Tragbarer Herd - Portable stove
Ein tragbarer Herd ist ein Kochherd, der speziell entwickelt wurde, um tragbar und leicht zu sein und beim Camping , Picknicken , Wandern oder für andere Zwecke an abgelegenen Orten verwendet wird, an denen ein leicht zu transportierendes Mittel zum Kochen oder Heizen benötigt wird. Tragbare Kocher können in unterschiedlichen Situationen eingesetzt werden, beispielsweise in der Außengastronomie und Gastronomie und in Feldlazaretten .
Seit der Erfindung des tragbaren Kaminofens im 19. Jahrhundert wurden verschiedenste Ausführungen und Modelle in unterschiedlichsten Anwendungen eingesetzt. Tragbare Öfen können je nach verwendetem Brennstoff und Ofenkonstruktion in mehrere große Kategorien eingeteilt werden: drucklose Öfen, die feste oder flüssige Brennstoffe verwenden, die vor dem Zünden in den Brenner gegeben werden; Öfen, die einen flüchtigen flüssigen Brennstoff in einem Druckbrenner verwenden; Gasflaschenherde; und Schwerkraft-gespeiste "Spirit"-Öfen.
Geschichte
Frühes Beispiel
Der Shichirin , ein leichter Holzkohleofen, wird in Japan mindestens seit der Edo-Zeit (1603-1868) in ähnlicher Form verwendet . Alte Shichirin sind hauptsächlich aus Keramik und viele sind in alten Häusern zu finden. Die meisten modernen Shichirin werden durch Erhitzen von Kieselgur hergestellt , aber die Rohstoffe sind nicht einheitlich. Es gibt auch Shichirin, zum Beispiel solche, die mit einer doppelten inneren und äußeren Keramikstruktur hergestellt werden. Die Form ist hauptsächlich zylindrisch, quadratisch oder rechteckig, auch die Größe variiert. Viele Shichirin-Sorten werden für verschiedene Zwecke hergestellt. In Nordamerika sind sie auch als „ Hibachi “ oder „Hibachi-Style“ bekannt.
Frühe europäische tragbare Herde verbrannten tierisches Fett und Polarforscher verwendeten bis ins frühe 20. Jahrhundert weiterhin Speck als Nahrungsergänzungsmittel.
Moderne Ära
Ab Mitte des 19. Jahrhunderts entstanden moderne tragbare Öfen. Französisch geborene Koch , Alexis Soyer wurde Küchenchef bei der Reform Club in London von 1837. Er viele Innovationen eingeführt, darunter Kochen mit Gas, Kühlschrank mit kaltem Wasser abgekühlt und Öfen mit einstellbaren Temperaturen. Im Jahr 1849 begann Soyer mit der Vermarktung seines tragbaren "Zauberofens", der es den Menschen ermöglichte, überall Essen zu kochen. Das Design von Soyers „Magic Stove“ basierte auf dem gleichen Prinzip wie eine Petroleumlampe , bei der ein Docht verwendet wird, um Brennstoff aus einem Tank oder Vorratsbehälter zu einem Brenner zu ziehen.
Während des Krimkrieges schloss sich Soyer auf eigene Kosten den Truppen an, um die Armee beim Kochen zu beraten. Später erhielt er seine Auslagen und Löhne, die denen eines Brigadegenerals entsprachen. Er konstruierte seinen eigenen Feldofen, den Soyer Stove, und bildete und installierte in jedem Regiment den "Regimentskoch", damit die Soldaten eine ausreichende Mahlzeit erhielten und nicht an Unterernährung litten oder an einer Lebensmittelvergiftung starben. Die Catering-Standards innerhalb der britischen Armee würden jedoch uneinheitlich bleiben, und es würde bis 1945 kein einziges Army Catering Corps geben . Dies ist jetzt Teil des Royal Logistic Corps , dessen Catering-Hauptquartier Soyer's House heißt. Sein Ofen oder seine Adaptionen blieben bis ins späte 20. Jahrhundert im britischen Militärdienst.
In den 1850er Jahren, die berühmte Alpine Bergsteiger Francis Fox Tuckett entwickelte einen Spirituskocher für Camper und Bergsteiger bekannt als die „russische Ofen.“ Es war auch als "Rob Roy" bekannt, nach John MacGregor , dem berühmten Kanufahrer, der den Spitznamen "Rob Roy" trug. MacGregors Buch "A Thousand Miles in the Rob Roy Canoe" aus dem Jahr 1866 war ein internationaler Erfolg und beschrieb seine Campingmethoden. Der Herd und das integrierte Kochset von Tuckett wurden entwickelt, um an einer Schnur im Inneren eines Zeltes aufzuhängen.
Fridtjof Nansen entwickelte in den 1880er Jahren auch einen Spirituskocher nach den Arbeiten von Adolphus Greely . Dies verbesserte die frühen Designs und wurde später die Grundlage für den Trangia- Herd.
Carl Richard Nyberg erfand 1882 die Lötlampe und begann ein Jahrzehnt später mit der Herstellung von Primus-Öfen. Das erste Modell namens Viktoria war nicht sehr erfolgreich, aber das spätere Svea schnitt besser ab. Andere Quellen schreiben Frans W Lindqvist zur gleichen Zeit dasselbe zu.
Die Verwendung von Einbrenner-Alkoholöfen für das Camping, ähnlich der zeitgenössischen Marke Trangia , wurde bereits 1919 gemeldet. diese wurden inzwischen weitgehend durch Öfen mit Druckgas (z. B. Flüssiggas , Butan oder Propan) in Einweg- oder Mehrwegkanistern ersetzt. Öfen für entworfen militärischen Gebrauch, wie der Zweite Weltkrieg -Ära GI Pocket - Herd , wurden entwickelt , auf denen sie laufen Benzin . Als Brennstoff für Camping- und Rucksackkocher wie den kompakten Svea 123 wird häufig sogenanntes „ White Gas “ oder Naphtha verwendet . Neuere Campingkocher können mehrere Brennstoffarten verbrennen, wodurch sie sich gut für internationale Reisen eignen, bei denen bestimmte Brennstoffarten möglicherweise nicht ohne weiteres verfügbar sind.
In der zweiten Hälfte des 19. Die Praxis wurde später in Nordamerika akzeptiert und fiel mit einem zunehmenden Bewusstsein für die Umweltauswirkungen von Campern und Rucksacktouristen auf die Gebiete zusammen, in denen sie reisten.
Vor ihrer Verwendung war es beim Rucksackreisen üblich, ein offenes Feuer zum Kochen aus verfügbaren Materialien wie heruntergefallenen Ästen zu machen. Die am Boden hinterlassene Brandnarbe würde zwei oder drei Jahre lang bleiben, bevor sich die Vegetation erholte. Die Anhäufung von Brandnarben in stark frequentierten Gebieten beeinträchtigte das ursprüngliche Erscheinungsbild, das Rucksacktouristen erwarteten, und führte zu einer verbreiteteren Verwendung von tragbaren Kochern.
Verwendet
Öfen unterscheiden sich stark in ihrer Größe und Tragbarkeit. Die kleinsten Modelle werden allgemein als Rucksackkocher bezeichnet . Sie sind für den Einsatz bei Rucksack- und Fahrradtouren konzipiert , bei denen geringes Gewicht und geringe Größe im Vordergrund stehen. Rucksackkocher bestehen nur aus Brenner, Brennstofftank und Topfträgern. Die Beine – falls vorhanden – sind oft zusammenklappbar, um den Platzbedarf zu minimieren. Das Gewicht kann von etwa 30 bis 60 g ( 1 bis 2 Unzen ) für einfache Spirituskocher, 11 bis 14 Unzen (310 bis 400 g) für MSR-Kochöfen (ohne Brennstoffgewicht) und Kanisterkocher (mit Gaskartusche) reichen. und bis zu 1 Pfund (0,45 kg) für größere Öfen. Einflammige Spirituskocher, Getränkedosenkocher und kleine Flüssigbrennstoff- und Gaskanisterkocher eignen sich gut für Rucksackreisen.
Campingkocher sind für Personen bestimmt, die mit dem Auto , Boot , Kanu oder zu Pferd reisen . Sie ähneln in Funktion und Bedienkomfort Küchenkochfeldern, meist mit zwei in eine tischähnliche Fläche eingelassenen Brennern und oft mit Klappdeckel zum Verstauen und Windschutz. Dadurch erhöht sich das Gewicht entsprechend.
Drucklose Flüssigbrennstofföfen
Einflammige Spiritusöfen
Der einfachste Ofentyp ist eine drucklose Einbrenner-Konstruktion, bei der der Brenner den Brennstoff enthält und nach dem Anzünden brennt, bis er entweder erlischt oder der Brennstoff aufgebraucht ist. Es gibt sowohl Flüssig- als auch Festbrennstofföfen dieser Sorte. Da sie extrem klein und leicht sind, wird diese Art von Kocher in der Regel von ultraleichten Rucksacktouristen sowie von solchen bevorzugt , die Gewicht und Masse minimieren möchten, insbesondere bei ausgedehnten Rucksackreisen. Öfen für feste Brennstoffe werden auch häufig in Notfallsets verwendet, da sie kompakt sind und der Brennstoff im Laufe der Zeit sehr stabil ist. Diese einfachen Öfen werden auch häufig beim Fondue- Servieren verwendet .
Der Trangia Kocher ist ein beliebter kommerzieller Spirituskocher , der in vielen verschiedenen Modellen erhältlich ist, von einem einzelnen nackten Brenner bis hin zu einem integrierten Expeditionskochsystem. Einige von ihnen werden mit einer Dichtungsabdeckung geliefert, die es ermöglicht, den Brenner zu verpacken, während er noch Brennstoff enthält, obwohl das Aufsetzen des Deckels bei heißem Ofen die O-Ring-Dichtung beschädigen kann (dadurch kann sie während des Transports auslaufen). Ein noch einfacheres System ist die Sterno- Heizung, bei der die Dose, die einen gelierten Brennstoff enthält, auch als Brenner dient. Selbstgemachte Getränkedosenöfen (oder "Pepsi/Bier/etc. Dosenöfen") sind ähnlich. Diese werden aus ausrangierten Aluminium- Getränkedosen hergestellt und sind in einer Vielzahl unterschiedlicher Ausführungen erhältlich.
Schwerkraft-gespeiste Spiritusöfen
Der traditionelle "Spirituosenkocher" (Alkohol oder Brennspiritus ) besteht aus einem kleinen Vorrats- oder Brennstofftank, der über und seitlich des Brenners angehoben ist. Der Brennstofftank führt den Brennspiritus unter Schwerkraft zum Brenner, wo er verdampft und verbrannt wird. Der durch Schwerkraft gespeiste Spirituskocher ist immer noch in vielen Sportbooten zu finden, obwohl er weitgehend durch Druckgaskocher ersetzt wurde.
Das Anzünden eines durch Schwerkraft gespeisten Spirituskochers ähnelt dem Anzünden eines traditionellen Primus-Ofens. Um jeden Brenner herum befindet sich eine Vorwärmpfanne, die zum Vorwärmen des Brenners verwendet wird. Zum Anzünden des Ofens wird zuerst der Brenner eingeschaltet, damit eine kleine Menge Brennstoff durch den Brenner fließen und sich als Flüssigkeit in der Anzündpfanne sammeln kann. Der Brenner wird dann ausgeschaltet und der Brennstoff gezündet, um den Brenner vorzuwärmen. Wenn der Brennstoff in der Pfanne fast vollständig aufgebraucht ist, wird der Brenner wieder eingeschaltet und der Brennstoff gelangt in den Brenner, wo er verdampft und durch die Düsen strömt.
Diese Öfen sehen aus und klingen sogar ein bisschen wie Öfen mit Druckbrenner, aber der Brennstofftank steht nicht unter Druck. Aufgrund der geringen Brandgefahr auf engstem Raum sind sie nach wie vor beliebt für kleine Boote.
Dochtöfen
Dochtöfen werden normalerweise mit Alkohol oder Kerosin betrieben.
- ORIGO Spirituskocher
- Projekt Gaia§Der CleanCook Herd
- Butterfly 16-Docht Petroleumkocher
Platin-Katalyse-Herd
Humphry Davy entdeckte die Verwendung von Platin in der Katalyse . Bei dem ein katalytischer Körper in den Weg eines brennbaren Dampfes eingefügt ist und bei seinem Durchgang durch den katalytischen Körper ausreichend erhitzt wird, um sich beim Austritt aus dem katalytischen Körper mit der Luft zu vereinigen und dann auf der Oberfläche des katalytischen Körpers zu brennen. Diese Öfen werden typischerweise als windbeständig, infrarot oder strahlend beschrieben.
- Rechauds Catalytiques (1920, Dochtwirkung)
- Therm'x Explorer 57C (1965, Feuchtigkeitstransport)
- MSR-Reaktor (2007, unter Druck)
- Rechaud A Catalytise Trek 270 (2010, unter Druck)
Unter Druck stehende Öfen für flüssige Brennstoffe
Primus-Öfen
Die Einführung des ersten tragbaren Ofens mit Druckbrenner wird allgemein Frans Wilhelm Lindqvist im Jahr 1892 zugeschrieben . Gemeinsam mit dem Partner JV Svensson etablierte Lindqvist die Ofenmarke Primus , die sich schnell zu einem weltweiten Marktführer entwickelte.
Die mit Kerosin verbrennenden Primus-Öfen und ihre Nachahmer waren aus Messing und stellten einen bedeutenden Fortschritt gegenüber früheren Konstruktionen dar, bei denen ein Docht verwendet wurde, um den Brenner durch Kapillarwirkung mit flüssigem Brennstoff zu versorgen. Der Primus-Brenner verdampfte den Brennstoff in einer Rohrschleife, die aus dem Brennstofftank am Boden des Ofens aufstieg und mit Alkohol (oder „ Brennspiritus “) vorgewärmt wurde, bevor er im Brenner verbrannt wurde. Den Vordruck liefert eine kleine handbetriebene Pumpe, die in den Brennstofftank des Kochers integriert ist. Die Flamme eines Primus-Ofens wird eingestellt, indem mit der Pumpe der Druck im Tank erhöht wird, um die Flamme zu vergrößern, oder indem der Tank entlüftet wird, um den Druck zu verringern und die Flamme zu verkleinern. Spätere Modelle verwendeten ein separates Ventil, um die Flamme einzustellen. Öfen im Primus-Stil wurden in einer Vielzahl von Größen und Ausführungen hergestellt, und viele wurden für die Lagerung und den Transport in einem separaten Koffer zerlegt.
Kompakte Camping- und Wanderkocher
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden kleinere, kompaktere Herde entwickelt, die Benzin (Benzin) verwendeten, das damals dem sogenannten Weißgas ähnelte und nicht die in modernen Benzinen enthaltenen Zusätze und anderen Bestandteile aufwies . Ähnlich im Design wie der mit Kerosin verbrennende Primus-Ofen, wurde auch der kleinere weiße Gasherd aus Messing mit dem Brennstofftank unten und der Brennerbaugruppe oben hergestellt. Im Gegensatz zum Primus-Ofen wird jedoch bei diesem Ofentyp durch das Ansaugen sowohl der Tank unter Druck gesetzt als auch die Brennerbaugruppe vorgewärmt. Nach dem Anzünden hält die Hitze des Brenners den Druck im Tank aufrecht, bis die Flamme erlischt. Der 1955 eingeführte Svea 123 gehört zu den beliebtesten dieser "Selbstdruckherde" und gilt allgemein als der erste kompakte Campingkocher. Optimus of Sweden stellt eine Reihe ähnlich gestalteter Öfen her, bei denen die Komponenten des Ofens vollständig in einem faltbaren Metallgehäuse eingeschlossen sind, von denen die beliebtesten die Optimus 8R und 111 waren (noch in Produktion als Optimus Hiker ). Die Coleman Company entwickelte für die US-Armee im Zweiten Weltkrieg einen kleinen weißen Gaskocher mit integriertem Kraftstofftank , den „ GI-Taschenkocher “. Coleman stellt immer noch ähnliche Öfen her, wie den 442, 533 und 550B (der letztere kann auch mit Kerosin betrieben werden). Diese Öfen verfügen über eine Pumpe zum Aufbau des Anfangsdrucks im Brennstofftank, sind jedoch im Betrieb im Allgemeinen drucklos (bei voller Leistung kann gelegentlich ein Nachpumpen erforderlich sein).
In den frühen 1970er Jahren entwickelte Mountain Safety Research (MSR) einen Druckbrennerofen, der die Leistungsmängel von Weißgasöfen bei kalten oder widrigen Bedingungen, insbesondere beim Bergsteigen, beheben sollte. Der MSR-Ofen wurde 1973 erstmals vorgestellt und als Modell 9 (später als XGK-Expedition) bezeichnet und bestand aus vier Hauptteilen: einer freistehenden Brennerbaugruppe mit integrierten Topfträgern; die Brennstoffflasche, die gleichzeitig als Brennstofftank des Ofens dient; eine Pumpe, die in die Flasche eingeschraubt wird; und ein flexibles Rohr oder eine flexible Rohrleitung, die die Pumpen-/Flaschenanordnung mit der Brenneranordnung verbindet. Diese Art von Ofenkonstruktion, bei der der "außenliegende" Kraftstofftank vom Brenner weggehalten wird, wird auf die gleiche Weise wie andere weiße Gasöfen vorbereitet; Da der Tank jedoch keinen Selbstdruck hat, muss der Tank regelmäßig gepumpt werden, um den Druck zum Brenner aufrechtzuerhalten. Die meisten kommerziellen Campingkocher mit Flüssigbrennstoff, die heute auf dem Markt sind, sind von diesem Design.
Es sind jetzt Druckbrenneröfen erhältlich, die verschiedene Brennstoffe oder flüchtige Flüssigkeiten verbrennen können, einschließlich Alkohol, Benzin oder andere Kraftstoffe, Kerosin und Strahltreibstoffe. Es sind nur geringe oder keine Änderungen erforderlich; Aufgrund der Variabilität der Flüchtigkeit verschiedener Brennstoffe müssen die Düsen von Mehrstoffkochern möglicherweise für die verschiedenen Brennstoffe und viele andere geändert werden.
Herde mit Wendelbrenner
Der Ofen mit "Spiralbrenner" ist eine Variante der Druckbrennerkonstruktion, bei der die Brennerbaugruppe aus einer Spiralschleife mit einem kleinen Loch im unteren Teil besteht, durch das der verdampfte Brennstoff austritt und verbrennt. Im Allgemeinen klein, leicht und billig verarbeitet, wurden diese unter den Markennamen "Stesco", "Tay-Kit", "Handy Camper" und anderen verkauft. Eine umfangreichere Version des Ofens mit Wendelbrenner ist der Schweizer Borde-Ofen .
Gaskartuschenöfen
Das Design der meisten tragbaren Gaskartuschenkocher ist dem vieler Druckbrennerkocher ähnlich, außer dass der Brennstofftank oder die Kartusche ein verflüssigtes Gas – typischerweise Butan , Propan oder ein Gemisch von Kohlenwasserstoffen – enthält, das unter Druck gehalten wird. Während sich das Gas in der Kartusche unter Druck in flüssigem Zustand befindet, verdampft es beim Verlassen der Vorratsflasche sofort (dh ohne Vorfüllen) und gelangt als Gas am Brenner an. Der Hauptvorteil von Gaskartuschenöfen ist der Komfort: Sie müssen nicht grundiert werden, sind in der Regel wartungsfrei und können sofort eine hohe Heizleistung erbringen, die Flamme lässt sich leicht regulieren und sie gelten allgemein als einfacher zu bedienen. Für die meisten Camping-Gaskartuschen gibt es zwei Grundausführungen: die Brennerbaugruppe wird oben in die Gaskartusche eingebaut, die als Herdsockel dient, oder der Kocher ist freistehend und die Kartusche ist vom Brenner getrennt und mit einem kleinen Schlauch oder Rohr verbunden. Bei Einbrenner-Propanöfen, die üblicherweise in der Gastronomie verwendet werden, ist der Gasbehälter in den Ofenkörper integriert. Butankartuschen werden fast ausschließlich in Südkorea hergestellt, mit Ausnahme eines Herstellers in Houston, Texas. In Südkorea hergestellte Butankanister enthalten Butan aus Saudi-Arabien, während der amerikanische Hersteller Kanister mit heimischem Butan befüllt.
Gaskartuschen für Campingkocher sind in der Regel teuer und in der Regel nicht nachfüllbar. Einwegpatronen werden von einigen aus Umweltgründen als bedenklich angesehen. Bei kaltem Wetter funktionieren sie schlecht. Bis zur Zulassung von Lindal-Ventilpatronen nach EN 417 im Jahr 1992 gab es wenig Kompatibilität zwischen verschiedenen Herstellern und Systemen, und Patronen für ältere Patronenherde waren oft nicht erhältlich. Außerhalb des Campings werden Einbrenneröfen mit Dosen mit komprimiertem Butangas für die Gastronomie und andere Gastronomieanwendungen verwendet.
Nachfüllbare Gasflaschen sind schwerer und werden in der Regel auf größeren Öfen verwendet, die für Autocamping, Expeditionsbasislager und Wohnzwecke (wie für Grills ) gedacht sind .
Mehrbrenneröfen
Herde mit zwei oder mehr Brennern, die zusammen oder getrennt betrieben werden können, sind üblich für den Einsatz im Basislager, beim Autocamping und anderen Situationen, in denen für größere Gruppen gekocht wird. Der faltbare "Koffer"-Stil von Coleman ist der bekannteste dieser Konstruktion und soll auf einer ebenen, stabilen Oberfläche wie einer Tischplatte verwendet werden. Diese Art von Herd kann einen separaten Brennstofftank für jeden Brenner haben, oder häufiger einen einzigen Tank, der von beiden Brennern geteilt wird. Öfen mit mehreren Brennern verwenden im Allgemeinen komprimiertes Gas, Alkohol oder Naphtha (auch als Weißgas oder Coleman-Brennstoff bekannt ).
Festbrennstofföfen
Ein Festbrennstoffkocher darf nicht mehr als eine Metallgrundplatte und einen Behälter zum Aufnehmen des Brennstoffs, eine Reihe von Beinen, um diese Baugruppe vom Bodenkontakt fernzuhalten, und einige Halterungen für einen Billycan oder ein anderes Kochgefäß bestehen. Dieses Design ist skalierbar und kann für alles verwendet werden, von kleinen Rucksacköfen bis hin zu großen tragbaren Holzöfen. Brennstoff kann hergestellt werden, zB Hexamin , oder natürlicher, zB holziger Waldschutt.
Hergestellter Kraftstoff
Unter den kompakten kommerziellen Modellen verbrennt der Esbit- Hexaminkocher kleine Tabletten aus Hexamin oder Trioxan in einem klappbaren Ständer aus Aluminium oder einem anderen unedlen Metall und ist ein deutsches Design aus dem Zweiten Weltkrieg. Im Allgemeinen für den Gebrauch durch eine einzelne Person bestimmt, neigen die Dämpfe dazu, Lebensmittel zu verderben, wenn sie den brennenden Tabletten ausgesetzt werden, und hinterlassen auch schmutzige Rückstände, die möglicherweise schwer vom Kochgeschirr zu entfernen sind.
Außerhalb Amerikas wird Metaldehyd als fester Brennstoff in kleinen tragbaren Öfen verwendet. Es ist ein leichter, geruchsarmer Kraftstoff, der rückstandslos verbrennt. Es ist jedoch für Tiere einschließlich Menschen giftig, wenn es eingenommen wird, und Metaldehyd-Brennstofftabletten müssen mit Vorsicht gehandhabt werden, um eine versehentliche Einnahme zu vermeiden.
Natürlicher Brennstoff, Waldholzreste
Kaminöfen, die mit natürlichen Festbrennstoffen, zB Holz und anderen Waldabfällen, betrieben werden, haben einen klaren Vorteil: Der Benutzer muss keinen Ofenbrennstoff auf dem Rücken tragen. Dieser einheimische Brennstoff besteht normalerweise aus Zweigen und kleinen Tannenzapfen, die der Benutzer auf seinem Campingplatz sammelt und in die Brennstoffkammer seines Ofens legt. Dieser Ersatz von künstlichem Kraftstoff durch natürlichen Kraftstoff kann je nach Länge der Reise zu einer Einsparung von mehreren Unzen oder Pfund Kraftstoff und deren Behältern führen, die nicht im Rucksack eines Reisenden mitgeführt werden. Probleme mit Rohrleitungsanschlüssen, Brennstofftoxizität, Leckagen, Verschütten und Aufflammen des Ofens sind auch bei der Verwendung eines tragbaren Festbrennstoffkochers nicht vorhanden. Der Beitrag zum Klimawandel und die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen werden auch minimiert, wenn ein tragbarer Kocher verwendet wird, der mit einer lokalen, erneuerbaren Biomassequelle betrieben wird (jedoch wird Kohlendioxid freigesetzt, unabhängig davon, welche Brennstoffquelle Sie verwenden).
Obwohl einfache Öfen mit festem Brennstoff einige Nachteile gegenüber ihren flüssig befeuerten Gegenstücken haben. In den meisten Fällen kann die Verbrennungsgeschwindigkeit nur durch Variieren der auf das Feuer gelegten Brennstoffmenge gesteuert werden, während flüssige Brennstoffe mit Ventilen präzise gesteuert werden können . Außerdem verbrennt kein fester Brennstoff vollständig. Festbrennstofföfen produzieren eine geringe Menge Asche und können den Boden von Kochgefäßen mit Teer und Ruß beschichten . Da außerdem ein Teil der chemischen Energie des Brennstoffs im Rauch und Ruß eingeschlossen bleibt, setzt Festbrennstoff Gramm für Gramm weniger Wärme frei.
Ein einfacher Hobokocher wird aus einer weggeworfenen Blechdose beliebiger Größe hergestellt, indem der Deckel der Dose entfernt, eine Reihe von Löchern in der Nähe des oberen Rands gestanzt und entsprechende Löcher in den gegenüberliegenden Boden gestanzt werden. Holz oder anderer Brennstoff wird in die Dose gefüllt und entzündet. Ein Topf (oder eine größere Blechdose) wird zum Kochen oben auf die Dose gestellt. Öfen ähnlicher Konstruktion können aus anderen Materialien als Dosen hergestellt werden, wie beispielsweise ausrangierten Kanalrohren. Komplexere Öfen können ein doppelwandiges Design mit einer Kammer zur teilweisen Biomassevergasung und zusätzlichem Mischen verwenden, um die Wärmeleistung zu erhöhen und eine sauberere, vollständigere Verbrennung zu ermöglichen.
Eine andere Art von Festbrennstoffkochern, die immer häufiger verwendet wird, ist der sogenannte Raketenkocher . Es wird häufiger in weniger entwickelten Ländern gefunden, in denen Holzbrennstoffquellen knapper sind. Es gibt mehrere verschiedene Designs, die verwendet werden, aber kleinere sind tragbar und bestehen aus Stahl und anderen Materialien mit Isolierung in einem doppelwandigen Design mit einer Kammer zur teilweisen Vergasung von Biomasse und zusätzlichem Mischen von Luft und Holzgas, um die Wärmeleistung zu erhöhen und bereitzustellen eine sauberere, vollständigere Verbrennung. Der Vorteil dieser Raketenöfen besteht darin, dass sie zum Kochen einer Mahlzeit wenig Brennstoff wie Holz und trockenes Unkraut benötigen und damit weniger Luftverschmutzung.
Der einzelne AA-batteriebetriebene , lüfterbetriebene Sierra "Zip"-Ofen verbrennt kleine Zweige, Tannenzapfen, Rinde oder andere kleine brennbare Gegenstände. Der Brennstoff wird in eine kleine Kammer gefüllt und verbrennt bei eingeschaltetem Ventilator mit einer hohen Heizleistung von 15.000 BTUs /h (4,40 kW), etwa doppelt so viel wie bei typischen Benzinöfen. Da das Holz in einem Zip-Herd schnell verbrennt, muss es während des Kochens ständig nachgefüllt werden. Aufgrund seiner Fähigkeit, alle kleinen Holzstücke, die vom Waldboden abgekratzt werden können, zu nutzen, werden jedoch das zusätzliche Gewicht und der Umfang des Packens zusätzlicher Brennstoffvorräte vermieden. Ed Garvey , der bekannte Wohltäter der Appalachen und mehrfacher AT- Thru-Hiker , trug einen Zip-Herd bei sich, als er im Alter von 75 Jahren den AT wanderte.
Kraftstoffvergleich
| Treibstoffart | Flammpunkt | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|---|
| Propan | − 104 °C/ − 155 °F |
Sofort verfügbar  Siedepunkt: − 42,2 °C/ − 44,1 °F |
Hohe Kosten Entsorgung der Kanister erforderlich Die meisten Fluggesellschaften verbieten den Transport von Treibstoff auf dem Luftweg Kanister sind schwerer als Behälter für andere Treibstoffe |
| Butan | − 60 °C/ − 76 °F | Sofort hohe Heizleistung Kein Grundieren erforderlich |
Hohe Kosten
Siedepunkt: − 1 °C/30 °F |
| Bleifreier Autokraftstoff |
− 49,0 °C/ − 56,2 °F ( Pentan )
|
Kostengünstig Hohe Heizleistung Weltweit schnell verfügbar Verschütteter Brennstoff verdunstet schnell |
Grundierung erforderlich Kann  Brennstoffzusätze verstopfen den Kocher, der Brennstoff kann jedoch durch Destillation mit einer Pot Still gereinigt werden |
| Petroleum Spirits (bekannt als Benzin, Benzolin , Benzin, Naphtha , White Spirit) oder White Gas oder Shellite . |
|
Hohe Heizleistung Verschütteter Kraftstoff verdunstet schnell |
Kann rußigen Rauch entwickeln Verschütteter Brennstoff leicht entzündlich Grundieren je nach Ofentyp manchmal erforderlich |
| Kerosin | Preiswert Hohe Heizleistung |
Ansaugen erforderlich Kann Rußrauch erzeugen Verschütteter Kraftstoff verdunstet sehr langsam |
|
| Alkohol | 16 °C/61 °F ( Ethanol ) | Leise Sauberes Brennen Sofort verfügbar |
Geringere Heizleistung Längere Garzeit Muss bei kaltem Wetter vorgewärmt werden (bei Gelee-Alkohol („ Sterno “) nicht erforderlich ) Kraftstoff kann giftige Zusätze enthalten |
| Scheuerkraftstoff ( Methanol , Ethanol oder Diethylenglykol ) | Das Gewicht und die Brenndauer pro Gramm Kraftstoffgewicht sind sehr hoch. Saubere Verbrennung, leise, sicher im Innenbereich und leicht verfügbar. | Viel geringere Heizleistung im Vergleich zu Weißgas und Kerosin. Geringere Heizleistung im Vergleich zu Alkohol, abhängig davon, wie viel Wasser eingemischt wird, damit es kühler verbrennt, damit das Essen in einem Chafing Dish nicht verbrennt/kocht. | |
| Holz (Waldschutt) | Kein mitgeführter Kraftstoff (Gewicht) Kostenlos Weltweit leicht verfügbar Keine giftigen, verschütteten, auslaufenden Probleme |
Kann rußigen Rauch erzeugen Kann Geschick oder Zusatzstoffe erfordern, um sich in feuchtem Zustand zu entzünden Umweltbedenken bei der Entfernung von Totholz aus Wäldern |