Tavëkosi - Tavë kosi

Tavë kosi oder Tave Elbasani
TAVE KOSI - agnello allo joghurt albanese.jpg
Alternative Namen Elbasan-Tava, Tavë Elbasani, Tava und Elbasanit
Kurs Hauptsächlich
Herkunftsort Albanien
Zugehörige nationale Küche albanisch
Serviertemperatur Warm
Hauptzutaten Lamm , Joghurt mit Eiern (als Ersatz für Sauermilch ), Weizenmehl , Butter .
Allgemein verwendete Zutaten Reis
Variationen Tavë Kosi mit Hühnchen , Elbasan Tava mit Béchamelsauce

Tave kosi ( „ Sauermilch Auflauf “) ist ein Nationalgericht in Albanien . Es ist ein Gericht aus Lamm (gelegentlich Hühnchen , dann tavë kosi me mish pule genannt ) und Reis , der mit einer Mischung aus Joghurt und Eiern (ersetzt die ursprüngliche Sauermilch) gebacken wird , die zu einer Mehlschwitze ( Weizenmehl und Butter ) hinzugefügt werden . Es ist auch in Griechenland , Nordmazedonien und der Türkei beliebt , wo es als Elbasan-Tava ( albanisch : Tavë Elbasani oder Tava e Elbasanit ) bekannt ist, benannt nach der albanischen Stadt Elbasan .

Siehe auch

Verweise