Sarda Ziege - Sarda goat
| Erhaltungszustand | FAO (2007): nicht gefährdet |
|---|---|
| Ursprungsland | Italien |
| Verteilung | Sardinien |
| Standard | MIPAAF |
| Benutzen | Milch, auch Fleisch |
| Züge | |
| Gewicht | |
| Höhe | |
| Wollfarbe | sehr variabel |
| Hupenstatus | kann gehörnt sein |
| Bart | kann bärtig sein |
| Quasten | kann vorhanden sein |
Die Sarda ist eine einheimische Rasse der Hausziege aus der Mittelmeerinsel Sardinien , an der Westküste von Mittelitalien. Es ist überall auf der Insel, vor allem in den erhabenen Provinzen von Cagliari und Nuoro . Es ist eine alte Rasse, die von der maltesischen Ziege beeinflusst wurde.
Die Sarda ist eine der acht autochthonen italienischen Ziegenrassen, für die die Associazione Nazionale della Pastorizia , der italienische nationale Verband der Schaf- und Ziegenzüchter, ein genealogisches Herdenbuch führt. Das Herdbuch wurde 1981 gegründet. 1998 betrug die Gesamtbevölkerung 260.000, von denen 6577 im Herdbuch registriert waren; Ende 2013 betrug die registrierte Bevölkerung 11.121.
Eigenschaften
Die Tiere sind mittelgroß, langhalsig und tiefbrüstig; Das hat gut entwickelte Euter. Die Rasse ist besonders robust und gut geeignet, um in einem wilden oder halbwilden Zustand unter schwierigen Bedingungen aufgezogen zu werden. Da ein Großteil der verfügbaren Weide von den Sarda-Schafen genutzt wird , werden Ziegen ausgegrenzt und dürfen nur das ärmste Gelände betreten. Sie werden über das, was sie weiden können, mit wenig oder gar nichts gefüttert.
Benutzen
Die Milchausbeute der Sarda pro Laktation von 220-240 Tagen beträgt 173 ± 62 Liter für primiparous , 215 ± 98 l für secondiparous und 237 ± 109 l für pluriparen , nannies. Die Milch enthält durchschnittlich 3,94% Eiweiß und wird zur Herstellung von Gioddu , einem fermentierten Milchprodukt, verwendet . Casu Axeddu , ein gemischter Pecorino - caprino Käse; und Ricotta .
Kinder werden mit einem Gewicht von 7–10 kg geschlachtet.
Verweise
