Süßwassergarnelenzucht - Freshwater prawn farming
Ein Süßwassergarnelen Bauernhof ist ein Aquakultur Unternehmen zu erhöhen und produzieren Süßwasser entwickelt Garnelen oder Garnelen für den menschlichen Verzehr. Die Süßwassergarnelenzucht hat viele Merkmale und viele der gleichen Probleme wie die Meeresgarnelenzucht . Einzigartige Probleme ergeben sich aus dem Entwicklungslebenszyklus der Hauptarten (der Riesenflussgarnele Macrobrachium rosenbergii ).
Die weltweite jährliche Produktion von Süßwassergarnelen (ohne Krebse und Krabben ) belief sich 2003 auf rund 280.000 Tonnen, von denen China rund 180.000 Tonnen produzierte, gefolgt von Indien und Thailand mit jeweils rund 35.000 Tonnen. Zusätzlich produzierte China etwa 370.000 Tonnen chinesische Flusskrabben ( Eriocheir sinensis ).
Spezies
Alle heute gezüchteten Süßwassergarnelen gehören zur Gattung Macrobrachium . Bis zum Jahr 2000 wurde nur die Riesenflussgarnele ( Macrobrachium rosenbergii , auch als malaysische Garnele bekannt) gezüchtet . Seitdem China hat damit begonnen , die Landwirtschaft Oriental Fluss Garnele ( M. nipponense ) in großen Mengen und Indien bewirtschaftet eine kleine Menge Monsun Fluss Garnele ( M. malcolmsonii ). Im Jahr 2003 entfielen auf diese drei Arten alle gezüchteten Süßwassergarnelen, etwa zwei Drittel M. rosenbergii und ein Drittel M. nipponense .
Ungefähr 200 Arten der Gattung Macrobrachium leben in tropischen und subtropischen Klimazonen auf allen Kontinenten außer Europa und der Antarktis.
Biologie von Macrobrachium rosenbergii
Riesige Flussgarnelen leben in trübem Süßwasser , aber ihre Larvenstadien benötigen Brackwasser , um zu überleben. Männer können eine Körpergröße von 32 cm erreichen; Frauen wachsen bis 25 cm. Bei der Paarung lagert das Männchen Spermatophoren an der Unterseite des Brustkorbs des Weibchens zwischen den Laufbeinen ab. Das Weibchen extrudiert dann Eier, die durch die Spermatophoren gelangen. Das Weibchen trägt die befruchteten Eier mit sich, bis sie schlüpfen; Die Zeit kann variieren, beträgt jedoch in der Regel weniger als drei Wochen. Ein großes Weibchen kann bis zu 100.000 Eier legen.
Aus diesen Eiern schlüpfen Zoeae , das erste Larvenstadium von Krebstieren . Sie driften in Richtung Brackwasser, wo sie mehrere Larvenstadien durchlaufen, bevor sie sich in Postlarven verwandeln. In diesem Stadium sind sie etwa 8 mm lang und weisen alle Merkmale von Erwachsenen auf. Diese Metamorphose findet normalerweise etwa 32 bis 35 Tage nach dem Schlüpfen statt. Diese Postlarven wandern dann zurück ins Süßwasser.
Es gibt drei verschiedene Morphotypen von Männern. Die erste Stufe heißt "kleiner Mann" (SM); Diese kleinste Stufe hat kurze, fast durchscheinende Krallen. Wenn die Bedingungen dies zulassen, wachsen kleine Männchen und verwandeln sich in Männchen mit "orangefarbener Klaue" (OC), die an ihren zweiten Chelipeds große orangefarbene Krallen haben , die eine Länge von 0,8 bis 1,4 mal ihrer Körpergröße haben können. OC-Männchen können sich später in die dritte und letzte Stufe verwandeln, die "Blue Claw" (BC) -Männchen. Diese haben blaue Krallen und ihre zweiten Chelipeds können doppelt so lang werden wie ihr Körper.
Männliche M. rosenbergii- Garnelen haben eine strenge Hierarchie: Die territorialen BC-Männchen dominieren die OKs, die wiederum die SMs dominieren. Das Vorhandensein von BC-Männern hemmt das Wachstum von SMs und verzögert die Metamorphose von OCs zu BCs; Ein OK wächst weiter, bis es größer ist als das größte BC-Männchen in seiner Nachbarschaft, bevor es sich verwandelt. Alle drei männlichen Stadien sind jedoch sexuell aktiv, und Frauen, die ihre vorzeitige Häutung durchlaufen haben, kooperieren mit jedem Mann, um sich zu reproduzieren. BC Männchen schützen die Weibchen, bis ihre Schalen ausgehärtet sind; OKs und SMs zeigen kein solches Verhalten.
Technologie
Riesengarnelen werden in Südostasien seit langem nach traditionellen Methoden gezüchtet . Erste Experimente mit künstlichen Brutkulturen von M. rosenbergii wurden in den frühen 1960er Jahren in Malaysia durchgeführt , wo festgestellt wurde, dass die Larven Brackwasser zum Überleben benötigten. Aufzuchtprozesse im industriellen Maßstab wurden in den frühen 1970er Jahren in Hawaii perfektioniert und erst in Taiwan und Thailand und dann in anderen Ländern verbreitet.
Die in der Süßwassergarnelenzucht verwendeten Technologien sind im Grunde die gleichen wie in der marinen Garnelenzucht . Brutstätten produzieren Postlarven, die dann in Baumschulen gezüchtet und akklimatisiert werden, bevor sie in Aufzuchtteiche überführt werden, wo die Garnelen gefüttert und gezüchtet werden, bis sie eine marktfähige Größe erreichen. Die Ernte erfolgt entweder durch Entleeren des Teichs und Sammeln der Tiere ("Batch" -Ernte) oder durch Fischen der Garnelen aus dem Teich mit Netzen (Dauerbetrieb).
Aufgrund der aggressiven Natur von M. rosenbergii und der Hierarchie zwischen Männern sind die Besatzdichten viel geringer als in marinen Penaeidengarnelenfarmen . Eine intensive Landwirtschaft ist aufgrund des erhöhten Kannibalismus nicht möglich, daher sind alle Betriebe entweder halbintensiv (4 bis 20 Postlarven pro Quadratmeter) oder in ausgedehnten Betrieben mit noch geringerer Dichte (1 bis 4 / m 2 ) bestückt . Bei der Bewirtschaftung der Aufzuchtteiche müssen die Wachstumseigenschaften von M. rosenbergii berücksichtigt werden : Das Vorhandensein von Männchen mit blauen Klauen hemmt das Wachstum kleiner Männchen und verzögert die Metamorphose von OC-Männchen zu BCs. Einige Betriebe fischen die größten Garnelen aus dem Teich mit Waden , um eine gesunde Zusammensetzung der Teichpopulation zu gewährleisten und den Ertrag zu optimieren, selbst wenn sie Batch-Ernte verwenden. Das heterogene individuelle Wachstum von M. rosenbergii macht eine Wachstumskontrolle erforderlich, selbst wenn ein Teich von Grund auf neu bestückt wird: Einige Tiere wachsen schneller als andere und werden zu dominanten BCs, was das Wachstum anderer Individuen hemmt.
Die FAO betrachtet die ökologischen Auswirkungen der Süßwassergarnelenzucht als weniger schwerwiegend als in der Garnelenzucht . Die Garnelen werden in viel geringerer Dichte kultiviert, was weniger konzentrierte Abfallprodukte und eine geringere Gefahr bedeutet, dass die Teiche zu Brutstätten für Krankheiten werden. Die Aufzuchtteiche versalzen keine landwirtschaftlichen Flächen, ebenso wie die von Meeresgarnelenfarmen im Landesinneren. Der geringere Ertrag pro Fläche bedeutet jedoch auch, dass das Einkommen pro Fläche geringer ist und eine bestimmte Fläche weniger Menschen unterstützen kann. Dies beschränkt das Kulturgebiet auf Gebiete mit geringem Wert, in denen keine Intensivierung erforderlich ist. Süßwassergarnelenfarmen gefährden keine Mangroven und sind besser für kleine Unternehmen geeignet, die von einer Familie geführt werden. Jedoch, wie marine Garnelen gezüchtet , M. rosenbergii ist auch anfällig für eine Vielzahl von viralen oder bakteriellen Krankheiten, einschließlich weiße Schwanzkrankheit , auch „weiße Muskelkrankheit“ genannt.
Wirtschaft
Die weltweite jährliche Produktion von Süßwassergarnelen belief sich 2003 auf rund 280.000 Tonnen, von denen China rund 180.000 Tonnen produzierte, gefolgt von Indien und Thailand mit jeweils rund 35.000 Tonnen. Andere wichtige Erzeugerländer sind Taiwan , Bangladesch und Vietnam . In den Vereinigten Staaten produzierten 2003 nur wenige hundert kleine Betriebe für M. rosenbergii etwa 50 Tonnen.
Siehe auch
- Die in der Süßwassergarnelenzucht verwendeten Technologien, aber auch die mit dieser Industrie verbundenen ökologischen Probleme sind im Wesentlichen dieselben wie bei der marinen Garnelenzucht und werden in diesem Artikel erörtert.
Verweise
Die Hauptreferenz für diesen Artikel war ein umfassendes Landwirtschaftshandbuch "Zucht von Süßwassergarnelen".