Chenopodium-Album -Chenopodium album
| Chenopodium-Album | |
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Wissenschaftliche Klassifikation 
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| Königreich: | Pflanzen |
| Klade : | Tracheophyten |
| Klade : | Angiospermen |
| Klade : | Eudicots |
| Befehl: | Karyophyllen |
| Familie: | Amaranthaceae |
| Gattung: | Chenopodium |
| Spezies: |
C. Album
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| Binomialer Name | |
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Chenopodium-Album |
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| Vorkommens-Download von GBIF | |
Chenopodium album ist eine schnell wachsende, einjährige Unkrautpflanze der Gattung Chenopodium . Obwohl die Pflanze in einigen Regionen angebaut wird, wird sie anderswo als Unkraut angesehen. Gebräuchliche Namen sind Lammviertel , Melde , Gänsefuß , Wildspinat und Fetthenne , obwohl die beiden letzteren auch auf andere Arten der Gattung Chenopodium angewendet werden,weshalb er oft als weißer Gänsefuß bezeichnet wird . Chenopodium album wird in Nordindien in großem Umfangals Nahrungspflanze, bekannt als Bathua, angebaut und konsumiert.
Verteilung
Sein Verbreitungsgebiet ist aufgrund der extensiven Kultivierung unklar, umfasst jedoch den größten Teil Europas , von wo aus Linnaeus die Art 1753 beschrieb. Pflanzen, die in Ostasien heimisch sind, werden unter C. album erfasst , unterscheiden sich jedoch oft von europäischen Exemplaren. Es ist anderswo weit verbreitet, zB in Afrika , Australasien , Nordamerika und Ozeanien , und kommt jetzt fast überall (sogar anscheinend in der Antarktis ) in stickstoffreichen Böden vor , insbesondere auf Ödland.
Botanik
Sie neigt dazu, anfangs aufrecht zu wachsen und eine Höhe von 10–150 cm (selten bis 3 m) zu erreichen, wird aber nach der Blüte typischerweise liegend (aufgrund des Gewichts von Laub und Samen), wenn sie nicht von anderen Pflanzen unterstützt wird. Die Blätter sind wechselständig und unterschiedlich im Aussehen. Die ersten Blätter, nahe der Basis der Pflanze, sind gezähnt und ungefähr rautenförmig, 3–7 cm lang und 3–6 cm breit. Die Blätter am oberen Teil der Blütenstängel sind ganzrandig und lanzettlich-rautenförmig, 1–5 cm lang und 0,4–2 cm breit; sie haben eine wachsartige Beschichtung, sind nicht benetzbar und haben ein mehliges Aussehen mit einer weißlichen Schicht auf der Unterseite. Die kleinen Blüten sind radiärsymmetrisch und wachsen in kleinen Zymen an einem dicht verzweigten 10–40 cm langen Blütenstand . Außerdem sind die Blüten bisexuell und weiblich, mit fünf Tepalen, die auf der äußeren Oberfläche mehlig sind und an der Basis kurz vereint sind. Es sind fünf Staubblätter vorhanden.
Taxonomie
Chenopodium album hat eine sehr komplexe Taxonomie und wurde in zahlreiche Mikroarten, Unterarten und Varietäten unterteilt, die jedoch schwer zu unterscheiden sind. Die folgenden infraspezifischen Taxa werden von der Flora Europaea akzeptiert :
- Chenopodium album subsp. Album
- Chenopodium album subsp. striatum (Krašan) Murr
- Chenopodium-Album var. reticulatum (Aellen) Uotila
Veröffentlichte Namen und Synonyme umfassen C. album var. microphyllum , C. album var. stevensii , C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare und C. probstii .
Es hybridisiert auch leicht mit mehreren anderen Chenopodium- Arten, einschließlich C. berlandieri , C. ficifolium, C. opulifolium, C. strictum und C. suecicum .
Anbau
Regionen
Die Arten werden als Getreide oder Gemüsekulturen (zB anstelle von Spinat) kultivieren, sowie Tierfutter in Asien und Afrika, während in Europa und Nordamerika, ist es im Allgemeinen als angesehen wird Unkraut in Orten wie Kartoffelfelder, während es in Australien in allen Bundesstaaten eingebürgert ist und in New South Wales , Victoria , Western Australia und dem Northern Territory als Umweltunkraut gilt .
Mögliche Auswirkungen auf konventionelle Pflanzen
Es ist eines der robusteren und wettbewerbsfähigeren Unkräuter, das bei einer durchschnittlichen Pflanzenverteilung Ernteverluste von bis zu 13 % bei Mais , 25 % bei Sojabohnen und 48 % bei Zuckerrüben produzieren kann. Es kann durch dunkle Bodenbearbeitung, Rotationshacken oder Abflammen kontrolliert werden, wenn die Pflanzen klein sind. Fruchtfolge kleiner Körner unterdrückt einen Befall. Es lässt sich leicht mit einer Reihe von Vorauflaufherbiziden bekämpfen. Seine Pollen können zu Heuschnupfen- ähnlichen Allergien beitragen .
Schädlingsbekämpfung
Chenopodium album ist anfällig für Miniermotten , was es zu einer nützlichen Fallenfrucht als Begleitpflanze macht . Da sie in der Nähe anderer Pflanzen wächst, zieht sie Miniermotten an, die sonst die zu schützenden Pflanzen angegriffen hätten. Es ist eine Wirtspflanze für die Rübenzikade , ein Insekt, das das Curly-Top-Virus auf Rübenkulturen überträgt .
Verwendung und Verbrauch
Essen
| Nährwert pro 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 180 kJ (43 kcal) |
7,3 g |
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| Ballaststoffe | 4 g |
0,8 g |
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4,2 g |
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| Vitamine | Menge %DV † |
| Vitamin A-Äquiv. |
73% 580 μg |
| Thiamin (B 1 ) |
14% 0,16 mg |
| Riboflavin (B 2 ) |
37% 0,44 mg |
| Niacin (B 3 ) |
8% 1,2 mg |
| Pantothensäure (B 5 ) |
2% 0,092 mg |
| Vitamin B 6 |
21% 0,274 mg |
| Folat (B 9 ) |
8% 30 μg |
| Vitamin C |
96% 80 mg |
| Mineralien | Menge %DV † |
| Kalzium |
31% 309 mg |
| Eisen |
9% 1,2 mg |
| Magnesium |
10% 34 mg |
| Mangan |
37% 0,782 mg |
| Phosphor |
10% 72 mg |
| Kalium |
10% 452 mg |
| Natrium |
3% 43 mg |
| Zink |
5% 0,44 mg |
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† Die Prozentsätze werden anhand der US-Empfehlungen für Erwachsene grob geschätzt. Quelle: USDA FoodData Central | |
Die Blätter und jungen Triebe können roh oder gekocht als Blattgemüse verzehrt werden, sollten jedoch aufgrund des hohen Oxalsäuregehalts in Maßen verzehrt werden . Die Blütenknospen und Blüten können auch gekocht gegessen werden. Jede Pflanze produziert Zehntausende von schwarzen Samen . Diese sind reich an Protein, Vitamin A , Kalzium , Phosphor und Kalium . Quinoa , eine eng verwandte Art, wird speziell wegen ihrer Samen angebaut. Die Zuni kochen das Grün der Jungpflanzen.
Archäologen , die verkohlte Pflanzenreste analysierten, die in Lagergruben und Öfen in der Eisenzeit , der Wikingerzeit und in römischen Stätten in Europa gefunden wurden, haben ihre Samen vermischt mit konventionellem Getreide und sogar in den Mägen dänischer Moorleichen gefunden .
In Indien wird die Pflanze Bathua genannt und ist in der Wintersaison reichlich vorhanden. Die Blätter und jungen Triebe dieser Pflanze werden in Gerichten wie Suppen, Currys und mit Paratha gefüllten Broten verwendet, die in Nordindien verbreitet sind . Die Samen oder Körner werden in verwendet phambra oder laafi , Grütze -Typ Gerichte in Himachal Pradesh , und in leicht alkoholischen fermentierten Getränken wie soora und ghanti . Im Bundesstaat Haryana ist im Winter das "Bathue Ka Raita", dh der Raita (Joghurt-Dip) mit Bathua sehr beliebt. Bathua-Samen verdoppeln sich auch für Reis und Dal. Napoleon Bonaparte soll sich einst auf Bathua-Samen verlassen haben, um seine Truppen in mageren Zeiten zu ernähren.
Tierfutter
Wie einige der gebräuchlichen Namen vermuten lassen, wird es auch als Futter (sowohl die Blätter als auch die Samen) für Hühner und anderes Geflügel verwendet .
Konstruktion
Der Saft dieser Pflanze ist laut Samarāṅgaṇa Sūtradhāra , einer Sanskrit-Abhandlung über Śilpaśāstra (Hindu-Wissenschaft der Kunst und des Bauens), eine wirksame Zutat für eine Mischung aus Wandputz .
Ayurveda
In der traditionellen Ayurveda- Medizin wird Bathua als nützlich für die Behandlung verschiedener Krankheiten angesehen, obwohl es keine klinischen Beweise dafür gibt, dass solche Anwendungen sicher oder wirksam sind.
Galerie
Nahaufnahme von Blume und Blütenknospe
Junges Chenopodium-Album
Domestic Lamb's Quarter - Cecil County, MD - November 2015
Verweise
Fußnoten
Zitate
Externe Links
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Medien im Zusammenhang mit dem Chenopodium-Album bei Wikimedia Commons -
Daten zum Chenopodium-Album bei Wikispecies
