Nigel Slater - Nigel Slater

Nigel Slater
OBE
Geboren
Nigel Slater

( 1956-04-09 )9. April 1956 (65 Jahre)
Wolverhampton , England
Staatsangehörigkeit britisch
Beruf Food-Autor, Journalist, Autor, TV-Sender

Nigel Slater OBE (* 9. April 1956 in London) ist ein englischer Food-Autor, Journalist und Rundfunksprecher. Er schreibt seit über einem Jahrzehnt eine Kolumne für das Observer Magazine und ist Hauptautor der Beilage Observer Food Monthly . Zuvor war Slater fünf Jahre lang Food Writer für Marie Claire . Er ist auch Art Director für seine Bücher.

Frühen Lebensjahren

Essen ist für mich, für alle, eine sehr sexuelle Sache und ich glaube, das habe ich schon früh gemerkt. Ich kann immer noch nicht übertreiben, dass es mir wirklich mehr Spaß macht, jemandem eine Mahlzeit vorzusetzen. Und ich meine alles. Vielleicht geht das auf den Versuch zurück, meinem Vater zu gefallen, ich weiß es nicht. Es ist in gewisser Weise wie Elternschaft, nehme ich an.

Nigel Slater, The Guardian

Nigel Slater wurde am 9. April 1956 in Wolverhampton , dann in Staffordshire geboren . Er war der jüngste von drei Söhnen des Fabrikbesitzers Cyril „Tony“ Slater und der Hausfrau Kathleen Slater ( geb. Galleymore). Seine Mutter starb 1965 an Asthma . 1971 heiratete sein Vater Dorothy Perrens erneut und starb 1973.

Slater besuchte die Woodfield Avenue School in Penn, Staffordshire . Er zog nach Worcestershire als Teenager und besuchte Chantry Gymnasium , wo er schreibt Essays genossen und war einer von nur zwei Jungen Koch als nehmen O-Ebene unterliegen.

Slater behauptet in seiner Autobiografie, dass er Essen benutzte, um mit seiner Stiefmutter um die Aufmerksamkeit seines Vaters zu konkurrieren. Ihr größter Kampf war der Zitronen-Baiser-Kuchen – der Liebling seines Vaters. Sie weigerte sich, ihr Rezept preiszugeben, also griff Slater zu einer List, um seine eigene Version herauszubringen. „Ich zählte die Eierschalen in der Tonne, um zu sehen, wie viele Eier sie verbraucht hatte, und schrieb sie auf. Ich kam zu unterschiedlichen Zeiten herein, wenn ich wusste, dass sie es schaffte als sie Baiser zubereitete und dieses Rezept langsam über Monate, wenn nicht Jahre hinweg, aufbaute."

Slater erwarb 1976 einen OND in Catering am Worcester Technical College und arbeitete in Restaurants und Hotels in ganz Großbritannien, bevor er 1988 Food-Autor für das Marie Claire Magazin wurde. Er wurde bekannt für unkomplizierte Rezepte für Hausmannskost, die er in frühen Büchern wie als The 30-Minute Cook (1994) und Real Cooking sowie seine memoirenartigen Kolumnen für The Observer, die er 1993 begann.

Fernsehen und Radio

Im Jahr 1998 veranstaltete Slater die Channel 4 - Serie Real Food Show Nigel Slater . 2006 kehrte er zum Fernsehen zurück, um die Chat-/Food-Show A Taste of My Life für BBC One und BBC Two zu moderieren. 2009 präsentierte er die sechsteilige Serie Simple Suppers auf BBC One und im folgenden Jahr eine zweite Serie.

Er erschien als Gast Schiffbrüchiger auf BBC Radio 4 ‚s Desert Island Discs im Juni 2005.

Im November 2013 trat er an der Seite des Farmers Adam Henson in BBCs 'Nigel and Adam's Farm Kitchen' auf, die auf einer bewirtschafteten Farm in den Cotswolds spielte und verschiedene Aspekte der Lebensmittelproduktion und -zubereitung behandelte.

Schreiben

Slaters Buch Eating for England: The Delights & Eccentricities of the British at Table (Fourth Estate) widmet sich britischem Essen und Kochen. Es wurde im Oktober 2007 veröffentlicht und in der Sunday Times als "die Sorte ausgewählter kulinarischer Häppchen, die die Zeit auf einer Zugfahrt schön vertreiben würde" beschrieben. Sein Buch Tender ist die Geschichte seines Gemüsegartens, wie er entstand und was darin wächst. Das Buch wurde in zwei Bänden veröffentlicht; der erste befasst sich mit Gemüse, der Ende 2009 veröffentlicht wurde, und der zweite ist mit Obst, der 2010 veröffentlicht wurde. Tender wird als Memoiren beschrieben, eine Studie über fünfzig unserer Lieblingsgemüse, -früchte und -nüsse und eine Sammlung von über fünf hundert Rezepte.

Slater wurde einem breiteren Publikum mit der Veröffentlichung von Toast: The Story of a Boy's Hunger bekannt , einer bewegenden und preisgekrönten Autobiografie, die sich auf seine Liebe zum Essen, seine Kindheit und seine familiären Beziehungen konzentrierte (seine Mutter starb an Asthma, als er neun Jahre alt war). ) und seine aufkeimende Homosexualität. Slater hat es "die intimsten Memoiren, die je ein Essensmensch geschrieben hat" genannt. Toast wurde im Oktober 2004 in Großbritannien veröffentlicht und wurde ein Bestseller, nachdem es im Richard & Judy Book Club vorgestellt wurde .

Wie er gegenüber The Observer sagte : „Das letzte Stück des Buches ist sehr lecker. Aber so war es. Gegen Ende werde ich endlich diese beiden Menschen in meinem Leben los, die ich nicht mochte [seinen Vater und seine Stiefmutter, die war die Putzfrau der Familie] – und um ehrlich zu sein, war ich wirklich sehr jubelnd – und danach wollte ich nur noch kochen."

Anpassungen

Slaters autobiografisches Werk wurde 2010 in Toast adaptiert , mit Freddie Highmore als 15-jährigem Slater und Helena Bonham Carter als Stiefmutter. Es wurde auf BBC One ausgestrahlt .

Im Jahr 2018 gab The Lowry eine Bühnenadaption von Toast von Henry Filloux-Bennett unter der Regie von Jonnie Riordan mit Sam Newton als Nigel Slater in Auftrag. Nach einem ausverkauften Lauf beim Week 53 Festival wurde bekannt gegeben, dass es ins Traverse Theatre beim Edinburgh Festival Fringe wechseln würde .

Beide Produktionen der Show erhielten begeisterte Kritiken und Kritiker lobten sie für ihren Charme und ihre glühende Nostalgie.

Im Jahr 2018 wurde bekannt gegeben, dass Toast zum The Other Palace in London wechseln würde, das am 9. April 2019 uraufgeführt wird. Im März 2019 wurde bekannt gegeben, dass Giles Cooper die Rolle des Nigel spielen würde.

Im April 2019 wurde bekannt gegeben, dass die Show im Herbst auf eine UK National Tour gehen wird.

Persönliches Leben

Slater hat zwei ältere Brüder, Adrian (geboren 1944) und John. Slaters Eltern adoptierten John, ein Nachbarskind, bevor Slater geboren wurde. Er hat auch zwei Stiefschwestern, denen er entfremdet ist.

Slater lebt in der Gegend von Highbury im Norden Londons, wo er einen Küchengarten unterhält, der oft in seiner Kolumne erwähnt wird. Er war offen über seine Sexualität in seiner Autobiographie Toast, die auf seinem frühen Leben basiert; das Buch hat sowohl einen Film als auch ein Theaterstück hervorgebracht, an dem er mitgewirkt und mitgewirkt hat.

Veröffentlichungen und Rundfunk

Kochbücher

  • Das Marie Claire Kochbuch , Hamlyn, ( ISBN  0-7064-2573-1 , 1992)
  • Real Fast Food , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) oder Penguin Books, ( ISBN  0-14-046949-4 , 1993)
  • Real Fast Puddings , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) oder Penguin Books, ( ISBN  0-14-023283-4 , 1994)
  • Der 30-Minuten-Koch , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3752-3 , 1994)
  • Echt gutes Essen , Vierter Stand (ISBN, 1995)
  • Real Cooking , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-4090-7 , 1997) oder Penguin Books ( ISBN  0-14-025277-0 , 1999)
  • Real Food , Vierter Stand, ( ISBN  1-85702-971-2 , 1998) oder ( ISBN  1-84115-144-0 , 2000)
  • Appetite , Random House of Canada ( ISBN  0-679-31212-9 , 2000) oder Vierter Stand ( ISBN  1-84115-470-9 , 2000)
  • Durst , Vierter Stand, ( ISBN  1-84115-768-6 , 2002)
  • The Kitchen Diaries , Fourth Estate, ( ISBN  0-00-719948-1 , 2005) oder Gotham Books, herausgegeben von Penguin (USA), ( ISBN  1-592-40234-8 ), Oktober 2006
  • Ausschreibung , Volume One, Fourth Estate, Harper Collins ( ISBN  978-0-00-724849-0 ) (2009)
  • Ausschreibung , Band 2, Vierter Nachlass, Harper Collins (2010)
  • Die Küchentagebücher II , Vierter Nachlass (2012)
  • Essen: Das kleine Buch des Fast Food , Vierter Stand (2013)
  • Ein Jahr des guten Essens: The Kitchen Diaries III , Vierter Stand ( ISBN  978-0-00-753680-1 ) (2015)
  • Die Weihnachtschroniken , Vierter Stand (2017)
  • Greenfeast: Frühling, Sommer, Vierter Stand ( ISBN  978-0008333355 ) (2019)
  • Greenfeast: Herbst, Winter, Vierter Stand ( ISBN  978-0008213770 ) (2019)

Autobiographie

Rundfunk

  • Nigel Slaters Real Food Show (1998) – Moderator und Moderator
  • A Taste of My Life (2006-2008, 31 Folgen) – Moderator und Moderator
  • Nigel Slater's Simple Suppers (2009) – Autor und Moderator
  • Nigel Slater’s Simple Cooking (2011, 8 Folgen) – Autor und Moderator
  • Nigel Slater: Life is Sweets (2012, einmaliger Dokumentarfilm) – Autor und Moderator
  • Nigel Slater’s Dish of the Day (2012) – Autor und Moderator
  • Nigel Slater’s Great British Biscuit (2013, einmaliger Dokumentarfilm) – Autor und Moderator
  • Nigel und Adams Farm Kitchen (2013) – Co-Moderatorin
  • Nigel Slater: Eating Together (2015, 4 Folgen) – Autor und Moderator
  • Nigel Slater's Middle East (2018, 3 Folgen) - Autor und Moderator

Ehrungen und Auszeichnungen

  • 1995 Glenfiddich Cookery Writer of the Year Award
  • 1995 Glenfiddich-Trophäe
  • 1995 Glendfiddich Award für die beste visuelle Arbeit für The Observer
  • 1996 Medienpersönlichkeit des Jahres (Good Food Awards)
  • 1999 Glenfiddich Award für die beste visuelle Arbeit für echtes Essen
  • 1999 Preis für den besten Kochjournalisten für Zeitungen
  • 2000 André-Simon-Preis für das Kochbuch des Jahres für Appetit
  • 2004 André-Simon-Preis für Toast
  • 2004 Glenfiddich Food Book of the Year für Toast
  • 2004 British Biography of the Year Award für Toast
  • 2004 Observer Food Monthly Book of the Year Award für Toast
  • 2004 WH Smith People's Choice Award für "Toast"
  • 2006 British Book Award für The Kitchen Diaries
  • 2007 Fachautor des Jahres, PPA Awards
  • 2009 Honorary DLitt der University of Wolverhampton
  • 2009 BBC Food-Persönlichkeit des Jahres
  • 2018 Fortnum and Mason 's Food Book Award für The Christmas Chronicles: Notizen, Geschichten & 100 unverzichtbare Rezepte für die Mittwinter
  • 2020 Ernennung zum OBE in den Neujahrsehren für Verdienste um Kochkunst und Literatur

Verweise

Externe Links