Philippe Etchebest- Philippe Etchebest

Philippe Etchebest
Geboren ( 1966-12-02 )2. Dezember 1966 (Alter 54)
Soissons , Aisne , Frankreich
Ehepartner Dominique Etchebest
Kulinarische Karriere
Kochstil französische Küche
Bewertung(en)
Fernsehsendungen)
Webseite www .hostellerie-Plaisance .com

Philippe Etchebest ( Französisch Aussprache: [filip ɛtʃəbɛst] ; geboren 2. Dezember 1966) ist ein Französisch Koch. Er wurde mit zwei Michelin-Sternen in der Hostellerie de Plaisance in Saint-Émilion , Frankreich, ausgezeichnet. Er erscheint auf Französisch Fernsehen in Cauchemar en Küche , die Französisch-Sprachversion von Gordon Ramsay ‚s Kitchen Alpträumen .

Karriere

Etchebests Vater besaß ein Restaurant in Bordeaux und seine Familie wohnte über dem Restaurant. In seiner Jugend spielte er Rugby für den Rugbyclub Bègles-Bordeaux und übte Judo. Im Alter von fünfzehn Jahren entschied er sich für eine Karriere in der Gastronomie über professionellem Rugby. Etchebest wurde an der Kochschule Talence Bordeaux ausgebildet.

Mit 22 Jahren war er zweiter Küchenchef im Pariser Restaurant Clos Longchamps und wechselte 1992 zu Jardins de l'Opéra in Toulouse. Anschließend wurde er Küchenchef im Chateau Grand Barrail, wo er fünf Jahre blieb und wo , im Jahr 2000 wurde er Meilleur Ouvrier de France genannt . 2001 zog er nach Château des Reynats, wo er seinen ersten Michelin-Stern gewann . Etchebest trat 2003 der Hostellerie de Plaisance in Saint-Emilion bei. Das Restaurant hatte bereits einen Michelin-Stern, den er behielt, und fügte 2008 einen zweiten Stern hinzu.

Er begann das Kochen Reality - TV - Show präsentiert Cauchemar en cuisine auf Französisch Kanal M6 im Jahr 2011. Die Show ist die Sprache Französisch äquivalent von Gordon Ramsay ‚s britischen und amerikanischen TV - Shows Küche - Alpträume . Etchebest möchte vorab so wenig wie möglich über jedes in der Show besuchte Restaurant wissen, um seine Reaktionen spontan zu halten.

Seit 2015 ist er auch Mitglied der Jury in der französischen Adaption von Top Chef , die auf M6 ausgestrahlt wird .

Persönliches Leben

Er hat einen Sohn namens Louis Oscar und ist mit Dominique verheiratet.

Verweise

Externe Links