Thomas N. Soffron - Thomas N. Soffron

Thomas N. Soffron (10. Dezember 1907 - 21. Februar 2004) war der Muschelgräber und Gastronom, der den frittierten Muschelstreifen kreierte . Er war auch Sänger und Gitarrist, Mitglied der Band Talambekos Mandolinata.

Biografie

Er wurde am 10. Dezember 1907 geboren und war ein Einwanderer aus Griechenland mit seinen drei Brüdern und einer Schwester: Virginia Soffron, George N. Soffron (1907–1990), Stephen N. Soffron (1919–1995) und Peter Soffron ( 1913–1984).

Gemeinsam besaßen sie die Soffron Brothers Clam Company in Ipswich, Massachusetts , die 1938 gegründet wurde.

Sie arrangierten einen exklusiven Deal, um ihre Muschelstreifen an die Restaurantkette Howard Johnson's zu liefern, die unter dem Handelsnamen "Tender-sweet Fried Clams" verkauft wurden.

Es gibt eine Anekdote, dass "Soffron ein wählerischer Esser war und sich nicht um den Bauch der Muschel kümmerte. Er aß nur den Streifen von der großen Muschel, den er desinfizieren konnte." 1961 wurden sie wegen Steuerhinterziehung angeklagt.

Er war mit Sophia Economis verheiratet.

Verweise