Indische Garnele - Indian prawn
| Indische Garnele | |
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Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Animalia |
| Stamm: | Arthropoda |
| Subphylum: | Krustentiere |
| Klasse: | Malacostraca |
| Auftrag: | Decapoda |
| Familie: | Penaeidae |
| Gattung: | Fenneropenaeus |
| Spezies: |
F. indicus
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| Binomialname | |
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Fenneropenaeus indicus ( H. Milne-Edwards , 1837)
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| Synonyme | |
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Die indische Garnele ( Fenneropenaeus indicus , früher Penaeus indicus ) ist eine der wichtigsten kommerziellen Garnelenarten der Welt. Es kommt im Indo-West-Pazifik von Ost- und Südostafrika über Indien , Malaysia und Indonesien bis nach Südchina und Nordaustralien vor . Erwachsene Garnelen werden etwa 22 cm lang und leben bis zu einer Tiefe von etwa 90 m auf dem Meeresboden. Die frühen Entwicklungsstadien finden im Meer statt, bevor die Larven in Flussmündungen gelangen. Sie kehren als Sub-Erwachsene zum Meer zurück.
Die indische Garnele wird für den menschlichen Verzehr verwendet und ist Gegenstand einer Seefischerei, insbesondere in China, Indien, Indonesien, Vietnam und Thailand. Es ist auch Gegenstand einer Aquakulturindustrie , an der hauptsächlich Saudi-Arabien, Vietnam, Iran und Indien beteiligt sind. Dazu werden wilde Samen gesammelt oder junge Garnelen in Brütereien aufgezogen und während des Wachstums in Teichen gehalten. Die Teiche können entweder ausgedehnt sein und sich auf natürliche Lebensmittel stützen, wobei in Indien nach der Monsunzeit Reisfelder genutzt werden, oder sie können halbintensiv oder intensiv mit kontrollierter Fütterung sein. Die Ernte erfolgt durch Entwässerung des Teiches.
Allgemeine Namen
F. indicus ist unter vielen gebräuchlichen Namen auf der ganzen Welt bekannt, darunter indische weiße Garnelen , Tugela-Garnelen , weiße Garnelen , Bananengarnelen , indische Bananengarnelen und Bananengarnelen mit roten Beinen , von denen einige auch für die verwandten Arten Fenneropenaeus fusionuiensis gelten können . Der Name weiße Garnele kann sich auch auf andere Arten beziehen.
Ökologie und Lebenszyklus
F. indicus ist ein Meeresdekapod mit Mündungsjugendlichen . Es bevorzugt Schlamm oder Sandschlamm in Tiefen von 2 bis 90 Metern. Es wächst auf 228 Millimeter und hat eine Lebensdauer von 18 Monaten. Nach dem Schlüpfen werden freischwimmende Nauplien erhalten, die weiter durch Protozoen, Mysis und dann in das postlarvale Stadium gelangen, das der erwachsenen Garnele ähnelt. Die Postlarven wandern in die Flussmündungen, ernähren sich und wachsen, bis sie eine Länge von 110–120 mm erreichen. Diese sub-erwachsenen Tiere kehren ins Meer zurück und werden für die Fischerei rekrutiert. Es wird auch häufig in der Garnelenzucht verwendet .
Fischerei und Aquakultur
Die weltweite Garnelenproduktion beträgt etwa 6 Millionen Tonnen, von denen etwa 3,4 Millionen Tonnen durch Fangfischerei und 2,4 Tonnen durch Aquakultur stammen. China und vier weitere asiatische Länder, darunter Indien, Indonesien, Vietnam und Thailand, machen zusammen 55% der Fangfischerei aus. Bei den Garnelen betrug der Beitrag von F. indicus zur weltweiten Fischerei rund 2,4% und zur weltweiten Produktion von Zuchtgarnelen betrug er im Jahr 2005 1,2%. Derzeit wird F. indicus hauptsächlich in Saudi-Arabien, Vietnam, der Islamischen Republik Iran und Indien angebaut. Saudi-Arabien war 2005 mit fast 11.300 Tonnen der größte Produzent, Vietnam mit 10.000 Tonnen nicht weit dahinter. In Indien ging die Landwirtschaft von F. indicus von 5200 Tonnen im Jahr 2000 auf 1100 Tonnen im Jahr 2005 zurück, da die Landwirte P. monodon bevorzugten .
Fischerei
Im Jahr 2010 hat Greenpeace International die indische Garnele auf die rote Liste der Meeresfrüchte gesetzt. Obwohl die indische Garnele selbst nicht bedroht ist, führen die Methoden, mit denen sie gefangen wird, zu einer großen Menge an Beifang , zu dem auch gefährdete Arten wie Meeresschildkröten gehören .
Aquakultur
Der Produktionszyklus von F. indicus folgt den gleichen Schritten wie für andere Garnelenarten, dh Samenproduktion und Auswachsen der Postlarven auf marktfähige Größe. Die Saatgutquellen und Aufzuchttechniken können vom Landwirt nach Wunsch unterschieden werden, um ein Gleichgewicht zwischen den Produktionskosten und der gewünschten Produktionsmenge zu erreichen.
Lieferung von Saatgut
Samen können in freier Wildbahn oder durch Einrichtung von Brütereien gewonnen werden. In traditionellen Reisfeldsystemen dürfen die Jugendlichen, die sich in der Nähe der Schleusentore versammelt haben, bei Flut das Feld betreten. Unter den Garnelenarten, die das Feld betreten, machen F. indicus etwa 36% –43% aus. Frühere Wildsamen wurden ebenfalls gesammelt und an Garnelenbauern verkauft. Heutzutage ist die Abhängigkeit von Wildsamen aufgrund der Einrichtung von Brütereien und auch aufgrund der Verringerung von Wildsamen aufgrund von Überfischung verringert worden.
Brutstock
Die Intensivierung von gezüchteten Garnelen ist durch die Samenversorgung begrenzt. Die Produktion von Saatgut in Brütereien hängt von der Verfügbarkeit von Brutbeständen und der Qualität der Laicher ab. Laicher für die Samenproduktion können aus der Wildnis gewonnen oder durch induzierte Reifung in Brütereien entwickelt werden.
Reife Individuen können während ihrer Hauptlaichzeit im März / April und Juli / August in den Tropen aus der Wildnis gesammelt werden. Ein Temperaturbereich von 27–31 ° C (81–88 ° F) und ein Salzgehalt von 30 ‰ –35 ‰ sind ideal zum Laichen.
Obwohl Brütereien in den Entwicklungsländern immer noch von Wildsamen abhängen, kann die Reifung durch eine Augenstielablationstechnik induziert werden , bei der die Augenstiele von Frauen einseitig abgetragen werden, um die endokrine Aktivität zu stimulieren. Die abgetragenen Weibchen laichen nach 4 Tagen, wobei ein Peak an den Tagen 5–6 beobachtet wurde. Es ist jedoch teuer, Laicher in Gefangenschaft aufzuziehen, und abgetragene Garnelen führen zu weniger winterharten Braten mit geringer Überlebensrate. Obwohl sich die Fruchtbarkeit der abgetragenen Frauen möglicherweise nicht signifikant unterscheidet, wurde festgestellt, dass die Schlupfraten der abgetragenen Frauen deutlich geringer sind (37,8% bis 58,1%) als die der nicht aktivierten Frauen (69,2%). Es wird auch festgestellt, dass wilde Frauen pro Gewichtseinheit fruchtbarer sind als abgetragene Frauen. Quantitativ ist die Anzahl der von abgetragenen Weibchen produzierten Laich-, Eier- und Nauplien jedoch zehn-, acht- bzw. sechsmal so hoch wie die von nicht aktivierten Weibchen.
Die Größe der Weibchen, die für Brut- und Laichbestände verwendet werden, sollte vorzugsweise über 150 Millimeter (5,9 Zoll) und die Männchen über 140 mm (5,5 Zoll) liegen, da sie bei ungefähr 148 mm (5,8 Zoll) bzw. 128 mm (5,0 Zoll) reifen.
Brutstätte
Kreistanks mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 5 Tonnen werden verwendet, um Larven vom Nauplius bis zum Mysestadium aufzuziehen. Der Salzgehalt von Wasser wird bei etwa 32 ° C und der pH-Wert bei 8,2 gehalten. Nauplius wird nicht gefüttert, da es sich um eine Phase ohne Fütterung handelt. Das Protozoenstadium wird mit einer gemischten Kultur von Kieselalgen versorgt, die von Chaetoceros spp. Dominiert wird . oder Skeletonema spp. bei einer Konzentration von etwa 30.000 bis 40.000 Zellen pro ml. Die beste Algendichte, die das höchste Überleben, Wachstum und die schnellste Larvenentwicklung fördert, liegt bei etwa 60–70 Zellen pro μl. Ab dem Mysestadium werden sie auch mit Artemia-Nauplien und einer Mischung aus Ei-Garnelen-Pudding gefüttert. Die Aufzucht nach der Larve kann im selben Tank fortgesetzt werden, und die Nachlarven (PL) werden mit gehacktem Muschelfleisch, Mantis-Garnelenpulver oder verschiedenen anderen frischen Futtermitteln mit einer Partikelgröße von 200–1000 µm gefüttert, bis sie PL-20 erreichen (Tag 20 von) Post-Larve). Nach dem PL-20-Stadium können sie ohne Akklimatisation direkt in Auswuchsteichen gelagert werden.
Auswuchstechniken
Auswuchstechniken können umfangreich, halbintensiv oder intensiv sein.
Umfangreich
Dies ist das traditionelle System der Garnelenzucht, bei dem die Wildsamen mit eingehendem Gezeitenwasser gefüllt werden. Dies wird in Bangladesch, Indien, Indonesien, Myanmar, den Philippinen und Vietnam praktiziert. An der Südwestküste Indiens werden tief liegende Küstenreisfelder für den Anbau salztoleranter Reisfelder namens „Pokkali“ verwendet. Die Garnelenzucht wird von November bis April nach dem Monsun durchgeführt. Es dauert durchschnittlich 150 bis 180 Tage, bis eine einzelne Ernte zur Ernte bereit ist. Die geschätzte Produktion von Garnelen-Reis-Kultur variiert über einen Zeitraum von sechs Monaten zwischen 400 und 1200 kg / ha. F. indicus macht etwa 36% –43% des Gesamtertrags an Garnelen aus, der bis zu 400–900 kg / ha / Jahr betragen kann. Eine ausgedehnte Kultur kann durch den Bau künstlicher Teiche, die Verwendung von Belüftung und die Ergänzung mit künstlicher Ernährung produktiver gemacht werden. Dies kann die Produktivität in gemischten Garnelenkulturen auf 871,5 kg / ha / 320 Tage erhöhen. Die Monokultur von F.indicus kann für 2 Kulturen einen Nettogewinn von bis zu Rs. 8000 (ca. US $ 180–200) pro Hektar und Jahr erzielen.
Halbintensiv
Im Vergleich zur herkömmlichen Bewirtschaftung ist die halbintensive Produktion mit 0,2 bis 2 Hektar großen Teichen und einer Tiefe von 1,0 bis 1,5 m relativ gering. Die Bestandsdichten können zwischen 20 und 25 PL / m2 liegen, wenn aus der Brüterei stammende Samen für die Monokultur verwendet werden. Natürliche Futtermittel werden durch Ausbringen von Düngemitteln angebaut, und während der Kultur werden 4 bis 5 Mal täglich Ergänzungsfuttermittel verabreicht. Der Wasseraustausch mit einer Rate von 30% –40% wird mit Pumpen durchgeführt. Zusätzliche Belüftung wird auch mit 4 bis 6 Belüftern pro Hektar bereitgestellt. Eine Kulturperiode kann in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren zwischen 100 und 150 Tagen dauern.
Intensiv
Intensive Landwirtschaft ist ein streng kontrolliertes Landwirtschaftssystem mit einer sehr geringen Abhängigkeit von natürlichen Lebensmitteln und einem hohen Grad an Mechanisierung. Die Teiche sind normalerweise auch sehr klein (0,1–1 ha) und die Besatzdichte sehr hoch (50–100 PL / m2). Ein Wasseraustausch von ca. 30% täglich ist wichtig, um eine Verschlechterung des Wassers aufgrund der hohen Besatzdichte und Fütterungsrate (5–7 Mal / Tag) zu vermeiden. Es kann ein Produktionsniveau von etwa 10.000 bis 20.000 kg / ha / Jahr erreicht werden. Eine Kulturperiode dauert 120–140 Tage.
Ernte
In der traditionellen Landwirtschaft erfolgt die Ernte, indem konische Netze an den Schleusentoren angebracht und bei Ebbe geöffnet werden. Die Garnelen sind im Netz gefangen, wenn das Wasser zurückgeht. Die restlichen Garnelen werden durch Gussnetz geerntet. In halbintensiven und intensiven Praktiken erfolgt die Ernte durch vollständige Entwässerung des Teiches. Der Rest der Garnelen wird von Hand gesammelt.
Produktionskosten und Marktwert
Die Produktionskosten hängen von der Art der verwendeten Kultur, dem Produktionsumfang, der Anzahl der Produktionszyklen pro Jahr usw. ab. Es wird geschätzt, dass die Kosten für die Saatgutproduktion 1,6 USD / 1000 USD betrugen. Die Kosten für erwachsene Garnelen können zwischen 4 und 5 US-Dollar pro kg liegen.
Die indische Garnele hat einen relativ niedrigen Marktwert als P. monodon . Der Durchschnittspreis für weiße Garnelen beträgt 5,5 USD / kg für einen Größenbereich von 21/25 Garnelen pro kg, während er für P. monodon 7-13 USD / kg beträgt. Da sich F. indicus jedoch leichter züchten und aufziehen lässt, kann der von F.indicus erzielte relative Gewinn pro Input höher sein, als es aus den obigen Zahlen hervorgeht.
Traditionell werden die Garnelen frontal, kopflos, schwanzförmig oder in Blöcken eingefroren exportiert. Der Gewinn kann durch Wertschöpfung der Garnelen in Form von Krabbengurken, Schnitzel, geschlagen, kochfertig usw. gesteigert werden.