Yam Produktion in Nigeria - Yam production in Nigeria

Weltweite Yamswurzelproduktion
Yam in einem Markt

Nigeria ist mit Abstand der weltweit größte Hersteller von Yamswurzeln und macht über 70 bis 76 Prozent der Weltproduktion aus. Laut dem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation produzierte Nigeria 1985 18,3 Millionen Tonnen Yamswurzel auf 1,5 Millionen Hektar, was 73,8 Prozent der gesamten Yamswurzelproduktion in Afrika entspricht . Laut Zahlen von 2008 hat sich die Yamswurzelproduktion in Nigeria seit 1985 fast verdoppelt, wobei Nigeria 35,017 Millionen Tonnen mit einem Gegenwert von 5,654 Milliarden US-Dollar produziert. Perspektivisch produzierten die zweit- und drittgrößten Yams-Produzenten der Welt, Côte d'Ivoire und Ghana , im Jahr 2008 nur 6,9 bzw. 4,8 Millionen Tonnen Yams. Nach Angaben des Internationalen Instituts für tropische Landwirtschaft entfielen auf Nigeria rund 70 Prozent der Weltproduktion in Höhe von 17 Millionen Tonnen auf einer Landfläche von 2.837.000 Hektar unter Yamswurzelanbau.


Yam gehört zur Klasse der Wurzeln und Knollen, die ein Grundnahrungsmittel der nigerianischen und westafrikanischen Ernährung ist und täglich etwa 200 Kalorien Energie pro Kapital liefert. In Nigeria, in vielen Yamswurzelgebieten, heißt es, "Yam ist Essen und Essen ist Yam". Die Produktion von Yam in Nigeria ist jedoch erheblich kurz und kann die wachsende Nachfrage bei der gegenwärtigen Verwendung nicht befriedigen. Es hat auch einen wichtigen sozialen Status in Versammlungen und religiösen Funktionen, der anhand der Größe der Yamswurzelbestände beurteilt wird, die man besitzt.

Spezies

Yam, eine tropische Kultur der Gattung Dioscorea , hat bis zu 600 Arten, von denen sechs wirtschaftlich wichtige Grundnahrungsmittelarten sind. Diese sind:

Von diesen sind Dioscorea rotundata (weißer Yam) und Dioscorea alata (Wasser-Yam) die häufigsten und wirtschaftlich wichtigsten Arten in Nigeria. Yamswurzeln werden in der Küstenregion in Regenwäldern, Waldsavannen und südlichen Savannenhabitaten angebaut .

Andere in Nigeria konsumierte Knollen :

Geografische Regionen

Das Ackerlandproduktionssystem im Bundesstaat Ekiti besteht aus Feuchtgebieten (20% der Betriebe fallen unter diese Kategorie), Hochlandtypen (50% Betriebe in dieser Kategorie) und einer Kombination der beiden Arten (30% der Restbetriebe). Eine Studie, die zur Effizienz der drei Systeme zur Verbesserung der Ernteerträge durchgeführt wurde, um den wachsenden Anforderungen an diese Nahrungspflanze gerecht zu werden, zeigt, dass die auf Feuchtgebieten basierenden Unternehmen mit einer mittleren Wirtschaftlichkeit von 0,80 am wirtschaftlichsten sind, gefolgt von Unternehmen auf Hochland-Yam mit mittlerer Wirkungsgrad von 0,79. " Die Kombination aus Unternehmen mit Sitz in Feuchtgebieten/Hochland Yamswurzeln wird mit einer durchschnittlichen Effizienz von 0,76 als am wenigsten wirtschaftlich bewertet. Daher wurde empfohlen, mehr Yamswurzeln in Feuchtgebieten anzubauen. Eine weitere Empfehlung ist die Übernahme der Yam-Minisett-Technologie, die vom Internationalen Institut für tropische Landwirtschaft (IITA) und dem National Root Crops Research Institute (NRCRI) entwickelt wurde.

Obwohl es in Nigeria weit verbreitet ist, ist das Gebiet, in dem es am meisten angebaut wird, der Benue-Staat (Landfläche von 802.295 km²), einer der Staaten im Benue-Tal in Nigeria, in denen arbeitsintensive Praktiken immer noch die Norm sind und die Landbesitzungen klein. In diesem Zustand, insbesondere unter den Tiv-Leuten, wird die Größe der Yamswurzelfarm oder die Tonnage der produzierten Yamswurzeln zum sozialen Status dieses Landwirts. Aufgrund der hohen Yamswurzelproduktion im Bundesstaat Benue wird der Bundesstaat Benue zum nigerianischen Brotkorb gekrönt. Yamswurzeln werden eher auf Hügeln als auf flachen Hängen gepflanzt, abhängig von der hydromorphen Natur der Böden, die im Allgemeinen aus lockerem Boden bestehen und für den Anbau von Wurzeln und Knollen geeignet sind. Während Fragen der Yamswurzelproduktion in Bezug auf agronomische Praktiken betont wurden, zeigt eine Forschungsstudie zur Wirtschaftlichkeit dieser in dieser Region mit kleinen landwirtschaftlichen Betrieben angebauten Kultur, die arbeitsintensiv ist, dass Land, Arbeit und Material (Düngemittel und Chemikalien) , Kredit- und Beratungsdienstleistungen haben einen erheblichen Einfluss auf den Ertrag von Yamswurzeln in der Region.

Der Zaki Ibiam International Yam Market ist der größte Markt für ein einzelnes Produkt in Nigeria.

Anbaupraktiken

Dioscorea bulbifera
Dioscorea vgl. Dumetorum

Yam wird auf frei entwässernden, sandigen und fruchtbaren Böden angebaut, nachdem die erste Brache gerodet wurde. Das Land wird in Form eines Hügels oder Kamms oder eines Haufens mit einer Höhe von 1 Meter vorbereitet. Die für solche Bodenbedingungen in Nigeria empfohlenen Yamswurzeln sind weiße Yamswurzel oder weiße Guinea-Yamswurzel (Discorea rotundata) und Wasser-Yamswurzel oder gelbe Yamswurzel (Discorea alata) . Das Einpflanzen erfolgt durch Samen Yam oder geschnitten setts von Ware Knollen . Einen Tag vor dem Pflanzen müssen die Knollen mit Holzasche oder einem Fungizid ( Thiabendazol ) behandelt werden, um Bodenschäden zu vermeiden. Die Setzlinge werden in Abständen von 15 bis 20 Zentimetern mit der Schnittfläche nach oben gepflanzt. Das Mulchen ist von Oktober bis November mit trockenem Gras oder Pflanzenresten, die mit Schlammkugeln beschwert sind, unerlässlich. Die Dosierung der Düngemittel wird als wesentlich nach chemischer Analyse der Bodenproben entschieden. Die manuelle Jätung durch Hacken erfolgt je nach Unkrautwachstum drei- oder viermal. Zwei Pfähle von jeweils 2 Metern Höhe werden verwendet, um die Pflanzen zu ranken, um darüber zu ranken; eine für zwei Pflanzen, die andere dient zum Verspannen mit den angrenzenden Pfählen. Sorghum stovers werden zu diesem Zweck in dem verwendeten Savanne Land. Die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung wird durch kulturelle Kontrolle und chemische Methoden angegangen. Die Schädlinge, die die Pflanze befallen, sind Nematoden wie der Wurzelknoten Meloidogyne spp. und Yam Nematode (Scutellonema bradys) und Insekten wie yam shoot beetle , Yam tuber beetle und Grillen . Das Jäten des Feldes ist unbedingt erforderlich, und es muss sichergestellt werden, dass eine unkrautfreie Grenze von 2 bis 3 Metern (6 Fuß 7 Zoll - 9 Fuß 10 Zoll) um das Feld herum gewährleistet ist. Krankheitsresistente [Sorten] werden normalerweise zur Verwendung empfohlen. Die Ernte erfolgt, bevor die Reben trocken werden und der Boden trocken und hart wird. Im Allgemeinen wird ein Ertrag von 10 bis 15 Tonnen pro ha für Weißgarn und 16 bis 25 Tonnen für Wassergarn erzielt, indem die vorgeschriebenen Bewirtschaftungspraktiken befolgt werden. Die geernteten Yamswurzeln werden durch Binden mit Seilen gelagert. Sie sind ca. 5 Monate haltbar. Lagerhallen, in denen sie gelagert werden, sollten mit einem Metallsockel und Drahtgeflecht nagetiersicher gemacht werden. Verfaulte Knospen und gekeimte Knospen sollten entfernt werden.

Verwendet

Knolle ist der Hauptteil der Yamswurzelpflanze, die einen hohen Kohlenhydratgehalt (fett- und proteinarm ) aufweist und eine gute Energiequelle darstellt. Ungeschält Yamswurzel hat Vitamin C . Yam, süß im Geschmack, wird als gekochter Yam (als gekochtes Gemüse) oder Fufu verzehrt oder in Öl gebraten und dann verzehrt. Es wird oft nach dem Kochen zu einer dicken Paste zerstoßen und mit Suppe verzehrt. Es wird auch zu Mehl für die Herstellung der Paste verarbeitet. Seine medizinische Verwendung als Herzstimulans wird auf seine chemische Zusammensetzung zurückgeführt, die aus Alkaloiden von Saponin und Sapogenin besteht . Die Verwendung als Industriestärke wurde ebenfalls nachgewiesen, da die Qualität einiger Arten so viel Stärke liefern kann wie in Getreide.

Rituale und Feste

Ritualismus und Festlichkeitsbeschränkungen sind auch mit Yamswurzel verbunden, die im Südosten Nigerias das Grundnahrungsmittel ist. Jedes Jahr findet ein Yamswurzelfest statt, um die Ernte dieser Ernte zu markieren. Die Dorfvorsteher und traditionellen Titelträger von Land in Nigeria, die Yam anbauen, machen es zu einer religiösen Praxis, indem sie Yam nicht konsumieren, bis es den Göttern angeboten wird. Während dieses Festivals bieten die Dorfbewohner Gebete an und danken ihren Ahnengöttern für den Segen des Landes und die Fruchtbarkeit der Frauen. Das in den Dörfern gefeierte Fest findet in Form einer Parade traditioneller Tänze statt.

Zoll

In einigen Gemeinden in Nigeria ist es üblich, den Reichtum des Bräutigams an der Menge an Süßkartoffeln zu messen, die er produzieren kann. Außerdem muss der Bräutigam der Tradition nach den Schwiegereltern mindestens 200 große Knollen Yamswurzeln als Beweis dafür vorlegen, dass er sich um seine Frau und die zukünftige Familie kümmern kann.

Yam wird in einigen Gebieten des Igbo-Landes als männliches Totem dargestellt . Ein anderer beobachteter Brauch ist, dass Frauen nicht zu den Yamswurzelfarmen gehen dürfen, bis sie zur Ernte bereit sind. Die Ernte der Ernte ist jedoch das Vorrecht der Frauen.

Siehe auch

Verweise