Geschichte des ökologischen Landbaus - History of organic farming
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Traditionelle Landwirtschaft (viele besondere Arten in verschiedenen Epochen und Orten) war die ursprüngliche Art der Landwirtschaft und wird seit Tausenden von Jahren praktiziert. Die gesamte traditionelle Landwirtschaft gilt heute als „ ökologischer Landbau “, obwohl damals noch keine anorganischen Methoden bekannt waren. Waldgartenbau zum Beispiel, ein vollständig organisches Nahrungsmittelproduktionssystem, das aus prähistorischer Zeit stammt , gilt als das älteste und widerstandsfähigste Agrarökosystem der Welt . Die industrielle Revolution führte anorganische Methoden ein, von denen die meisten nicht gut entwickelt waren und schwerwiegende Nebenwirkungen hatten. Als Reaktion auf die zunehmende Abhängigkeit der Landwirtschaft von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden begann in den 1940er Jahren eine Bio-Bewegung . Die Geschichte dieser modernen Wiederbelebung des ökologischen Landbaus reicht bis in die erste Hälfte des 20.
Vor dem Zweiten Weltkrieg
In den ersten 40 Jahren des 20. Jahrhunderts gab es gleichzeitige Fortschritte in Biochemie und Technik, die die Landwirtschaft schnell und tiefgreifend veränderten. Die Einführung des benzinbetriebenen Verbrennungsmotors leitete die Ära des Traktors ein und ermöglichte Hunderte von mechanisierten landwirtschaftlichen Geräten . Die Forschung in der Pflanzenzüchtung führte zur Kommerzialisierung von Hybridsaatgut . Und ein neues Herstellungsverfahren machte Stickstoffdünger – erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts synthetisiert – erschwinglich. Diese Faktoren veränderten die Arbeitsgleichung: Um 1910 gab es in den USA fast keine Traktoren, aber 1950 über 3.000.000; Im Jahr 1900 brauchte ein Bauer 2,5 Menschen, um 2,5 Menschen zu ernähren, aber derzeit liegt das Verhältnis bei 1 zu weit über 100. Die Felder wurden größer und der Anbau spezialisierter, um die Maschinen effizienter zu nutzen. Der reduzierte Bedarf an manueller Arbeit und Tierarbeit , die Maschinen, Herbizide und Düngemittel ermöglichten, schuf eine Ära, in der sich die Mechanisierung der Landwirtschaft rasant entwickelte.
Bewusst ökologischer Landbau (im Gegensatz zu traditionellen landwirtschaftlichen Methoden, die es vor der anorganischen Variante gab, die immer nur mit organischen Mitteln arbeiteten) begann mehr oder weniger gleichzeitig in Mitteleuropa und Indien. Der britische Botaniker Sir Albert Howard wird oft als Vater des modernen Bio-Landbaus bezeichnet, weil er als erster moderne wissenschaftliche Erkenntnisse und Methoden auf die traditionelle Landwirtschaft anwendete. Von 1905 bis 1924 arbeiteten er und seine Frau Gabrielle , selbst Pflanzenphysiologin, als landwirtschaftliche Berater in Pusa , Bengalen , wo sie traditionelle indische Anbaumethoden dokumentierten und als ihrer konventionellen Agrarwissenschaft überlegen ansahen. Ihre Erforschung und Weiterentwicklung dieser Methoden ist in seinen Schriften festgehalten, insbesondere in seinem 1940 erschienenen Buch An Agricultural Testament , das viele Wissenschaftler und Landwirte seiner Zeit beeinflusste.
In Deutschland war die Entwicklung von Rudolf Steiner , die biologisch-dynamische Landwirtschaft , wahrscheinlich das erste umfassende System dessen, was wir heute biologischen Landbau nennen. Dies begann mit einer Vortragsreihe, die Steiner 1924 auf einem Bauernhof in Koberwitz ( heute Kobierzyce in Polen) hielt. Gesunde Tiere waren abhängig von gesunden Pflanzen (für ihre Nahrung), gesunde Pflanzen von gesundem Boden, gesunder Boden von gesunden Tieren (für den Mist). Sein System basierte eher auf seiner Philosophie der Anthroposophie als auf einem guten Verständnis der Wissenschaft. Um seine Landwirtschaft weiterzuentwickeln, gründete Steiner eine internationale Forschungsgruppe, den landwirtschaftlichen Versuchskreis Anthroposophischer Landwirte und Gärtner der Allgemeinen Anthroposophischen Gesellschaft.
Im Jahr 1909 bereiste der amerikanische Agrarwissenschaftler FH King China, Korea und Japan, um traditionelle Düngung, Bodenbearbeitung und allgemeine landwirtschaftliche Praktiken zu studieren. Seine Ergebnisse veröffentlichte er in Farmers of Forty Centuries (1911, Courier Dover Publications, ISBN 0-486-43609-8 ). King sah eine "Weltbewegung zur Einführung neuer und verbesserter Methoden" der Landwirtschaft voraus und in späteren Jahren wurde sein Buch zu einer wichtigen biologischen Referenz.
Der Begriff "ökologischer Landbau" wurde von Walter James (Lord Northbourne) , einem Studenten der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, in seinem Buch Look to the Land (geschrieben 1939, erschienen 1940) geprägt. In diesem Text beschrieb James einen ganzheitlichen, ökologisch ausgewogenen Ansatz in der Landwirtschaft, den „Bauernhof als Organismus“, basierend auf den landwirtschaftlichen Prinzipien und Methoden von Steiner. Ein Jahr vor der Veröffentlichung seines Buches hatte James die erste Konferenz für biologisch-dynamische Landwirtschaft in England veranstaltet, die Betteshanger Summer School and Conference , bei der Ehrenfried Pfeiffer der Hauptredner war.
1939 kamen James, Albert Howard, Ehrenfried Pfeiffer und George Stapleton bei Farleigh zusammen, um ein Experiment zum Vergleich biodynamischer, organischer und chemischer Düngungsmethoden durchzuführen. "The Farleigh Experiment" war seit ersten Treffen im Jahr 1936 mit zehn Teilnehmern geplant. Das Experiment wurde abgebrochen, da biodynamischer Kompost erst nach der Betteshanger Summer School, der Unterbrechung des drohenden Krieges und fehlender Finanzierung zur Verfügung stand. Obwohl nicht schlüssig, wurde dieses Experiment als Impulsgeber für das unten beschriebene ähnliche "Haughley-Experiment" angesehen.
1939 startete Lady Eve Balfour , die seit 1920 in Haughley Green, Suffolk, England, Landwirtschaft betrieben hatte, das Haughley-Experiment . Lady Balfour glaubte, dass die Gesundheit und Zukunft der Menschheit davon abhängt, wie der Boden genutzt wird und dass eine nicht intensive Landwirtschaft bekömmlichere Lebensmittel produzieren könnte. Das Experiment wurde durchgeführt, um Daten zu generieren, um diese Überzeugungen zu testen. Vier Jahre später veröffentlichte sie The Living Soil , basierend auf den ersten Erkenntnissen des Haughley-Experiments. Es wurde viel gelesen und führte zur Gründung einer wichtigen internationalen Interessengruppe für Bio-Produkte, der Soil Association .
In Japan begann Masanobu Fukuoka , ein Mikrobiologe, der in Bodenkunde und Pflanzenpathologie arbeitet, an der modernen Landwirtschaftsbewegung zu zweifeln. 1937 kündigte er seine Stelle als wissenschaftlicher Mitarbeiter, kehrte 1938 auf den Hof seiner Familie zurück und widmete sich die nächsten 60 Jahre der Entwicklung einer radikalen biologischen Direktsaatmethode für den Anbau von Getreide und vielen anderen Nutzpflanzen, die heute als Natural Farming bekannt ist (自然農法, shizen nōhō ) , Naturlandwirtschaft, Nichtstun-Landwirtschaft oder Fukuoka-Landwirtschaft.
Nach dem Zweiten Weltkrieg
Der technologische Fortschritt während des Zweiten Weltkriegs beschleunigte die Nachkriegsinnovation in allen Aspekten der Landwirtschaft, was zu großen Fortschritten in der Mechanisierung (einschließlich großflächiger Bewässerung), Düngung und Pestiziden führte. Insbesondere zwei Chemikalien, die in großen Mengen für die Kriegsführung produziert worden waren, wurden für landwirtschaftliche Zwecke in Friedenszeiten wiederverwendet. Ammoniumnitrat , das in Munition verwendet wird, wurde zu einer reichlich billigen Stickstoffquelle. Und eine Reihe neuer Pestizide tauchten auf: DDT , das zur Bekämpfung von krankheitsübertragenden Insekten in der Umgebung von Truppen eingesetzt worden war, wurde zu einem allgemeinen Insektizid und leitete die Ära des weit verbreiteten Einsatzes von Pestiziden ein .
Gleichzeitig ermöglichten es immer leistungsfähigere und ausgereiftere Landmaschinen einem einzelnen Landwirt, größere Landflächen zu bearbeiten und die Felder wurden größer.
1944 wurde in Mexiko mit privater Finanzierung aus den USA eine internationale Kampagne namens Grüne Revolution gestartet. Es förderte die Entwicklung von Hybridpflanzen, chemischen Kontrollen, großflächiger Bewässerung und starker Mechanisierung in der Landwirtschaft auf der ganzen Welt.
Während der 1950er Jahre war die nachhaltige Landwirtschaft ein Thema von wissenschaftlichem Interesse, aber die Forschung konzentrierte sich eher auf die Entwicklung neuer chemischer Ansätze. Einer der Gründe dafür, der die andauernde Grüne Revolution prägte und leitete, war die weit verbreitete Überzeugung, dass das nachweislich hohe globale Bevölkerungswachstum bald weltweite Nahrungsmittelknappheit schaffen würde, wenn sich die Menschheit nicht durch immer höhere Agrartechnologie retten könnte. Gleichzeitig entfachten jedoch die negativen Auswirkungen der "modernen" Landwirtschaft eine kleine, aber wachsende Bio-Bewegung. In den USA beispielsweise begann JI Rodale , den Begriff und die Methoden des biologischen Anbaus bekannt zu machen, insbesondere bei den Verbrauchern durch die Förderung des biologischen Gartenbaus .
1962 veröffentlichte Rachel Carson , eine bekannte Wissenschaftlerin und Naturforscherin, Silent Spring , in der sie die Auswirkungen von DDT und anderen Pestiziden auf die Umwelt aufzeichnete. Als Bestseller in vielen Ländern, einschließlich der USA, und weithin gelesen auf der ganzen Welt, gilt Silent Spring als einer der Schlüsselfaktoren für das DDT- Verbot der US-Regierung im Jahr 1972 . Dem Buch und seinem Autor wird oft zugeschrieben, dass sie die weltweite Umweltbewegung ins Leben gerufen haben .
In den 1970er Jahren verstärkten globale Bewegungen, die sich mit Umweltverschmutzung und Umwelt befassten, ihren Fokus auf den ökologischen Landbau. Als die Unterscheidung zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln klarer wurde, war ein Ziel der Bio-Bewegung , den Konsum von lokal angebauten Lebensmitteln zu fördern , was durch Slogans wie "Know Your Farmer, Know Your Food" gefördert wurde.
1972 wurde in Versailles , Frankreich , die Internationale Föderation der ökologischen Landbaubewegungen ( IFOAM ) gegründet , die sich der Verbreitung und dem Austausch von Informationen über die Prinzipien und Praktiken des ökologischen Landbaus an allen Schulen und über nationale und sprachliche Grenzen hinweg widmet.
1975 veröffentlichte Fukuoka sein Buch The One-Straw Revolution , das einen starken Einfluss auf bestimmte Bereiche der Agrarwelt hatte. Seine Herangehensweise an die Getreideproduktion in kleinem Maßstab betonte ein sorgfältiges Gleichgewicht des lokalen landwirtschaftlichen Ökosystems und ein Minimum an menschlicher Einmischung und Arbeit.
In den USA waren in den 1970er und 1980er Jahren JI Rodale und seine Rodale Press (jetzt Rodale, Inc. ) wegweisend, um die Amerikaner dazu zu bringen, über die Nebenwirkungen nichtorganischer Methoden und die Vorteile organischer Methoden nachzudenken. Die Bücher der Presse boten Informationen und Ratschläge für Amerikaner, die sich für den biologischen Gartenbau und die biologische Landwirtschaft interessieren.
1984 gründete Oregon Tilth in den Vereinigten Staaten einen frühen Bio-Zertifizierungsdienst.
In den 1980er Jahren begannen Landwirtschafts- und Verbrauchergruppen auf der ganzen Welt ernsthaften Druck auf die staatliche Regulierung der ökologischen Produktion. Dies führte dazu, dass in den 1990er Jahren und bis heute Gesetze und Zertifizierungsstandards erlassen wurden. In den Vereinigten Staaten beauftragte der Organic Foods Production Act von 1990 das USDA mit der Entwicklung nationaler Standards für Bio-Produkte, und die endgültige Regel zur Einrichtung des National Organic Program wurde erstmals im Jahr 2000 im Federal Register veröffentlicht
In Havanna , Kuba , führte der Verlust der sowjetischen wirtschaftlichen Unterstützung nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion im Jahr 1991 zu einer Konzentration auf die lokale landwirtschaftliche Produktion und die Entwicklung eines einzigartigen staatlich unterstützten städtischen ökologischen Landbauprogramms namens organopónicos .
Seit Anfang der 1990er Jahre wächst der Einzelhandelsmarkt für den ökologischen Landbau in den entwickelten Volkswirtschaften aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage jährlich um etwa 20 %. Verantwortlich für diesen Trend sind offenbar die Sorge um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln sowie mögliche Umweltschäden durch die konventionelle Landwirtschaft.