Liste der Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten in den Vereinigten Staaten - List of foodborne illness outbreaks in the United States

1999 wurden in den USA schätzungsweise 5.000 Todesfälle, 325.000 Krankenhauseinweisungen und 76 Millionen Krankheiten durch lebensmittelbedingte Krankheiten verursacht . Die Centers for Disease Control and Prevention begannen in den 1970er Jahren mit der Verfolgung von Ausbrüchen. Bis 2012 waren es rund 130.000 Krankenhauseinweisungen und 3.000 Todesfälle.

1850er Jahre

• Der Swill-Milch-Skandal führt allein in einem Jahr zum Tod von 8.000 Babys.

1919

• 35 Menschen starben 1919 an Botulismus durch unsachgemäß konservierte schwarze Oliven, die in Kalifornien produziert wurden.

1963

• Zwei Frauen starben 1963 an Botulismus durch Thunfischkonserven der Washington Packing Corporation.

1970er

1971

• Am 2. Juli veröffentlichte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) eine öffentliche Warnung, nachdem sie erfahren hatte, dass ein Mann aus Westchester County, New York , gestorben und seine Frau an Botulismus schwer erkrankt war, nachdem sie eine Portion Bon Vivant Vichyssoise gegessen hatte Suppe. 6.444 Vichyssoise-Suppendosen wurden zurückgerufen, darunter alle Bon Vivant-Suppen – insgesamt mehr als eine Million Dosen. Am 7. Juli ordnete die FDA die Schließung des Werks des Unternehmens in Newark, New Jersey , an. Von 324 Suppendosen wurden fünf mit Botulinumtoxin kontaminiert , alle in der ersten Charge Vichyssoise, die zurückgerufen wurde. Das Unternehmen meldete innerhalb eines Monats nach Beginn des Rückrufs Insolvenz an und änderte seinen Firmennamen in Moore & Co. Die FDA beschloss, den Vorrat an Dosensuppe des Unternehmens zu vernichten, aber das Unternehmen kämpfte bis 1974 vor Gericht gegen die vorgeschlagene Klage.

1974

• Salmonellen in nicht pasteurisiertem Apfelwein verursachten in New Jersey 200 Krankheiten.

1977

• Botulismus in Paprika, der im Restaurant Trini and Carmen in Pontiac, Michigan , serviert wurde , verursachte den bis dahin größten Ausbruch von Botulismusvergiftungen in den Vereinigten Staaten. Die Paprika wurden zu Hause von einem ehemaligen Mitarbeiter in Dosen abgefüllt. Neunundfünfzig Menschen waren krank.

1978

• Botulismus in Clovis, New Mexico . 34 Menschen, die in einem Restaurant, dem Colonial Park Country Club, aßen, entwickelten beim zweitgrößten Ausbruch in der Geschichte der Vereinigten Staaten klinischen Botulismus. Der Ausbruch wurde entweder auf Kartoffelsalat oder einen kommerziell zubereiteten Drei-Bohnen-Salat zurückgeführt, der einer Gruppe serviert wurde, die an einem Bankett teilnahm. Trotz einer gründlichen Durchsuchung der örtlichen Deponie wurden die ausrangierten Drei-Bohnen-Salatbehälter nie gefunden, was es unmöglich machte, sie auf die Kontaminationsquelle zu testen. Alle Patienten wurden ins Krankenhaus eingeliefert und 33 erhielten trivalentes Botulinum-Antitoxin. Es gab zwei Tote.

1980er Jahre

1983

• Botulismus (Typ A Clostridium botulinum ) in Peoria, Illinois . 28 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und 20 Patienten mit einem Antitoxin behandelt. 12 Patienten benötigten eine Beatmungsunterstützung und 1 Todesfall war die Folge. Die Quelle waren sautierte Zwiebeln aus frischen rohen Zwiebeln, die auf einem Patty-Melt-Sandwich serviert wurden. Die Sandwiches wurden im Skewer Inn Restaurant in der Northwoods Mall serviert.

1984/85

• Ausbruch der Hamburger Thyreotoxikose (alimentäre Thyreotoxikose) unter Bewohnern des südwestlichen Minnesota und angrenzender Gebiete von South Dakota und Iowa.

1985

• Ein Listeriose - Ausbruch in Kalifornien stammte aus mexikanischem Stil Weichkäse hergestellt von Jalisco. Es gab 52 bestätigte Todesfälle, darunter 19 Totgeburten und 10 Todesfälle bei Säuglingen. Zu dieser Zeit war es der tödlichste Ausbruch von lebensmittelbedingten Krankheiten in den Vereinigten Staaten, gemessen an der Zahl der Todesfälle, seit die Centers for Disease Control and Prevention in den 1970er Jahren damit begonnen hatten, Ausbrüche zu verfolgen. Alta Dena lieferte die Rohmilch an Jalisco, um den Käse herzustellen. Jalisco ließ die Pasteurisierung von einem nicht lizenzierten Techniker durchführen , obwohl pasteurisierte Milch vom Techniker möglicherweise mit nicht pasteurisierter Milch verdünnt wurde. Am 15. Juli 1989 wurde Alta Dena von jeder Schuld freigesprochen.
• Da Salmonella typhimurium in Milch der Hillfarm Dairy in Melrose Park , Illinois, vorkam, kam es zu einem Salmonellose-Ausbruch. Mindestens 16.284 Menschen waren infiziert, alle bis auf 1.059 von ihnen aus Illinois. Die anderen befanden sich in Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota und Wisconsin. Zwei Menschen starben und die Infektion trug zum Tod von "vier, möglicherweise fünf, anderen" bei. Es war zu dieser Zeit der schlimmste Ausbruch einer Salmonellose- Lebensmittelvergiftung in der Geschichte der Vereinigten Staaten.

1990er Jahre

1992

• Botulismus bei Felchen in New Jersey . Vier Mitglieder einer Familie in Fort Lee erkrankten an Botulismus, nachdem sie in Jersey City gekauften Fisch gegessen hatten.

1993

• E. coli O157:H7- Ausbruch durch zu wenig gekochte Hamburger von Jack in the Box . Vier Kinder starben und fast 700 weitere erkrankten in derGegend von Seattle und anderen Teilen des pazifischen Nordwestens . Die Empörung über die Todesfälle setzte Washington starken politischen Druck aus und führte zu neuen Vorschriften des USDA, um jahrhundertealte Praktiken in der Fleischindustrie zu reformieren. Die neuen Vorschriften mit dem Titel Pathogen Reduction and Hazard Analysis and Critical Control Point Systems Final Rule , erfordern ein obligatorisches HACCP- Inspektionssystem und mikrobielle Tests in Fleischverarbeitungsbetrieben.

1994

• Botulismus in El Paso, Texas . Ein griechisches Restaurant machte Dips aus unsachgemäß gelagerten, in Folie verpackten Ofenkartoffeln. Dreißig Betroffene; 4 erforderliche mechanische Belüftung.
• Salmonellen in Eiscreme von Schwan's Sales Enterprises of Marshall, Minnesota . Basierend auf der Menge der produzierten Eiscreme, der Anzahl der Verbraucher und der Angriffsrate unter den Verbrauchern wird geschätzt, dass 29.100 Menschen in Minnesotanach dem Verzehr von Schwans Eisan S. enteritidis- Gastroenteritislitten; und dass, da der größte Teil des während des Ausbruchs produzierten Eises außerhalb von Minnesota verteilt wurde, bis zu 224.000 Menschen in den Vereinigten Staaten erkrankten. Die Kontamination trat auf, als rohe, nicht pasteurisierte Eier in einem Tankwagen transportiert wurden, der später pasteurisiertes Eis zum Werk von Schwan transportierte. Die Eiscreme-Vormischung wurde nach der Lieferung an das Werk nicht erneut pasteurisiert.

1996

• E. coli O157:H7 in nicht pasteurisiertem Apfelsaft von Odwalla . Das Unternehmen verwendete unreine Früchte und ignorierte Warnungen von internen Sicherheitsexperten und spezialisierte sich auf den Verkauf von nicht pasteurisierten Säften wegen ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile. 70 Menschen in mehreren US-Bundesstaaten waren betroffen, vor allem im Westen und in Kanada. Der Ausbruch verursachte einen Todesfall, ein 16 Monate altes Mädchen aus Colorado.
• E. coli O157:H7 in Salat erkrankte im Mai und Juni 1996 mindestens 61 Menschen in Illinois, Connecticut und New York.
• Salmonellen erkrankten 38 Menschen und töteten eine 67-jährige Frau, die alle in einem Wendy's- Restaurant in Natick, Massachusetts, aßen . Die Infektion wurde auf einen Mitarbeiter des Ladens zurückgeführt.

1997

• Hepatitis A bei gefrorenen Erdbeeren von Andrew & Williamson Sales Co. aus San Diego, Kalifornien . Die Erdbeeren wurden in Baja California , Mexiko angebaut und von A&W verarbeitet. Tausende von Schülern aus Arizona , Kalifornien , Georgia , Iowa , Michigan und Tennessee könnten dem Virus durch den Verzehr von Erdbeeren in Schulmittagessen ausgesetzt gewesen sein. Über 2,6 Millionen Pfund Erdbeeren wurden zurückgerufen.
• 1997 E. coli O157: H7 in Hackfleisch von Hudson Foods Company von Rogers, Arkansas . Burger King war der größte Kunde. Das Werk befand sich in Columbus, Nebraska . Das Unternehmen rief über 25 Millionen Pfund Rinderhackfleisch zurück, das es hergestellt hatte, im zweitgrößten Rückruf der Geschichte.

1998

• Ein Listeriose-Ausbruch, der dritttödlichste Ausbruch von lebensmittelbedingten Krankheiten in den Vereinigten Staaten seit Beginn der Verfolgung durch die Centers for Disease Control and Prevention in den 1970er Jahren, führte zu 14 Todesfällen und 4 Fehl- oder Totgeburten. Der Listerienausbruch trat bei Hot Dogs und Aufschnitt der Sara Lee Corporation auf . Einige Quellen geben die Zahl der Todesopfer mit 21 an.

1999

• Ein Salmonellose-Ausbruch von Sun Orchard ereignete sich, als sich mehr als 400 Menschen mit Salmonella Muenchen infizierten, als sie kontaminierten unpasteurisierten Orangensaft tranken . Der Saft wurde von Sun Orchard mit Sitz in Tempe, Arizona , hergestellt und an Restaurants, Hotels, Einzelhandel und Gastronomie in 15 US-Bundesstaaten und 2 kanadischen Provinzen unter verschiedenen Markennamen verkauft, darunter Sun Orchard, Earls, Joey Tomato's, Trader Joe's , Markon, Aloha, Sysco und Voila! Der Ausbruch führte zu einem Todesfall und ist der größte Salmonellose-Ausbruch im Zusammenhang mit nicht pasteurisiertem Saft.
• E. coli O157:H7 wurde auf der Washington County Fair in Easton, New York , im Trinkwasser gefunden . Über 700 Menschen waren betroffen und 2 Menschen starben.

2000er

2000

• Salmonellen in Sojasprossen von Pacific Coast Sprout Farms. Sie kauften trockene Samen in China und Australien und wenn sie gekeimt waren, verursachten die Sprossen einen Ausbruch von Oregon bis Massachusetts. Mindestens 67 Menschen erkrankten, 17 wurden ins Krankenhaus eingeliefert.
• Bei einem Ausbruch von E. coli O157:H7 in Milwaukee , Wisconsin, starb ein junges Mädchen und 65 weitere Menschen erkrankten . Die Quelle des Ausbruchs waren zwei Sizzler- Restaurants, in denen rohes Fleisch offenbar mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kam. Das infizierte Fleisch wurde bis zur Excel-Fleischverpackungsanlage in Colorado zurückverfolgt .
• Im August gab es 19 bestätigte Fälle, 19 wahrscheinliche Fälle und 49 vermutete Fälle von E. coli O157:H7 in Oregon . Die Fälle wurden mit einem Wendy's Restaurant in Verbindung gebracht, und obwohl Rindfleisch der vermutete Übertragungsvektor war, wurde eine solche Verbindung nicht schlüssig gezeigt.

2002

• E. coli O157:H7 in Rinderhackfleisch von ConAgra . 19 Menschen erkrankten in Kalifornien, Colorado, Michigan, South Dakota, Washington und Wyoming, weil sie verdorbene Hamburger aus einer ConAgra- Anlage in Greeley, Colorado, gegessen hatten . Das Unternehmen rief über 19 Millionen Pfund Rinderhackfleisch zurück, das es hergestellt hatte, in der drittgrößten Rückrufaktion in der Geschichte.
• Listerien in verarbeitetem Truthahn von Pilgrim's Pride . Das Unternehmen rief über 27 Millionen Pfund Geflügelprodukte zurück, die es hergestellt hatte, in der größten Rückrufaktion der Geschichte. Der Ausbruch tötete 7 Menschen, erkrankte 46 und verursachte 3 Fehlgeburten.
• 8 Menschen in West- Alaska erkrankten an Botulismus, nachdem sie einen gestrandeten Beluga-Wal gegessen hatten .
• 57 Menschen in 7 Bundesstaaten erkrankten im August und September nach dem Verzehr von mit E. coli O157:H7 kontaminiertem Fleisch . Das verdorbene Fleisch stammt aus der Fleischverpackungsfabrik Emmpak Foods. Emmpak rief nach dem Ausbruch 2,8 Millionen Pfund Hackfleisch zurück .

2003

• Ein Hepatitis-A-Ausbruch war einer der am weitesten verbreiteten Hepatitis-A-Ausbrüche in den Vereinigten Staaten, von dem mindestens 640 Menschen betroffen waren und Ende 2003 vier Menschen im Nordosten von Ohio und im Südwesten von Pennsylvania starben. Der Ausbruch wurde auf verdorbene Frühlingszwiebeln bei ein Chi-Chi- Restaurant in Monaca, Pennsylvania .

2006

• E. coli O157:H7 von Taco Bell in South Plainfield, New Jersey und Long Island . 39 Menschen in Zentral-New Jersey und auf Long Island erkrankten und litten an einem hämolytisch-urämischen Syndrom . Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten glaubten zunächst, dass E. coli O157:H7 in den grünen Zwiebeln steckt . Die FDA sagte am 13. Dezember 2006, sie könne nicht bestätigen, dass Frühlingszwiebeln die Ursache des Problems seien, wie zuvor vermutet, und dass sie keine Lebensmittel als mögliche Schuldige ausschließe. Später wurde vermutet, dass infizierter Salat die Ursache war.
• 2006 Nordamerikanischer E. coli- Ausbruch . E. coli O157:H7 in verpacktem Bio- Spinat, verpackt von Natural Selection Foods und höchstwahrscheinlich von der Earthbound Farm in San Juan Bautista geliefert . 3 Tote und 198 Menschen in 25 US-Bundesstaaten wurden durch den Ausbruch krank gemeldet, und 1 Person wurde in Ontario durch den Ausbruch krank gemeldet .

2007

• Am 27. Dezember warnte das Gesundheitsministerium von Massachusetts davor, Milch oder milchähnliche Produkte von Whittier Farms in Shrewsbury, MA, zu trinken , da eine Kontamination mit Listerienbakterien zu zwei Todesfällen führte.
• Am 11. Oktober forderte der Lebensmittelhersteller ConAgra die Geschäfte auf, seine Banquet- und Generika-Marken-Hühner- und Truthahnpasteten abzuziehen , da 152 Fälle von Salmonellenvergiftung in 31 Staaten mit dem Verzehr von ConAgra- Pot Pies in Verbindung gebracht wurden und 20 Personen ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Am 12. Oktober wurde ein vollständiger Rückruf angekündigt, der alle Sorten von gefrorenen Pot Pies betraf, die unter den Marken Banquet , Albertson's , Food Lion , Great Value , Hill Country Fare , Kirkwood , Kroger , Meijer und Western Family verkauft wurden . Die zurückgerufenen Pot Pies enthielten alle Sorten in 7 oz (200 g) Einzelportionspackungen mit der Nummer P-9 oder "Est. 1059" auf der Seite der Packung.
• E. coli O157:H7 in Rinderhackfleisch von der Topps Meat Company in Elizabeth, New Jersey . Ab 2007 ist es der zweitgrößte Rückruf von Rindfleisch in der Geschichte der Vereinigten Staaten.
• Salmonellen in Metz Fresh, kalifornischer Spinat. Rückruf von 8.000 Kartons frischen Spinat. Keine Meldungen über irgendwelche Krankheiten.
• Botulismus aus Dosen mit Chilisauce der Marken Castleberry's, Austex und Kroger . Insgesamt wurden über 25 verschiedene Marken einer Vielzahl von Produkten von Castleberry's Food Company zurückgerufen . Die Mindesthaltbarkeitsdaten der betroffenen Produkte reichen vom 30. April 2009 bis 22. Mai 2009. Die Kontamination durch das Toxin ist bei handelsüblichen Konservenprodukten äußerst selten. Der medizinische Epidemiologe von CDC, Dr. Michael Lynch, sagte, der letzte Fall dieser Art in den USA stammt aus den 1970er Jahren. Die rund 25 Fälle, die jedes Jahr gemeldet wurden, stammten hauptsächlich aus heimischen Konserven.
• Salmonellen von Peter Pan und Great Value Peanut Butter (beide von ConAgra hergestellt) in 44 Staaten. Bis zum 7. März 2007 war der Ausbruch seit seinem Beginn im August 2006 auf 425 Fälle in 44 Staaten angewachsen. Die CDC sagte, dass es sich um den ersten Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit Erdnussbutter in der Geschichte der Vereinigten Staaten handelt.
• Im April und Mai erkrankten 14 Menschen in 11 Bundesstaaten, nachdem sie mit E. coli O157:H7 verseuchtes Rindfleisch gegessen hatten, das von der United Food Group verpackt wurde. Das Fleischverpackungsunternehmen rief schließlich 5,7 Millionen Pfund potenziell kontaminiertes Fleisch zurück.

2008

• 2008 Salmonellose-Ausbruch in den USA . Am 28. August 2008, dem 10. April 2008, verursachte der seltene Saintpaul- Serotyp von Salmonella enterica mindestens 1442 Fälle von Salmonellose- Lebensmittelvergiftung in 43 Staaten der Vereinigten Staaten und Kanadas. Seit Juli 2008 vermutet die US-amerikanische Food and Drug Administration , dass das kontaminierte Lebensmittel eine häufige Zutat in frischer Salsa ist , wie z. B. rohe Tomaten, frischer Jalapeño-Pfeffer , frischer Serrano-Pfeffer und frischer Koriander . Es ist der größte gemeldete Salmonellose-Ausbruch in den Vereinigten Staaten seit 1985. Während einer Anhörung des Unterausschusses des Repräsentantenhauses zur Lebensmittelsicherheit und der jüngsten Salmonellenkontamination sagte ein hochrangiger Bundesbeamter den Mitgliedern des Gremiums, dass die Behörden die Quelle der Kontamination gefunden haben, nachdem sie in noch eine Charge mexikanischer Paprika. Adam Acheson, stellvertretender Kommissar der Food and Drug Administration für Lebensmittel, sagte, die FDA habe den Salmonellen-positiven Test auf Serrano-Paprika und Bewässerungswasser in einer Verpackungsanlage in Nuevo León , Mexiko, und einem Züchter in Tamaulipas verfolgt . New Mexico und Texas waren mit 49,7 bzw. 16,1 gemeldeten Fällen pro Million mit Abstand am stärksten betroffen. Die meisten gemeldeten Fälle sind in Texas (384 gemeldete Fälle), New Mexico (98), Illinois (100) und Arizona (49) aufgetreten. Es wurden mindestens 203 Krankenhauseinweisungen im Zusammenhang mit dem Ausbruch gemeldet, er hat mindestens einen Todesfall verursacht und könnte zu mindestens einem weiteren Todesfall beigetragen haben. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) behaupten, dass "es wahrscheinlich viel mehr Krankheiten aufgetreten sind, als gemeldet wurden." Wenn man ein früheres geschätztes Verhältnis der CDC von nicht gemeldeten Salmonellosefällen zu gemeldeten Fällen (38,6:1) anwendet, würde man zu geschätzten 40.273 Krankheiten bei diesem Ausbruch kommen.

2009

• Ein aggressiver Salmonella- Stamm , der Newport-Serotyp, wurde im August 2009 in Rindfleischprodukten von Cargill (Beef Packers Inc.) in Fresno, Kalifornien, gefunden , was zu einem großen Rückruf führte.
• Salmonellose in Erdnussbutter der Peanut Corporation of America in Blakely, Georgia, ist in den letzten Jahren zu "einem der am schlimmsten bekannten Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten des Landes" geworden. Neun sollen gestorben und schätzungsweise 22.500 erkrankt sein. Kriminelle Fahrlässigkeit wurde vorgeworfen, nachdem das Produkt positiv getestet und dann von einer zweiten Testagentur erneut auf "negativ" getestet und mehrmals versandt wurde. Das Produkt wurde wiederum von Dutzenden anderer Hersteller in Hunderten anderer Produkte verwendet, die zurückgerufen werden mussten. Der CEO der Peanut Corporation of America wurde wegen seiner Rolle bei dem Ausbruch zu 28 Jahren Gefängnis verurteilt.
• Es wurde angenommen, dass E. coli O157:H7 den gekühlten Keksteig von Nestlé Toll House kontaminiert hat . Nestlé rief seine Produkte zurück, nachdem die FDA berichtet hatte, dass der Ausbruch von E. coli O157:H7, bei dem mindestens 66 Menschen in 28 Staaten krank wurden, möglicherweise auf den Verzehr von rohem Keksteig zurückzuführen ist. Laut Marler Clark erreichte die Zahl der Erkrankungen bis zum 23. Juni 2009 in 30 Staaten 70, 35 Krankenhausaufenthalte waren erforderlich und sieben Fälle von hämolytisch-urämischem Syndrom . Die Produkte, von denen ursprünglich angenommen wurde, dass sie verdorben waren, stammten aus einer Pflanze in Danville, Virginia . Laut FDA wurde jedoch kein E. coli O157:H7 in der Pflanze gefunden. Viele Medienquellen haben nicht berichtet, dass eine E. coli- Kontamination in Nestlé-Produkten nicht bestätigt wurde. Die CDC hat berichtet, dass Rinderhackfleisch eine wahrscheinliche Quelle der Kontamination ist.

2010er Jahre

2010

• Mehr als 500 Millionen Eier wurden zurückgerufen, nachdem in den Eiern von zwei Produzenten aus Iowa, Wright County Egg und Hillandale Farm, die Eier in 14 US-Bundesstaaten vertreiben, gefährliche Salmonellenkonzentrationen festgestellt wurden . Zwischen Mai und Juli wurden knapp 2.000 Erkrankungen gemeldet, rund 1.300 mehr als bei diesem Bakterienstamm üblich. Jack DeCoster und Peter DeCoster bekennen sich der "Verteilung von gefälschten Eiern im zwischenstaatlichen Handel" schuldig, und Quality Egg "gab zu, das Verfallsdatum auf Eierkartons gefälscht zu haben" sowie zwei Versuche, einen USDA-Inspektor zu bestechen Im August 2010 erinnerte das Unternehmen zurück 380 Millionen Eier im Zusammenhang mit einem Salmonellenausbruch, und ein verbundenes Unternehmen, Hillandale Farms, hat 170 Millionen Eier zurückgerufen.

2011

• Im Jahr 2011 kam es in den Vereinigten Staaten von Juli bis September zu einem Ausbruch von Listeriose durch Melonen aus Colorado . 30 Menschen starben, was es zum zweittödlichsten aufgezeichneten US-Ausbruch macht, seit die CDC in den 1970er Jahren damit begann, Ausbrüche zu verfolgen.
• Im Juni 2011 erkrankten zwanzig Menschen durch den Verzehr von Cantaloupe aus Del Monte Fresh Produce, die mit Salmonella Panama aus Guatemala infiziert waren . Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten hatten festgestellt, dass acht der Erkrankten von Costco gekaufte Melonen gegessen hatten , und sie nutzten die Kaufunterlagen , um herauszufinden, dass das gemeinsame Essen Melonen waren und von derselben guatemaltekischen Farm stammten. Del Monte ging vor Gericht, um das Importverbot der Food and Drug Administration aufzuheben . Eine Untersuchung ergab , dass ein Rohr tragen Rohfäkalien in einen leeren offenen Graben etwa 110 Meter von der Farm Packhaus .
• Andrew Williamson Fresh Produce hat aufgrund eines möglichen Gesundheitsrisikos durch Salmonellen freiwillig eine Charge von Bio- Traubentomaten zurückgerufen, die unter den Labels Limited Edition und Fresh & Easy verkauft werden .
• Emporia, Kansas -basierte Tyson Fresh Meats ( Tyson Foods ) gab es 131.300 Pfund Hackfleisch - Produkte wegen möglicher wurde unter Hinweis auf E. coli O157: H7 Kontamination.
• Publix Super Markets hat einen freiwilligen Rückruf für Spinat-Dip herausgegeben, da dieser möglicherweise mit Listeria monocytogenes verfälscht wurde .
• Roundy's Super Markets Inc. , ein in Milwaukee, Wisconsin, ansässiges Unternehmen mit einer Niederlassung in Kenosha, Wisconsin , rief 360 Pfund panierte Hähnchenbrustprodukte zurück, die vollständig hätten gekocht werden sollen, da sie möglicherweise zu wenig gekocht wurden.
• E. coli in Erdbeeren aus Newberg, Oregon , tötete am 8. August 2011 eine Person. Die Oregon Health Authority gab bekannt, dass sie mindestens 10 E. coli- Infektionen mit einer Erdbeerfarm in Newberg, Oregon, in Verbindung gebracht hatte . Vier Patienten waren ins Krankenhaus eingeliefert worden und eine ältere Frau starb an Nierenversagen im Zusammenhang mit ihrer E. coli- Krankheit. Die Erdbeeren wurden an Käufer verkauft, die sie an Straßenständen und auf Bauernmärkten weiterverkauften.
• Ein Toter in Kalifornien an Salmonellen und 76 weitere erkrankte in 26 Bundesstaaten. Am 3. August 2011 rief Cargill 36.000.000 Pfund frisches und gefrorenes Putenhackfleisch zurück, das vom 20. Februar 2011 bis 2. August 2011 in Springdale, Arkansas , im Werk des Unternehmens hergestellt wurde , aufgrund einer möglichen Kontamination durch Salmonellen Heidelberg .
• Im März und April 2011 rief Jennie-O fast 55.000 Pfund Truthahnburger zurück, weil in seinen Produkten arzneimittelresistente Salmonellen gefunden wurden.
• Im Juni 2011 wurden fast 3.000 Fälle von Dole Food Company Salatbeuteln zurückgerufen, nachdem ein Zufallstest das Bakterium Listeria monocytogenes in einem Beutel des Salats gefunden hatte.
• Die FDA sagte, dass Papayas, die aus Mexiko importiert und von Agromod Produce Inc. aus McAllen, Texas , vertrieben werden, wahrscheinlich die Quelle von 97 Fällen von Salmonella Agona sind . Bisher wurden 10 Personen ins Krankenhaus eingeliefert, aber es wurden keine Todesfälle gemeldet. Infolgedessen wurden alle vor dem 23. Juli 2011 verkauften Papayas von Agromod freiwillig zurückgerufen. Die Fälle wurden zwischen dem 1. Januar und dem 18. Juli in 23 Bundesstaaten gemeldet. Mehr als die Hälfte der Fälle waren Frauen im Alter von 1 bis 91 Jahren und einem Durchschnittsalter von 20 Jahren; Texas hatte die meisten Fälle mit 25 erkrankten Menschen.

2012

• Der Salmonellenausbruch 2012 verursachte bei Hunderten von Menschen in den Niederlanden und den Vereinigten Staaten durch Salmonellen befallene Lachse.
• Im September 2012 wurde von Sunland Inc. aufgrund von Salmonellen freiwillig ein Rückruf von Erdnussbutter durchgeführt . Nach weiteren Untersuchungen umfasste der Rückruf alle 240 Produkte, die seit dem 1. März 2010 in der Sunland-Produktionsstätte in Portales, New Mexico, hergestellt wurden. Insgesamt 35 Menschen aus 19 Staaten erkrankten an verdorbenen Produkten, die meisten davon Kinder. Das Center for Disease Control (CDC) sagte, die Mehrheit der Erkrankten sei zwischen dem 11. Juni 2012 und dem 2. September 2012 aufgetreten. Beamte der Food and Drug Administration (FDA) fanden Salmonellen in der gesamten Pflanze, einschließlich der unsachgemäßen Handhabung von die Produkte, unreine Geräte und unbedeckte Anhänger von Erdnüssen außerhalb der Anlage. Die Gesamtzahl der Personen und Bundesstaaten stieg auf 41 Personen in 20 Bundesstaaten, die von Trader Joe's , Whole Foods , Safeway , Target und anderen großen Lebensmittelketten verkauft wurden. Am 26. November 2012 hat die FDA die Registrierung von Sunland zur Herstellung und zum Vertrieb von Nahrungsmitteln ausgesetzt. Sunland hatte das Recht auf eine Anhörung und konnte der FDA beweisen, dass seine Einrichtungen sauber sind und wiedereröffnet werden können. Sunland hat am 9. Oktober 2013 geschlossen und Insolvenz nach Chapter 7 angemeldet .
• Ein ungewöhnlicher Stamm von E. coli- Bakterien verursachte die gemeldete Krankheit von 33 Menschen in mehreren US-Bundesstaaten, die von organisch angebautem Gemüse wie Spinat und Frühlingsmischung getragen wurden . Dieser Stamm produziert Shiga-Toxin , von dem angenommen wird, dass es von einem Bakteriophagen , einer Art Virus, das Bakterien infiziert , vom Shigella- Bakterium auf die Art übertragen wurde . Am 18. Oktober 2012 wurden im Gebiet des Staates New York Fälle von Lebensmittelvergiftungen gemeldet . Die CDC kam schließlich zu dem Schluss, dass es sich um ein Beispiel für O157:H7 handelt, seinen Code für einen E. coli- Stamm, der bemerkenswert ist, weil er Gene zu haben scheint von einer anderen Art, Shigella , die ein ungewöhnliches Toxin produziert, wenn auch kein besonders tödliches für den Menschen. Insgesamt sind 33 Menschen in 5 Bundesstaaten bekannt. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Dieser Ausbruch scheint mit Lebensmitteln von State Garden, einem Bioproduktunternehmen in Chelsea, Massachusetts, entstanden zu sein .

2013

• Juli August. Der Ausbruch von E. coli O157:H7 in Federicos Mexican Restaurant in Litchfield Park, Arizona , (ein Vorort von Phoenix ) wuchs auf 79 Menschen an. Mindestens 23 Menschen wurden bei dem Ausbruch ins Krankenhaus eingeliefert, dem größten E. coli- Ausbruch in den USA seit mehreren Jahren. Mindestens zwei Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine schwere Komplikation einer E. coli O157:H7-Infektion, die die Nieren zerstören kann. Die Opfer reichten beim Maricopa County Superior Court Zivilklagen gegen Federicos Muttergesellschaft Femex LLC ein.

2014

• Am 16. Mai 2014 wurden 12 Fälle von E. coli O157:H7 in 4 Bundesstaaten ( Massachusetts , Michigan , Missouri und Ohio ) von verdorbenem Rinderhackfleisch der Wolverine Packing Company aus Detroit , Michigan , festgestellt .

2015

• Im März 2015 rief das Bio-Lebensmittelunternehmen Amy's Kitchen freiwillig 74.000 Fälle seiner Produkte zurück, die Listerien enthalten könnten , aufgrund von kontaminiertem Bio- Spinat .
• Von August bis September 2015 waren über 300 Menschen mit Salmonellen infiziert . Der Großteil der Fälle ereignete sich in Kalifornien und Arizona, wobei in den Bundesstaaten Kalifornien und Texas jeweils ein Todesfall zu verzeichnen war. Es wurde auf Gurken aus Mexiko zurückgeführt, die von Andrew & Williamson Fresh Produce vertrieben wurden, die am 4. September 2015 freiwillig einen Rückruf auslösten.
• Von Oktober bis November 2015 erkrankten 45 Personen an E. coli von Chipotle Mexican Grill- Restaurants. Die Fälle betrafen den US-Bundesstaat Washington, Kalifornien, Minnesota, New York, Ohio und Oregon. Mindestens 16 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert. Der Ausbruch rechtfertigte die Schließung und Desinfektion von über 40 Chipotle-Restaurants in ganz Washington und Oregon. Die Restaurants wurden wiedereröffnet, nachdem alle Vorräte weggeworfen und frische Zutaten bestellt wurden.

2016

• Im April 2016 rief CRF Frozen Foods über 400 organische und traditionelle Tiefkühlprodukte, die unter 40 verschiedenen Marken verkauft wurden, aufgrund einer Kontamination mit Listeria monocytogenes zurück . Der Ausbruch wurde mit 8 Fällen von Listeriose in den Vereinigten Staaten in Verbindung gebracht.

2017

• Im April 2017 wurde in Kalifornien ein eingedämmter Ausbruch des Botulismus- Toxins in Verbindung mit einer Käsesauce bestätigt. Es gab keinen Rückruf des Produkts.

2018

• Hickory Harvest Foods kündigte im Mai 2018 einen Rückruf von Bio- Nussmischungen an, die möglicherweise mit Listeria monocytogenes infiziert sind .
• Ein Stamm von Escherichia coli- Bakterien verursachte die gemeldete Krankheit von 210 Menschen in 36 US-Bundesstaaten, die mit Römersalat aus Yuma, Arizona, übertragen wurden . Dies veranlasste die CDC und die FDA zu einer Untersuchung in mehreren Staaten . Dieser Ausbruch begann Anfang April 2018 und die FDA stellte fest, dass der kontaminierte Römersalat von einer Yuma-Farm stammte. Dieser Stamm produziert Shiga-Toxin , von dem angenommen wird, dass es von einem Bakteriophagen , einer Art Virus, das Bakterien infiziert, von einem Shigella- Stamm auf die Art übertragen wurde . Am oder nach dem 16. April 2018 wurden im Gebiet des Staates New York Fälle von Lebensmittelvergiftungen gemeldet . Die CDC kam schließlich zu dem Schluss, dass dies ein Beispiel für O157:H7 ist, sein Code für einen E. coli- Stamm, der bemerkenswert ist, weil er Gene einer anderen, aber verwandten Spezies, Shigella , zu haben scheint und ein ungewöhnliches Toxin produziert, wenn auch kein besonders tödliches Menschen.
• Am 20. November 2018 gaben die CDC, die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und Health Canada bekannt, dass sie einen multistaatlichen binationalen Ausbruch von pathogenen Escherichia coli O157:H7-Infektionen im Zusammenhang mit Römersalat untersuchen. Dieser Ausbruch war getrennt von dem vorherigen Ausbruch, der auf Yuma, Arizona, zurückgeführt wurde.

2020er

2021

• In 14 Bundesstaaten wurde ein Salmonellenausbruch gemeldet, bei dem 102 Menschen infiziert und 19 ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Die Quelle der Infektionen aus berichtet wurde als Denver, Colorado -basierte Fischlieferant Nordost Meeresfrüchte Produkte , die Meeresfrüchte Produkte in verschiedenen Lebensmittelgeschäften und Restaurants geliefert, darunter Albertsons , Safeway und Sprossen . Die meisten Infizierten lebten in Colorado oder waren von dort angereist .

Siehe auch

• Liste der Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten nach Zahl der Todesopfer
• Liste der Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten (andere Länder als die Vereinigten Staaten)

Verweise

Literaturverzeichnis