Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten - Obesity in the United States

Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten ist ein großes Gesundheitsproblem, das zu zahlreichen Krankheiten führt, insbesondere zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten, koronare Herzkrankheiten , Typ-2-Diabetes , Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie zu einem signifikanten Anstieg der frühen Sterblichkeit und der wirtschaftlichen Kosten.

Die CDC definiert einen Erwachsenen (eine Person im Alter von 20 Jahren oder höher) mit einem Body-Mass-Index (BMI) von 30 oder höher als fettleibig und einen Erwachsenen mit einem BMI von 25,0 bis 29,9 als übergewichtig. Fettleibigkeit bei Erwachsenen wird in drei Kategorien unterteilt. Erwachsene mit einem BMI von 30 bis 34,9 haben Adipositas der Klasse 1; Erwachsene mit einem BMI von 35 bis 39,9 haben Adipositas der Klasse 2; Erwachsene mit einem BMI von 40 oder höher haben Adipositas der Klasse 3, die auch als extreme oder schwere Adipositas bezeichnet wird. Kinder (Personen im Alter von 2 bis 19 Jahren) mit einem BMI von oder über dem 95. Perzentil von Kindern gleichen Alters und Geschlechts werden als adipös definiert, und Kinder mit einem BMI von oder über dem 85. Perzentil, aber unter dem 95. Perzentil werden definiert als Übergewicht.

Im Vergleich zu nicht fettleibigen Amerikanern entstehen bei fettleibigen Amerikanern jährlich durchschnittlich 1.429 US-Dollar mehr an medizinischen Kosten, und die fettleibige amerikanische Bevölkerung gibt jährlich etwa 147 Milliarden US-Dollar für zusätzliche medizinische Kosten aus. Einige Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass die lebenslangen Kosten einer medizinischen Behandlung für adipöse Personen niedriger sind als für Personen mit gesundem Gewicht. Dies liegt daran, dass Menschen mit gesundem Gewicht statistisch länger leben und dazu neigen, chronische Krankheiten zu entwickeln, die bis ins hohe Alter kontinuierlich behandelt werden müssen, während adipöse Menschen in jüngeren Jahren an Stoffwechselkrankheiten sterben und einige dieser langwierigen medizinischen Kosten vermeiden.

Die Fettleibigkeitsrate ist seit der anfänglichen Erfassung von 23% im Jahr 1962 stetig gestiegen. Bis 2014 zeigten Zahlen der CDC, dass mehr als ein Drittel (rohe Schätzung 36,5%) der US-Erwachsenen und 17% der Kinder fettleibig waren. Das National Center for Health Statistics der CDC zeigte in seinen aktuellsten Statistiken, dass 42,4 % der US-Erwachsenen von 2017 bis 2018 fettleibig waren (43 % für Männer und 41,9 % für Frauen).

Für die folgenden Statistiken gelten Erwachsene ab 20 Jahren. Der Anteil an Übergewicht und Adipositas für die gesamte US-Bevölkerung ist höher und erreichte 1997 39,4 %, 2004 44,5 %, 2007 56,6 %, 2008 63,8 % (Erwachsene) und 17 % (Kinder), 2010 65,7 % der amerikanischen Erwachsenen und 17 % der amerikanischen Kinder sind übergewichtig oder fettleibig, und 63 % der Mädchen im Teenageralter werden im Alter von 11 Jahren übergewichtig. Im Jahr 2013 stellte die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) fest, dass 57,6 % aller amerikanischen Bürger übergewichtig oder fettleibig waren. Die Organisation schätzt, dass bis 2020 voraussichtlich 3/4 der amerikanischen Bevölkerung übergewichtig oder fettleibig sein werden. Laut einer Studie der Harvard TH Chan School of Public Health gelten etwa 40% der Amerikaner als fettleibig und 18% gelten ab 2019 als stark adipös. Schwere Adipositas wird in der Studie als BMI über 35 definiert. Ihre Prognosen besagen, dass bis zum Jahr 2030 etwa die Hälfte der US-Bevölkerung (48,9 %) als fettleibig und fast jeder vierte (24,2 %) als stark fettleibig gelten wird.

Fettleibigkeit wird als ein Faktor genannt, der zu etwa 53.754-170.064 Todesfällen in den Vereinigten Staaten pro Jahr beiträgt und die Inanspruchnahme und Ausgaben der Gesundheitsfürsorge erhöht hat, was die Gesellschaft schätzungsweise 117 Milliarden US-Dollar an direkten (präventiven, diagnostischen und gewichtsbezogenen Behandlungen) kostet und indirekte (Absentismus, künftiger Verdienstausfall durch vorzeitigen Tod) Kosten. Dies übersteigt die mit dem Rauchen verbundenen Gesundheitskosten und macht 6 bis 12 % der nationalen Gesundheitsausgaben in den Vereinigten Staaten aus.

Epidemiologie

Fettleibigkeit ist ein chronisches Gesundheitsproblem. Es ist einer der wichtigsten Faktoren für Diabetes Typ II und Herz-Kreislauf-Erkrankungen . Es wird auch mit Krebs (z. B. Dickdarmkrebs ), Osteoarthritis , Lebererkrankungen , Schlafapnoe , Depression und anderen Erkrankungen in Verbindung gebracht, die die Sterblichkeit und Morbidität beeinflussen.

Laut NHANES-Daten sind afroamerikanische und mexikanisch-amerikanische Jugendliche zwischen 12 und 19 Jahren eher übergewichtig als nicht-hispanische weiße Jugendliche. Die Prävalenz beträgt 21%, 23% bzw. 14%. Auch in einer nationalen Umfrage unter indianischen Kindern im Alter von 5 bis 18 Jahren wurde festgestellt, dass 39 Prozent übergewichtig oder gefährdet waren, übergewichtig zu werden. Laut nationalen Umfragedaten zeigen diese Trends, dass bis 2030 86,3% der Erwachsenen übergewichtig oder fettleibig und 51,1% fettleibig sein werden.

Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass der Erhalt von Lebensmittelmarken über einen längeren Zeitraum (24 Monate) mit einer um 50 % erhöhten Fettleibigkeitsrate bei weiblichen Erwachsenen verbunden war.

Betrachtet man die langfristigen Folgen, so haben übergewichtige Jugendliche eine 70-prozentige Chance, übergewichtig oder fettleibig zu werden, und steigt auf 80 Prozent, wenn ein oder mehrere Elternteile übergewichtig oder fettleibig sind. Im Jahr 2000 wurden die Gesamtkosten der Fettleibigkeit für Kinder und Erwachsene in den Vereinigten Staaten auf 117 Milliarden US-Dollar (61 Milliarden US-Dollar direkte medizinische Kosten) geschätzt. Angesichts der bestehenden Trends wird dieser Betrag bis 2030 voraussichtlich zwischen 860,7 und 956,9 Milliarden US-Dollar an Gesundheitskosten liegen.

Der Lebensmittelkonsum ist im Laufe der Zeit gestiegen. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Käse betrug 1909 1,8 kg; 32 Pfund (15 kg) im Jahr 2000; die durchschnittliche Person nahm 1970 täglich 389 Gramm Kohlenhydrate zu sich; 490 Gramm (17 oz) im Jahr 2000; 41 Pfund (19 kg) Fette und Öle im Jahr 1909; 79 Pfund (36 kg) im Jahr 2000. 1977 wurden 18% der Nahrung einer durchschnittlichen Person außer Haus verzehrt; 1996 war dieser Wert auf 32 % gestiegen.

Ausschlaggebende Faktoren

Adipositasraten erwachsener Frauen, 1960–2015

Zahlreiche Studien haben versucht, beitragende Faktoren für Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten zu identifizieren. Häufige Faktoren sind eine übermäßige Nahrungsaufnahme und zu wenig körperliche Bewegung. Richtiges Essen kann das Körpergewicht einer Person senken, aber die Öffentlichkeit kann oft nicht richtig bestimmen, was sie essen und was nicht und wie viel oder wie wenig sie essen sollte. Während einer Diät neigen Menschen beispielsweise dazu, mehr fettarme oder fettfreie Produkte zu konsumieren, obwohl diese für den Körper genauso schädlich sein können wie fetthaltige Produkte. Für den beitragenden Faktor zu wenig Bewegung erfordert nur ein geringer Anteil (20 %) der Arbeitsplätze körperliche Aktivität. Ein weiteres Beispiel ist die Geschwindigkeit, mit der eine Person Nahrung zu sich nimmt. Eine ziemlich große Anzahl von Studien hat einen Zusammenhang zwischen zu schnellem Essen, das zu Überkonsum führt, und damit zu Fettleibigkeit gefunden. Erwachsene, die schnell essen, werden im Vergleich zu langsamen Essern fast zweimal häufiger aufgrund von übermäßigem Verzehr fettleibig.

Adipositasraten erwachsener Männer, 1960–2015

Andere Faktoren, die nicht direkt mit der Kalorienaufnahme und dem Aktivitätsniveau zusammenhängen und von denen angenommen wird, dass sie zu Fettleibigkeit beitragen, sind die Klimaanlage, die Fähigkeit, die Befriedigung zu verzögern, und die Dicke des präfrontalen Kortex des Gehirns. Es wird auch angenommen, dass die Genetik ein Faktor ist, wobei eine Studie aus dem Jahr 2018 besagt, dass das Vorhandensein des menschlichen Gens APOA2 bei Einzelpersonen zu einem höheren BMI führen könnte. Außerdem kann die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit bereits vor der Geburt aufgrund von Dingen, die die Mutter tut, wie Rauchen und starker Gewichtszunahme, beginnen.

Auswirkungen auf die Lebenserwartung

Gesundheitliche Auswirkungen von Automobilität.png

Die hohe Fettleibigkeitsrate der Vereinigten Staaten trägt wesentlich zu ihrer relativ niedrigen Lebenserwartung im Vergleich zu anderen Ländern mit hohem Einkommen bei. In den USA sind etwa 20 % der Krebstodesfälle bei Frauen und 14 % bei Männern auf Fettleibigkeit zurückzuführen. Es wurde vermutet, dass Fettleibigkeit zu einem Stopp des Anstiegs der Lebenserwartung führen kann, der in den Vereinigten Staaten im 19. und 20. Jahrhundert beobachtet wurde. Für den Fall, dass Fettleibigkeit in neueren Generationen weiter zunimmt, kann eine Abnahme des Wohlbefindens und der Lebenserwartung in den zukünftigen Generationen weiter degenerieren. Laut Olshansky verkürzt Fettleibigkeit "die Lebensdauer von Menschen, die stark fettleibig sind, um schätzungsweise 5 bis 20 Jahre". Die Geschichte zeigt, dass die Zahl der verlorenen Jahre weiter zunehmen wird, weil die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit bei neuen Generationen höher ist. Kinder und Jugendliche leiden jetzt schon in jüngeren Jahren an Fettleibigkeit. Sie ernähren sich weniger gesund und werden weniger aktiv, was möglicherweise zu einer kürzeren Lebenszeit im Vergleich zu ihren Eltern führt. Die Lebenserwartung neuerer Generationen kann aufgrund von Fettleibigkeit und den gesundheitlichen Risiken, die sie in einem späteren Alter erfahren können, niedriger sein .

Häufigkeit

Das National Center for Health Statistics schätzt, dass in den USA zwischen 2015 und 2016 39,8 % der Erwachsenen ab 20 Jahren fettleibig waren (einschließlich 7,6 % mit schwerer Fettleibigkeit) und weitere 31,8 % übergewichtig waren. Im NCHS-Update für 2018 waren die Statistiken über schwere Fettleibigkeit bei Erwachsenen in den USA bereits auf 9,2 % gestiegen, während die Gesamtprävalenz von Fettleibigkeit 42,4 % erreicht hatte. Dies war auch das erste Mal in der amerikanischen Geschichte, dass die Fettleibigkeitsraten 2/5 Personen in jeder Erwachsenenaltersgruppe erreichten oder überschritten.

Die Fettleibigkeitsraten sind in den letzten Jahrzehnten für alle Bevölkerungsgruppen in den Vereinigten Staaten gestiegen. Zwischen 1986 und 2000 vervierfachte sich die Prävalenz schwerer Fettleibigkeit ( BMI ≥ 40 kg/m 2 ) von einem von zweihundert Amerikanern auf einen von fünfzig. Extreme Fettleibigkeit ( BMI ≥ 50 kg/m 2 ) bei Erwachsenen hat sich von eins zu zweitausend auf eins zu vierhundert verfünffacht.

Bei Kindern und Jugendlichen wurde ein ähnlicher Anstieg beobachtet, wobei sich die Prävalenz von Übergewicht in pädiatrischen Altersgruppen im gleichen Zeitraum fast verdreifacht hat. Etwa neun Millionen Kinder über sechs Jahre gelten als fettleibig. Mehrere neuere Studien haben gezeigt, dass sich der Anstieg der Fettleibigkeit in den USA verlangsamt, was möglicherweise durch die Sättigung der gesundheitsorientierten Medien erklärt wird.

Wettrennen

Adipositasraten in den USA nach ethnischer Zugehörigkeit basierend auf Daten von 2015–2016

Fettleibigkeit ist in den Vereinigten Staaten ungleichmäßig über die ethnischen Gruppen verteilt. Insgesamt war die Prävalenz von Fettleibigkeit und schwerer Fettleibigkeit bei nicht-hispanischen schwarzen Erwachsenen am höchsten und bei nicht-hispanischen asiatischen Erwachsenen am niedrigsten. Die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Männern unterschied sich nicht signifikant zwischen nicht-hispanischen weißen, nicht-hispanischen schwarzen und hispanischen Männern. Einige dieser Rassen neigen dazu, Viertel mit niedrigem sozioökonomischem Status zu bevölkern und können daher nicht über die Ressourcen wie sichere Spielbereiche sowie Lebensmittelgeschäfte mit erschwinglichem Obst und Gemüse verfügen . Darüber hinaus können Minderheitenhaushalte aufgrund kultureller Ernährungspräferenzen und Familiennormen anfälliger für Fettleibigkeit sein.

Weiß

Die Fettleibigkeitsrate für weiße Erwachsene ab 18 Jahren (über 30 BMI ) in den USA betrug im Jahr 2015 29,7%. Bei erwachsenen weißen Männern lag die Fettleibigkeitsrate 2015 bei 31,1 %. Bei erwachsenen weißen Frauen lag die Fettleibigkeitsrate 2015 bei 27,5% in den USA im Jahr 2016 37,9 %. Die Fettleibigkeitsraten von weißen Männern und weißen Frauen aus den NHANES-Daten 2016 waren relativ gleich, die Fettleibigkeitsraten betrugen 37,9 % bzw. 38,0 %.

Schwarzer oder Afroamerikaner

Die Fettleibigkeitsrate für schwarze Erwachsene ab 18 Jahren (über 30 BMI) in den USA lag 2015 bei 39,8 %. Bei erwachsenen schwarzen Männern lag die Fettleibigkeitsrate 2015 bei 34,4%. Bei erwachsenen schwarzen Frauen lag die Fettleibigkeitsrate 2015 bei 44,7% in den USA im Jahr 2016 46,8 %. Laut den Adipositasraten aus den NHANES-Daten 2016 hatten schwarze Männer signifikant niedrigere als schwarze Frauen, ihre Raten betrugen 36,9% bzw. 54,8%.

Indianer oder Ureinwohner Alaskas

Die Fettleibigkeitsrate bei erwachsenen indianischen oder alaskischen Ureinwohnern (über 30 BMI) in den USA im Jahr 2015 betrug 42,9 %. In den CDC-Zahlen wurde keine Aufschlüsselung nach Geschlecht für Erwachsene indianischer oder alaskischer Ureinwohner angegeben.

asiatisch

Die Fettleibigkeitsrate asiatischer Erwachsener ab 18 Jahren (über 30 BMI) in den USA lag 2015 bei 10,7 %. Für asiatische Erwachsene wurde in den CDC-Zahlen keine Aufschlüsselung nach Geschlecht angegeben. In neueren Statistiken der NHANES aus dem Jahr 2016 wurde eine Aufschlüsselung nach Geschlecht angegeben. Asiatische Erwachsene ab 20 Jahren hatten eine Gesamtfettleibigkeitsrate von 12,7%. Bei den asiatischen Männern betrug die Rate 10,1% und bei den asiatischen Frauen 14,8%. Asiatische Amerikaner haben wesentlich niedrigere Fettleibigkeitsraten als jede andere Rasse oder ethnische Gruppe.

Spanisch oder Latino

Die Fettleibigkeitsrate für die Kategorie der hispanischen oder lateinamerikanischen Erwachsenen ab 18 Jahren (über 30 BMI) in den USA betrug im Jahr 2015 31,8 %. Für die Gesamtkategorie der hispanischen oder lateinamerikanischen Männer betrug die Fettleibigkeitsrate 31,6 % im Jahr 2015. Für die Gesamtkategorie der hispanischen oder lateinamerikanischen Frauen betrug die Fettleibigkeitsrate 31,9 % im Jahr 2015. Laut den neuesten Statistiken der NHANES im Jahr 2016 Latino Erwachsene hatten die höchsten Gesamtfettleibigkeitsraten. Latino-Erwachsene im Alter von 20 Jahren und älter hatten eine Fettleibigkeitsrate von 47,0% erreicht. Die Rate der erwachsenen Latino-Männer betrug 43,1%, die höchste aller Männer. Bei erwachsenen Latina-Frauen lag die Rate bei 50,6 %, womit sie hinter den afroamerikanischen Frauen an zweiter Stelle stehen.

Mexikaner oder mexikanische Amerikaner

Innerhalb der Kategorie Hispanoamerikaner oder Latino wurden Fettleibigkeitsstatistiken für mexikanische oder mexikanische Amerikaner ohne Aufschlüsselung nach Geschlecht bereitgestellt. Die Fettleibigkeitsrate für erwachsene mexikanische oder mexikanische Amerikaner (über 30 BMI) in den USA betrug im Jahr 2015 35,2 %.

Einheimischer Hawaiianer oder anderer pazifischer Insulaner

Die Fettleibigkeitsrate für gebürtige Hawaiianer oder andere Erwachsene der pazifischen Inselbewohner (über 30 BMI) in den USA betrug im Jahr 2015 33,4%. In den CDC-Zahlen wurde keine Aufschlüsselung nach Geschlecht für gebürtige Hawaiianer oder andere Erwachsene der pazifischen Inselbewohner angegeben.

Sex

Über 70 Millionen Erwachsene in den USA sind fettleibig (35 Millionen Männer und 35 Millionen Frauen). 99 Millionen sind übergewichtig (45 Millionen Frauen und 54 Millionen Männer). Statistiken von NHANES 2016 zeigten, dass etwa 39,6% der amerikanischen Erwachsenen fettleibig waren. Männer hatten eine altersbereinigte Rate von 37,9 % und Frauen eine altersbereinigte Rate von 41,1 %.

Die CDC hat im Mai 2017 eine Datenaktualisierung vorgelegt, die besagt, dass die rohe Fettleibigkeitsrate für Erwachsene ab 20 Jahren 39,8 % betrug und die altersbereinigte Rate mit 39,7 % gemessen wurde. Einschließlich der Fettleibigen waren 71,6% aller amerikanischen Erwachsenen ab 20 Jahren übergewichtig.

Alter

Historisch betraf Fettleibigkeit vor allem Erwachsene, aber die Fettleibigkeit bei Kindern hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Von Mitte der 1980er bis Mitte der 2010er Jahre hat sich die Fettleibigkeit bei US-Kindern im Alter von 2 bis 5 Jahren ungefähr verdoppelt und bei jungen Menschen über 6 Jahren ungefähr verdreifacht. Insgesamt erreicht die Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten im mittleren Alter ihren Höhepunkt. Im Zeitraum 2015–16 betrug die Adipositas-Prävalenz bei den 20- bis 39-Jährigen 35,7%, bei den 40- bis 59-Jährigen 42,8% und bei den über 60-Jährigen 41,0%.

Neugeborene

Übergewichtige Mütter, die schwanger werden, haben ein höheres Risiko für Komplikationen während der Schwangerschaft und während der Geburt, und ihre Neugeborenen haben ein höheres Risiko für Frühgeburten, Geburtsfehler und perinatalen Tod. Für Kinder von adipösen Müttern besteht ein größeres Risiko als für schwangere Frauen, die nicht adipös sind. Neugeborene sind auch gefährdet für neurologische Entwicklungsprobleme. Übergewichtige Frauen sind in der Lage, ihr Kind möglicherweise einem Risiko für beeinträchtigte neurologische Entwicklungsergebnisse auszusetzen. Es ist nicht bekannt, welche Auswirkungen Fettleibigkeit auf die neurologische Entwicklung des Kindes haben kann. Berichte kamen zu dem Schluss, dass „Kinder von Müttern mit Schwangerschaftsdiabetes , die mit mütterlicher Fettleibigkeit verbunden sind, ein höheres Risiko für niedrigere kognitive Testergebnisse und Verhaltensprobleme haben“. Übergewichtige Frauen stillen ihre Neugeborenen seltener, und diejenigen, die damit beginnen, werden wahrscheinlich früher aufhören. Kinder, die bis zum Alter von 2 Jahren jede zusätzliche Woche gestillt wurden, hatten ein geringeres Risiko, übergewichtig zu werden, wenn die Krankenhäuser über das Stillen mit Müttern informierten oder wenn Mütter sich für das Stillen entschieden, das eine Rolle für das Gewicht des Kindes spielte.

Kinder und Jugendliche

Der Anstieg des Übergewichts bei Kindern im Alter von 6 bis 19 Jahren in den USA

Von 1980 bis 2008 hat sich die Adipositasprävalenz bei Kindern im Alter von 6 bis 11 Jahren von 6,5 % auf 19,6 % verdreifacht. Die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Teenagern hat sich im gleichen Zeitraum von 5% auf 18,1% mehr als verdreifacht. In weniger als einer Generation ist das Durchschnittsgewicht eines Kindes in den USA um 5 kg gestiegen. Im Jahr 2014 galten 17,2 % der Jugendlichen im Alter von 2 bis 19 Jahren als fettleibig und weitere 16,2 % als übergewichtig. Das heißt, über ein Drittel der Kinder und Jugendlichen in den USA waren übergewichtig oder fettleibig. Statistiken von einer 2016-2017-Seite auf der offiziellen Website der CDC besagen, dass 13,9 % der Kleinkinder und Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren, 18,4 % der Kinder von 6 bis 11 Jahren und 20,6 % der Jugendlichen zwischen 12 und 19 Jahren fettleibig sind. Die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern in der heutigen Gesellschaft beschäftigt Angehörige der Gesundheitsberufe, da eine Reihe dieser Kinder gesundheitliche Probleme entwickeln, die normalerweise erst im Erwachsenenalter auftreten.

Einige der Folgen bei Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen sind psychosozial. Übergewichtige Kinder und übergewichtige Jugendliche werden gezielt sozial diskriminiert und beginnen daher, Stress zu essen. Der psychische Stress, den ein Kind oder Jugendlicher durch soziale Stigmatisierung erleiden kann, kann ein geringes Selbstwertgefühl verursachen, das die sozialen und sportlichen Fähigkeiten eines Kindes nach der Schule, insbesondere bei rundlichen Mädchen im Teenageralter, beeinträchtigen und bis ins Erwachsenenalter andauern kann. Teenager-Frauen sind im Alter von 12 Jahren oft übergewichtig oder fettleibig, da Teenager-Mädchen nach der Pubertät etwa 15 Pfund zunehmen, insbesondere an Armen, Beinen und Brust / Mittelteil.

Daten aus NHANES- Umfragen (1976–1980 und 2003–2006) zeigen, dass die Prävalenz von Adipositas zugenommen hat: Bei Kindern im Alter von 2–5 Jahren stieg die Prävalenz von 5,0 % auf 12,4 %; bei den 6–11-Jährigen stieg die Prävalenz von 6,5% auf 19,6%; und bei den 12- bis 19-Jährigen stieg die Prävalenz von 5,0 % auf 17,6 %.

Im Jahr 2000 waren etwa 39 % der Kinder (6-11 Jahre) und 17 % der Jugendlichen (12-19 Jahre) übergewichtig und weitere 15 % der Kinder und Jugendlichen gefährdeten, gemessen an ihrem BMI , übergewichtig zu werden .

Analysen der Trends des hohen BMI für das Alter zeigten weder für Jungen noch für Mädchen über die vier Zeiträume (1999–2000, 2001–2002, 2003–2004 und 2005–2006) keinen statistisch signifikanten Trend. Insgesamt in 2003-2006, 11,3% der Kinder und im Alter von 2 bis 19 Jahre Jugendliche bei oder über der 97. Perzentile der 2000 BMI-for-Alter waren Wachstum Charts , waren 16,3% bei oder über der 95. Perzentile, und 31,9% waren bei oder über dem 85. Perzentil.

Trendanalysen zeigen keinen signifikanten Trend zwischen 1999 und 2000 und 2007–2008 außer beim höchsten BMI-Schnittpunkt (BMI für Alter 97. Perzentil) bei allen 6- bis 19-jährigen Jungen. In den Jahren 2007–2008 lagen 9,5 % der Säuglinge und Kleinkinder bei oder über dem 95. Von den Kindern und Jugendlichen im Alter von 2 bis 19 Jahren lagen 11,9% bei oder über dem 97. Perzentil der BMI-für-Alter-Wachstumsdiagramme; 16,9 % lagen bei oder über dem 95. Perzentil; und 31,7 % lagen bei oder über dem 85. Perzentil des BMI für das Alter.

Zusammenfassend waren zwischen 2003 und 2006 11,3% der Kinder und Jugendlichen adipös und 16,3% übergewichtig. Ein leichter Anstieg wurde in den Jahren 2007 und 2008 beobachtet, als die aufgezeichneten Daten zeigen, dass 11,9 % der Kinder zwischen 6 und 19 Jahren adipös und 16,9 % übergewichtig waren. Die in der ersten Erhebung erhobenen Daten wurden durch die Messung von 8.165 Kindern über vier Jahre und die zweite durch die Messung von 3.281 Kindern erhoben.

"Mehr als 80 Prozent der betroffenen Kinder werden zu übergewichtigen Erwachsenen, oft mit lebenslangen Gesundheitsproblemen." Kinder haben nicht nur ein hohes Risiko für Diabetes, hohe Cholesterinwerte und Bluthochdruck, Fettleibigkeit belastet auch die psychische Entwicklung des Kindes. Soziale Probleme können auftreten und einen Schneeballeffekt haben, der zu einem geringen Selbstwertgefühl führt, das sich später zu Essstörungen entwickeln kann .

Erwachsene

Es gibt mehr fettleibige US-Erwachsene als diejenigen, die nur übergewichtig sind. Laut einer Studie im Journal of the American Medical Association ( JAMA ) im Jahr 2008 wurde die Fettleibigkeitsrate bei erwachsenen Amerikanern auf 32,2% für Männer und 35,5% für Frauen geschätzt; diese Sätze wurden von der CDC für 2009–2010 erneut grob bestätigt. Nach verschiedenen Kriterien ergab eine Gallup-Umfrage, dass die Rate bei Erwachsenen in den USA im Jahr 2011 26,1 % betrug, gegenüber 25,5 % im Jahr 2008. Obwohl die Rate bei Frauen in den letzten zehn Jahren konstant geblieben ist, stieg die Fettleibigkeitsrate bei Männern zwischen 1999 und weiter an 2008, so die JAMA-Studiennotizen. Darüber hinaus: "Die Prävalenz der Adipositas bei Erwachsenen im Alter von 20 bis 74 Jahren stieg zwischen 1976-1980 und 1988-1994 um 7,9 Prozentpunkte bei Männern und um 8,9 Prozentpunkte bei Frauen und danach um 7,1 Prozentpunkte bei Männern und um 8,1 Prozentpunkte für Frauen zwischen 1988-1994 und 1999-2000." Nach Angaben der CDC ist die Fettleibigkeit seit 2011 bei Erwachsenen mittleren Alters durchwegs am höchsten. In der jüngsten Aktualisierung qualifizierten sich 44,8% der Amerikaner in den Vierzigern und Fünfzigern als fettleibig; inzwischen waren 40 % der jungen Erwachsenen und 42,4 % der älteren Erwachsenen fettleibig.

Alten

Obwohl bei älteren Menschen Fettleibigkeit gemeldet wird, sind die Zahlen immer noch deutlich niedriger als die bei jungen Erwachsenen beobachteten Werte. Es wird spekuliert, dass sozioökonomische Faktoren in dieser Altersgruppe eine Rolle bei der Entwicklung von Fettleibigkeit spielen könnten. Fettleibigkeit bei älteren Menschen erhöht die Gesundheitskosten. Pflegeheime sind nicht mit der richtigen Ausrüstung ausgestattet, die erforderlich ist, um eine sichere Umgebung für die adipösen Bewohner aufrechtzuerhalten. Wenn ein schwer bettlägeriger Patient nicht gedreht wird, steigt die Wahrscheinlichkeit eines Wundliegens. Wenn die Wunde nicht behandelt wird, muss der Patient ins Krankenhaus eingeliefert und ein Wundsauger angelegt werden.

Prävalenz nach Staat und Territorium

Adipositasraten bei Erwachsenen in den USA nach Bundesstaat (2013)
  20,2–24,0%
  24,0–25,0%
  25,0–26,8 %
  26,8–28,7 %
  28,7–30,4 %
  30,4–32,7 %
  32,7–34,0%
  34,0–35,2 %
Adipositasraten in den USA nach Bundesstaat (1985–2010)

Die folgenden Zahlen wurden gemittelt aus den Erwachsenendaten von 2005 bis 2007, die vom CDC BRFSS- Programm zusammengestellt wurden, und 2003-2004 Kinderdaten aus der National Survey of Children's Health. Es gibt auch Daten aus einer neueren CDC-Studie aus dem Jahr 2016 in den 50 Bundesstaaten plus dem District of Columbia , Puerto Rico , den Amerikanischen Jungferninseln und Guam .

Bei der Interpretation dieser Zahlen ist Vorsicht geboten, da sie auf Selbstauskunftsumfragen basieren, bei denen Einzelpersonen (oder im Falle von Kindern und Jugendlichen ihre Eltern) gebeten wurden, ihre Größe und ihr Gewicht anzugeben. Die Größe wird häufig zu oft und das Gewicht zu wenig angegeben, was manchmal zu deutlich niedrigeren Schätzungen führt. Eine Studie schätzte den Unterschied zwischen tatsächlicher und selbst angegebener Fettleibigkeit auf 7% bei Männern und 13% bei Frauen im Jahr 2002 mit steigender Tendenz.

Die langjährige REGARDS-Studie, die 2014 im Journal of Obesity veröffentlicht wurde, nahm Personen aus den neun Volkszählungsregionen auf und maß deren Größe und Gewicht. Die gesammelten Daten stimmten nicht mit den Daten der Telefonumfrage der CDC überein, die zur Erstellung des folgenden Diagramms verwendet wurde. REGARDS stellte fest, dass die Region West North Central (North Dakota, South Dakota, Minnesota, Missouri, Nebraska und Iowa) und die Region East North Central (Illinois, Ohio, Wisconsin, Michigan und Indiana) die schlechtesten Adipositaszahlen aufweisen, nicht die East South Central Region (Tennessee, Mississippi, Alabama, Kentucky) wie bisher angenommen. Dr. PH, Professor am Department of Biostatistics an der UAB School of Public Health George Howard erklärt: „Jemand zu fragen, wie viel er wiegt, ist wahrscheinlich die zweitschlechteste Frage nach dem, wie viel Geld er verdient.“ „Aus früheren Forschungen wissen wir das Frauen neigen dazu, ihr Gewicht zu niedrig anzugeben, und Männer neigen dazu, ihre Körpergröße zu überschätzen." Howard sagte, was die Äquivalenz zwischen den selbst gemeldeten und gemessenen Datensätzen anbelangt, zeigte die Region East South Central die geringsten Fehlmeldungen. "Dies deutet darauf hin, dass Menschen aus dem Süden der Wahrheit näher kommen als Menschen aus anderen Regionen, vielleicht weil es im Süden nicht das soziale Stigma von Fettleibigkeit gibt, wie es in anderen Regionen der Fall ist."

Das Gebiet der Vereinigten Staaten mit der höchsten Fettleibigkeitsrate ist Amerikanisch-Samoa (75 % fettleibig und 95 % übergewichtig).

Staaten, Kreis ,
und Territorien
Adipositas-Rang Übergewichtige Erwachsene (Mitte der 2000er Jahre) Übergewichtige Erwachsene (2020) Übergewichtige (inkl. Adipositas) Erwachsene
(Mitte 2000)
Übergewichtige Kinder und Jugendliche
(Mitte der 2000er Jahre)
 Alabama 5 30,1% 36,3% 65,4% 16,7%
 Alaska 9 27,3% 34,2% 64,5% 11,1%
 Amerikanischen Samoa-Inseln 75% 95% 35%
 Arizona 30 23,3% 29,5% 59,5% 12,2%
 Arkansas 7 28,1% 35,0% 64,7% 16,4%
 Kalifornien 48 23,1% 25,1% 59,4% 13,2%
 Colorado 51 21,0% 22,6% 55,0 % 9,9%
 Connecticut 42 20,8% 26,9% 58,7% 12,3%
 Delaware 23 25,9 % 31,8% 63,9% 22,8%
 District of Columbia 50 22,1% 23,0% 55,0 % 14,8%
 Florida 35 23,3% 28,4% 60,8% 14,4%
Georgia (US-Bundesstaat) Georgia 24 27,5% 31,6% 63,3% 16,4%
 Guam 28,3% 22%
 Hawaii 49 20,7% 23,8% 55,3% 13,3%
 Idaho 32 24,6% 29,3% 61,4% 10,1%
 Illinois 27 25,3% 31,1% 61,8 % 15,8%
 Indiana 12 27,5% 33,6% 62,8% 15,6%
 Iowa 4 26,3% 36,4% 63,4% 12,5 %
 Kansas 18 25,8% 32,4% 62,3% 14,0%
 Kentucky 8 28,4% 34,3% 66,8 % 20,6%
 Louisiana 6 29,5% 36,2% 64,2% 17,2%
 Maine 33 23,7% 29,1% 60,8% 12,7%
 Maryland 26 25,2% 31,3% 61,5% 13,3%
 Massachusetts 44 20,9 % 25,9 % 56,8% 13,6%
 Michigan 19 27,7% 32,3% 63,9% 14,5%
 Minnesota 35 24,8% 28,4% 61,9% 10,1%
 Mississippi 2 34,4% 37,3% 67,4% 17,8%
 Missouri 17 27,4% 32,5% 63,3% 15,6%
 Montana 46 21,7% 25,3% 59,6% 11,1%
 Nebraska fünfzehn 26,5% 32,8% 63,9% 11,9%
 Nevada 43 23,6% 26,7% 61,8 % 12,4%
 New Hampshire 38 23,6% 28,1% 60,8% 12,9 %
 New Jersey 41 22,9% 27,3% 60,5% 13,7%
 New-Mexiko 35 23,3% 28,4% 60,3% 16,8%
 New York 45 23,5% 25,7% 60,0 % 15,3%
 North Carolina 20 27,1% 32,1% 63,4% 19,3%
 Norddakota 13 25,9 % 33,2% 64,5% 12,1%
 Nördliche Marianneninseln 16%
 Ohio 11 26,9% 33,8% 63,3% 14,2%
 Oklahoma 3 28,1% 36,5% 64,2% 15,4%
 Oregon 31 25,0% 29,4% 60,8% 14,1%
 Pennsylvania 24 25,7% 31,6% 61,9% 13,3%
 Puerto Rico 30,7% 26%
 Rhode Island 29 21,4% 30,0 % 60,4% 11,9%
 South Carolina 10 29,2% 34,1% 65,1% 18,9 %
 Süddakota 22 26,1% 31,9% 64,2% 12,1%
 Tennessee fünfzehn 29,0% 32,8% 65,0% 20,0 %
 Texas 14 27,2% 33,0% 64,1% 19,1%
 Utah 46 21,8% 25,3% 56,4% 8,5%
 Vermont 40 21,1% 27,6% 56,9 % 11,3%
Amerikanische Jungferninseln Jungferninseln (USA) 32,5%
 Virginia 28 25,2% 30,1% 61,6% 13,8%
 Washington 39 24,5% 27,7% 60,7% 10,8 %
 West Virginia 1 30,6% 38,1% 66,8 % 20,9 %
 Wisconsin 21 25,5% 32,0% 62,4% 13,5%
 Wyoming 34 24,0% 28,8% 61,7% 8,7%

^ Außer Territorien, deren Daten aus den späten 2000er bis 2010er Jahren stammen

Gesamtkosten in die USA

Es gibt eine Zunahme von medizinischen Problemen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, einschließlich Typ-II-Diabetes , Bluthochdruck , Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Behinderungen. Insbesondere Diabetes hat sich in den Vereinigten Staaten zur siebthäufigsten Todesursache entwickelt, wobei das US-Gesundheitsministerium 2008 schätzte, dass 57 Millionen Erwachsene im Alter von 20 Jahren und älter Prädiabetiker waren , 23,6 Millionen Diabetiker mit 90 –95 % davon sind Typ-2-Diabetiker.

Es wurde auch gezeigt, dass Fettleibigkeit die Prävalenz von Komplikationen während der Schwangerschaft und der Geburt erhöht. Babys von übergewichtigen Frauen sterben fast dreimal so häufig innerhalb eines Monats nach der Geburt und werden fast doppelt so häufig tot geboren wie Babys von normalgewichtigen Frauen.

Fettleibigkeit wird in den Vereinigten Staaten als ein Faktor genannt, der zu etwa 100.000 bis 400.000 Todesfällen pro Jahr beiträgt (einschließlich einer erhöhten Morbidität bei Autounfällen) und hat die Inanspruchnahme und die Ausgaben im Gesundheitswesen erhöht, was die Gesellschaft schätzungsweise 117 Milliarden US-Dollar an direkten (präventiven, diagnostischen, und gewichtsbezogene Behandlungsleistungen) und indirekte Kosten (Abwesenheit, künftiger Verdienstausfall durch vorzeitigen Tod). Dies übertrifft die Gesundheitskosten im Zusammenhang mit Rauchen oder Alkoholproblemen und macht nach einer Schätzung 6 bis 12 % der nationalen Gesundheitsausgaben in den Vereinigten Staaten aus (obwohl eine andere Schätzung zwischen 5 und 10 % liegt).

Die Medicare- und Medicaid- Programme tragen etwa die Hälfte dieser Kosten. Die jährlichen Krankenhauskosten für die Behandlung von Adipositas-bedingten Krankheiten bei Kindern haben sich im Zeitraum 1979 bis 1999 von 35 Millionen US-Dollar auf 127 Millionen US-Dollar verdreifacht, und die stationären und ambulanten Gesundheitskosten stiegen drastisch um 395 US-Dollar pro Person und Jahr.

Diese Trends bei den Gesundheitskosten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit bei Kindern und ihren Komorbiditäten sind erschütternd und fordern den Generalchirurgen auf, vorherzusagen, dass die vermeidbare Morbidität und Mortalität im Zusammenhang mit Fettleibigkeit die mit dem Zigarettenrauchen verbundenen übertreffen könnte. Darüber hinaus wird geschätzt, dass die Wahrscheinlichkeit, dass Fettleibigkeit bei Kindern bis ins Erwachsenenalter fortbesteht, von etwa zwanzig Prozent im Alter von vier Jahren auf etwa achtzig Prozent im Jugendalter ansteigt, und es ist wahrscheinlich, dass diese Adipositas-Komorbiditäten bis ins Erwachsenenalter bestehen bleiben.

Im Militär

Schätzungsweise 16 % des aktiven US-Militärpersonals waren im Jahr 2004 fettleibig, wobei die Kosten für bariatrische Operationen des Militärs im Jahr 2002 15 Millionen US-Dollar erreichten. Fettleibigkeit ist derzeit die größte Einzelursache für die Entlassung von uniformiertem Personal. Eine 2007 veröffentlichte Finanzanalyse zeigte außerdem, dass die Behandlung von Krankheiten und Störungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit das Militär jährlich 1,1 Milliarden US-Dollar kostet. Darüber hinaus ergab die Analyse, dass die erhöhten Fehlzeiten von adipösen oder übergewichtigen Mitarbeitern weitere 658.000 Ausfalltage pro Jahr ausmachten. Dieser Produktivitätsverlust ist höher als der Produktivitätsverlust beim Militär aufgrund des hohen Alkoholkonsums von 548.000 Arbeitstagen. Probleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit manifestierten sich ferner in einer frühen Entlassung aufgrund der Unfähigkeit, die Gewichtsnormen einzuhalten. Im Jahr 2006 wurden aus diesem Grund etwa 1200 Soldaten entlassen.

Der Anstieg der Fettleibigkeit hat dazu geführt, dass weniger Bürger in die Lage versetzt werden, dem Militär beizutreten, und daher die Rekrutierung für die Streitkräfte schwieriger wird. Im Jahr 2005 waren 9 Millionen Erwachsene im Alter von 17 bis 24 Jahren oder 27 % zu übergewichtig, um für den Militärdienst in Frage zu kommen. Zum Vergleich: 1960 hätten nur 6% der Männer im Militäralter die aktuellen Gewichtsstandards des US-Militärs überschritten. Übergewicht ist der häufigste Grund für die medizinische Disqualifikation und macht 23,3% aller Rekruten zum Militär aus. Von denjenigen, die die Gewichtsqualifikation nicht erfüllten, aber dennoch zum Militär gingen, verließen 80 % das Militär, bevor sie ihre erste Dienstzeit abgeschlossen hatten. Angesichts dieser Entwicklungen haben sich Organisationen wie Mission: Readiness, bestehend aus Generälen und Admiralen im Ruhestand, dafür eingesetzt, sich auf die Gesundheitserziehung von Kindern zu konzentrieren, um die Auswirkungen von Fettleibigkeit auf das Militär zu bekämpfen.

Unterkünfte

Zusammen mit der Fettleibigkeit kamen die Unterkünfte aus amerikanischen Produkten. Im Jahr 2006 wurden Kindersitze für die 250.000 fettleibigen US-amerikanischen Kinder im Alter von sechs und darunter modifiziert. Für Übergewichtige entstehen beim Fliegen zusätzliche Kosten für sich und die Fluggesellschaften. Das Gewicht ist ein wichtiger Bestandteil der Formel, die in die Flugzeuge einfließt, um erfolgreich zum gewünschten Ziel zu fliegen. Aufgrund der Gewichtsbeschränkungen, die für Flüge im Jahr 2000 berücksichtigt wurden, gaben die Fluggesellschaften 275 Millionen US-Dollar für 350 Millionen zusätzliche Gallonen Treibstoff aus, um das zusätzliche Reisegewicht zu kompensieren. Es wurden auch Vorkehrungen in Arbeitsplatzumgebungen für Arbeiter getroffen, einschließlich solcher wie Stühle ohne Armlehnen und Zugang zur Arbeit außerhalb des Büros.

Bemühungen gegen Fettleibigkeit

Das National Center for Health Statistics berichtete im November 2015:

Trends bei der Adipositas-Prävalenz zeigen seit 2003–2004 keinen Anstieg bei Jugendlichen, aber Trends zeigen sowohl bei Erwachsenen als auch bei Jugendlichen von 1999 bis 2000 bis 2013–2014 einen Anstieg. Weder bei Jugendlichen noch bei Erwachsenen wurden zwischen 2011 und 2012 und 2013–2014 signifikante Unterschiede festgestellt.

Unter dem Druck von Eltern und Befürwortern von Adipositas zogen viele Schulbezirke dazu über, Limonaden , Junkfood und Süßigkeiten aus Verkaufsautomaten und Cafeterien zu verbannen. Die kalifornischen Gesetzgeber verabschiedeten zum Beispiel im Jahr 2003 trotz Einwänden der California-Nevada Soft Drink Association Gesetze, die den Verkauf von Snacks und Getränken aus der Maschine in Grundschulen verbieten. Der Staat folgte vor kurzem mit einem Gesetz, das den Verkauf von Limonade an High Schools ab dem 1. Juli 2009 verbietet. Ein ähnliches Gesetz, das von der Generalversammlung von Connecticut im Juni 2005 verabschiedet wurde, wurde von Gouverneur Jodi Rell abgelehnt , der feststellte, dass das Gesetz "die Kontrolle und Verantwortung von Eltern mit Kindern im schulpflichtigen Alter untergräbt".

Mitte 2006 stimmte die American Beverage Association (einschließlich Cadbury , Coca-Cola und PepsiCo ) einem freiwilligen Verkaufsverbot für alle kalorienreichen Getränke und alle Getränke in Behältern größer als 8, 10 und 12 Unzen in Elementar-, Mittel- und Oberstufe bzw.

Non-Profit-Organisationen wie HealthCorps arbeiten daran, Menschen über gesunde Ernährung aufzuklären und sich für eine gesunde Ernährung einzusetzen, um Fettleibigkeit zu bekämpfen.

Die ehemalige amerikanische First Lady Michelle Obama leitete eine Initiative zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern mit dem Titel " Let's Move! ". Obama sagte, sie wolle Fettleibigkeit "in einer Generation" ausrotten. Lass uns gehen! hat sich mit anderen Programmen zusammengetan. Zu Fuß und mit dem Fahrrad zur Schule zu gehen hilft den Kindern, ihre körperliche Aktivität zu steigern.

Im Jahr 2008 hat der Bundesstaat Pennsylvania ein Gesetz erlassen, die "School Nutrition Policy Initiative", die sich an die Grundschule richtet. Diese "Interventionen umfassten die Entfernung aller Limonaden, gesüßten Getränke und ungesunden Snacks aus ausgewählten Schulen, 'soziales Marketing', um den Verzehr nahrhafter Lebensmittel zu fördern und Eltern zu erreichen." Die Ergebnisse waren ein "50 Prozent Rückgang der Inzidenz von Fettleibigkeit und Übergewicht", im Gegensatz zu den Personen, die nicht an der Studie teilnahmen.

In den letzten zehn Jahren gab es schulbasierte Programme, die auf die Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit bei Kindern abzielen. Es gibt Belege dafür, dass langfristige schulbasierte Programme die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern wirksam reduziert haben.

Zwei Jahre lang begleiteten der Psychologie- und Global Health-Professor Gary Bennett an der Duke University und acht Kollegen 365 adipöse Patienten, die bereits Bluthochdruck entwickelt hatten. Sie fanden heraus, dass regelmäßiges medizinisches Feedback, Selbstüberwachung und eine Reihe von personalisierten Zielen adipösen Patienten in der Grundversorgung helfen können, Gewicht zu verlieren und zu halten.

Große US-Hersteller verarbeiteter Lebensmittel , die sich des möglichen Beitrags ihrer Produkte zur Adipositas-Epidemie bewusst waren, trafen sich bereits am 8. April 1999 und diskutierten das Problem; jedoch wurde eine proaktive Strategie erwogen und abgelehnt. Als allgemeine Regel gilt, dass die Optimierung des Salz-, Zucker- und Fettgehalts in einem Produkt dessen Schmackhaftigkeit und Rentabilität verbessert . Die Reduzierung von Salz, Zucker und Fett zum Zwecke der öffentlichen Gesundheit hatte das Potenzial, die Schmackhaftigkeit und Rentabilität zu verringern.

Der Einfluss der Medien kann eine wichtige Rolle bei der Prävention von Adipositas spielen, da er viele der wichtigsten Präventions-/Interventionsmethoden, die heutzutage verwendet werden, einschließlich der Änderung des Lebensstils, fördern kann. Die Medien haben auch großen Einfluss auf Kinder und Jugendliche, da sie ein gesundes Körperbild fördern und gesellschaftliche Ziele zur Verbesserung des Lebensstils setzen. Beispiele für Medieneinfluss sind die Unterstützung des "Let's Move!" Kampagne und das von Michelle Obama initiierte MyPlate-Programm sowie die Play60-Kampagne der NFL. Diese Kampagnen fördern körperliche Aktivität, um die Fettleibigkeit insbesondere bei Kindern zu reduzieren.

Im Jahr 2011, die Obama - Regierung eingeführt , um eine $ 400 Millionen Healthy Food Financing Initiative, um das Ziel des Programms ist es , „Arbeitsplätze und wirtschaftliche Entwicklung zu schaffen und Marktchancen für die Landwirte und Viehzüchter zu etablieren“ , wie sie in dem beschriebenen Landwirtschaftsminister Tom Vilsack.

Lebensmittelkennzeichnung

Letztendlich sind die Bundes- und Kommunalverwaltungen in den USA bereit, politische Lösungen zu entwickeln, die die Einstufung von Fettleibigkeit reduzieren, indem sie „Ernährungsaufklärung empfehlen, zu Bewegung ermutigen und die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auffordern, freiwillig gesunde Praktiken zu fördern“. Im Jahr 2008 war New York City die erste Stadt, die ein "Etikettierungsgesetz" verabschiedete, das in mehreren Städten und Bundesstaaten "Restaurants verlangt, "den Kaloriengehalt aller regulären Menüpunkte an prominenter Stelle und unter Verwendung derselben zu veröffentlichen". Schriftart und Format als Preis."

Siehe auch

Dokumentarfilme

Verweise

Weiterlesen

Externe Links