Taraxacum -Taraxacum

Löwenzahn
Zeitlicher Bereich: Miozän–neu
LöwenzahnBlume.jpg
Taraxacum OfficinaleSeed.JPG
Ein Löwenzahnblütenkopf, der aus zahlreichen kleinen Blüten besteht (oben). Darunter ist der Seedhead abgebildet.
Wissenschaftliche Klassifikation e
Königreich: Pflanzen
Klade : Tracheophyten
Klade : Angiospermen
Klade : Eudicots
Klade : Asteriden
Befehl: Asterale
Familie: Asteraceae
Unterfamilie: Cichorioideae
Stamm: Cichorien
Subtribe: Crepidinae
Gattung: Taraxacum
F. H. Wigg.
Typ Arten
Taraxacum officinale

Taraxacum ( / t ə ˈ r æ k s ə k ʊ m / ) ist eine große Gattung von Blütenpflanzen in der Familie Asteraceae , die aus Arten besteht , die allgemein als Löwenzahn bekannt sind . Das wissenschaftliche und Hobbystudium der Gattung ist als Taraxakologie bekannt. Die Gattung ist in Eurasien und Nordamerika beheimatet, aber die beiden weltweit am häufigsten vorkommenden Arten, T. officinale (der gemeine Löwenzahn) und T. erythrospermum (der rotsamige Löwenzahn), wurden aus Europa nach Nordamerika eingeführt und vermehren sich nun als Wildblumen. Beide Arten sind in ihrer Gesamtheit essbar . Der gebräuchliche Name Löwenzahn ( / ˈ d æ n d ɪ l . ən / DAN -di-ly-ən , vom französischen dent-de-lion , was "Löwenzahn" bedeutet) wird auch bestimmten Mitgliedern der Gattung gegeben .

Wie andere Mitglieder der Familie Asteraceae haben sie sehr kleine Blüten, die zu einem zusammengesetzten Blütenkopf zusammengefügt sind . Jede einzelne Blume in einem Kopf wird Blüte genannt . Löwenzahn ist zum Teil aufgrund seines Überflusses und seiner allgemeinen Art eine der wichtigsten Nektarquellen im frühen Frühling für eine Vielzahl von Bestäubern . Viele Taraxacum- Arten produzieren Samen asexuell durch Apomixis , wobei die Samen ohne Bestäubung produziert werden , was zu Nachkommen führt, die genetisch identisch mit der Elternpflanze sind.

Im Allgemeinen sind die Blätter 50–250 Millimeter (2–10 Zoll) lang oder länger, einfach, gelappt bis gefiedert und bilden eine basale Rosette über der zentralen Pfahlwurzel. Die Blütenköpfe sind gelb bis orange gefärbt und tagsüber geöffnet, nachts jedoch geschlossen. Die Köpfe werden einzeln auf einem hohlen Stamm ( Scape ) getragen, der normalerweise blattlos ist und 10–100 Millimeter ( 383+78  in) oder mehr über den Blättern. Stängel und Blätter scheiden beim Brucheinen weißen, milchigen Latex aus. Eine Rosette kann mehrere Blütenstiele gleichzeitig hervorbringen. Die Blütenköpfe haben einen Durchmesser von 20–50 Millimetern ( 34 –2 Zoll) und bestehen vollständig aus Zungenblüten . Die Blütenköpfe reifen zu kugelförmigen Samenköpfen heran, die manchmal als Blowballs oder Uhren bezeichnet werden (sowohl in britischem als auch in amerikanischem Englisch), die viele einsamige Früchte enthalten, die Achänen genannt werden . Jede Achäne ist an einem Pappus aus feinem haarähnlichem Material befestigt, das eine windgestützte Ausbreitung über große Entfernungen ermöglicht.

Der Blütenkopf ist in zwei Reihen von Hochblättern (manchmal fälschlicherweise als Kelchblätter bezeichnet) umgeben. Die inneren Hochblätter sind aufrecht, bis die Samen reif sind, und biegen sich dann nach unten, damit sich die Samen verteilen können. Die äußeren Hochblätter sind oft nach unten zurückgebogen, bleiben aber bei Pflanzen der Sektionen Palustria und Spectabilia angedrückt . Einige Arten lassen den "Fallschirm" von den Achänen fallen; Die haarähnlichen Fallschirme werden Pappus genannt und sind modifizierte Kelchblätter. Zwischen dem Pappus und der Achäne befindet sich ein Stiel, der Schnabel genannt wird und sich verlängert, wenn die Frucht reift. Der Schnabel bricht ganz leicht von der Achäne ab und trennt den Samen vom Fallschirm.

Beschreibung

Dies sind einzelne Pollenkörner des Löwenzahns - Taraxacum officinale .
Segment der Pappusfaser mit Widerhaken

Die Arten von Taraxacum sind pfahlwurzelnde , mehrjährige , krautige Pflanzen, die in gemäßigten Gebieten der nördlichen Hemisphäre beheimatet sind. Die Gattung enthält viele Arten, die sich normalerweise (oder im Fall von Triploiden zwangsläufig) durch Apomixis vermehren , was zu vielen lokalen Populationen und Endemismus führt . Allein auf den britischen Inseln werden 234 Mikroarten in neun lose definierten Abschnitten anerkannt, von denen 40 "wahrscheinlich endemisch" sind. Eine Reihe von Arten von Taraxacum sind samenverteilte Ruderale , die schnell gestörte Böden besiedeln, insbesondere der gewöhnliche Löwenzahn ( T. officinale ), der in weiten Teilen der gemäßigten Welt eingeführt wurde. Nachdem die Blüte beendet ist, trocknet die Löwenzahnblüte für ein oder zwei Tage aus. Die getrockneten Blütenblätter und Staubblätter fallen ab, die Hochblätter reflexen (Rückwärtskrümmung) und die Fallschirmkugel öffnet sich zu einer vollen Kugel. Wenn die Entwicklung abgeschlossen ist, werden die reifen Samen an weißen, flauschigen "Fallschirmen" befestigt, die sich leicht vom Samenkopf lösen und durch den Wind gleiten und sich verteilen.

Die Samen können große Entfernungen zurücklegen, wenn sie verteilt werden, aufgrund der einzigartigen Morphologie des Pappus , der eine einzigartige Art von Wirbelring erzeugt , der am Samen haftet, anstatt stromabwärts geschickt zu werden. Neben der Bildung dieses Wirbelrings kann der Pappus seine Morphologie in Abhängigkeit von der Luftfeuchtigkeit anpassen. Dadurch kann sich die Samenwolke schließen und die Wahrscheinlichkeit verringern, dass sie sich vom Stängel löst, während auf optimale Bedingungen gewartet wird, die die Ausbreitung und Keimung maximieren.

Der Pappus eines Löwenzahnsamens, der die windgetriebene Ausbreitung unterstützt
Feld mit blühendem Löwenzahn, Tatarstan , Russland

Ähnliche Pflanzen

Hawksbeard Blütenköpfe und reife Samen werden manchmal mit Löwenzahn verwechselt.

Viele ähnliche Pflanzen in der Familie der Asteraceae mit gelben Blüten werden manchmal als falscher Löwenzahn bezeichnet . Löwenzahnblüten sind denen der Katzenohren ( Hypochaeris ) sehr ähnlich. Beide Pflanzen tragen ähnliche Blüten, die sich zu windgetragenen Samen formen. Löwenzahnblüten werden jedoch einzeln auf unverzweigten, haar- und blattlosen, hohlen Stängeln getragen, während Blütenstiele der Katzenohren verzweigt, fest sind und Hochblätter tragen. Beide Pflanzen haben eine basale Blattrosette und eine zentrale Pfahlwurzel. Allerdings sind die Blätter des Löwenzahns glatt oder kahl, während die der Katzenohren grob behaart sind.

Früh blühender Löwenzahn kann vom Huflattich ( Tussilago farfara ) durch seine basale Blattrosette, das Fehlen von Scheibenblüten und das Fehlen von Schuppen am blühenden Stängel unterschieden werden.

Andere Pflanzen mit oberflächlich ähnlichen Blüten sind Habichtskraut ( Hieracium ) und Habichtsbart ( Crepis ). Diese sind leicht durch verzweigte Blütenstiele zu unterscheiden, die normalerweise behaart sind und Blätter tragen.

Einstufung

Die Gattung ist taxonomisch komplex, wobei einige Botaniker die Gruppe in etwa 34 Makroarten und etwa 2000 Mikroarten unterteilen ; In Großbritannien und Irland wurden etwa 235 apomiktische und polyploide Mikrospezies nachgewiesen. Einige Botaniker sehen das viel enger und akzeptieren insgesamt nur etwa 60 Arten.

Löwenzahn im Iran
Löwenzahn im Iran

Ausgewählte Arten

T. albium
T. albium
T. californicum
T. californicum
T. japonicum
T. japonicum
T. laevigatum
T. laevigatum
T. officinale
T. officinale
T. platycarpum
T. platycarpum

Sorten

  • 'Amélioré à Coeur Plein' bringt eine reiche Ernte ein, ohne viel Boden in Anspruch zu nehmen, und neigt aufgrund ihrer klumpigen Wuchsform dazu, sich auf natürliche Weise zu bleichen.
  • 'Breitblättrig' - Die Blätter sind dick und zart und lassen sich leicht blanchieren. In nährstoffreichen Böden können sie bis zu 60 cm breit sein. Pflanzen gehen nicht so schnell aus wie französische Arten.
  • 'Vert de Montmagny' ist ein großblättriger, kräftiger Wuchs, der früh reift.

Geschichte

Handkolorierter Druck, Platte 1 von Dens Leonis in A Curious Herbal , 1737, von Elizabeth Blackwell
1679 handkolorierter Druck von Maria Sibylla Merian eines Löwenzahns, der als Wirtspflanze für die blasse Tussock-Motte dient

Es wird angenommen, dass sich Löwenzahn vor etwa 30 Millionen Jahren in Eurasien entwickelt hat . Fossile Samen von Taraxacum tanaiticum wurden aus dem Pliozän in Südrussland nachgewiesen . Löwenzahn wurde von Menschen für einen Großteil der aufgezeichneten Geschichte als Nahrung und als Kraut verwendet. Sie waren den alten Ägyptern, Griechen und Römern gut bekannt und werden seit über tausend Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Die Pflanze wurde von den amerikanischen Ureinwohnern als Nahrung und Medizin verwendet . Löwenzahn wurde wegen seiner angeblichen medizinischen Vorteile auf der Mayflower nach Nordamerika gebracht .

Etymologie

Blattähnlichkeit mit den Zähnen eines Löwen ( französisch : dent-de-lion )

Der lateinische Name Taraxacum stammt aus mittelalterlichen persischen Schriften zur Pharmazie. Der persische Wissenschaftler Al-Razi schrieb um 900 n. Chr. "Der Tarashaquq ist wie Chicorée". Der persische Wissenschaftler und Philosoph Ibn Sīnā schrieb um 1000 n. Chr. ein Buchkapitel über Taraxacum . Gerhard von Cremona , der um 1170 das Arabische ins Lateinische übersetzte, buchstabierte es tarasacon .

Der englische Name Löwenzahn ist eine Verballhornung des französischen dent de lion , was „Löwenzahn“ bedeutet und sich auf die grob gezähnten Blätter bezieht. Die Pflanze ist auch bekannt als Pusteblume, Ackerkraut, Doon-Head-Clock, Hexengowan, Milchhexe, Löwenzahn, Gelbgowan, Irisches Gänseblümchen, Mönchskopf, Priesterkrone und Puffball; andere gebräuchliche Namen sind faceclock , pee-a-bed , wet-a-bed , swine's snout , white endive und wild endive.

Der englische Volksname „ piss-a-bed “ (und tatsächlich das entsprechende zeitgenössische französische pissenlit ) bezieht sich auf die starke harntreibende Wirkung der Pflanzenwurzeln. In verschiedenen nordostitalienischen Dialekten ist die Pflanze als pisacan (" Hundepisse ") bekannt, weil sie an der Seite von Bürgersteigen zu finden ist.

Auf Schwedisch heißt sie Maskros (Wurmrose) nach den kleinen Insekten ( Thripse ), die normalerweise in den Blüten vorkommen. Auf Finnisch und Estnisch werden die Namen ( voikukka , võilill ) aufgrund der Farbe der Blume als Butterblume übersetzt. Auf Litauisch ist es als "Pienė" bekannt, was "milchig" bedeutet, wegen des weißen Latex , der beim Schneiden der Stiele entsteht. Der dänische Name mælkebøtte (manchmal fands mælkebøtte ) bedeutet „Milcheimer“ („der Milcheimer des Teufels“) und bezieht sich auch auf den milchigen Milchsaft (und seine Ausbreitungsfähigkeit). In ähnlicher Weise heißt es auf Kroatisch "Maslačak", der Name kommt vom Wort "Maslac" oder "Maslo" (Butter bzw. Butterschmalz). Die walisischen ( dant-y-llew ), deutschen ( Löwenzahn ), norwegischen ( løvetann ), portugiesischen ( dente de leão ) und spanischen ( diente de león ) Namen bedeuten dasselbe wie die französischen und englischen Namen. Auf Tschechisch ist es als Pampeliška bekannt, wobei der Teil "liška" direkt mit "Fuchs" übersetzt wird, möglicherweise aufgrund der Farbe der Blume.

Ernährung

Teller mit sautiertem Löwenzahngrün, mit Wehani-Reis

Rohes Löwenzahngrün enthält hohe Mengen an Vitamin A , C und K und ist eine moderate Quelle für Kalzium , Kalium , Eisen und Mangan . Rohes Löwenzahngrün besteht zu 86 % aus Wasser, zu 9 % aus Kohlenhydraten , zu 3 % aus Eiweiß und zu 1 % aus Fett . 100 Gramm ( 3+12 oz) Referenzmenge liefert 45 Kalorien .

Phytochemikalien

Die rohen Blüten enthalten verschiedene Phytochemikalien , einschließlich Polyphenole , wie Flavonoide Apigenin , Isoquercitrin (eine Quercetin - ähnliche Verbindung) und Kaffeesäure , sowie Terpenoide , Triterpene und Sesquiterpene . Die Wurzeln enthalten eine beträchtliche Menge des präbiotischen Ballaststoffes Inulin . Löwenzahngrün enthält Lutein .

Taraxalisin , eine Serinproteinase , kommt im Milchsaft von Löwenzahnwurzeln vor. Die maximale Aktivität der Proteinase in den Wurzeln wird im April erreicht, zu Beginn der Pflanzenentwicklung nach der Winterperiode. Jeder Löwenzahnsamen hat eine Masse (Gewicht) von 500 Mikrogramm oder 0,0005 g (1/125 Grain).

Eigenschaften

Genießbarkeit

Bündel von Bio - Löwenzahngrün zum Verkauf bei Whole Foods

Die gesamte Pflanze, einschließlich der Blätter, Stängel, Blüten und Wurzeln, ist essbar und nahrhaft, mit Nährstoffen wie Vitamin A und K sowie Kalzium und Eisen. Löwenzahn ist auf sechs Kontinenten zu finden und wird seit der Vorgeschichte als Nahrung gesammelt, aber die kommerziell für den Verzehr angebauten Sorten sind hauptsächlich in Eurasien und Nordamerika beheimatet . Eine mehrjährige Pflanze , deren Blätter nachwachsen, wenn die Pfahlwurzel intakt bleibt. Um die Blätter schmackhafter zu machen, werden sie oft blanchiert , um die Bitterkeit zu entfernen, oder auf die gleiche Weise wie Spinat sautiert . Löwenzahngrün war ein Teil der traditionellen kaschmirischen Küche , der spanischen Küche , der italienischen Küche , der albanischen Küche , der slowenischen , der sephardisch - jüdischen , der chinesischen , der griechischen Küche ( χόρτα ) und der koreanischen Küche . Auf Kreta werden die Blätter einer Sorte namens „Mari“ ( Μαρί ), „Mariaki“ ( Μαριάκι ) oder „Koproradiko“ ( Κοπροράδικο ) von Einheimischen entweder roh oder gekocht in Salaten gegessen. T. megalorhizon , eine auf Kreta endemische Art, wird auf die gleiche Weise gegessen; Es kommt nur in großen Höhen (1.000–1.600 Meter (3.300–5.200 Fuß)) und in Brachflächen vor und wird Pentaramia ( πενταράμια ) oder Agrioradiko ( αγριοράδικο ) genannt.

Die Blütenblätter werden zusammen mit anderen Zutaten, normalerweise einschließlich Zitrusfrüchten , zur Herstellung von Löwenzahnwein verwendet . Seine gemahlenen, gerösteten Wurzeln können als koffeinfreie Kaffeealternative verwendet werden . Löwenzahn wurde traditionell auch zur Herstellung des traditionellen britischen Erfrischungsgetränks Löwenzahn und Klette verwendet und ist eine der Zutaten für Wurzelbier . Löwenzahn galt einst als Delikatesse des viktorianischen Adels, der ihn hauptsächlich in Salaten und Sandwiches verwendete.

Farbstoff

Die gelben Blüten können getrocknet und zu einem gelb pigmentierten Pulver gemahlen und als Farbstoff verwendet werden .

Allergien

Löwenzahnpollen können beim Verzehr allergische Reaktionen oder bei empfindlichen Personen unerwünschte Hautreaktionen hervorrufen. Es wurde auch über Kontaktdermatitis nach der Handhabung berichtet, wahrscheinlich aufgrund des Latex in den Stängeln und Blättern.

Kräuterkunde

Löwenzahn wurde in der traditionellen Medizin in Europa, Nordamerika und China verwendet.

Nahrung für Wildtiere

Löwenzahnexemplar 85 cm hoch

Saat

Taraxacum -Samen sind eine wichtige Nahrungsquelle für bestimmte Vögel (Hänflinge, Linaria spp. ).

Nektar

Szabo untersuchte die Nektarsekretion in einem Löwenzahnfeld über zwei Jahre (59,2 und 8,9 Blüten pro Quadratmeter (5,50 und 0,83/sq ft) in den Jahren 1981 und 1982). Er maß das durchschnittliche Nektarvolumen bei 7,4 μl /Blüte im Jahr 1981 und 3,7 μl/Blüte im Jahr 1982. Die Blüten neigten dazu, sich am Morgen zu öffnen und am Nachmittag zu schließen, wobei die Konzentrationen am zweiten Tag signifikant höher waren.

Löwenzahn ist auch eine wichtige Pflanze für Bienen der nördlichen Hemisphäre , da er zu Beginn der Saison eine wichtige Quelle für Nektar und Pollen darstellt. Sie werden auch als Nektarquelle von Perlmuttfaltern ( Boloria euphrosyne ), einem der frühesten schlüpfenden Schmetterlinge im Frühjahr, genutzt.

Blätter

Löwenzahn wird von den Larven einiger Lepidoptera - Arten ( Schmetterlinge und Motten ) als Nahrungspflanze genutzt .

Invasive Arten

Löwenzahn kann als invasive Art und Befall anderer Nutzpflanzen weltweit erhebliche wirtschaftliche Schäden verursachen; In einigen Gerichtsbarkeiten ist die Art T. officinale als schädliches Unkraut aufgeführt . Es kann auch in Schutzgebieten wie Nationalparks als invasiv angesehen werden . Zum Beispiel listet Denali National Park and Preserve in Alaska Taraxacum officinale als die am weitesten verbreitete invasive Art im Park auf und veranstaltet eine jährliche „Dandelion Demolition“-Veranstaltung, bei der Freiwillige geschult werden, die Pflanze von den Straßenrändern des Parks zu entfernen.

Vorteile für Gärtner

Mit einem breiten Anwendungsspektrum wird der Löwenzahn in kleinen Gärten bis hin zu großen Farmen kultiviert. Sie wird als Begleitpflanze gehalten ; seine Pfahlwurzel bringt Nährstoffe für flach wurzelnde Pflanzen hervor. Es ist auch bekannt, dass es bestäubende Insekten anzieht und Ethylengas freisetzt , das die Fruchtreife unterstützt.

Kulturelle Bedeutung

Es ist eine westliche Tradition, dass jemand einen Löwenzahnsamenkopf ausbläst und an einen Wunsch denkt, den er sich erfüllen möchte.

Fünf Löwenzahnblüten sind das Wahrzeichen von White Sulphur Springs, West Virginia . Die Bürger feiern den Frühling mit einem jährlichen Löwenzahnfest.

Der Löwenzahn ist die offizielle Blume der University of Rochester im Bundesstaat New York , und "Dandelion Yellow" ist eine der offiziellen Farben der Schule. "The Dandelion Yellow" ist ein offizielles Lied der University of Rochester.

Inspiration für die Technik

Die Fähigkeit von Löwenzahnsamen, sich unter trockenen, windigen und warmen Bedingungen bis zu einem Kilometer weit zu bewegen, war eine Inspiration für die Entwicklung leichter passiver Drohnen.

Im Jahr 2018 entdeckten Forscher, dass Löwenzahnsamen einen getrennten Wirbelring haben. Diese Arbeit lieferte den Beweis, dass Löwenzahnsamen ein flüssiges Verhalten um in Flüssigkeit getauchte Körper haben, was zum Verständnis der Fortbewegung, Gewichtsreduktion und Partikelretention in biologischen und künstlichen Strukturen beitragen kann.

Im Jahr 2022 demonstrierten Forscher der University of Washington batterielose drahtlose Sensoren und Computer, die Löwenzahnsamen nachahmen und im Wind schweben und sich über eine große Fläche verteilen können.

Als Quelle für Naturkautschuk

Löwenzahn sondert Latex ab, wenn das Gewebe geschnitten oder gebrochen wird, aber beim Wildtyp ist der Latexgehalt gering und variiert stark. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie (IME) in Deutschland haben mithilfe moderner Anbaumethoden und Optimierungstechniken eine Sorte entwickelt, die sich für die kommerzielle Produktion von Naturkautschuk eignet. Der produzierte Latex weist die gleiche Qualität wie der Naturkautschuk von Gummibäumen auf . In Zusammenarbeit mit der Continental AG baut das IME eine Pilotanlage. Ab Mai 2014 sollen die ersten Prototypen von Testreifen aus Löwenzahn-Kautschuk-Mischungen in den nächsten Jahren auf öffentlichen Straßen getestet werden. Im Dezember 2017 investierte Linglong Group Co. Ltd., ein chinesisches Unternehmen, 450 Millionen US-Dollar in die Herstellung von kommerziell rentablem Gummi aus Löwenzahn.

Verweise

Externe Links