Kokos Chutney - Coconut chutney

Kokos Chutney
Alternative Namen	Kayi Chattni
Kurs	Würze
Herkunftsort	Indien
Region oder Bundesland	Ursprünglich beschränkt auf Küstenebenen der alten Madras-Präsidentschaft (Coastal Karnataka, Coastal Andhra, Kerala, Pondicherry und Coastal Tamil Nadu), wo Kokosnussplantagen Tradition hatten. Später breitete sich das Hochplateau von Karnataka , Tamil Nadu , Rayalaseema des ehemaligen Andhra Pradesh und später Telangana aus
Hauptzutaten	Kokosnuss , Ingwer , Chilischoten , Curryblätter , Senfkörner

Zubereitetes Kokosnusschutney in einer Schüssel

Kokos-Chutney ist eine südindische Chutney -Beilage und ein Gewürz , die auf dem indischen Subkontinent verbreitet ist . Das Gewürz wird aus Kokosnusspulpe hergestellt, das mit anderen Zutaten wie grünen Chilischoten , Tamarinde , Salz , Koriander und Wasser gemahlen wird. Kokos-Chutney wird sowohl aus roten als auch aus grünen Chilis hergestellt. Es wird mit Dosas , Idli , Bajji , Bonda und Vada serviert . In Karnataka wird Kokosnuss-Chutney auch mit berühmten Reisgerichten wie Pulao, Puliyogare , Tomatenbad, Vangi-Bad usw. serviert.

Siehe auch

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