Biointensive Landwirtschaft - Biointensive agriculture

Die biointensive Landwirtschaft ist ein ökologisches Landbausystem , das darauf abzielt , auf minimaler Fläche maximale Erträge zu erzielen und gleichzeitig die Biodiversität zu erhöhen und die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten . Ziel der Methode ist die langfristige Nachhaltigkeit auf geschlossener Systembasis . Es ist besonders effektiv für Hinterhofgärtner und Kleinbauern in Entwicklungsländern und wird auch erfolgreich in kleinen kommerziellen Betrieben eingesetzt.

Geschichte

Viele der Techniken, die zur biointensiven Methode beitragen, waren in der Landwirtschaft der alten Chinesen , Griechen , Mayas und der frühen Neuzeit in Europa sowie in Westafrika (Tapades of Fouta Djallon ) mindestens seit der späten 18. Jahrhundert. Alan Chadwick vereinte die biodynamischen und französischen intensiven Gartenbaumethoden sowie seinen eigenen einzigartigen Ansatz, um das zu bilden, was er die biodynamisch-französische Intensivmethode nannte.

System der nachhaltigen biointensiven Landwirtschaft (BIF), das den Schutz der biologischen Vielfalt betont; Recycling von Nährstoffen; Synergie zwischen Nutzpflanzen, Tieren, Böden und anderen biologischen Komponenten; und Regeneration und Ressourcenschonung ist eine Art agrarökologischer Ansatz. Dies ist der alternative Ansatz, der das zentrale Problem von Hunger, Armut, Ernährungsunsicherheit und Lebensgrundlagen angemessen angehen kann (Rajbhandari, 1999). Es dient als Modell für die Förderung von ökologischen Farmen und Ökotourismus für höhere Produktionen und Einkommensgenerierung in kleinem Maßstab.

System

Die biointensive Methode bietet viele Vorteile im Vergleich zu konventionellen Anbau- und Gartenbaumethoden und ist eine kostengünstige, leicht umzusetzende nachhaltige Produktionsmethode, die von Menschen verwendet werden kann, denen die Ressourcen (oder der Wunsch) fehlen, kommerzielle chemische und fossile Brennstoffe zu implementieren der Landwirtschaft.

Die Forschung von Ecology Action (Jeavons, JC, 2001. Biointensive Mini-Farming Journal of Sustainable Agriculture (Vol. 19 (2), 2001, S. 81-83) zeigt, dass biointensive Methoden es Kleinbetrieben und Landwirten ermöglichen können, ihre Nahrungsaufnahme signifikant zu erhöhen Produktion und Einkommen, nutzen überwiegend lokale, erneuerbare Ressourcen und senken Kosten und Energieaufwand, während sie 60-mal schneller fruchtbaren Mutterboden bauen als in der Natur ( Worldwide Loss of Soil – and a Possible Solution Ecology Action, 1996).

Laut Jeavons und anderen Befürwortern haben Landwirte, die biointensive Techniken anwenden, bei richtiger Umsetzung das Potenzial:

  • Verwenden Sie 67 % bis 88 % weniger Wasser als herkömmliche landwirtschaftliche Methoden.
  • Verwenden Sie 50 bis 100 % weniger gekauften (organischen, lokal erhältlichen) Dünger.
  • Verbrauchen Sie bis zu 99 % weniger Energie als die kommerzielle Landwirtschaft und verbrauchen Sie dabei einen Bruchteil der Ressourcen.
  • Produzieren Sie 2 bis 6 Mal mehr Nahrung bei mittleren Erträgen, vorausgesetzt, ein angemessenes Maß an landwirtschaftlichen Fähigkeiten und Bodenfruchtbarkeit (die mit der Zeit zunehmen, wenn die Methode praktiziert wird)
  • Produzieren Sie eine 100-prozentige Steigerung der Bodenfruchtbarkeit.
  • Reduzieren Sie die Landfläche, die für den Anbau einer vergleichbaren Menge an Nahrungsmitteln benötigt wird, um 50 % oder mehr. Dadurch kann mehr Land in einem wilden Zustand verbleiben, die Ökosystemleistungen erhalten und die genetische Vielfalt gefördert werden.

Um diese Vorteile zu erreichen, verwendet die biointensive Methode ein achtteiliges integriertes System der Tiefenbodenbearbeitung („Doppelgraben“) zur Schaffung von belüfteten Hochbeeten; intensive Bepflanzung; begleitende Bepflanzung; Kompostierung; die Verwendung von offen bestäubten Samen; und ein sorgfältig ausbalanciertes Pflanzverhältnis von 60 % kohlenstoffreichen Pflanzen (für die Kompostproduktion), 30 % kalorienreichen Pflanzen (für Lebensmittel) und optional 10 % in Einkommenspflanzen (zum Verkauf).

Der folgende Überblick über die Methoden entspricht in etwa den Beschreibungen im beliebten biointensiven Handbuch How to Grow More Vegetables (and Fruits, Nüsse, Beeren, Getreide und andere Nutzpflanzen) als Sie es jemals für möglich gehalten hätten auf weniger Land als Sie sich vorstellen können von John Jeavons , jetzt in der achten Ausgabe und in sieben Sprachen, einschließlich Blindenschrift .

Doppelgraben mit Spaten und Gabel lockert den Boden, um die Drainage und Belüftung zu erhöhen.
  • Beim Doppelgraben wird mit einem flachen Spaten ein 12 Zoll (305 mm) tiefer Graben über die Breite des Bettes gegraben , und der Boden aus diesem ersten Graben wird beiseite gelegt. Die 12 Zoll (305 mm) unterhalb des Grabens werden mit einer Spatengabel gelockert . Beim Ausheben des nächsten Grabens wird diese Erde in den leeren Raum des ersten Grabens fallengelassen und die untere Schicht wird wieder mit einer Spatengabel gelockert. Dieser Vorgang wird über die gesamte Länge des Bettes wiederholt. Der letzte Graben wird mit dem Boden verfüllt, der aus dem ersten Graben entfernt wurde. Das Ergebnis ist ein Bett, das bis zu einer Tiefe von 24 Zoll (610 mm) bearbeitet wurde. Wenn ein ganzes Beet doppelt umgegraben wurde, hat der Boden eine bessere Drainage und Belüftung, wodurch die Wurzeln viel tiefer wachsen und mehr Nährstoffe erreichen können . Trotz der Tatsache, dass keine Erde hinzugefügt wurde, wird das Beet durch die Belüftung angehoben. Es ist erwähnenswert, dass harter, unbearbeiteter Boden jede Saison doppelt umgegraben werden sollte, bis der Boden eine gute Struktur und eine lang anhaltende Belüftung erreicht hat. In den folgenden Saisons kann mit einer Hula-Hacke 5 bis 10 cm tief oberflächlich kultiviert werden, bis wieder eine Verdichtung sichtbar wird. Nach dem Doppelgraben in der ersten Saison kann eine tiefe Bodenbearbeitung in den folgenden Saisons mit einer U-Bar schnell durchgeführt werden , insbesondere bei größeren Minifarmen oder kommerziellen Betrieben.
  • Die Kompostierung ermöglicht es den Pflanzen, den Boden mit organischer Substanz umzuwandeln und anzureichern sowie Nährstoffe an den Boden zurückzugeben. Die biointensive Kompostierung ist ziemlich einfach und betont die Gesundheit und Vielfalt der Mikroben, die sich zersetzen und Teil des Komposts werden. Somit wird eine relativ kühlere Kompostierung praktiziert, und Pflanzenmaterialien werden gegenüber tierischen Materialien bevorzugt. Erde wird oft mit dem Kompost kombiniert, um den Haufen mit Mikroben zu impfen. Ohne Recycling menschlicher Abfälle werden dem Boden jedoch ständig Nährstoffe und organische Stoffe (als Nahrung, die vom Landwirt verzehrt wird) entfernt und weggespült. Wenn also ein sicheres und legales Recycling menschlicher Abfälle möglich ist – wie vielerorts bereits –, kann und sollte die Fruchtbarkeit dem Boden zurückgegeben werden. Eine weitere nicht geschätzte Quelle für Kompost und Bodenverbesserung sind die Wurzeln der Kulturpflanzen selbst, die im biointensiven System im Boden verrotten, wo sie sowohl düngen als auch „zusammennähen“, wodurch eine stabile Bodenstruktur entsteht. So werden Nutzpflanzen wie Luzerne, die außergewöhnlich tief verwurzelt ist, und Getreideroggen, das ein besonders hohes Wurzelvolumen aufweist, geschätzt.
  • Die Bodenluft aus der Entwicklung der tiefen Bodenstruktur, kombiniert mit dem mikroben- und nährstoffreichen Kompost, ermöglichen eine intensive Bepflanzung der Kulturpflanzen. Um intensiv zu pflanzen, sind Beete 1,2 bis 1,8 m breit, normalerweise 1,5 m (5 Fuß) und mindestens 1,5 m lang, oft 6 m (20 Fuß) und bilden ein Beet von 100 Quadratmetern Fuß (10 m²). Die Pflanzen werden nicht in traditionellen Reihen nach einem quadratischen Muster gepflanzt, sondern in einem sechseckigen oder dreieckigen Muster im Beet gepflanzt, damit kein Platz unnötig ungenutzt bleibt. Diese breiten Beete und engen Abstände ermöglichen nicht nur mehr Pflanzen pro Fläche (bis zu 4-mal so viele), sondern ermöglichen es den Pflanzen auch, einen lebendigen Mulch über dem Boden zu bilden, der Feuchtigkeit hält und Unkraut abschirmt. Außerdem werden die Setzlinge , wann immer möglich, in Wohnungen oder Aufzuchtbeeten angesetzt, damit großen Pflanzen mehr Gartenfläche zur Verfügung steht und die Setzlinge vor dem Umpflanzen enger gestellt werden können, um auch in der Wohnung einen lebenden Mulch zu bilden.
  • Die Begleitpflanzung findet sowohl im Raum statt, was traditionell als Begleitpflanzung bezeichnet wird , als auch in der Zeit, die traditionell als Fruchtfolge bezeichnet wird . Die Begleitpflanzung kann verwendet werden, um die Gesundheit und das Wachstum von Pflanzen zu verbessern, und auch als eine andere Form der Intensivpflanzung, die den vertikalen Raum effizienter nutzt, indem flach wurzelnde Pflanzen mit tief wurzelnden Pflanzen oder langsam wachsende Pflanzen mit schnell wachsenden Pflanzen gemischt werden.
  • Um eine nachhaltige Fruchtbarkeit auf geschlossener Systembasis zu erreichen , verwendet die biointensive Methode Kohlenstoff- und Kalorienanbau, eine Aikido-Arbeitsweise (mit geringstem Energie- oder Arbeitsaufwand, um den größten Arbeits- oder Produktionsaufwand zu erzielen), Kompostierung – einschließlich sicheres und legales Recycling menschlicher Abfälle – die Verwendung von offenem, bestäubtem Saatgut und eine begrenzte Landnutzung, die es Landwirten und Gärtnern ermöglicht, einen größeren Teil des Landes in einem wilden Zustand zu erhalten, um die genetische Vielfalt und ein Gleichgewicht des Ökosystems zu gewährleisten.
  • Wenn auf etwa 60 Prozent der Anbaufläche Kohlenstoff- oder Kompostpflanzen angebaut werden, können sie die Kompostmaterialien liefern, die die Fruchtbarkeit von 100 Prozent der Anbaufläche erhalten. Viele Getreidekulturen gelten als Kompostpflanzen, liefern aber sowohl Nahrung als auch reichlich Kompost. Einige der Kompostpflanzen können im Winter angebaut werden, wenn das Land sonst ungenutzt wäre. Bestimmte Kompostpflanzen haben einen höheren Kohlenstoffgehalt, während andere einen höheren Stickstoffgehalt aufweisen und/oder Stickstoff im Boden fixieren, und der gewünschte Anteil von jedem muss angebaut werden, damit der Kompost eine maximale Wirksamkeit erreicht. Außerdem nehmen bestimmte Kompostpflanzen bestimmte gewünschte Nährstoffe aus dem Untergrund und konzentrieren sie im Kompost, wodurch eine Umverteilung dieser Nährstoffe zu den Nahrungspflanzen ermöglicht wird. Dieser Anteil von 60 % Kompostkulturen ist entscheidend für die Nachhaltigkeit, die das Ziel der biointensiven Methode ist, und für die Fruchtbarkeit des Gartens.
  • Beim Kalorienanbau wird darauf geachtet, auf einer minimalen Fläche genügend Nahrungsenergie (und andere Nährstoffe) anzubauen , um davon zu leben. Hackfrüchte werden häufig im Kalorienanbau verwendet, da sie es biointensiven Landwirten und Gärtnern ermöglichen, auf kleineren Flächen mehr Nährstoffe anzubauen, was zu weniger Arbeit pro Kalorie und mehr Platz für Wildnis und andere Menschen führt. Zu diesen Kulturen – die sowohl einen hohen Kaloriengehalt pro Pfund als auch einen hohen Ertrag pro Fläche aufweisen – gehören Kartoffeln , Süßkartoffeln , Knoblauch , Lauch , Klette , Topinambur und Pastinaken . Diese Pflanzen können das 5- bis 20-fache der Kalorien pro Flächeneinheit pro Zeiteinheit produzieren. In der biointensiven Landwirtschaft werden 30% der für Nahrungsmittel angebauten Fläche für Hackfrüchte genutzt.
  • Die Verwendung von offen bestäubtem Saatgut sichert die genetische Vielfalt und ermöglicht es dem Landwirt, sich selbst zu versorgen, Samen von seinen eigenen Pflanzen zu ernten und Sorten anzubauen, die für die jeweilige Region am besten geeignet sind.
  • Das ganze System: biointensive Experten betonen, dass das System als Ganzes praktiziert werden muss, um eine schnelle Bodenerschöpfung zu verhindern, da diese Techniken zu intensiver Produktivität und hohen Erträgen führen können. Das Ziel der biointensiven Methode ist Nachhaltigkeit, aber wenn die Techniken der Produktivität ohne Integration der Techniken der nachhaltigen Bodenfruchtbarkeit praktiziert werden, kann der Boden noch schneller erschöpft werden als bei konventionellen Anbaumethoden. Das wichtigste Element für den Aufbau und die Erhaltung einer nachhaltigen Bodenfruchtbarkeit ist der Anbau von 60 % Kompostpflanzen, geeignete Kompostiertechniken, die das richtige Gleichgewicht von reifen kohlenstoffhaltigen braunen und grünen stickstoffhaltigen Kompostmaterialien beinhalten, und, wenn möglich, sicheres und legales Recycling von menschlichem Abfall.

Tiere

Die biointensive Methode konzentriert sich typischerweise auf die vegane Ernährung. Dies bedeutet nicht, dass die biointensive Landwirtschaft die Aufzucht von Tieren ausschließen muss. Tiere, die von biointensiven Praktikern nicht als nachhaltig angesehen werden, können in biointensive Systeme integriert werden, obwohl sie den Land- und Arbeitsaufwand erheblich erhöhen. Folgendes ist ein Auszug aus einem Artikel zum Thema Integration von Tieren in ein biointensives System von der Seite „Häufig gestellte Fragen“ auf der Website von Ecology Action:

Vieh kann in ein [biointensives] System passen, aber es braucht normalerweise eine größere Fläche [als eine vegane Ernährung]. Normalerweise braucht man etwa 40.000 qm Weideland für 1 Kuh/Ochse (für Milch/Fleisch) oder 2 Ziegen (für Milch/Fleisch/Wolle) oder 2 Schafe (für Milch/Fleisch/Wolle). [Im Gegensatz dazu] Mit [biointensiver Landwirtschaft] und Maximierung der essbaren Kalorienausbeute in Ihrem veganen Ernährungsdesign kann die komplette ausgewogene Ernährung einer Person auf etwa 4.000 sq ft – einer viel kleineren Fläche – angebaut werden.

Die Herausforderung [für den Anbau von Tieren als Nahrung] besteht darin, dass bis 2014 90% der Weltbevölkerung nur noch Zugang zu etwa 4.500 Quadratfuß Ackerland pro Person haben werden, wenn sie eine gleiche Fläche in einem wilden Zustand hinterlassen, um Pflanzen und Tiere zu schützen genetische Vielfalt und die Ökosysteme der Welt! Wie Sie an den folgenden Informationen zum Flächenbedarf für die Viehhaltung sehen werden, wird dies zu einer Herausforderung.

Der Artikel fährt fort, die Quadratmeterzahl zu schätzen, die erforderlich ist, um Futter für verschiedene Tiere anzubauen (und Kompost zum Auffüllen des Bodens) und bietet eine Diskussion darüber, ob Tiermist als Dünger/Kompostergänzung verwendet werden sollte.

Förderung

Siehe auch

Verweise

Weiterlesen

  • Carol Cox, John Jeavons, Der nachhaltige Gemüsegarten: Ein Leitfaden für Hinterhöfe für gesunden Boden und höhere Erträge ISBN  1-58008-016-2

Externe Links

Neben Ecology Action, die Öffentlichkeitsarbeit in Form von Workshops, Praktikums- und Lehrlingsausbildungsprogrammen und öffentlichen Führungen durch ihre biointensive Forschungs-Minifarm in Willits, Kalifornien, bietet, Beispiele von Gruppen und Organisationen auf der ganzen Welt, die biointensive Techniken anwenden und lehren sind: