde. Letztere gründeten Weinberge in Ica, von wo aus die Reben dann nach Chile und Argentinien gebracht wurden.
Die häufigste der frühen Trauben war eine schwarze Traube namens Mission (spanisch: Misión), die in Mexiko und später auch in Texas und später in Kalifornien angebaut wurde . Trauben des gleichen Stammes wurden in Peru angebaut, wo sie den Namen Negra peruana (peruanischer Schwarzer) erhielt und daraus die häufigste chilenische Traube hervorging: die País . Diese chilenische Traube wurde im heutigen Argentinien eingeführt, wo sie als Criolla chica bekannt wurde . Diese Trauben sollen aus Spanien stammen, aber es besteht auch die Möglichkeit, dass sie aus Italien stammen, da sie der Sorte Mónica, die sowohl in Sardinien als auch in Spanien angebaut wird, sehr ähnlich sind .
In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts führte die Nachfrage nach Wein unter spanischen Siedlern zu einem Anstieg der spanischen Weinexporte nach Mexiko und Kuba . Dies war jedoch nicht der Fall für Peru , Chile und Argentinien , wo sich der Anbau von Weinbergen bewährt hatte und daher weniger spanische Weine importiert werden mussten. Im Vergleich zu Peru und Chile haben spanische Siedler in Mexiko nur sehr wenige Weinberge angelegt.
Im 16. und 17. Jahrhundert lag das wichtigste Weinanbaugebiet Amerikas an der zentralen und südlichen Küste Perus, insbesondere im Gebiet von Ica und Pisco . Neben Peru und Chile entwickelte sich Paraguay trotz seiner hohen Temperaturen im 16. Jahrhundert zu einem Weinbaugebiet. Hernando Arias de Saavedra , der 1602 die Stadt Asunción besuchte, sagte, es gebe 187 Weinberge mit insgesamt 1.768.000 Einzelpflanzen. Andere Quellen nennen etwa zur gleichen Zeit 2.000.000 und 1.778.000 Pflanzen. Paraguayischer Wein wurde stromabwärts nach Santa Fe und von dort zum Platinmarkt exportiert . Es ist auch bekannt, dass paraguayischer Wein Córdoba in Zentralargentinien erreicht hat.
Veränderungen in Amerika und Öffnung Südafrikas
1595 verbot die spanische Krone die Ansiedlung neuer Weinberge in Amerika , aber diese Anordnung wurde weitgehend ignoriert. Das Verbot suchte iberischen Wein aus zu schützen Wettbewerb durch peruanischen Wein und kann ein Beispiel betrachtet werden Waren Merkantilismus . Darüber hinaus verbot die spanische Krone 1614 bzw. 1615 den Export von peruanischem Wein nach Panama und Guatemala . Die Durchsetzung der Beschränkungen des Weinanbaus und des Handels im spanischen Reich war im Allgemeinen lax. Der einzige Markt in Amerika, den die spanische Krone – bis zu einem gewissen Grad – für iberischen Wein gewinnen konnte, war Mexiko.
Der wachsende Bergbau in Potosí im heutigen Bolivien , das im 17. Jahrhundert zur größten Stadt Amerikas wurde, führte zu einer ständigen Nachfrage nach Wein, der hauptsächlich aus Peru geliefert wurde. In Potosí wurde ein Teil der Gehälter mit Wein bezahlt. Darüber hinaus belieferten peruanische Weinbauern im 16. und 17. Jahrhundert die Stadt Lima , das wichtigste politische Zentrum Südamerikas. In Chile wurde die Nachfrage nach Wein durch die Armee von Arauco gesichert , eine ständige Armee, die mit Silber aus Potosí finanziert wurde und die einheimische Mapuches bekämpfte . Da der parauguayische Wein auf diesen drei Märkten nicht konkurrieren konnte, gaben die Paraguayer den Weinbau auf und suchten stattdessen nach Einkommen aus dem Export von Tabak und Yerba Mate . Im 18. Jahrhundert wurde in Paraguay praktisch kein Weinbau betrieben.
1687 wurde die gesamte Südküste Perus vom Erdbeben in Peru 1687 heimgesucht, das die Städte Villa de Pisco und Ica zerstörte. Das Erdbeben zerstörte Weinkeller und Schlammbehälter für die Weinlagerung. Dieses Ereignis markierte das Ende des peruanischen Weinbooms. Die Auflösung der Gesellschaft Jesu in Spanisch-Amerika im Jahr 1767 führte dazu, dass die Weinberge der Jesuiten in Peru zu hohen Preisen versteigert wurden, aber die neuen Besitzer hatten nicht die gleiche Expertise wie die Jesuiten und trugen zu einem Produktionsrückgang bei. Die peruanische Weinherstellung wurde außerdem durch die Tatsache herausgefordert, dass die Produktion von Pisco , auch aus Trauben hergestellt, im frühen 18. Pisco-Herstellung brachte die Weinberge in Peru in wirtschaftliche Schwierigkeiten, da die spanische Krone Ende des 18. Jahrhunderts das Verbot der Herstellung von Rum in Peru aufhob, der billiger und von geringerer Qualität als Pisco war.
Der Niedergang des peruanischen Weins veranlasste Peru sogar dazu, einige Weine aus Chile zu importieren, wie es 1795 geschah, als Lima 5.000 Fundstücke (spanisch: botijas ) aus Concepción in Südchile importierte . Dieser besondere Export zeigte die Entstehung Chiles im Vergleich zu Peru als Weinbaugebiet. Eduard Friedrich Poeppig behauptete, wie einige andere vor ihm, dass die Weine aus Concepción die besten Chiles seien, wahrscheinlich aufgrund des weniger trockenen Klimas im Süden Chiles .
Die Neue Welt importierte Wein aus den frühen Tagen der europäischen Kolonialisierung, insbesondere für religiöse Zwecke. Das vielleicht erste bedeutende Beispiel für den umgekehrten Handel war Constantia aus Südafrika , das im 18.
Weine der Neuen Welt im Industriezeitalter
Rebschnitte vom Kap der Guten Hoffnung wurden von Gouverneur Phillip auf der First Fleet (1788) in die Strafkolonie von New South Wales gebracht . Ein Versuch, aus diesen ersten Reben Wein herzustellen, scheiterte, aber mit Beharrlichkeit gelang es anderen Siedlern, erfolgreich Reben für die Weinherstellung anzubauen , und in den 1820er Jahren wurde australischer Wein im Inland verkauft. 1822 exportierte Gregory Blaxland als erster australischer Wein und gewann als erster Winzer eine Auszeichnung im Ausland. Im Jahr 1830 wurden im Hunter Valley Weinberge angelegt. Im Jahr 1833 kehrte James Busby aus Frankreich und Spanien mit einer ernsthaften Auswahl an Rebsorten zurück, darunter die meisten klassischen französischen Trauben und eine gute Auswahl an Trauben für die Herstellung von Likörwein.
Die frühen australischen Winzer hatten viele Schwierigkeiten, insbesondere aufgrund des ungewohnten australischen Klimas. Schließlich erzielten sie jedoch beachtliche Erfolge. "Auf der Wiener Ausstellung 1873 lobten die französischen Richter, die blind verkosteten, einige Weine aus Victoria, zogen sich jedoch aus Protest zurück, als die Herkunft des Weines bekannt wurde, mit der Begründung, dass Weine dieser Qualität eindeutig französisch sein müssen." Australische Weine gewannen weiterhin hohe Auszeichnungen bei französischen Wettbewerben. Ein viktorianischer Syrah (auch Shiraz genannt), der an der Pariser Ausstellung von 1878 teilnahm, wurde mit Château Margaux verglichen und "sein Geschmack vervollständigte seine Dreifaltigkeit der Perfektion". Ein australischer Wein gewann eine Goldmedaille "erster Klasse" auf der Internationalen Ausstellung von Bordeaux 1882 und ein anderer gewann eine Goldmedaille "gegen die Welt" auf der Internationalen Ausstellung von 1889 in Paris.
Die Modernisierung des chilenischen Weins begann 1851, als Silvestre Ochagavia Stecklinge französischer Sorten importierte . Silvestre Ochagavia wird zugeschrieben, die Sorten Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Cot , Merlot , Semillon und Riesling in Chile eingeführt zu haben. Andere wohlhabende Winzer folgten. In den 1870er Jahren war die Weinindustrie der am weitesten entwickelte Bereich der chilenischen Landwirtschaft.
Die Region Mendoza , oder historisch gesehen Cuyo , erlebte im 19. und frühen 20. Jahrhundert einen beispiellosen Weinboom , der sie zum fünften Weinbaugebiet der Welt und zum ersten in Lateinamerika machte. Die Gründung der Eisenbahnlinie Buenos Aires-Mendoza im Jahr 1885 beendete den langwierigen und kostspieligen Handel mit Karren , der diese beiden Regionen Argentiniens verband, und löste die Entwicklung von Weinbergen in Mendoza aus. Darüber hinaus erhöhte die massive Einwanderung nach Río de La Plata hauptsächlich aus Südeuropa die Nachfrage und kaufte Know-how für die altmodische argentinische Weinindustrie. Die Weinberge von Mendoza betrugen 1830 1.000 ha , wuchsen aber 1910 auf 45.000 an und übertrafen damit Chile, das im 19. Jahrhundert über größere Rebflächen und eine modernere Industrie verfügte. Bis 1910 waren rund 80 % der argentinischen Weinberge mit französischem Wein bepflanzt, hauptsächlich Malbec .
Im 19. Jahrhundert ging der peruanische Weinbau weiter zurück. Die Nachfrage im industrialisierten Europa veranlasste viele peruanische Winzer, die Landnutzung von Weinbergen auf lukrative Baumwollfelder zu verlagern, was weiter zum Niedergang der Wein- und Pisco-Industrie beitrug. Dies galt insbesondere während des amerikanischen Bürgerkriegs (1861-1865), als die Baumwollpreise aufgrund der Blockade des Südens und seiner Baumwollfelder in die Höhe schossen. Auch in Südafrika erlitt die Weinherstellung in den 1860er Jahren mit der Umsetzung des Cobden-Chevalier-Vertrags im Jahr 1860 einen atemberaubenden Schlag, der südafrikanische Weine zwang, mit französischen Weinen in Großbritannien zu konkurrieren, und zu einer Verdoppelung der französischen Weinimporte nach Großbritannien führte. Auch die südafrikanischen Weinberge erlitten nach der Reblaus- Plage in den 1880er Jahren einen zweiten Rückschlag .
| Land | Teilen (%) |
| Argentinien | 39.51 |
| Chile | 33,64 |
| Vereinigte Staaten | 19.93 |
| Brasilien | 3.98 |
| Peru | 1.22 |
| Uruguay | 1,14 |
| Bolivien | 0,32 |
| Mexiko | 0,22 |
20. Jahrhundert
Der chilenische Weinexport nach Argentinien wurde durch den Mangel an effektiven Landtransporten und eine Reihe von Kriegsschrecken behindert. Diese Situation änderte sich nach der Unterzeichnung der Pactos de Mayo im Jahr 1902 und der Einweihung der Transandine Railway im Jahr 1909, was einen Krieg unwahrscheinlich machte und den Handel über die Anden erleichterte. Die Regierungen stimmten der Unterzeichnung eines Freihandelsabkommens zu. Der von europäischen Einwanderern dominierte argentinische Winzerverband Centro Vitivinícola Nacional protestierte energisch gegen das Freihandelsabkommen, da chilenische Weine als Bedrohung für die lokale Industrie galten. Die Klagen argentinischer Weinbauern in Verbindung mit denen der Rinderzüchter in Chile führten dazu, dass die Pläne für ein Freihandelsabkommen zunichte gemacht wurden.
Eigenschaften der Weine der Neuen Welt
Stil
Da die Weinberge der Neuen Welt im Allgemeinen in heißeren Klimazonen als in Mittel- und Nordeuropa liegen – tatsächlich sind einige große Regionen der Neuen Welt bewässerte Wüsten – neigen die Trauben der Neuen Welt dazu, reifer zu sein . Dementsprechend neigen Weine aus der Neuen Welt dazu, entsprechend alkoholischer und körperreicher zu sein. Kritiker wie Robert M. Parker, Jr. haben die Produzenten und Verbraucher der Neuen Welt zu einem fruchtigeren Stil mit mehr neuer Eiche beeinflusst. In den letzten Jahren gab es jedoch eine Reaktion gegen einige der sehr holzigen, alkoholischen Stile, die beispielsweise für die australischen Chardonnays der späten 1980er Jahre typisch waren, da kühlere Weinberge identifiziert wurden und die Winzer anspruchsvoller und zurückhaltender wurden.
Sortenkennzeichnung
Traditionell wurden für Weine aus der Neuen Welt Namen bekannter europäischer Regionen wie Burgund, Champagne, Sherry, Port und Hock verwendet. Dies gab den Verbrauchern eine allgemeine Vorstellung davon, wie der Wein schmecken könnte. Dies änderte sich, als die Winzer das Selbstvertrauen entwickelten, ihre eigenen Weinstile wie Grange zu entwickeln. Europäische Erzeuger lehnten die Verwendung ihrer regionalen Namen ab, und Schriftsteller wie Frank Schoonmaker in den USA förderten die Verwendung von Rebsortennamen , wie sie für elsässischen Wein verwendet werden . Ein Grund dafür war, dass es im Gegensatz zu Europa keine Geschichte gab, in der bestimmte Orte mit bestimmten Weinstilen in Verbindung gebracht wurden, und Winzer konnten Trauben aus vielen Quellen kaufen. Tatsächlich ignorierten Weine wie Grange gezielt die Herkunft der Trauben, um einen konsistenteren Stil zu erreichen. Unter der Leitung von Winzern wie Robert Mondavi wurde die Sortenkennzeichnung in den 1960er und 1970er Jahren üblich und hat sich seitdem auf den größten Teil Osteuropas und einen Großteil Westeuropas ausgebreitet.
In der Folge haben die Winzer der Neuen Welt die Kunst des Verschneidens von Weinen "wiederentdeckt", wobei Mischungen wie Shiraz / Cabernet Sauvignon , Semillon / Sauvignon Blanc und die Rhone-Kombination aus Grenache , Shiraz und Mourvedre (" GSM ") immer häufiger werden. Und da die Weinbauern der Neuen Welt die Böden und das Klima ihrer Weinberge besser verstanden haben, ist das Terroir in der Neuen Welt angekommen, mit der "Terra Rossa" von Coonawarra, die für ihre Cabernet Sauvignons bekannt ist , und dem Eden Valley und Clare Valley und Chiles Bío-Bío Tal für Riesling .
Marketing
Da die Weine der Neuen Welt weniger von der Geografie abhängig sind, haben sie mehr Wert auf Markenbildung als Marketinginstrument gelegt, nach dem Beispiel von Deutschlands Blauer Nonne und Portugals Mateus Rosé , Marken, die 1927 bzw. 1942 gegründet wurden. Ein besonderer Branding-Stil sind die „Kleinweine“, die Tiere auf ihren Etiketten verwenden. Ohne das teilweise Erbe des napoleonischen Codes, um den man sich Sorgen machen muss, sind die Weinberge der Neuen Welt in der Regel sehr viel größer als beispielsweise die in Burgund, was Skaleneffekte und eine bessere Möglichkeit ermöglicht, mit Einzelhändlern auf dem Massenmarkt zu verhandeln. Da Supermärkte auf vielen Märkten einen zunehmenden Weinanteil verkaufen, sind die Produzenten der Neuen Welt besser positioniert, um von diesem Trend zu hohen Mengen und niedrigen Margen zu profitieren.
Eigentum
Die größere Größe der Weinunternehmen der Neuen Welt hat sie zu attraktiven Zielen für multinationale Getränkeunternehmen gemacht, die den Trend zum Trinken von Wein anstelle von Bier oder Spirituosen nutzen möchten. So kaufte die Foster's Group sowohl Beringer Blass (eine Holdinggesellschaft für Wolf Blass, Mildara Wines und viele andere) als auch Southcorp Wines (Holdinggesellschaft für Penfolds , Lindemans, Wynns und viele andere). Pernod-Ricard hat Montana Wines gekauft , Diageo besitzt Blossom Hill und Constellation Brands hat ein Portfolio, das die Neue Welt umspannt, von Ravenswood und Vincor bis Nobilo und Hardys.
Weinbauländer
Argentinien
Argentinien ist der fünftgrößte Weinproduzent der Welt, obwohl es traditionell einen hohen Inlandsverbrauch hat (im Jahr 2006 lagen die Argentinier durchschnittlich über 40 Liter pro Kopf in einem Jahr). Es hat eine lange Tradition der Weinherstellung unter den Spaniern, die bis ins Jahr 1557 zurückreicht, aber die Industrie wurde von neueren Einwanderern beeinflusst, insbesondere von Italienern und auch Deutschen. Die Exporte stiegen Mitte der 1990er Jahre nach dem Erfolg ihrer Nachbarn in Chile und beschleunigten sich nach der Wirtschaftskrise von 2002.
Die lange Geschichte des Weinbaus in Argentinien hat die Entwicklung vieler lokaler Rebsorten hervorgebracht, aber die vielleicht typischste argentinische Traube ist der Torrontés , der einen aromatischen Weißwein ergibt . Die Argentinier lieben jedoch Rotwein zu ihren berühmten Steaks. Malbec hat sich auf den Exportmärkten als die erfolgreichste Sorte erwiesen, wobei Barbera und „ Bonarda “ (jetzt bekannt als Corbeau, eine Nebensorte aus Savoie ) zu erschwinglicheren Weinen verschnitten wurden.
Die Provinz Mendoza , der Hauptproduzent Argentiniens, hat auch durch bedeutende Investitionen in neue Weinkellereien und Hotelunterkünfte Anerkennung im Weintourismus gewonnen . Andere Anbaugebiete sind San Juan , Salta , La Rioja , Catamarca , Rio Negro und die Weinregion Buenos Aires .
Australien
Rebschnitte aus Südafrika wurden auf der First Fleet (1788) mitgebracht , und obwohl die Siedler Zeit brauchten, um sich an die neuen Bedingungen anzupassen, begann der Weinexport im Jahr 1822. Wie oben erwähnt, gewannen australische Weine in den 1880er Jahren in Europa Preise. Ab den 1870er Jahren schlug die Reblaus in den östlichen Weinbaugebieten ein und führte zur Zerstörung vieler Weinberge. Mit Südaustralien frei von Reblaus enthält es einige der ältesten zusammenhängenden Weinberge der Erde.
Penfolds Grange und andere führten die Wiederbelebung des Interesses an Tafelweinen an, die im Jahr 2000 ihren Höhepunkt erreichte, als Australien mehr Wein an das Vereinigte Königreich verkaufte als Frankreich.
Während einige australische Weine, insbesondere ihre Chardonnays, früher als überreif und überreif kritisiert wurden, gehört die australische Weinherstellung heute zu den anspruchsvollsten der Welt, wobei die Weinberge zunehmend in kühleren Klimazonen wie Pinot Noir in . gepflanzt werden Tasmanien , und rohe Weine werden immer beliebter. Mehrere regionale Spezialitäten sind entstanden, insbesondere Shiraz im Barossa Valley , Cabernet Sauvignon in Coonawarra , Riesling im Eden Valley und Clare Valley sowie Hunter Valley Sémillon . Rutherglen Muscats sind vielleicht die besten Likörweine der Neuen Welt.
Kanada
Kanada verfolgte einen ähnlichen Weg wie der Osten der Vereinigten Staaten – frühe Versuche, Vitis vinifera anzubauen, scheiterten, was zu einer bedeutenden Exportindustrie auf der Grundlage von Vitis labrusca und Vitis riparia führte , die verstärkt wurden, um die „foxy“ Aromen zu verschleiern. Das Land hatte bis 1927 eine eigene Version der Prohibition , und nach deren Ende behinderte die Bürokratie die Industrie bis 1974. In den folgenden Jahren ermöglichten verbesserter Weinbau und verbesserte Rebsorten in den 1990er Jahren eine erhebliche Expansion der Industrie, die sich auf die Teile Süd-Ontarios konzentrierte von den Großen Seen erwärmt, und im Okanagan Valley im südlichen British Columbia . Während bei Rotweinen der Sorten Bordeaux und Pinot Noir einige Fortschritte zu verzeichnen sind , sind Kanadas erfolgreichste Weine Eisweine aus Trauben wie Riesling , Vidal und sogar Cabernet Franc .
Chile
Wie in Argentinien geht auch der chilenische Weinbau auf die Conquistadores zurück . Die Bordeaux-Sorten kamen Mitte des 19. Jahrhunderts auf den Markt, obwohl viele der Reben, die lange Zeit für Merlot gehalten wurden, tatsächlich Carménère waren , und letztere hat sich zu einer typischen Rebsorte entwickelt. Es ist der siebtgrößte Weinproduzent der Welt; traditionell wurde Quantität der Qualität vorgezogen, und bürokratischer Aufwand verhinderte Verbesserungen. Unter den Pinochet-Reformen der 1980er Jahre wurde in Weingüter und Weinberge investiert, und Mitte der 1990er Jahre begann der Export. Traditionell lagen chilenische Weinberge in halbtrockenen Gebieten, die mit Wasser aus den Anden bewässert wurden, aber das Interesse an kühleren Gebieten wie dem Leyda-Tal (das für seinen Pinot Noir bekannt wurde ) und dem Bío-Bío-Tal , das für Riesling und Gewürztraminer geeignet ist, wächst .
Chile zeichnet sich als eine der wenigen reblausfreien Weinbauregionen aus .
Kolumbien
Die Weingeschichte Kolumbiens war anders als in anderen Ländern der Region. Wein wurde hauptsächlich aus religiösen Gründen von katholischen Priestern in Klöstern im ganzen Land hergestellt. Aufgrund der Einreisebeschränkungen für europäische Einwanderer nach der Unabhängigkeit von Spanien entwickelte sich die Weinindustrie nicht wie in anderen südamerikanischen Ländern. Bier und Aguardiente wurden beliebtere Getränke als Wein. Es gibt einige Gebiete in Kolumbien, die feinen Wein von ausgezeichneter Qualität produzieren, aber der Großteil des Weines wird vor Ort konsumiert. Villa de Leyva ist eine kleine Region nördlich von Bogota , die für ihr mediterranes Klima bekannt ist und der in diesen Gebieten produzierte Wein von sehr hohem internationalen Standard ist. El Valle del Cauca , südlich von Bogotá, ist auch ein bekanntes Weingut. Weine in Kolumbien sind aufgrund des Andenklimas, des heißen Wetters und des ständigen Regens tendenziell süßer.
Mexiko
Mexiko ist das älteste Weinanbaugebiet Amerikas .
1549 stießen spanische Entdecker und Siedler auf ein fruchtbares Tal im heutigen Bundesstaat Coahuila, wo sie auf einheimische Reben trafen und die Mission Santa María de las Parras oder „Heilige Maria der Reben“ gründeten. 1597 wurde die Hacienda de San Lorenzo vom spanischen Siedler Don Lorenzo García gegründet, wo er zusammen mit anderen spanischen Missionaren Casa Madero gründete – das älteste Weingut in Amerika.
Viele der Reben aus Parras de la Fuente , Coahuila und anderen Orten in Mexiko waren die ersten, die in das heutige Kalifornien sowie in andere Provinzen in Nord -Neuspanien und andere spanische Kolonien in Südamerika exportiert und angebaut wurden. 1699 verbot der König von Spanien – alarmiert durch die Konkurrenz aus der Neuen Welt – die Weinproduktion in Neuspanien, mit Ausnahme von Weinen für die Kirche. Das Verbot dauerte bis zur Unabhängigkeit Mexikos von Spanien im Jahr 1810.
Ab 2013 werden etwa 90% des mexikanischen Weins im nordwestlichen Bundesstaat Baja California produziert , der an die Weinregion Kalifornien in den USA angrenzt , insbesondere im Tal von Guadalupe , Gemeinde Ensenada .
Neuseeland
Der Weinbau Industrie Neuseeland wurde in einem kleinen Weg durch beginnt kroatische Einwanderer am Ende des 19. Jahrhunderts, aber es war nicht bis in den 1970er Jahren , dass es zu blühen begann. Zu dieser Zeit kamen mehrere Faktoren zusammen: Der Beitritt Großbritanniens zur Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft im Jahr 1973 beendete die günstigen Bedingungen des Agrarhandels, während die Neuseeländer selbst eine Vorliebe für Wein entwickelten, als sich die lokalen Gesetze zur Alkohollizenzierung änderten und billige Flugreisen sie anderen Kulturen aussetzten.
In den Anfangsjahren wurden verschiedene Trauben probiert, aber in den 1980er Jahren entwickelte Neuseeland den unverwechselbaren Stil des Sauvignon Blanc , der zu seinem Markenzeichen wurde. Seitdem werden die Burgunder-Trauben Chardonnay und Pinot Noir in kühleren, südlicheren Lagen mit beachtlichem Erfolg ausgebaut. In jüngerer Zeit erfreuen sich die „aromatischen“ weißen Sorten wie Gewürztraminer und Riesling zunehmender Beliebtheit , auch Auslese wird versucht.
Peru
Die ersten Weinreben wurden kurz nach der Eroberung durch Spanien nach Peru gebracht . Spanische Chronisten aus dieser Zeit weisen darauf hin, dass die erste Vinifikation in Südamerika in der Hacienda Marcahuasi von Cuzco stattfand . Die größten und bekanntesten Weinberge Amerikas des 16. und 17. Jahrhunderts wurden jedoch im Ica- Tal im südlichen Zentralperu angelegt. In den 1540er Jahren begannen Bartolomé de Terrazas und Francisco de Carabantes mit dem Weinbau in Peru. Letztere gründeten Weinberge in Ica, mit denen Spanier aus Andalusien und Extremadura Weinreben nach Chile einführten.
1687 wurde die gesamte Südküste Perus vom Erdbeben in Peru 1687 heimgesucht, das die Städte Villa de Pisco und Ica zerstörte . Das Erdbeben zerstörte Weinkeller und Schlammbehälter für die Weinlagerung. Dieses Ereignis markierte das Ende des peruanischen Weinbooms.
Im Jahr 2008 gab es in Peru etwa 14.000 Hektar (35.000 Acres) Traubenplantagen, einschließlich Tafeltrauben , und es wurden etwa 610.000 Hektoliter (13.000.000 imp gal; 16.000.000 US gal) Wein produziert, mit einem steigenden Trend sowohl bei den Plantagen als auch bei der Weinproduktion . Die meisten Weinberge befinden sich an der zentralen Küste, um Pisco und Ica , wo der größte Teil der peruanischen Weinherstellung und Destillation stattfindet.
Südafrika
Wein wurde zum ersten Mal in Südafrika durch den Gründer von Cape Town 1659, und vom Ende des 18. Jahrhunderts hergestellt Constantia , aus Muscat de Frontignan ( Gelber Muskateller ), war beliebt bei den europäischen Königshäuser. Die Weinberge wurden jedoch durch die Reblaus dezimiert und die KWV- Genossenschaft, die seit 1918 den größten Teil der Industrie betrieb, gab wenig Anlass, Qualitätsweine zu produzieren. Das Ende der Apartheid löste eine Welle von Investitionen und Innovationen in den Weinbergen des Kaps aus, obwohl es noch immer große Gebiete mit unbedeutenden Rebsorten wie Colombard gibt . Stellenbosch und Paarl können Weltklasseweine aus den Bordeaux-Sorten Shiraz und auch aus Pinotage produzieren , einer lokal gezüchteten Sorte aus Pinot Noir und Cinsaut . Südafrika ist auch die zweite Heimat von Chenin Blanc , der bis Mitte des 20. Jahrhunderts als Steen bekannt war; Muscat Blanc à Petits Grains ist vor Ort als roter und weißer Muscadell bekannt und wird wieder für die Herstellung von Constantia verwendet.
Vereinigte Staaten
Obwohl Wein in den gesamten Vereinigten Staaten hergestellt wird, stammen 90% davon aus Kalifornien . Die Gallo Winery betreibt eine Industrieanlage in Modesto, Kalifornien, die den Großteil der Weinexporte des Staates produziert. Der Rest verteilt sich größtenteils auf die Bundesstaaten Washington und New York , gefolgt von Oregon . Kaliforniens früheste Weinreben wurden aus Neuspanien oder Mexiko importiert , die wiederum von spanischen Entdeckern und Siedlern mitgebracht wurden. In Nordamerika gibt es mehrere einheimische Vitis- Arten , aus denen im Osten des Landes seit langem Wein hergestellt wird, obwohl die „fuchsigen“ Aromen der aus diesen Arten hergestellten Weine nicht jedermanns Geschmack sind. Die Sorte Catawba war wegweisend für die Weinherstellung aus einheimischen Arten, zuerst in Ohio und später in der Gegend von Finger Lakes in New York . Kalifornien verfolgte einen ähnlichen Weg in die lateinamerikanischen Länder, wobei spanische Missionare 1769 den ersten Weinberg mit Vinifera- Reben gründeten und spätere Einwanderer aus Bordeaux und Italien ihre einheimischen Trauben mitbrachten. Bald entwickelte sich eine florierende Industrie, insbesondere im Napa Valley , die durch die Reblaus und einzigartig durch die Prohibition (1920–1933) gestoppt wurde .
Eine interessante Konsequenz der Prohibition war, dass Weinberge mit Trauben geringerer Qualität wie Alicante Bouschet , die den Transport zu den heimischen Winzern überleben konnten, neu bepflanzt wurden , und diese Tradition der heimischen Weinherstellung änderte die Geschmackspräferenzen von einem trockenen Stil vor der Prohibition zu einem viel süßeren Stil. Im Allgemeinen hatte die Prohibition verheerende Auswirkungen auf den kommerziellen Weinbau des Landes, der sich erst in den späten 1960er und 1970er Jahren unter großen Industriepionieren wie Ernest und Julio Gallo , Robert Mondavi und den Weltklasse-Weinbauwissenschaftlern der University of California zu erholen begann , Davis . Letztere Institution hat eine führende Rolle bei der Gewinnung von Wein in den Vereinigten Staaten gespielt, insbesondere identifiziert, welche Reben tatsächlich gepflanzt wurden (insbesondere Kaliforniens charakteristische Traube, die robuste rote Zinfandel , die als kroatische Crljenak Kaštelanski festgestellt wurde) und ermutigend die Verwendung besserer Klone der traditionellen europäischen Sorten. In den 1970er Jahren wurden geografische Appellationen als amerikanische Weinbaugebiete ausgewiesen .
In den Jahren nach der Prohibition verlangte der heimische Markt billige „Krugweine“ und süße Likörweine. Diese Geschmäcker führten zu lokalen Stilen wie White Zinfandel (ein süßer Rosé ) und „ Bum Wines “. Das Interesse an traditionellen europäischen Sorten nahm zu, nachdem Mondavi den Sauvignon Blanc in einem trockenen, stark holzigen Stil namens Fumé Blanc neu erfunden hatte , was zu den Innovationen führte, die 1976 in Paris so spektakulär triumphierten. Während Kalifornien vor allem für seinen Cabernet Sauvignon , Zinfandel und Chardonnay bekannt ist , es wird so viel Wein produziert, dass dort fast jede Rebsorte mehr oder weniger angebaut wird. Zum Beispiel haben die "Rhone Rangers" das Bewusstsein für die Rhone-Sorten, insbesondere Viognier , geschärft , und es gab Spekulationen, dass der Klimawandel Kalifornien dazu zwingen wird, in Europa weiter südlich nach Rebsorten zu suchen. Die nordwestlichen Bundesstaaten Oregon und Washington sind für ihre Pinot Noirs und Rieslinge bekannt, während New York weiterhin Wein hauptsächlich aus Vitis labrusca- Sorten und -Hybriden produziert.
Siehe auch
Verweise
Literaturverzeichnis
Del Pozo, José (2004) [1998]. Historia del vino chileno (auf Spanisch) (3 Hrsg.). Redaktionelle Universität. ISBN 956-11-1735-5.