Likëngë - Likëngë

Likëngë sind Schweinswürste , die mit Salz , Pfeffer und Fenchelsamen (farë mbrai) gewürzt sind. Sie sind charakteristisch für die ethnische albanische Minderheit der Arbëreshë in Süditalien und werden in den sizilianischen Städten Piana degli Albanesi und Santa Cristina Gela (heute beide Teil der Metropole Palermo ) hergestellt. "Likëngë" ist der unbestimmte Singular , "Likënga" ist der definitive Singular und ist mit der italienischen Lucanica und der griechischen Loukaniko verwandt .

Siehe auch

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