Tavëkosi - Tavë kosi
Alternative Namen | Elbasan-Tava, Tavë Elbasani, Tava und Elbasanit |
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Kurs | Hauptsächlich |
Herkunftsort | Albanien |
Zugehörige nationale Küche | albanisch |
Serviertemperatur | Warm |
Hauptzutaten | Lamm , Joghurt mit Eiern (als Ersatz für Sauermilch ), Weizenmehl , Butter . |
Allgemein verwendete Zutaten | Reis |
Variationen | Tavë Kosi mit Hühnchen , Elbasan Tava mit Béchamelsauce |
Tave kosi ( „ Sauermilch Auflauf “) ist ein Nationalgericht in Albanien . Es ist ein Gericht aus Lamm (gelegentlich Hühnchen , dann tavë kosi me mish pule genannt ) und Reis , der mit einer Mischung aus Joghurt und Eiern (ersetzt die ursprüngliche Sauermilch) gebacken wird , die zu einer Mehlschwitze ( Weizenmehl und Butter ) hinzugefügt werden . Es ist auch in Griechenland , Nordmazedonien und der Türkei beliebt , wo es als Elbasan-Tava ( albanisch : Tavë Elbasani oder Tava e Elbasanit ) bekannt ist, benannt nach der albanischen Stadt Elbasan .