Crosse & Blackwell - Crosse & Blackwell
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| Früher | Westen und Wyatt |
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| Typ | Privat (1706–1960) |
| Industrie | Essen |
| Gegründet | 1706 |
| Schicksal | Von Nestlé übernommen , wird zur Marke |
| Hauptquartier | |
| Produkte | Gewürze , Marmeladen , Fleischsoßen , Meeresfrüchtesoßen , Hackfleisch , Senf , Essiggurken , eingelegte Zwiebeln |
| Marken | Aufführen
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| Eigentümer | |
| Webseite | crosseandblackwell.com |
Crosse & Blackwell ist eine britische Lebensmittelmarke , die derzeit dem amerikanischen Unternehmen JM Smucker gehört . Das ursprüngliche Unternehmen wurde 1706 in London gegründet und 1830 von Edmund Crosse und Thomas Blackwell übernommen. Es wurde unabhängig, bis es 1960 vom Schweizer Mischkonzern Nestlé übernommen wurde.
Zu den von Crosse & Blackwell gebrandeten Lebensmittelkonservierungsprodukten gehören unter anderem Gewürze , Marmeladen , Fleischsaucen , Meeresfrüchtesaucen , Hackfleisch , Senf , Essiggurken und eingelegte Zwiebeln .
Geschichte
Frühe Geschichte
Jackson's, ein Kolonialwarengeschäft, wurde 1706 in London gegründet, wurde später zu West & Wyatt und spezialisierte sich auf Gurken, Saucen und Gewürze sowie gesalzenen Fisch und hatte königliche Ernennungen bei George III , George IV und William IV . Beschrieben als "Ölmann und Salzmacher" hatte West & Wyatt 1818 ein Fabrikgelände in der King Street 11 (heute Shaftesbury Avenue ) in Soho , das süße Öle, in Öl konservierte Lebensmittel sowie kristallisierte Früchte und Konserven verpackte und lieferte .
1819 traten zwei Lehrlinge in das Unternehmen ein: Edmund Crosse (1804–1862) und Thomas Blackwell (1804–1879). Im Jahr 1830 liehen sie sich 600 Pfund von ihren Familien, um das Geschäft zu kaufen, das als "Crosse & Blackwell" bekannt wurde. Das Unternehmen war eines der ersten , das 1837 einen Royal Warrant von Königin Victoria erhielt.
Bis 1839 hatte das Unternehmen expandiert und seine Büros und Geschäfte an den 20-21 Soho Square verlegt . Während des folgenden Jahrzehnts leistete es Pionierarbeit beim Einsatz von Starköchen als Endorser und Mitarbeiter und arbeitete ab 1850 mit Alexis Soyer zusammen , um die würzigen Produkte Soyer's Sauce, Soyer's Relish und Soyer's Sultana Sauce zu kreieren. Es war auch ein Großhändler von Lea & Perrins Worcestershire-Sauce .
Crosse & Blackwell eröffneten eine Essigbrauerei in der Caledonian Road und begannen mit dem Packen von Gurken am Soho Square (beschrieben von Henry Mayhew in seinem 1865 erschienenen Buch The Shops and Companies of London, and the Trades and Manufactories of Great Britain, in einem Bericht mit dem Titel "Girls in Pickle". '). Crosse & Blackwell erwarb auch eine kleine Konservenfabrik in Bermondsey , Gamble & Company, die 1812 (als Donkin , Hall and Gamble) gegründet wurde, um konserviertes Obst, Gemüse und Fleisch für die Versorgung von Langstreckenschiffen herzustellen. Im Jahr 1849 gründete das Unternehmen auch ein Werk in Cork , Irland , um Lachs in Dosen zu produzieren.
In den letzten Jahren des 19. Jahrhunderts entwickelte Crosse & Blackwell mehrere Gebäude in der Charing Cross Road in der Nähe des Soho Square-Geländes. In den Jahren 1875-76 gab das Unternehmen einen zweistöckigen Stallkomplex in der Charing Cross Road 111 in Auftrag, der vom Architekten Robert Lewis Roumieu entworfen wurde . Roumieu starb 1877, aber sein Sohn, Reginald St Aubyn Roumieu, der als Roumieu & Aitchison firmierte, stellte ein weiteres Lagerhaus in der Charing Cross Road 151-155 fertig (das bis 1921 genutzt wurde) und entwarf 1888 ein weiteres Lagerhaus in 157 Charing Cross Road (1893 fertiggestellt; 1927 wurde diese zum Astoria-Theater umgebaut ). Von 1888 bis in die 1920er Jahre hatte Crosse & Blackwell auch Büros in der Charing Cross Road 114-116, die ebenfalls von Roumieu & Aitchison entworfen wurde.
20. Jahrhundert
Vor dem Ersten Weltkrieg gründete Crosse & Blackwell (seit 1892 eine Aktiengesellschaft) in Hamburg seine erste Fabrik in Kontinentaleuropa . Nach dem Krieg erwarb es 1919 ein weiteres Unternehmen mit Sitz in Bermondsey, den Saucen- und Gurkenhersteller E Lazenby & Son Ltd, und 1924 den Marmeladenhersteller James Keiller & Son Ltd aus Dundee . Letzterer hatte eine Fabrik in Tay Wharf im Osten Londons Stadtteil Silvertown , in der Nähe der Themse, Bahnverbindungen und der Zuckerraffinerie von Henry Tate .
Weitere Akquisitionen waren Cosmelli Packing Company, Robert Kellie & Son, Batzer & Co und Alexander Cairns & Sons. Nach dem Ersten Weltkrieg gründete Crosse & Blackwell weitere Fabriken im Ausland (bis 1930 hatte es Werke in Baltimore , Brüssel , Buenos Aires , Paris und Toronto sowie in Großbritannien und Hamburg).
Branston
Im Jahr 1920 unterbreitete Crosse & Blackwell ein erfolgreiches Angebot von 612.856 GBP für den Erwerb eines Fabrikgeländes in Branston , etwas außerhalb von Burton upon Trent , das sie in die größte und am besten ausgestattete Lebensmittelkonservierungsanlage im britischen Empire umwandeln wollten . Dies ermöglichte es dem Unternehmen, seine Liegenschaften in Soho zu räumen (fast 100 Jahre später wurden die Räumlichkeiten am Soho Square während des Baus des London Crossrail- Projekts einer archäologischen Untersuchung unterzogen ).
1922 begannen sie mit der Herstellung von Branston Pickle (nach einem Rezept, das Frau Caroline Graham und ihren Töchtern Evelyn und Ermentrude zugeschrieben wurde) in ihrer neuen Fabrik, aber diese Fabrik erwies sich als unwirtschaftlich und die Produktion wurde an den Standort Lazenby in der Crimscott Street, Bermondsey, verlegt. Die Produktion in Branston endete im Januar 1925, was zu einer großen lokalen Arbeitslosigkeit führte, und viele Einheimische boykottierten die Produkte von Crosse & Blackwell.
Der Standort Bermondsey wurde 1924 und 1926 durch Neubauten erweitert und blieb bis 1969 in Betrieb.
Keiller
Die Keiller-Fabrik in Silvertown war 1889 bei einem Brand zerstört und im folgenden Jahr wieder aufgebaut worden. Es setzte die Herstellung von Konserven, Pralinen und Süßwaren fort, bis es erneut zerstört wurde, diesmal während des ersten Luftangriffs bei Tageslicht auf London am 7. September 1940. Die Schokoladen- und Konditoreiarbeiten wurden nach Dundee verlegt, aber die Konservenherstellung wurde schließlich wieder aufgenommen. Dieser wechselte dann 1956 nach Dundee .
Schmiegen
1960 kaufte Nestlé die Crosse & Blackwell-Gruppe und entwickelte den Namen in einer Reihe von Lebensmittelkategorien weltweit weiter. Die Übernahme steigerte die Produktion von Nestlé (zusätzlich um 11 Fabriken) und umfasste die größte Fischkonservenfabrik im Vereinigten Königreich (mit Sitz in Peterhead , Aberdeenshire ). Crosse & Blackwell beschäftigte zum Zeitpunkt der Übernahme 4.700 Arbeiter in der Produktion und 1.900 weitere Angestellte und Verkäufer. Die Marke wurde später von Premier Foods besessen .
21. Jahrhundert
Das Unternehmen veräußerte die Aktivitäten von Crosse & Blackwell im Jahr 2002. Heute ist das Eigentum an der Marke Crosse & Blackwell zwischen The JM Smucker Company in Nordamerika , Princes Group in Europa und Tiger Brands in Südafrika aufgeteilt.
Siehe auch
- Branston , die berühmte Gurke, die das Unternehmen kreiert hat
- Liste der Markenwürze
- Major Greys Chutney
