Vitamin C und Erkältung (Buch) - Vitamin C and the Common Cold (book)
.jpg) Titelbild von Vitamin C und Erkältung
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| Autor | Linus Pauling |
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| Land | Vereinigte Staaten |
| Sprache | Englisch |
| Gegenstand | Vitamin C und Erkältung |
| Genre | Sachbücher |
| Herausgeber | Freeman |
Veröffentlichungsdatum |
1970 |
Veröffentlicht in Englisch |
1970 |
Vitamin C und die Erkältung ist ein beliebtes Buch von Linus Pauling , das erstmals 1970 veröffentlicht wurde und sich mit Vitamin C , seinen Wechselwirkungen mit Erkältungen und der Rolle der Vitamin C-Megadosage für die menschliche Gesundheit befasst. Das Buch förderte die Idee, dass die Einnahme großer Mengen von Vitamin C die Dauer und Schwere einer Erkältung verringern könnte. Pauling, ein mit dem Nobelpreis ausgezeichneter Chemiker und Aktivist, vertrat eine Ansicht über Vitamin C, die im Widerspruch zu den meisten Wissenschaftlern steht und wenig Beweise für die angeblichen gesundheitlichen Vorteile einer stark erhöhten Vitamin C-Aufnahme fand. Das Buch durchlief mehrere Auflagen, und 1976 erschien eine überarbeitete Version, die die Grippe und andere Krankheiten behandelte, mit dem Titel Vitamin C, die Erkältung und die Grippe .
Das Buch charakterisiert die Unfähigkeit des Menschen und einiger anderer Tiere, Vitamin C (Ascorbinsäure) zu produzieren, im Hinblick auf die Evolution und Paulings Konzept der "molekularen Krankheit" (erstmals artikuliert in seiner 1949-Studie " Sickle Cell Anemia, a Molecular Disease "). Pauling argumentiert, dass der Verlust der Vitamin C-Synthese zunächst als molekulare Krankheit auftrat, aufgrund einer genetischen Mutation, die zum Verlust der biochemischen Kapazität zur Herstellung des Vitamins führte, aber weil die Ernährung der Vorfahren der Primaten des Menschen aus hohen Vitaminspiegeln bestand C aus pflanzlichen Quellen war der Verlust dieses biochemischen Mechanismus nicht schädlich und könnte sogar vorteilhaft gewesen sein. Er argumentiert jedoch, dass die anschließende Umstellung auf eine fleischreiche, pflanzenarme Ernährung zu einem weit verbreiteten Vitamin-C-Mangel führte.
Recherche, Schreiben und Überarbeitungen
Pauling begann mit dem Studium der Megadosierung von Vitamin C und der orthomolekularen Medizin im weiteren Sinne, nachdem er 1966 vom Biochemiker Irwin Stone kontaktiert wurde , der vorschlug, dass die Einnahme von ausreichend Vitamin C ihn weitere fünfzig Jahre leben lassen würde. Pauling interpretierte die umfangreiche Forschung zu Vitamin C neu, basierend auf vergleichenden Studien zur biochemischen Genetik der Vitamin C-Synthese bei verschiedenen Spezies sowie seinen eigenen Theorien über "molekulare Krankheiten" und die jüngsten Entwicklungen in der molekularen Evolution . Er kritisierte das Design von Studien, die keine positiven Ergebnisse für die Behandlung mit Vitamin C-Megadosen fanden, und förderte diejenigen, die dies taten. Er und andere Befürworter von Vitamin C waren der Meinung, dass das Vitamin die Fähigkeit des Körpers stärkt, alle Arten von Infektionen zu bekämpfen. Bis 1970, nachdem Pauling vier Jahre lang Stones Regime befolgt und das Thema ausgiebig studiert und diskutiert hatte, war er sich sicher genug, dass die organisierte Medizin es falsch gemacht hatte, dass er Vitamin C und die Erkältung schrieb , um seine Vitamin C-Botschaft bekannt zu machen.
1970 fand er eine eingehende Studie von 1942 eines Public-Health-Forschers an der University of Minnesota, "Vitamins for the Prevention of Colds", die zu einem Brennpunkt für seine spätere Kritik an der aus seiner Sicht fehlerhaften Vitamin-C-Forschung wurde. Ein Kapitel wurde 1971 in die zweite Ausgabe aufgenommen. 1976 erweiterte Pauling das Buch nach Konfrontationen mit Forschern, die an der gängigen Sichtweise von Vitamin C festhielten, um Beweise für eine Vielzahl anderer Krankheiten, insbesondere für die Grippe. Diese Ausgabe und eine weitere Überarbeitung im Jahr 1981 wurden unter dem Titel Vitamin C, Erkältung und Grippe herausgegeben .
Rezeption
Das Buch wurde von der Öffentlichkeit gut aufgenommen und erregte große Aufmerksamkeit in der Bevölkerung, was zu einem Anstieg der Vitamin-C-Verkäufe führte. Taschenbuchausgaben wurden 1971 und 1973 herausgegeben, und Pauling verfasste anschließend mehrere verwandte Bücher: Vitamin C und Krebs (1979) und Wie man länger lebt und sich besser fühlt (1986).
Das Buch und Pauling selbst wurden von Wissenschaftlern und Ärzten heftig kritisiert. Die Behauptung des Buches, eine tägliche Vitamin-C-Zufuhr von 2.300 mg oder mehr für eine "optimale" Gesundheit einzunehmen, wird nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Charles W. Marshall, Autor von Vitamins and Minerals: Help or Harm? hat kommentiert, dass "die überwiegende Mehrheit der angesehenen Medizin- und Ernährungswissenschaftler den Empfehlungen von Pauling überhaupt nicht zustimmt". Marshall bemerkte auch, dass "mindestens 30 Experimente durchgeführt wurden, um die Wirkung von Vitamin C gegen Erkältungen beim Menschen zu testen. Die meisten biomedizinischen Wissenschaftler, die die Ergebnisse dieser Studien analysiert haben, haben festgestellt, dass Paulings Behauptungen in 15 dieser Studien, die die waren, hauptsächlich nicht unterstützt wurden am besten gestaltet. "
Anmerkungen
Verweise
- Ted Goertzel und Ben Goertzel, Linus Pauling: A Life in Science and Politics , BasicBooks, 1995. ISBN 0-465-00672-8
- Linus Pauling, Vitamin C, Erkältung und Grippe , Berkley Books, 1981. ISBN 0-425-04853-5